mešlavabalis

Mėšlo vabalas dažnai painiojamas su rupūže ar nuodingu grybu. Bet tai ne! Jie laikomi nevalgomais daugiausia dėl to, kad trūksta minkštimo, nes. plono kūno grybai.

Kalbant apie toksiškumą, apsinuodijimą maistu jie sukelia tik vartojant kartu su alkoholiu, tačiau šiuo metu mirčių neužregistruota. Priklauso agarinių grybų genčiai, pievagrybių šeimai.

Jis turi kitus pavadinimus: coprinus (iš lot. coprinus) ir rašalinis grybas.

Mėšlo vabalo kepurė yra varpelio formos, minkštimas pluoštinis. Iš viršaus jis gausiai padengtas žvynais, primenančiais žvynelius. Plonos plokštelės su amžiumi keičia spalvą iš baltos į juodą.

Plona koja labai trapi, viduje tuščiavidurė.

Plonakūnis, minkštimo praktiškai nėra. Juodos ovalios sporos. Užauga itin greitai, per kelias valandas, o kai kuriais atvejais visas nokimo ciklas trunka ne ilgiau kaip vieną valandą.

Sunokusi kepurėlė ištirpsta (autolizė), vietoj grybelio susidaro srutos arba rašalo spalvos dėmė žiedo pavidalu. Nuėmus derlių, autolizė tęsiasi, todėl šviežių grybų, net ir šaldytų, laikyti neįmanoma. Reikia nedelsiant termiškai apdoroti.

Valgomas tik jaunas, nulemtas baltų lėkščių. Todėl mėšlo vabalas priklauso sąlygiškai valgomiems grybams. Jei plokštelės pradeda geltonuoti arba pasidaro rausvos, grybelis nebetinka.

Saprotrofas, t.y. Padeda skaidyti organines medžiagas.

Mėgsta dirvą, kurioje gausu organinių liekanų, trąšų, randamą ant pūvančių medžių, kelmų. Rinkimo laikas nuo gegužės iki spalio.

Yra tik 25 mėšlo vabalų rūšys. Dauguma grybų laikomi nevalgomais, o kai kurie net šiek tiek nuodingi.

Kepurė padengta baltomis žvyneliais, jauni grybai yra cilindro formos gauruotu paviršiumi, subrendę atsiveria plataus varpelio formos, paviršius pasidaro briaunotas ar raukšlėtas. Skersmuo iki 3 cm.Kepurėlė, nokstanti, išlinkusi ir tamsėja iki juodos spalvos. Grybuko stiebas plonas, tuščiaviduris, užauga iki 10 cm, iki 0,5 cm pločio, prie pagrindo nežymiai sustorėjęs. Auga tiek mažomis grupėmis, tiek pavieniui.

Kepurė gausiai padengta sniego baltumo, šilkiniais žvynais, grybas iš karto patraukia dėmesį savo grožiu. Varpelio formos kepurė, skersmuo iki 7-10 cm, o aukštis ne didesnis kaip 15 cm. Iš pradžių spalva balta, palaipsniui tamsėja iki rudos arba pilkos, per vidurį tampa rusva. Kojelė užauga iki 30 cm storio tik 1-2 cm Sąlygiškai valgoma, įsk. ir neapdorotas. Turi minkštą minkštimą. Auga šeimose.

Kepurė pilkos spalvos, per vidurį tamsesni užklijuoti. Žvyneliai yra, bet maži, šiek tiek tamsesni už kepurėlę. Jauno grybo kepurėlė kiaušinio formos, subrendusio atsidaro varpelio pavidalu (apie 10 cm skersmens). Jaunas mėšlo vabalas turi baltą centrinį žiedą, kuris augant išnyksta. Kojos užauga iki 15-20 cm, storis ne didesnis kaip 2 cm. Minkštimas yra saldaus skonio. Auga didelėmis grupėmis.

Maža kiaušinio arba varpelio formos kepurė (tik 3,5 cm aukščio ir 4 cm skersmens).Jis yra geltonai rudos spalvos, tamsesnis viduryje. Padengtas mažomis granuliuotomis apnašomis, kurios išnyksta joms augant, žvynams suteikiamas šiek tiek blizgus blizgesys. Minkštimas baltas, šiek tiek rūgštoko skonio. Koja plona, ​​trapi, tuščiavidurė, iki 8-10 cm aukščio, iki 0,5 cm storio. Plokštelės plonos, prilipusios, dažnos, jauname mėšlavabalyje balti arba rusvu atspalviu, pajuodę ir ištirpsta kaip jie subręsta. Rasta ant negyvos, pūvančios medienos. Auga grupėmis.

