Koks yra teisingas būdas valgyti greipfrutus?

Daugelis žmonių domisi, kaip teisingai valgyti greipfrutus. Citrusinis vaisius gali būti ne toks kartaus ir nemalonus, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Tačiau tik tinkamai valant.

Kartu kartumas padeda sumažinti apetitą ir pašalinti papildomus kilogramus. Tinkamas vaisių vartojimas padeda žmogui papildyti vitaminų ir mineralinių junginių atsargas. Bet ne gydymo vaistais laikotarpiu, nes greipfrutas rodo farmacinį nesuderinamumą su vaistais.

Greipfrutų vaisius galima ne nulupti, o valgyti šaukštu. Rausvą minkštimą lengva išgauti specialiu dantytu prietaisu. Vaisius pakanka perpjauti į 2 dalis ir ištraukti kaulus. Taigi jie siūlo greipfrutus restorano lankytojams.

Tačiau jei nėra specialių stalo įrankių, valymui rekomenduojama naudoti aštrų peilį.

• Prieš lupant vaisius rekomenduojama sudrėkinti vandeniu, kad drėgmė neleistų išpurkšti sulčių nuo greipfruto žievelės. Sultys gali atsitiktinai patekti į akis arba ant nosies gleivinės ir sudirginti. Pažeistas vietas reikia kuo greičiau nuplauti šiltu vandeniu, nusiplovus rankas, kurios galėjo palikti dirgiklį.
• Peiliu žievelę reikia padalyti į 4-6 dalis, įsmeigus ašmenis į žievelės gylį iki 0,5-0,7 cm Linijos turi susikirsti ties citrusinio vaisiaus pagrindu, nuo kurio, nupjovus, nupjaunama žievelė. bus lengvai atskirtas. Dėl šio lupimo būdo galite išsaugoti didelius žievelės gabalus ir išdžiovinti juos saulėje – džiovinta žievelė bus puikus pagrindas greipfrutų arbatai. Taip pat vaisius būtina išvalyti nuo baltų skaidulų, likusių po lupimo.
• Galima nulupti ir rausvų sulčių maišelių tinklą dengiančią plėvelę. Jame yra chino rūgšties ir glikozidų, kurie suteikia kartaus skonio. Tuo pačiu metu šie cheminiai junginiai padeda kovoti su antsvoriu, mažindami apetitą ir degindami kalorijas. Jei žmogus valgo greipfrutą siekdamas numesti svorio arba yra tolerantiškas kartumui, plėvelė ir pertvaros negali būti atskirtos.

Atliekant eksperimentinius tyrimus su farmaciniu šališkumu, buvo nustatyta, kad greipfrutas nesuderinamas su daugeliu vaistų. Citrusinio medžio vaisiuose yra furanokumarino, kuris pradinio prasiskverbimo per kepenis metu suaktyvina hepatocitų darbą. Kepenų ląstelės pradeda aktyviai apdoroti šią medžiagą. Sveikam žmogui furanokumarinas yra saugus ir po 4 valandų visiškai palieka organizmą kartu su metabolitais. Bet jei vaistų terapija atliekama naudojant greipfrutą, kitų vaistų veikliosios medžiagos nebus transformuojamos į hepatocitus.

Kai kuriais atvejais tai sukelia perdozavimą, nes vaistinių komponentų koncentracija plazmoje pradeda viršyti normos ribą, nes vaistas negali išeiti iš organizmo neapdorotas.Kitais atvejais hepatocitai negamina norimų aktyvių metabolitų, turinčių vaistų poveikį. Tokiose situacijose gydomasis poveikis nepasiekiamas.

Griežtai draudžiama vartoti greipfrutus su šiais vaistais.

• Statinai, reikalingi cholesterolio kiekiui plazmoje sumažinti. Greipfrutų furanokumarinas padidina vaistų toksiškumą, o tai gali sukelti mirtį. Esant lengvam ir vidutiniam apsinuodijimui, pastebimas kepenų nepakankamumas, miopatija ir virškinimo sutrikimai.
• Antibakteriniai vaistai paracetamolio pagrindu. Furanokumarinas slopina citochromo P450 aktyvumą, dėl kurio smarkiai padidėja paracetamolio toksiškumo lygis.
• Imunosupresantai ir imunomoduliatoriai, skirti kovoti su ŽIV infekcija.
• Vaistai, reikalingi širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Greipfrutai padidina tikimybę susirgti koronarine širdies liga ir ateroskleroziniais kraujagyslių pokyčiais.
• Vaistai nuo slėgio. Jūs negalite vartoti greipfrutų su antihipertenziniais vaistais dėl didelės šalutinio poveikio rizikos. Gali kilti hipertenzinė krizė.
• Antidepresantai, psichoziniai vaistai ir neuroleptikai.
• Analgetikai, kurių sudėtyje yra metadono.
• Negalima vartoti kartu su erekcijos disfunkcijos tabletėmis.
• Vaistai nuo vėžio.

Gydymo vaistais laikotarpiu greipfrutą geriau valgyti praėjus 4 valandoms po tablečių išgėrimo arba atsisakyti vaisių gydymo metu. Yra neigiama sąveika su kontraceptinėmis priemonėmis: furanokumarinas slopina jų veikimą, dėl kurio moteris gali pastoti.

Iš citrusinių šeimos tik greipfrutuose yra furanokumarino. Dėl šio cheminio junginio vaisius nesuderinamas ne tik su vaistais, bet ir su maistu. Pastarieji apima:

• maisto produktai, turintys daug krakmolo (bulvės, kai kurie konditerijos ir miltiniai gaminiai, želatina);
• įvairių rūšių riešutai;
• pieno produktai;
• ankštinių šeimos augalai, ypač pupelės ir žirniai.

