Greipfruto kalorijų kiekis ir sudėtis

Greipfrutas pagrįstai laikomas vienu iš svarbių produktų idealiai figūrai palaikyti. Šiame Barbadoso citrusiniame vaisyje yra neįtikėtinai daug kiekvienam organizmui reikalingų maistinių medžiagų, o aitrus, įsimintinas skonis nepaliks abejingų. Šiame straipsnyje mes stengsimės išsamiai apsvarstyti, kaip pasirinkti, laikyti ir vartoti šį produktą, taip pat jo cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį.

Sukryžminus apelsiną ir citriną, greipfrutas (pažodžiui „vynuogių vaisius“) perėmė geriausią iš savo „tėvų“, įskaitant malonų skonį su lengvu rūgštumu, gaivinantį aromatą ir naudingas savybes.

Greipfrutas yra vienas iš svarbių bet kurio sportininko meniu komponentų, taip pat visų, kuriems rūpi išlaikyti savo figūrą. Beveik kiekvienoje gerai suplanuotoje dietoje yra šio nuostabaus citruso. Yra net speciali greipfrutų dieta, kuri yra labai populiari tarp tų, kurie siekia numesti svorio ar palaikyti formą.

Kiekvienas sveikos mitybos šalininkas laikosi BJU ir KBJU produktų. Apsvarstykite maistinių medžiagų buvimą, taip pat baltymų, riebalų ir angliavandenių pusiausvyrą greipfrutų sudėtyje.

100 g šių citrusinių vaisių yra:

• baltymai - 0,98 gramo;
• riebalai - 0,2 gramo;
• angliavandeniai - 8,76 gramo.

Iš ankstesnio sąrašo akivaizdu, kad greipfrutai pakeis kasdienį angliavandenių kiekį, atitinkamai į racioną reikėtų įtraukti baltymų (pavyzdžiui, liesos mėsos ar virtos žuvies), taip pat riebalų, esančių avokaduose, migdoluose, sėmenų aliejuje. Priešingai, angliavandenių turinčio maisto vartojimas turėtų būti ribojamas, nes ideali BJU santykio formulė yra 1: 1: 4 (1 dalis baltymų, 1 riebalai, 4 dalys angliavandenių).

Į kompoziciją taip pat įtrauktos tokios medžiagos kaip:

• skaidulų - 1,9%;
• organinės rūgštys - 1,5%;
• vanduo - 88,6%.

Tiesa, greipfrutas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų, nes jame praktiškai nėra cukraus. Vidutiniškai vaisiaus minkštimo kalorijų kiekis svyruoja nuo 30 iki 36 kalorijų 100 gramų svorio (palyginimui - banane net 96 kcal 100 gramų).

Pateikiame pavyzdį: vienas standartinis greipfrutas be žievelės sveria maždaug 200 g. Pasirodo, viename vaisiaus gabalėlyje yra tik 70 kilokalorijų. Tik pagalvokite – 15 g (pora riekelių) pieniško šokolado turi panašų kalorijų kiekį! Toks mažas skaičius lengvai paaiškinamas – vaisiuose 90% yra vandens, o likusiuose 10% yra daugiausia tik maistinių medžiagų, kurios neturi didelio kaloringumo.

Yra nuomonė, kad pats greipfrutas gali pagreitinti riebalų deginimo ir toksinų pašalinimo iš žmogaus kūno procesą, o tai prisideda prie geriausio svorio metimo efekto. Turėkite omenyje, kad suvalgę vieną greipfrutą per dieną galite sudeginti iki 100 kilokalorijų. Tad kodėl gi vakarienei skirtų saldumynų nepakeitus gardžiais ir sultingais vaisiais, kurie, be jokios abejonės, nesugadins figūros ir nudžiugins jus taip pat kaip bet koks šokoladinis plytelė!

Greipfrutas yra organizmui būtinų vitaminų ir mineralų šaltinis. Vaisiuose yra B grupės vitaminų (B1, B2, B5, B6), beta karotino. Ir tai ne visas sąrašas.