Mėgsta patręštas dirvas, kuriose gausu augalų liekanų. Todėl jį galima rasti ne tik miške prie pūvančių medžių ar iškart ant jų, bet ir vasarnamiuose, miesto parkuose, prie gyvenamųjų pastatų, ant kelmų. Jį galima rasti tiesiai ant lysvių, šiukšlynų, komposto krūvų. Paplitęs daugelyje šalių, kuriose yra vidutinio klimato.

100 g produkto:

• 90% visos masės sudaro vanduo;
• B, C, E, D1, D2, K1 grupių vitaminai, tiaminas, riboflavinas, cholinas, betainas, tokoferolis, tokotrienolis;
• mineralinės medžiagos: kalcis, magnis, kalis, fosforas, natris, manganas, cinkas, selenas, geležis, varis;
• aminorūgštys (17 vnt., iš jų 8 nepakeičiamos);
• koprinas - su alkoholiu nesuderinama medžiaga (pasireiškia sunkus apsinuodijimas);
• gliukozė, fruktozė;
• tirozinazė;
• nikotino, pantoteno, folio rūgštys;
• sočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių;
• tirozinas ir histidinas - tik laukiniuose grybuose, jų nėra dirbtinai auginamuose grybuose;
• tripsinas ir maltazė;
• poliozės.

• skatina virškinimą, žadina apetitą;
• mažina kraujospūdį;
• antibiotikas;
• sumažina cukraus kiekį;
• priešnavikinis;
• hemostazinis;
• baktericidinis;
• priešuždegiminis;
• antioksidantas.

Mėšlo vabalai yra tokie nekenksmingi, kad jiems praktiškai nėra kontraindikacijų. Bet alkoholizmui gydyti jų vartoti negalima, jei yra sunkių širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat yra problemų su inkstais, kepenimis ar plaučiais.

Mėšlo vabalai dažniausiai naudojami miltelių pavidalu.

Surenkami tik jauni grybai: kepurėlės dar neatplėštos, lėkštelės grynai baltos. Jei lėkštėse yra rausvas, geltonas ar pilkšvas atspalvis, tokie grybai nebetilps. Naudojamos tik grybų kepurėlės!

Išdžiovinkite juos keptuvėje. Norėdami tai padaryti, grybai kruopščiai išvalomi nuo šiukšlių, greitai nuplaunami, išdžiovinami ir išdėstomi keptuvėje. Kepkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami. Jokio aliejaus! Džiūvimo metu išsiskirs daug vandens. Skrudinkite, kol visiškai išdžius. Pats procesas užtruks vidutiniškai 45-60 minučių.

Naudojant kaip prieskonį, milteliai suteikia pievagrybių skonį ir aromatą. Maisto gaminimui geriau gaminti miltelius iš baltojo mėšlo vabalo, alkoholizmo gydymui - pilkus.

Šviežias grybų kepures galima troškinti arba naudoti džiovintas kaip prieskonį. Labai nerekomenduojama valgyti įvairių rūšių mėšlo vabalų, nes. jų derinys išprovokuoja apsinuodijimą maistu. Pažymėtina, kad atskirai šios rūšys yra gana valgomos. Mėšlo vabalas laikomas skaniausiu grybu. Virimo laikas – 45 min.

Užšaldyti galite tik išvirtus mėšlo vabalus. Norėdami tai padaryti, grybai išvalomi, nuplaunami ir virinami apie 15 minučių. Šaldyti grybai yra pusgaminis ir laikomi ne ilgiau kaip 6 mėnesius.

Grybai valomi, greitai nuplaunami ir išdžiovinami. Jei reikia, kepurės nupjaunamos. Kepkite augaliniame aliejuje, baigiantis kepimui, suberkite svogūnus ir druską. Kepimo metu išsiskiriantį vandenį galima nupilti ir įpilti į sriubą ar makaronų padažą. Atskirai išvirkite makaronus arba spagečius. Nusausinus vandenį, grybai dedami į makaronus ir švelniai išmaišomi.

Keptus grybus galima valgyti atskirai arba patiekti makaronus kaip garnyrą.

Grybai troškinami keptuvėje, kol vanduo užvirs, tada įpilama augalinio aliejaus ir lengvai pakepinama. Svogūnai ir morkos kepami atskirai, o tada sumaišomi su grybais. Vištienos mėsa kepama atskirai (geriausia kojos). Visi ingredientai sumaišomi, pridedami prieskoniai, druska, užpilama vandeniu arba mėsos sultiniu. Ant viršaus beriami nuplauti ryžiai ir troškinami 20-25 min., kol iškeps.

Daugiau apie mėšlo vabalo grybus galite sužinoti iš šio vaizdo įrašo.

• skrandžio vėžys;
• dujų gangrena;
• stafilokokas;
• pieno liaukos vėžys;
• prostatos adenoma, prostatos vėžys;
• sąnarių ligos;
• alkoholizmas;
• širdies ir kraujagyslių ligų prevencija;
• pagalbinis cukrinio diabeto gydymas;
• skatinti virškinimą;
• kaip anestetikas nuo hemorojaus ir vidurių užkietėjimo;
• stiprinti imunitetą.

Gydymui naudojami milteliai ir ekstraktai.

Mėšlo vabalai aktyviai naudojami kaip kovos su alkoholizmu priemonė. Daugelyje farmacinių preparatų yra šių grybų.Dažniausiai naudojami milteliai, kurie tiesiog dedami į maistą. Iš visų rūšių mėšlo vabalų alkoholizmui gydyti rekomenduojamas pilkasis mėšlas.

Simptomai:

• pykinimas Vėmimas;
• oda parausta, atsiranda purpurinių dėmių;
• širdies plakimas pagreitėja;
• yra šilumos pojūtis;
• stiprus troškulys;
• pablogėja regėjimas;
• sutrikusi kalba.

Nepaisant rimtų simptomų, kurie tęsis 2–3 dienas, žmogui mirtinas pavojus negresia. Mirtinų apsinuodijimo mėšlo vabalais atvejų nebuvo.

Gydymui į maistą dedama po vieną 1 arbatinį šaukštelį. (2,5 g) mėšlo vabalo miltelių. Supilkite vaistą kas antrą dieną 2 savaites. Jei žmogus serga alkoholizmu keletą metų, gydymo kursas ilginamas iki 3-4 mėnesių, o pati dozė gali būti padidinta iki 5 g.

Nebūtina paciento informuoti, kad su juo maišomi mėšlo vabalo milteliai. Tačiau patį gydymą geriausia atlikti prižiūrint ir pasikonsultavus su gydytoju. Svarbu atsižvelgti į kontraindikacijas.

Sėkmingai auginami baltieji ir pilkieji mėšlo vabalai. Norėdami tai padaryti, galite paruošti lovą tamsioje vietoje ir gerai tręšti. Rudenį susiraskite užaugusius grybus, išskobkite juos kartu su grybiena ir pasodinkite į paruoštą gėlyną. Derliaus reikėtų tikėtis tik kitais metais.

Patys mėšlo vabalai auginami ta pačia technologija kaip ir pievagrybiai. Tai suteikia didesnį derlių. Jie taip pat gali būti auginami lysvėse ir dėžėse.

Substratui jie ima humusą, viršūnes, nukritusius lapus, mėšlą su šiaudais. Substratas klojamas medinėse dėžėse arba maišuose. Grybaują reikia įkasti 4-6 cm gylyje Kelis kartus užpilkite vandeniu, kad substratas būtų gerai prisotintas. Iš viršaus galite pabarstyti pagrindą žemėmis, bet ne daugiau kaip 4 cm. Tada uždenkite kartonu ar popieriumi, kad neišdžiūtų. Mėšlo vabalams labai svarbus temperatūros režimas: jis neturi viršyti 30 C.

Pirmojo derliaus reikėtų tikėtis po 2-3 savaičių. Grybiena gali duoti derlių kelis kartus per metus. Galite rinkti tik jaunus grybus su baltomis plokštelėmis. Jei jie pakeitė spalvą, tada tokio grybo nebegalima liesti, o palikti sunokti.

Ištirpę grybai sudaro skystą tamsios spalvos dėmę arba košę. Anksčiau jis buvo naudojamas vietoj rašalo. Taigi antrasis įprastas mėšlo vabalų pavadinimas yra rašalas.