Cukinijos pirmam maitinimui: kaip virti ir kaip duoti vaikui?

Bet kuriai jaunai mamai anksčiau ar vėliau kyla klausimas, kur pradėti vartoti papildomą maistą. Gydytojai dažniausiai laikosi tam tikrų taisyklių.

• Esant silpnam svorio padidėjimui, papildomas maistas pradedamas nuo grūdų.
• Jei kūdikis gerai priauga svorio, papildomą maistą rekomenduojama pradėti nuo daržovių.

Cukinija – labiausiai paplitusi daržovė, nuo kurios prasideda kūdikio pažintis su daržovėmis.

Cukinijos pirmųjų papildomų maisto produktų pavidalu pasiteisino:

• dėl to, kad cukinijos yra hipoalerginis produktas, su ja galite pradėti valgyti net alergiškiems kūdikiams;
• ši daržovė gerina žarnyno motoriką, todėl vaikams, kenčiantiems nuo sistemingo vidurių užkietėjimo, ši daržovė bus geras pagalbininkas;
• pektino dėka jį puikiai pasisavina mažas organizmas.

Cukinijų sudėtis pasižymi įvairiomis naudingomis medžiagomis. Jame yra visų medžiagų, reikalingų augančiam organizmui:

• vitaminas A;
• vitaminas B1;
• vitaminas B2;
• vitaminas B5;
• vitaminas B6;
• vitaminas B9;
• vitamino C;
• vitaminas E;
• vitaminas H;
• vitaminas PP;
• kalio;
• kalcio;
• magnio;
• fosforo;
• geležies.

Taip pat yra keletas neigiamų aspektų naudojant cukinijas maistui. Pavyzdžiui, viduriuojant šios daržovės nerekomenduojama vartoti, nes tai tik sustiprins jos neigiamus simptomus, kurie išsausina vaiko organizmą, o tai yra itin pavojinga.

Retus alergijos atvejus moliūgai gali išprovokuoti vaikams, sergantiems alerginiu rinitu, kurį sukelia ambrozijos ir slogos žiedadulkės.

Jei mama nusprendė cukinijų tyrę išsivirti savo rankomis, ji turėtų žinoti, kad ne visos cukinijos tinka šiam patiekalui.

Kūdikių maistui reikia pasirinkti tik jaunus egzempliorius, kuriuose praktiškai nėra sėklų. Įsigyti galite parduotuvėje, prekybos centre arba galite užsiauginti savo sklype. Pastaroji bus geriausia išeitis sveiką mitybą propaguojančiai mamai, nes ji puikiai žino, kaip jos cukinijos buvo auginamos, kokioje dirvoje ir kaip buvo šeriamos.

Žinoma, lengviausia nusipirkti daržovių stiklainius papildomam maistui. Jie yra hermetiškai supakuoti, ilgą laiką laikomi kambario temperatūroje, o gamintojas garantuoja gaminių kokybę. Bet jei tėvai nusprendžia pradėti papildomą maistą nuo namine tyrės, tai neabejotinai yra teisingas sprendimas, nes vaikas gaus vitaminus be galimybės apsinuodyti įvairiomis cheminėmis medžiagomis, kurios naudojamos auginant šį derlių.

Prieš ruošdami pirmąjį papildomą maistą, turėtumėte susipažinti su keletu nurodymų, kuriuos turi žinoti kiekviena mama:

• jei įmanoma, naudokite tik ūkio produktus;
• pirkite daržoves sezono metu, kad išvengtumėte cheminių medžiagų patekimo į indus;
• maitinimui naudokite tik jaunas daržoves;
• cukinijos neturėtų turėti sėklų;
• jei sėklos vis dar yra, tada valant daržovę reikia jas pašalinti, paliekant tik cukinijos minkštimą;
• dalį namuose užaugintų cukinijų reikia palikti sušalti, kad kūdikis žiemą būtų aprūpintas vitaminais;
• norėdami išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį cukinijose, turite laikytis visų papildomų maisto produktų ruošimo instrukcijų.

Vienai tyrės porcijai reikės 1 jaunos mažo dydžio cukinijos. Cukinijos amžių galite nustatyti pradurę odelę nagu. Jei tai nepadeda, cukinijos neturėtų būti naudojamos kūdikio mitybai, nes daržovė yra pernokusi.

Norint paruošti pirmąją tyrelę, kūdikiui reikia daržovę nuplauti ir nulupti. Supjaustę 1 cm storio apskritimais, juos reikia perkelti į puodą, užpilti vandeniu ir padėti ant viryklės. Cukinijas reikia virti ne ilgiau kaip 10 minučių. Taip jame išliks dauguma vitaminų. Iškepus trintuvu, cukinijų gabalėlius paverskite vienalyte mase.

Kepdami cukinijas nesūdykite ir nedėkite prieskonių.

Kadangi cukinijos yra gana neutralaus skonio, daugeliu atvejų jos yra gerai priimamos, o vaikai jas valgo su malonumu.

Daržovių ruošimą galima pakeisti kepimu dvigubame katile arba lėtoje viryklėje. Tokiu atveju cukinijose liks daugiau vitaminų. Daržovę rekomenduojama garinti ne ilgiau kaip 10 minučių, po to cukinijos sutrinamos, o kai atvės, siūlomos vaikui. Kūdikiui išmėginus visas daržoves, daržovių mišinius galite virti tokiu pat būdu, nedėdami druskos ir prieskonių.

Daugelis mamų susiduria su tokia problema, kad vaikas nenori valgyti ir pradeda sūdyti bulvių košę. Tiesą sakant, vaiko skonio dar niekas nesugadino, o geriausia, ką galima padaryti mažyliui – į tyrę įpilti motinos pieno. Taigi patiekalo skonis vaikui taps pažįstamas ir jis su malonumu valgys siūlomą produktą.Be to, druska sulaiko vandenį organizme, o tai augančiam organizmui visiškai nereikalinga.

Kiekviena mama turėtų suprasti, kad papildomo maisto tikslas yra ne pamaitinti vaiką, o supažindinti jo organizmą su naujais maisto produktais ir paruošti virškinimo sistemą suaugusiųjų maistui. Kai kurie savo ruožtu klaidingai informuoja jaunus tėvus apie kūdikių beprasmiškumą valgyti cukinijas, teigdami, kad jose mažai kalorijų.

Tačiau jauna mama tiesiog privalo pripažinti faktą, kad pradėjus vaiką maitinti virtomis bulvėmis, jo organizmo reakcija gali būti visiškai nenuspėjama. Cukinijos, kaip daržovė, yra pakankamai pritaikytos nesusiformavusiam virškinamajam traktui. Tiesa, teiginys, kad produktas kūdikio neprisotins, todėl, suvalgius daržovių tyrės, reikia pasiūlyti vaikui motinos pieno ar mišinio, kad prisotintų jo organizmą reikiama kalorijų porcija.

Daržovių papildymo įvedimas priklauso nuo to, kokį maistą vaikas valgo. Jei jis maitinamas krūtimi, papildomas maistas pradedamas vartoti 6 mėn. Jei vaikas yra dirbtinai maitinamas ir valgo pritaikytus mišinius, rekomenduojama pradėti maitinti papildomu maistu nuo 4 mėnesių.

Kiekviena mama pati nusprendžia, kokiu maistu maitins savo vaiką. Laimei, dabar yra pasirinkimas – pirkti konservuotą bulvių košę prekybos centre arba virti pačiam. Naujo patiekalo įtraukimo į perkamo ir gaminamo namuose principas yra tas pats. Pradėkite nuo 1 arbatinio šaukštelio moliūgų tyrės prieš pieną 1 kartą per dieną. Kitomis dienomis, esant normaliai produkto tolerancijai, jo dozė kasdien didinama po 1 arbatinį šaukštelį ir po savaitės cukinijų vartojimo padidėja iki 7 arbatinių šaukštelių.Jei nėra neigiamos organizmo reakcijos į šį hipoalerginį produktą, įvedamas kitas produktas.

Šie ženklai rodo, kad jūsų kūdikis yra pasirengęs maitinti:

• pasiūlius išbandyti naują produktą, vaikas neatsisuka;
• jis pats bando pasiekti lėkštę;
• gali ilgai sėdėti ir valgyti siūlomą maistą;
• išgėręs pieno vaikas lieka alkanas.

Taip pat yra dar keli patarimai, kaip į kūdikio racioną įtraukti papildomų maisto produktų.

• Vaiką reikia maitinti prieš maitinimą pienu, kitaip, suvalgęs pieno, jis nebenorės valgyti.
• Leidžiama pradėti vartoti papildomą maistą, jei vaikas jaučiasi gerai ir šiuo metu yra visi požymiai, kad jis yra pasirengęs išbandyti naują produktą.
• Papildomo maisto pradžioje tyrė turi būti vienkomponentė.
• Daržovių nereikėtų dėti, kol jis nesuvalgo visų septynių šaukštų vienu metu.
• Jokiu būdu negalima vaiko versti. Jei jis nevalgo, verta pabandyti kitą kartą.
• Jei pasikeitė išmatų spalva, bet vaikas jaučiasi gerai, neturėtumėte sutelkti dėmesio į šį ypatingą dėmesį. Taigi, virškinimo traktas prisitaiko prie naujo produkto.
• Jei atsiranda kokių nors reakcijų, rekomenduojama nebevartoti papildomo maisto ir kreiptis į savo pediatrą.

