Kriaušės "Williams": veislės aprašymas, nauda ir žala

Kriaušė yra nuostabus vaisius, turintis malonų skonį ir medaus aromatą. Viena iš populiariausių šios kultūros veislių yra Williamso kriaušė, kurią XVIII amžiuje išvedė Williams Christ. XIX amžiaus pradžioje ši veislė jau buvo auginama visur Europoje.

Viljamso kriaušės aprašymas turėtų prasidėti tuo, kad jis turi neproporcingą platų karūną. Jo žievė dažniausiai yra pilkšvos spalvos ir gana lygi liesti. Šakos didelės, geltonos, su daugybe mazgelių. Pumpurai ant ūglių išsidėstę labai tankiai.

Kriaušės lapai dideli, paprasti, tolygiai dantyti išilgai krašto, blizgūs. Gėlės renkamos žiedynuose. Šios kriaušių veislės žydėjimas vyksta vėlai, nors žiedai dar susiformuoja prieš lapus. Jie nebijo blogo oro.

Vaisiai nėra labai dideli – kiekvienas sveria apie 200 g.Kuo senesnis medis, tuo mažesnės ant jo auga kriaušės. Pailgi vaisiai turi nelygų paviršių su plona žievele iki mažo taško. Kai vaisiai sunoksta, žalia spalva pasikeičia į geltoną. Vieno medžio derlius gali siekti daugiau nei vieną centnerį, kuris skiriasi priklausomai nuo sezono. Šių vaisių pateikimas puikus.

Kriaušės skonis labai subtilus, saldus su rūgštele. Jis daugiausia naudojamas valgyti žalią. Taip pat vaisius galima naudoti uogienėms, kompotams gaminti. Todėl „Williams“ vadinamas universalia veisle. Minkštimas riebus, kreminės spalvos. Mažai sėklų.

Yra galimybė tokią kriaušę skiepyti ant paprasto medžio. Tokiu atveju skiepytas „Williams“ pirmuosius vaisius duos po 5 metų. O jei pasodinsite kriaušę ant vyšnių slyvos, vaisiai gali prasidėti po trejų metų.

Klimato požiūriu veislę naudinga auginti kai kuriose Austrijos, Vokietijos ir Anglijos vietovėse. Į Rusiją jis atvežamas iš dalies iš šių regionų. Taip pat tokie medžiai gerai auga Kryme ir visoje Rusijos Juodosios jūros pakrantėje. Dažnai šios kriaušės auginamos Rostovo srityje ir Stavropolio teritorijoje, taip pat Moldovoje, Uzbekistane, Turkmėnistane ir Ukrainoje.

Kriaušių veislė "Williams" praėjusiame amžiuje buvo specialiai pritaikyta auginti Šiaurės Kaukazo kalnuose. Ši veislė vadinama „hercogienės vasara“. Šią veislę labai vertina vasaros gyventojai, nes ją lengva prižiūrėti, o vaisiai yra malonaus saldumo. Būtent iš šios kriaušės gaminamas kūdikių maistas.

Išanalizuokime produkto BJU 100 gramų:

• baltymai - 0,4 g;
• riebalai - 0 g;
• angliavandeniai - 10,7 g.

Vaisių kalorijų kiekis yra mažas. 100 g yra apie 42 kalorijos.

„Red Williams“ yra mažas medis su tvarkingos formos vainiku. Pilkos spalvos šakos išsidėsčiusios smailiu kampu, palinkusios į žemę. Lapija yra lygi ir spindi saulėje. Lapų kraštai baigiasi mažais dantukais. Žiedai atsiveria daug anksčiau nei lapai. Jie turi kreminį atspalvį, surenkami 5-6 vienetais. Vaisiai smulkūs (iki 170 g), rausvai aprūdijusia plona odele, sunoksta rugpjūčio mėn. Skonis labai malonus.

Duchess Summer yra populiariausia kriaušių veislė Rusijoje. Medis užauga iki 3 metrų aukščio. Karūna piramidinė, plati. Šakos pilkos, lenktos. Lapai, kaip ir visų veislių, žali, kiaušiniški, blizgūs. Žydi vėliau, veislė nebijo šalnų.Vaisiai sunoksta rugpjūčio mėn. Žievelė plona, ​​malonaus žalio atspalvio. Pailgos kriaušės svoris gali siekti 200 g.Minkštimas sultingas ir labai saldus, muskato skonio. Nenuostabu, kad sovietiniai ledinukai ir puikus limonadas buvo vadinami „hercogiene“.

„Williams Winter“ arba „Cure“ išsiskiria gana aukštais medžiais (iki 6 m). Laja labai tanki, piramidiška. Ūgliai nusilenkia iki žemės. Senų medžių žievė pilka su įtrūkimais, o jaunų – ruda su pūkais. Lapai auga smaragdo spalvos valties pavidalu. Medžiai anksti žydi, šios veislės atsparumas žiemai puikus.

Vaisiai labai dideli (iki 250 g). Jų branda ateina rugsėjį, tai yra, veislė laikoma vėlai sunokusia. Žievelė stora, geltona, matinė. „Williams Winter“ skonis nėra toks malonus kaip jo kolegų. Minkštimas vidutiniškai minkštas, kartais su žolės skoniu. Įdomi Cure savybė yra polinkis mutuoti: kartais pastebimi vaisiai su dryžiais. Šakas su tokiais vaisiais geriausia pašalinti.

Williamso „Ruduo“ arba „Pakham“. Daugiausia auginama užsienyje, nes vaisiai laikomi kelis mėnesius. Kriaušės didelės, asimetriškos, žalios su dėmėmis. Minkštimas yra tvirtas ir sultingas. Skonis saldus su rūgštele, pagerėja, kai derlius kelias dienas būna kambario temperatūroje.

„Stulpelinė“ kriaušė arba „Karmen“ yra nykštukinė medžio forma. Jis nesiekia net 3 metrų aukščio. Ją mėgsta kraštovaizdžio dizaineriai, taip pat tie, kurie turi nedidelį sodo sklypą. Tokio medžio šakos nenueina toli nuo kamieno, o laja tarsi suformuoja stulpelį.

Kriaušė "Williams" yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas vaisius.

• Vaisiuose yra tokių vitaminų kaip A, C, K, B, taip pat folio rūgšties, fosforo, cinko, sieros, vario, kobalto ir kitų mikroelementų.
• Kriaušėje, nepaisant saldaus skonio, yra mažai gliukozės, todėl ji yra dietinis produktas.
• Dėl didelio eterinių aliejų kiekio vaisiai stiprina imuninę sistemą, malšina įvairius uždegimus.
• Kriaušių "Williams" pranašumai taip pat yra didelis skaidulų ir taninų kiekis. Reguliariai vartojant vaisius gerėja virškinamojo trakto darbas, sumažėja blogojo cholesterolio kiekis kraujyje.
• Kriaušėse esančios organinės rūgštys padeda virškinti.

• Vartojant tokį vaisių, padidėja kraujagyslių elastingumas, pagerėja širdies veikla.
• Vaisiuose esantys vitaminai padeda skydliaukės veiklai.
• Reguliarus kriaušių vartojimas padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių ir neleidžia susidaryti naujoms edemoms.
• „Williams“ kriaušė taip pat sulaukia gerų atsiliepimų iš tų, kurie ją naudoja svorio metimui.
• Specialistai rekomenduoja tokią kriaušę naudoti žindymo metu, kad pagerėtų pieno kokybė.
• Kompotai iš šio vaisiaus geriami nuo įvairių peršalimo ligų ir kaip papildomas vaistas nuo kosulio.