Greipfrutas nėra derinamas su vaistais ir kai kuriais maisto produktais, tačiau kai kuriais atvejais net liga gali tapti kontraindikacija citrusinių vaisių vartojimui. Dėl didelio organinių rūgščių kiekio rausvą minkštimą griežtai draudžiama vartoti žmonėms, turintiems opinių erozinių skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimų, taip pat sergant gastritu ir dažnais rėmuo. Rūgštūs vaisiai gali išprovokuoti būklės pablogėjimą: juos vartojant, skrandžio sulčių rūgštingumas padidėja 3-4 kartus, dėl to druskos rūgštis gali ėsti per skrandžio sienelę (išsivysto perforuota opa).

Tuo pačiu metu žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, greipfrutai, vartojami normaliomis ribomis, gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti šiuos patarimus, kaip tinkamai vartoti vaisius: kuri lygiagrečiai padės suaktyvinti riebalų deginimo procesus.

• Žmonėms, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas mažas, citrusinio augalo vaisius geriau valgyti po valgio. Alternatyvus naudojimas apima greipfruto padalijimą į kelias porcijas. Pavyzdžiui, ¼ raudonųjų citrusinių vaisių minkštimo reikia suvartoti prieš valgį ir tą patį ketvirtį po jo.
• Jei žmogus laikosi greipfrutų dietos, tada tuščiu skrandžiu reikia išgerti apie 100 ml citrusinių vaisių sulčių. Tuo pačiu metu vartoti nevalgius draudžiama žmonėms, kuriems yra skrandžio sienelės uždegimas, opa arba padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Esant šioms ligoms, negalima ryte valgyti greipfrutų arba laikytis citrusinių vaisių dietos. Būtina apriboti citrusinių vaisių kiekį kasdienėje mityboje: per dieną galima suvalgyti tik 2 griežinėlius iš plėvelės nulupto raudonojo minkštimo, nepakenkiant sveikatai.
• Jei vakare jaučiamas alkio jausmas, tuomet apetitą galite sumažinti 1-2 greipfruto griežinėliais su kartaus plėvele. Citrusinių vaisių produktas padės ne tik numalšinti alkį, bet ir pagreitins virškinimo procesą. Be to, norint sumažinti antsvorį, prieš miegą leidžiama gerti greipfrutus arba vakarienei citrusinių vaisių sultis. Svarbu atsiminti, kad nereikėtų dažnai naudoti šio riebalų deginimo metodo: didelis organinių rūgščių kiekis padidina gastrito ir skrandžio opų tikimybę.
• Pusryčiams ar užkandžiui galite gerti greipfrutų sultis. Veikliosios medžiagos numalšina alkio jausmą ir pradeda ruošti organizmą kitam valgymui.Laikantis kai kurių dietų, per dieną reikia išgerti iki 1,5 litro greipfrutų sulčių, į kurias pirmiausia įpilama cukraus arba vandens, kad sumažintų rūgštingumą. Atskiestoje formoje sultis galite gerti kiekvieną dieną visos dietos metu.
• Jei svorio metimo metu žmogus patiria fizinį stresą, tada valgyti greipfrutą prieš ar po treniruotės griežtai draudžiama. Priėmimas leidžiamas likus 20-25 minutėms iki fizinės veiklos pradžios arba praėjus 30-45 minutėms po jo pabaigos.

Svarbu tinkamai vartoti greipfrutus, kad gautumėte naudos ir išvengtumėte sveikatos problemų. Norint numesti svorio, per dieną pakanka suvartoti 1-2 vidutinio dydžio citrusinius vaisius. Bet jūs negalite valgyti vaisiaus reguliariai ilgą laiką. Išgėrus 3 dienas koncentruotų sulčių ar vaisių, reikia daryti 24-48 valandų pertrauką.

Geriausias laikas valgyti greipfrutus yra nuo birželio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Naudojant citrusinio medžio vaisius turi būti kambario temperatūros, nes toks temperatūros režimas leidžia išsaugoti maistines medžiagas natūralia forma. Tai svarbu norint numesti svorio ir išlaikyti sveikatą.

Tradicinėje medicinoje anksčiau buvo rekomenduojama ryte suvalgyti greipfrutą su šaukštu arba išgerti stiklinę citrusinių vaisių sulčių, o vėliau augalinį produktą gerti su kefyru ir pienu. Šis derinys turi vidurius laisvinantį poveikį. Tačiau to daryti negalima: citrusinių vaisių ir pieno produktų derinys neigiamai veikia virškinimo sistemą, ypač skrandžio būklę. Dėl vidurius laisvinančio poveikio organizmas netenka daug skysčių, todėl sutrinka vandens-elektrolitų apykaita. Gali išsivystyti rėmuo.

Jei greipfrutų dietos metu sveikatos būklė pradėjo blogėti, atsirado skausmas epigastriniame regione ir rėmuo, būtina nutraukti citrusinių produktų vartojimą. Ypač jei neigiamas poveikis nepraeina per 3 valandas. Tokiu atveju rekomenduojama kreiptis medicininės pagalbos. Karšta juodoji arbata su cukrumi ar medumi normalizuos būklę, po kurios po 30 minučių reikia valgyti ryžius.

Norėdami gauti informacijos, kaip valgyti greipfrutus be kartumo, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.