Greipfrutuose vitamino C yra daugiau nei net citrinoje, kuri tradiciškai laikoma vienu pagrindinių askorbo rūgšties šaltinių. Pavyzdžiui, 100 gramų greipfrutų yra 45 mg šio vitamino – tai yra pusė dienos poreikio. Folio rūgštis (vitaminas B9), atsakinga už imuninės ir kraujotakos sistemų augimą ir vystymąsi – 3 mg. Kalcio, kuris yra atsakingas už skeleto sistemos stiprinimą, taip pat yra raktas į žvilgančius plaukus ir greitą nagų augimą – 23 miligramai. Magnis, lėtinantis organizmo senėjimo procesus – 13 miligramų.

Greipfrutai kartu su nuostabiu maistinių medžiagų kiekiu išpopuliarėjo dėl savo maistinių savybių.Jo sudėtis stimuliuoja virškinimo sistemą, pagreitina medžiagų apykaitos reakcijas organizme, degina riebalines ląsteles, o tai padeda išlaikyti puikią fizinę formą. Raudonasis greipfrutas ypač garsėja šiomis savybėmis. Užtenka po kito valgio suvalgyti vos porą griežinėlių ir nesunkiai atsikratysite dalies per vakarienę sukauptų kalorijų. Norėdami numesti svorio, turėtumėte valgyti ne tik minkštimą ir šviežiai spaustas sultis, bet ir skaidrias plėveles iš vaisių gabalėlių, būtent jie, laikydamiesi dietos, prisidės prie greitesnio svorio metimo.

Poveikis ypač pastebimas kartu su vidutiniu fiziniu aktyvumu. Net paprastas pasivaikščiojimas parke padvigubins greipfruto efektą. Nepamirškite, kad citrusiniai vaisiai taip pat yra nepamainomi norint palaikyti odos kokybę, nes juose yra fermento bromelaino, kuris padės kovoti su celiulitu.

Citrusiniai vaisiai naudingi ne tik figūrai, bet ir bendrai kūno būklei. Greipfrutuose yra tik natūralus cukrus, kuris niekaip neturės įtakos sergančiųjų diabetu savijautai. Priešingai, skatina organinio insulino gamybą ir 10-15% sumažina cukraus kiekį organizme. Sergantys šia liga praktiškai nepatiria gliukozės kiekio svyravimų ir jaučiasi daug geriau.

Šis vaisius naudingas ir vėžio profilaktikai, taip pat pooperaciniu sveikimo laikotarpiu. Verta atkreipti dėmesį, kad raudonasis greipfrutas yra pats naudingiausias.

Citrusiniai vaisiai pagreitina sveikimą, stiprina imuninę sistemą. Be to, greipfrutas gerina darbingumą ir nuotaiką.Eteriniai aliejai ir augalinės skaidulos gerina odos kokybę, daro ją gaivią ir švytinčią, taip pat stiprina kraujagyslių sieneles, užkertant kelią vidiniams kraujavimams. Liaudies medicinoje jis naudojamas kepenims valyti. Taip pat šviežiai spaustos greipfrutų sultys skatina ramų miegą, yra nepamainomos gerinant atmintį ir dėmesingumą.

Citrusiniai vaisiai ypač rekomenduojami žmonėms, patiriantiems stiprų fizinį ir psichoemocinį stresą. Atkuria jėgas, pagerina bendrą kūno tonusą. Be to, kaip ir sportas, greipfrutas puikiai kovoja su depresija.

Greipfrutas rekomenduojamas nėščiosioms kaip priemonė kovojant su toksikoze. Artėjant pykinimui, galite tiesiog suvalgyti gabalėlį citrusinių vaisių minkštimo. Be to, greipfrutuose esantis vitaminų sandėlis turės teigiamą poveikį kūdikio vystymuisi ir būsimos motinos gerovei.

Netgi iš greipfrutų sėklų, kurios yra vitaminų ir naudingų savybių koncentratas, gaminami specialūs ekstraktai, o iš eterinio aliejaus gaminamos įvairios grožio priemonės. Pavyzdžiui, kelis lašus greipfrutų aliejaus galima įlašinti į plaukų ir veido kaukę. Vitaminai praturtins kompoziciją, o gaivus aromatas pagerins nuotaiką ir pakels kūno tonusą. Greipfrutai taip pat puikiai padeda atsikratyti blogo burnos kvapo ir gali būti naudojami siekiant išvengti kraujavimo iš dantenų.

Greipfrutas laikomas vienu kontroversiškiausių vaisių šeimos atstovų. Verta paminėti, kad greipfrutai, kaip ir kiti maisto produktai, turintys ryškų rūgštingumą, yra naudingi, tačiau saikingai.Pavyzdžiui, koncentruotos greipfrutų sultys destruktyviai veikia dantų emalį (norėdami neutralizuoti šį poveikį, suvalgę citrusinių vaisių tiesiog praskalaukite burną). Taip pat svarbus faktas yra tai, kad dėl sudėtyje esančios medžiagos, tokios kaip furanokumarinas, greipfrutas neutralizuoja tam tikrų vaistų poveikį.

Kiekvienas turėtų žinoti, kad dėl greipfrutuose esančių specialių fermentų jis gali sustiprinti neigiamą atskirų vaistų poveikį (ypač atsargiai reikia kartu vartoti skausmą malšinančius vaistus ir citrusinius vaisius). Dėl to galima perdozuoti vaisto ir dėl to apsinuodyti.

Greipfrutų sultys turi savybę sumažinti kraujospūdį. Poveikis yra gana dviprasmiškas ir individualus. Jei kenčiate nuo žemo kraujospūdžio, kontroliuokite suvalgytų greipfrutų kiekį, bet jei turite aukštą kraujospūdį, tai gali būti netgi naudinga.

Taip pat jo neturėtų vartoti pacientai, sergantys opinėmis patologijomis, sergantys hepatitu, cholecistitu, kolitu ir pankreatitu, taip pat linkę į įvairias alergijas. Be to, esant įprastam rėmeniui, suvalgę greipfruto griežinėlį tikrai nepasijusite geriau.

Greipfrutų buvimas kosmetikos sudėtyje padidina jautrumą šviesai, kitaip tariant, galite tiesiog perdegti saulėje. Tad jei esate šviesios odos su daug strazdanų savininkė, karštą saulėtą dieną verčiau nustokite valgyti daug citrusinių vaisių.

Apibendrinkime simptomų ir aplinkybių, kurioms esant greipfrutą reikia vartoti atsargiai, sąrašą:

• dažnos alerginės reakcijos;
• tam tikrų rūšių narkotikų vartojimas;
• žemas spaudimas;
• skrandžio opa ir gastritas;
• plonas ir pažeistas dantų emalis;
• jautrumas šviesai.

Verta paminėti, kad greipfrutų, kaip ir daugumos kitų produktų, naudojimas turi savų subtilybių.

Dažnai apelsinų citrusiniai vaisiai valgomi kaip pusryčių priedas, o kartais net kaip jų pakaitalas. Vakare jis vartojamas praėjus 2-3 valandoms po vakarienės – nuslopina alkio jausmą. Taip pat naudinga vakarais išgerti šviežiai spaustų sulčių, kurios teigiamai veikia miegą.

Vaisius geriausia valgyti prieš pagrindinį valgį (apie 30 minučių prieš valgį). Tai geriausias laikas tai padaryti. Svarbu tai, kad užuot valgę, jo vartoti visiškai neverta, net jei tikrai norite atsikratyti papildomų svarų.

Norint numesti svorio, pakanka prieš valgį suvalgyti pusę greipfruto. Tai sumažins apetitą ir pagreitins virškinimo procesą. Žinoma, tai nereiškia, kad po „stebuklingo vaisiaus“ galite valgyti kaloringą riebų maistą neribotais kiekiais. Tačiau gabalėlis virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos ar jautienos su daržovių garnyru pasitarnaus kaip puiki alternatyva kaloringai vakarienei.

Taip pat yra daug skanių ir sveikų receptų su šiuo nuostabiu vaisiumi.

• Kokteilis. Greipfrutų mišinys su imbieru ir medumi puikiai tinka svorio metimui.Tereikia minėtus produktus 10 minučių užpilti verdančiu vandeniu ir mėgautis skaniu bei sveiku gėrimu.
• Smoothies. Greipfrutą galite sumaišyti su bananu, morka ar moliūgu blenderiu. Galima dėti ir kitų minkštų, nekaloringų daržovių ar vaisių. Smoothius reikia gerti iškart po paruošimo.
• Salotos. Pavyzdžiui, greipfrutas, krevetės ir avokadas yra nuostabus skonio derinys. Šį patiekalą galite pagardinti citrinos sultimis arba alyvuogių aliejumi. Taip pat galite pasigaminti nuostabių svorio metimo vaisių salotų, sumaišę greipfrutą, obuolį ir kivi.

• Arbata. Į arbatinuką su mėgstama žaliąja arbata tereikia įdėti šiek tiek šviežios greipfruto žievelės. Tokį gėrimą galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą, puodelį ar taurę papuošdami vaisiaus skiltele ir mėtų lapeliu.
• Cukruota vaisių žievelė - labai skanus ir originalus užkandis. Cukatais galite dėti ir kitus patiekalus, pavyzdžiui, avižinius sausainius. Jei nesate būdingo kartumo mėgėjas, tuomet jo atsikratyti labai paprasta, tereikia nulupti greipfruto skilteles iš baltų plėvelių ir mėgautis saldžiu ir sultingu vaisiaus minkštimu.

Kaip išsirinkti sveikus vaisius? Pateikiame keletą naudingų patarimų, kurie padės lengvai atpažinti geriausius citrusinius vaisius.

Šviežių vaisių aromatas jaučiamas iš tolo. Gaivus citrusinių vaisių kvapas jaučiamas net jei esate už kelių metrų nuo prekystalio.

Pirkdami greipfrutą, pirmiausia atkreipkite dėmesį į vaisius, kurių žievelė yra lygi, blizga ir tanki. Jis turėtų būti tinkamos formos, be įlenkimų ir pastebimų iškilimų. Taip pat neturėtų būti matomų pažeidimų. Rudos dėmės, kurių tankis skiriasi nuo likusio vaisiaus paviršiaus, yra matomas ženklas, kad jis jau pernokęs ir pradėjo gesti. Taip pat nesirinkite neprinokusių vaisių, kurių būdingi bruožai – žalsvo atspalvio žievelė, per kieta liesti. Toks greipfrutas bus tiesiog neskanus.

Rinkdamiesi greipfrutą pasistenkite įvertinti jo svorį. Jei, palyginti su vaisiaus dydžiu, citrusiniai vaisiai atrodo gana sunkūs, tai rodo, kad vaisiai yra labai sultingi.

Greipfrutus, kaip ir kitus vaisius bei daržoves, geriausia vėsioje ir sausoje vietoje, kad nesugestų, ne ilgiau kaip dešimt dienų. Tačiau yra viena gudrybė – jei vaisius supakuosite į popierinius maišelius, greipfrutą originaliu pavidalu galėsite išlaikyti ilgiau nei mėnesį.

Nerekomenduojama vaisių laikyti plastikiniuose maišeliuose (greipfrutui, kaip ir kitiems citrusiniams vaisiams, reikia deguonies). Nuluptus vaisius šaldytuve reikia laikyti ne ilgiau kaip 1-2 dienas, po to jie pradeda gesti.

Citrusiniai vaisiai netoleruoja temperatūros pokyčių geriausiai. Jei po pirkimo jis iš karto dedamas į šaldytuvą, verta jį ten laikyti iki naudojimo. Jei jis keletą dienų buvo laikomas kambario temperatūroje, tada laikymo sąlygų keisti nereikia. Vaisiaus tinkamumo laikas nuo to kritiškai nepasikeis.

Šiame straipsnyje mes pakankamai išsamiai išnagrinėjome visus atogrąžų vaisiaus privalumus ir trūkumus. Turėdami šią išsamią informaciją galėsite ne tik mėgautis nuostabiu šviežių citrusinių vaisių skoniu, bet ir maksimaliai išnaudoti jo savybes, taip pat nustebinti savo artimuosius įdomiais receptais, kuriuose yra greipfrutų.

Sužinokite daugiau apie greipfrutą kitame vaizdo įraše.