Jei cukinijų tyrė perkama parduotuvėje, tada ant pakuotės nurodytas atviro produkto saugojimas. Dažniausiai atvirą bulvių košę rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas. Neatidarytų stiklainių tinkamumo laikas svyruoja nuo 12 iki 24 mėnesių.

Jei tyrelė ruošiama pati, tuomet jis turi būti paruoštas kiekvienam valgiui. Kai kurios mamos naminę tyrę laiko šaldytuve parą. Kai daržovė tik įvedama, rekomenduojama vaiką maitinti tik ką tik paruošta tyrele, kad nepasirodytų neigiama reakcija į pasenusį produktą.

Bet ir cukinijas, kaip ir naminę bulvių košę, galima užšaldyti šaldiklyje. Jei įmanoma, šaldyti reikia siųsti tik jaunas daržoves. Jų amžių galima nustatyti pagal jų mažą dydį ir ploną, blizgančią ir lygią odą.

Norint paruošti cukinijas, jas reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti 2 x 2 cm kubeliais, tada cukinijas blanširuoti verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 5 minutes, kad neprivirtų ir netektų vitaminų. Po džiovinimo jie išdėstomi ant lentos, kad kiekvienas gabalas neliestų kito, ir 6 valandas siunčiamas į šaldiklį. Vėliau šaldyti kubeliai suskirstomi į maišelius, kad viename maišelyje būtų standartinė porcija, kurią vaikas valgo pietums.

Maišeliai dedami į šaldiklį sušalimui ir pagal poreikį išimama dalis.

Kai kurios motinos mieliau gamina maistą kūdikiams. Taigi jie tiksliai žino, iš ko jis pagamintas, o apsinuodijimo galimybė visiškai atmesta.

Šių tyrelių užšaldymas yra geriausias būdas jas išlaikyti nepažeistas.

Gaminimui reikės jaunų cukinijų, kurios nuplaunamos, nulupamos, supjaustomos kubeliais ir iki 10 minučių blanširuojamos verdančiame vandenyje.

Tada, naudojant maišytuvą, cukinijos sutrinamos, sudedamos į indus, kad produktas būtų užšaldytas. Kai tik tyrelė užšaldoma, ruošiniai išdėliojami porcijomis į pakuotes ir pagal poreikį išimami.

Cukinijų tyrės laikymas šaldiklyje leidžia kiekvieną kartą pamaitinti vaiką šviežiu produktu, kurį užšalimo sąlygomis galima laikyti gana ilgai.

Šaldomos ir šviežios daržovės. Norėdami tai padaryti, jie nuplaunami, nulupami, supjaustomi kubeliais ar apskritimais, išdėliojami ant polietilenu padengtos kepimo skardos ir siunčiami užšaldyti. Po 4-6 valandų šaldytos daržovės išdėliojamos porcijomis į mažus indelius ir padedamos laikyti šaldiklyje.

Atitirpinę tokį ruošinį, galite paruošti puikią tyrę, kurioje išsaugotos visos naudingos medžiagos.

Šviežias visas cukinijas galima laikyti ir šaldytuve. Jų galiojimo laikas yra 3 mėnesiai. Bute numatytas cukinijų laikymas vėsiausioje ir tamsiausioje vietoje.

Vis dažniau iš mamų galima išgirsti, kad parduotuvėje pirktas kūdikių maistas neatitinka jų reikalavimų, o naminė tyrelė vaikui yra daug sveikesnė. Iš tiesų šiuose teiginiuose yra dalis tiesos. Juk tėvai nežino, kokioje dirvoje daržovės buvo auginamos, kokie viršutiniai tręšimai buvo įterpti į dirvą, kokiais chemikalais buvo apdorotos prinokusios daržovės.Taip pat tėvai negali žinoti, kokios konkrečiai daržovės buvo naudojamos košės – jaunos ar subrendusios. Kai kuriuose žemos kainos kategorijos produktuose, be vandens ir daržovių, galima pastebėti ir kitų komponentų, o tai prieštarauja gydytojų rekomendacijoms.

Beje, gydytojai taip pat nerekomenduoja pradėti papildomo maisto nuo pirktinės bulvių košės, o pirmenybę teikti gaminimui namuose.

Tačiau to, kad pirktos tyrelės palengvina jaunų mamyčių, kurios pirmaisiais vaiko gyvenimo metais labai pavargsta nuo nuolatinių rūpesčių dėl jo, gyvenimą, paneigti neįmanoma. Todėl paruoštos moliūgų ir daržovių tyrės, žinoma, supaprastina papildomo maisto įvedimo procesą.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti cukinijas pirmajam kūdikių maistui, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.