Cukinijų veislės: savybės ir atrankos taisyklės

Net atšiauriausių regionų sodininkai stengiasi kuo labiau paįvairinti savo sodinimą. Tačiau kiekviena kultūra nusipelno ypatingo dėmesio ir tinkamos priežiūros. Be to, kiekvienas būtinai turi veislių, ir kiekviena iš jų turi būti naudojama tik griežtai tam skirtomis sąlygomis. Ne išimtis ir cukinijos.

Pateikiant bendrą cukinijų apibūdinimą, iš pradžių reikia pažymėti, kad jos visos yra vienmečiai, o derlius per auginimo sezoną nuimamas 2, 3 arba 4 kartus. Biologai cukinijas priskiria moliūgų šeimai, moliūgų genčiai ir laiko ją paprastojo moliūgo porūšiu. Vaisiai yra pailgos formos, gali būti geltonos, žalios arba baltos spalvos. Kultūros virškinamumas geras, duoda daug naudos, teigiamai veikia tiek virškinimą, tiek odos būklę. Cukinijų priklausymas tam tikrai veislei beveik neturi įtakos jų cheminei sudėčiai, kurioje:

• daugiau nei 94% yra vanduo;
• 0,6 - baltymams;
• 5.2 – angliavandeniams.

Augale yra palyginti mažas sacharozės kiekis. Pektino gali būti iki 2%, riebalų – tik 0,1%. Geležies, fosforo, vario ir kalio druskų koncentracija yra didelė. Švieži cukinijų vaisiai gali būti naudojami ilgą laiką, pavasarį jie naudoja šiltnamio efektą sukeliančias kultūras, o rudenį viskas, kas pasodinta laisvoje žemėje, jau sunoksta.

Moliūgų vaisių panaudojimas labai įvairus – juos galima virti, troškinti, kepti, įdaryti ir kepti.Cukinijų naudojimas konservavimui pramoniniu mastu yra plačiai paplitęs.

Subrendusios cukinijos turi aukštos kokybės aliejų. Kadangi šis augalas biologiškai yra kietosios žievės porūšis, po kruopštaus subrendimo žievė tikrai turi daug tvirtumo. Daržovės būna ir krūminių, ir vijoklinių formų (didžiausios blakstienos ilgis atitinkamai iki 70 ir iki 300 cm). Reikėtų prisiminti, kad geltonos ar baltos dėmės, atsirandančios ant tam tikrų veislių, neturėtų būti laikomos ligos simptomu. Be to, cukinijų stiebai ir lapkočiai pabrinksta; dėl šių dygliuotų spyglių sunku nuimti gatavų vaisių derlių.

Bet kuri cukinija yra augalas, kurio auginimo sezonas sutrumpėja. Maža šildymo paklausa leidžia gauti galingą derlių net už Černozemo regiono ribų. Auginimas atvirame lauke suteikia galimybę nuimti derlių jau tada, kai vaisiaus svoris pasiekia 300-700 g.

Cukinijos dievina saulės šviesą, o sodinti jas tamsiose vietose arba per didelis sodinimo tankis yra kategoriškai nepriimtinas. Atsparumas sausrai yra santykinis, nes šaknų sistema aktyviai traukia vandenį, tačiau negali visiškai kompensuoti drėkinimo silpnumo. Didžiausias vandens poreikis yra birželio pabaigoje ir liepos mėnesį, kai augalai sparčiai vystosi. Jei labai trūksta vandens, galima gauti tik mažus priešlaikinius vaisius, kai patenka per daug sausųjų medžiagų.Teiginiai apie žemės maistinę vertę yra riboti, tačiau geriausius rezultatus galima pasiekti derlinguose priesmėliuose ir lengvuose priemoliuose, kuriems būdingos neutralios arba silpnos rūgštinės reakcijos.

Svarbus klausimas apie cukinijas – kuo jos skiriasi nuo cukinijų. Šių dviejų daržovių išvaizda labai panaši, o painiavos tarp jų pasitaiko pernelyg dažnai. Verta paminėti, kad abu augalai teikia didelę naudą ir yra vienodai tinkami dietinei mitybai. Cukinijos kilusios iš Meksikos, todėl negali pasigirti atsparumu šalčiui. Tuo pačiu metu svečias iš Centrinės Amerikos yra nudažytas tamsiai žaliu tonu (galimi atspalvių variantai), o cukinijos yra įvairesnės spalvos.

Tuo pačiu metu cukinijos visada yra mažesnės. Cukinijų, kaip ir pačių vaisių, sėklos yra labai didelės. Cukinijų sėklas net sunku rasti ir išskirti iš minkštimo be padidinimo stiklo. Cukinijos dažniausiai vystosi ūglių pavidalu, plintančiais žeme, tačiau cukinijos yra tik krūmo tipo augalas. Cukinijose, lyginant dvi daržoves, taip pat randama mažesnio dydžio lapija ir žiedai.

Pakalbėti apie ankstyvuosius moliūgus, nepaminėjus Kavili, būtų nedovanotinas nutylėjimas. Būtent ši veislė yra viena iš greičiausiai sunokstančių daržovių veislių. Pastebėta, kad vaisiai susiformuoja be apdulkinančių vabzdžių pagalbos. Laikydamiesi žemės ūkio technologijos normų, derliaus galite tikėtis maždaug po 45 dienų nuo sodinukų išdygimo. Vaisių derėjimo trukmė gali viršyti 60 dienų 1 kv. m bendras mokestis viršys 9 kg.

'Kavili' krūmas išsiskiria tamsiai žaliais lapais, padengtais baltomis dėmėmis. Kompaktiški augalai padeda sutaupyti vietos, todėl jie priimtini dideliame atvirame plote ir riboto ploto šiltnamyje.Prinokusios cukinijos savo forma primena cilindrą, vaisiaus ilgis siekia 220 mm, o vidutinis svoris apie 0,3 kg. Balkšvas minkštimas padengtas šviesiai žalios spalvos oda. Skonio kokybė tikrai patenkins net išrankiausius gurmanus.

Dolomito miltai arba kreidos milteliai gali pašalinti jo įtaką; esant ūmiai ribotam plotui, cukinijos gali augti toje pačioje vietoje, kur augo:

• kopūstai;
• svogūnas;
• ankštiniai augalai;
• bulvė.

Veislė „Iskander“ priklauso F1 kategorijai, ty hibridinei grupei. Pagrindiniai jo privalumai – malonus skonis ir didelis derlius, kurie garantuojami net ir su minimalia sodinimo priežiūra. Veislę sukūrė olandų selekcininkai ir ji gali suformuoti kiaušides gana žemoje temperatūroje. Derlių galima nuimti 45-50 dienų. Cukinijos ypatingų išorinių skirtumų nepasižymi, savo forma panašios į cilindrus, jų svoris gali siekti 0,6 kg.

Galite pašalinti Iskander deformaciją, jei jį surišite. Didelis derlius garantuotas, kiekvienas mažas krūmas gali užauginti iki 17 kg vaisių. Derėjimo trukmė labai ilga, kolekcija gali išsilaikyti iki ankstyvo rudens šalčio.

Daugelio šaltinių paminėjimas, kad šie moliūgai nepakenčia nuoseklaus auginimo vienoje vietoje, kalba tik apie atvejį, kai jie visai netręšiami. Sodinama arba sodinukais (auginami apie 30 dienų prieš perkeliant į atvirą žemę), arba tiesiai į dirvą, griežtai gegužės arba birželio mėn. Plėvelės danga pradiniu auginimo sezonu padeda padidinti daigumą. Žemės purenimas augalą veikia tik teigiamai. Paruoštos cukinijos renkamos nuo paskutinių birželio dienų, kai tik jos visiškai sunoksta.

Daugeliu atvejų Tsukesha veislės cukinijos yra patrauklus sprendimas. Pagrindiniai teigiami jo aspektai yra nepretenzingumas ir tinkamas derlius. Kompaktiškas augalas nėra linkęs formuotis blakstienoms, po lapų rozete susidaro kiaušidės. Jauni tamsiai žalios spalvos vaisiai, pasiekę techninę brandą, pasidengia geltonais taškeliais. Visiškai prinokusios cukinijos tampa geltonos ir net iš dalies oranžinės spalvos.

Vaisiai išraiškingo blizgesio, lapija išmarginta baltomis dėmėmis. Perėjimo iš pilkos į baltą dėmės yra botaninio vieneto ypatybė, o ne kokios nors patologijos pasekmė. Dideli ryškiai geltono atspalvio žiedai skirstomi į vyriškus ir moteriškus pumpurus. Iki 0,3-0,4 m augančio vaisiaus masė gali siekti 0,9 kg; be cilindro, jis gali atrodyti ir kaip savotiška „mace“. Surinkimas iš krūmo tęsiasi iki šalnų.

Pagreitintas ankstyvų vaisių, kuriems neleidžiama peraugti, pašalinimas leidžia dažniau gauti naujų kiaušidžių. "Tsukeshi" minkštimas skiriasi švelnumu ir sultingumu, nuostabiu skoniu. Zelentsy 150-200 mm ilgio neturi susiformavusių sėklų, todėl jas valyti nuo vidurinės dalies neprivaloma.Surinktų vaisių transportavimas yra gana paprastas, pristatymas džiugina sodininkus. Augalas yra priimtinas auginti visoje Rusijoje, išskyrus ekstremaliausias vietas. Tiesą sakant, priežiūra reiškia nusileidimą į tręštą žemę ir reguliarų laistymą.

Suaktyvinus priežiūrą, surinkus iš 7 krūmų, vasarą ir rudenį sandėliuojant, ir konservuojant bus patenkinti 2-3 žmonių poreikiai. „Tsukesha“ dėl ankstyvumo gali nusileisti tiesiai į žemę. Norėdami tai padaryti, būtinai palaukite, kol baigsis šalčio pavojus. Ankstesnė sėja (7-14 dienų) galima uždengus daigus nakčiai apvirtusiais kibirais, paprastais vazonais ar pusės penkių litrų buteliais.

Gana tikėtinas sodinukas bet kuriame sode yra „Juodas gražuolis“. Didelės dalies vasarotojų ir sodininkų jam teikiama pirmenybė siejama su minimaliais žemės priežiūros ir būklės reikalavimais. Tuo pačiu metu augalas ilgą laiką duoda įspūdingą derlių. Ši cukinijų veislė į Rusijos valstybinį registrą įtraukta nuo 2006 m.

Lygiam vaisiui būdingas santykinai silpnas briaunelė pačiame pagrinde. Cukinijos gali siekti 0,22 m ilgio, jos svoris svyruoja nuo 800 iki 1700 g. Tuo pačiu metu bendras derlius 1 kv. m gali būti 3,9-8,5 kg. Vaisius galima nuimti po 45–55 dienų nuo sudygimo momento. Pagrindinis derliaus nuėmimo laikas yra liepos ir rugpjūčio mėnesiais.

„Black Handsome“ rekomenduojama tiems sodininkams, kurie nori gauti cukinijų ikrų.Sėkloms sudygti reikalinga 10–13 laipsnių Celsijaus temperatūra. Veislės nepretenzingumas nereiškia, kad ją galima sėti į rūgščias ar pelkes. