Greipfrutai: veislės ir jų savybės

Citrusinių vaisių mėgėjai retai pamiršta greipfrutą, kuris turi ryškų sodrų skonį ir daugybę naudingų savybių. Daugelis naminių sodininkų netgi bando auginti atskiras veisles savo vasarnamiuose, tikėdamiesi mėgautis skaniais amžinai žaliuojančio medžio vaisiais. Šiuo metu selekcininkai pristatė daugybę greipfrutų veislių, kurios skiriasi forma, spalva ir svoriu bei augimo sąlygomis. Kai kuriuos iš jų galima sėkmingai auginti tiesiog namuose.

Greipfrutas buvo atrastas Indijoje, Barbadose, 1650 m. Po šimtmečio pirmąjį pavadinimą „uždraustas vaisius“ jam suteikė Velso kunigas, vardu Griffiths Hughes. Iš pradžių šis vaisius buvo valgomas atsargiai, nes daugeliui jis liko neatpažįstamas. Daugelis klaidingai jį laikė neprinokusiu pomelo, o kiti – karčiuoju apelsinu. Tačiau tik vėliau Jamaikos prekybininkai atrado šio sultingo vaisiaus paslaptį ir suteikė jam pavadinimą „greipfrutas“, kuris iš tikrųjų buvo natūralios pomelo ir apelsino hibridizacijos rezultatas.

Greipfruto pavadinimas kilo dėl vaisiaus augimo ypatumo. Jie auga ant visžalio to paties pavadinimo medžio subtropiniame klimate. Medžiui būdingas nedidelis ilgis, kurio stiebas siekia vidutiniškai 5-7 m Jo lapai ploni, tamsiai žalios spalvos.

Greitai iš baltų žiedų išauga ir patys greipfrutų vaisiai.Jie surenkami į grupes ant šakų, kaip ir vynuogės, ir sunoksta kartu, įgaudami geltonai oranžinę spalvą, būdingiausią klasikiniam vaisiui. Iš čia ir kilo pavadinimas greipfrutas – „grape“ iš anglų kalbos. "vynuogės" ir "vaisiai" - atitinkamai "vaisiai". Vidutiniškai vieno vaisiaus skersmuo siekia apie 15 cm.

Šiuo metu išvesta apie 20 greipfrutų veislių, kurios skiriasi spalva, forma ir skoniu. Dažnai būna raudonų, baltų, geltonų ir rožinių vaisių rūšių. Kai kurių veislių viduje nėra sėklų. Kai kuriuos iš jų vidaus ūkininkai gali auginti vidurinėje juostoje šiltnamiuose. Kartais net galima gauti kokybišką derlių paprastam mėgėjui, auginančiam greipfrutą kaip dekoratyvinį augalą, erdviuose vazonuose ir tinkamai jį prižiūrint.

Greipfrutai dažniausiai vartojami žali. Jie yra puikus ingredientas gaminant sultis ir vaisių salotas. Vidutiniškai jame yra šie BJU:

• kalorijų kiekis - 29-32 kcal;
• baltymai - 0,7 g;
• riebalai - 0,2 g;
• angliavandeniai - 6,5 g.

Greipfrutas yra sveikiausias iš citrusinių vaisių ir turi daug įvairių maistinių medžiagų. Tai visų pirma apima:

• vitaminai C, B1, D, P, A;
• eteriniai aliejai;
• mikroelementai, įskaitant kalį, magnį ir kalcį;
• gliukozė;
• organinės rūgštys;
• celiuliozė.

Raudoni vaisiai itin naudingi kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, teigiamai veikia kraujagyslių sieneles.Be to, jo vaisiai rekomenduojami žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį, nes jie mažina jo kiekį. Be to, klinikiniai tyrimai įrodė, kad greipfrutai prisideda prie kokybinio moterų svorio metimo. Reguliariai naudojant nedideliais kiekiais, pastebimas ir teigiamas poveikis bendrai odos būklei – ji tampa elastingesnė ir aksominė.

Specialistai šį vaisių dažnai pataria kenčiantiems nuo depresijos ir streso, nes jis tonizuoja organizmą ir gerina nuotaiką.

Greipfrutų žala slypi jo kontraindikacijose. Kadangi vaisiuose yra daug rūgščių, jų neturėtų vartoti žmonės, sergantys daugeliu skrandžio ligų – ypač opalige ir padidėjusiu rūgštingumu. Gydytojai taip pat draudžia jį vartoti žmonėms, kuriems paskirtas antihistamininių ir priešvėžinių vaistų, taip pat antidepresantų kursas, nes vaisiai sumažina jų poveikį organizmui. Be to, šiuo metu atliekami tyrimai, kurių tikslas – nustatyti greipfruto poveikį moterų estrogenų padidėjimui ir medžiagų apykaitos sutrikimams.

Daugiau apie naudingas greipfrutų savybes sužinosite šiame vaizdo įraše.

Šiuo metu populiariausi išlieka greipfrutai sodria geltonai oranžine oda ir raudonu minkštimu. Apsvarstykite tinkamiausias raudonųjų ir rožinių greipfrutų veisles.

Išvesta 1984 metais JAV, Teksase. Dabar ji sudaro 75% visos greipfrutų rinkos. Veislė išsiskiria energingu medžiu, ant kurio auga dideli vaisiai – iki 450 g vienam vaisiui.Žievelė minkšta, bet tanki, šviesiai oranžinės spalvos, dažnai su rausva pigmentacija. Pats minkštimas labai sultingas, sodriai raudonas. Rio Raudonasis greipfrutas turi ryškų ir sodrų saldų skonį su karčiomis natomis. Yra mažai kaulų. Puikus pasirinkimas sultims spausti.

Tai ankstesnės veislės pirmtakas. Reikalingesnis priežiūrai ir priežiūrai. Auga lėtai, bet sodrios tekstūros ir ryškaus rūgštaus kartaus skonio. Tinka klasikinių greipfrutų mėgėjams. Žievelė lygi ir plona, ​​minkštimas gana sultingas. Šiuo metu verslininkai retai imasi šios veislės auginimo, tačiau ji vis dar aktuali tarp sodininkų mėgėjų. Medis žemas, tinkamas auginti bute.

Atrastas 1907 metais Teksase. Medis auga aukštas ir plinta. Vaisiai yra dideli ir turi lygią žalsvai rausvą odą. Forma tvarkinga, ties stulpeliais šiek tiek išlyginta. Minkštimas saldus su rūgštomis ir kartokomis natomis, sodrios rausvos spalvos.

Nedaug žmonių žino, kad greipfrutai yra ne tik rožiniai. Verta pasilikti ties neįprastesniais atspalviais - balta ir geltona.

Tai seniausia greipfrutų veislės veislė, auginama nuo 1890 m. Jis laikomas atspariausiu šalčiui ir tinka auginti vidurinėje juostoje. Medis turi didelius lapus, tačiau jų skaičius yra gana mažas. Nokimo pradžioje vaisiai būna balti, po geltoni. Minkštimas baltas, saldaus ir rūgštaus skonio.

Pomelo ir mandarinų hibridas, turintis ryškų saldų skonį su rūgštomis natomis. Medžio stiebas galingas ir aukštas, vaisiai stambūs.Žievelė briaunota ir savo struktūra bei spalva kiek primena citriną, savo forma – didelį geltonai oranžinį mandariną. Minkštimas baltai geltonas, sultingas. Skiriasi aukštu saugojimo terminu.

Tai laikoma pirmaujančia baltųjų greipfrutų veisle. Jis išsiskiria tuo, kad beveik neturi sėklų. Medis plinta, su vidutiniu lapijos laipsniu. Vaisiai tvarkingi, šiek tiek suplokštėję ties poliais, tolygiai gelsvo atspalvio. Minkštimas baltas su geltonu įdaru, kartaus saldaus skonio.

Tai yra paklausiausios greipfrutų veislės, kurių galima įsigyti turguje ir parduotuvėse, arba galite užsiauginti patys namuose.