Williams veislės kriaušių žala slypi tuo, kad vartojant jas nevalgius, gali išprovokuoti gastrito paūmėjimą. Taip pat negalima valgyti pernokusių pūvančių vaisių. Jie sudaro metilo alkoholį, acetaldehidą ir acto rūgštį. Tokios medžiagos gali sutrikdyti žarnyno veiklą.Valgyti kriaušes kartu su mėsa ir pieno produktais reikia atsargiai, nes toks derinys gali apsunkinti virškinimą. Vaisius geriau valgyti praėjus valandai po pagrindinio valgio.

Kaip ir bet kuriuo kitu maistu, kriaušėmis nereikėtų piktnaudžiauti. Didelis suvalgytų vaisių kiekis gali sukelti virškinimo stagnaciją. Kriaušes ypač dėmesingai turėtų valgyti vyresni žmonės.

Viljamso kriaušės sodinamos du kartus per metus (pavasarį arba rudenį). Medis turi būti tinkamai įsišaknijęs. Daigai neturėtų būti palaidoti per giliai, šaknies kaklelis nebarstomas žemėmis.

Geriausiai įsišaknys dvimečiai, ne per aukšti (iki 1,5 m aukščio) medžiai. Perkant sodinuką reikia atkreipti dėmesį į ūglius ir šaknis: šakos turi būti elastingos, o šaknų sistema – drėgna, be matomų pažeidimų. Šaknų ilgis turi būti apie 30 cm.Kamienas taip pat lygus ir sveikas.

Kriaušė "Williams" nemėgsta per drėgnos dirvos, taip pat šalto vėjo. Jo augimui pasirinkta vieta turi būti saulėta. Sodinti medį reikia derlingoje, derlingoje dirvoje. Reikėtų iškasti 60x60x80 cm dydžio skylę, kur 80 yra gylis. Po pasodinimo reikia laistyti ne mažiau kaip 10 litrų. Norint pritvirtinti kriaušę substrate, pasodinus ją reikia pririšti prie kaiščio.

Prižiūrėti kriaušę yra gana paprasta. Svarbiausia laistyti laiku, ypač pumpurų atsiradimo, žydėjimo ir vaisių nokinimo metu.Apibūdinta veislė vidutiniškai toleruoja sausrą. Jauni medžiai laistomi kartą per dvi savaites, o suaugę - iki septynių kartų per vasarą. Geriau vadovautis oro sąlygomis. Taip pat būtina atlaisvinti žemę aplink kamieną ir pašalinti piktžoles.

Kiekvieną pavasarį medelį rekomenduojama genėti, kad susidarytų gražus vainikas. Tai papildomai leis atjauninti kriaušę. Per ilgos šakos neduos kokybiško derliaus.

Norint sėkmingai auginti, būtina kas 2–3 metus tręšti dirvą organinėmis trąšomis (pavyzdžiui, mėšlu), taip pat kovoti su kenkėjais medžiagomis Bordo mišinio pagrindu. Galima naudoti balinimą. Amarai ir šašai yra pagrindiniai veislės priešai.

Įdomu tai, kad Viljamso kriaušė nesugeba natūraliai apsidulkinti, nes turi tik moteriškus žiedynus. Todėl, siekiant produktyvumo, šią veislę reikėtų auginti kartu su kitais kriaušių atstovais.

Apsvarstykite geriausius kai kurių Williams kriaušių veislių kaimynus:

• geriausi „Williams Red“ apdulkintojai: „Bere Giffar“, „Bere Hardy“, „Klapp's Favorite“;
• geriausi „Williams Winter“ apdulkintojai: „Duchess Summer“ ir „Olivier de Ser“.

Sodininkai jau seniai išsiaiškino, kad tos kriaušės, kurios pirmąsias dvi žydėjimo dienas neištvėrė lietaus, duoda vaisių geriau. Tai reiškia, kad apdulkinantys vabzdžiai galėtų laisvai keliauti iš vienos gėlės į kitą.Jei šiomis dienomis pasitaikė blogas oras, geriau padėti augalams ir gydyti specialiais preparatais, gerinančiais kiaušialąstę (pavyzdžiui, preparatu Bud).

Apie Williams kriaušių veislę žiūrėkite šį vaizdo įrašą.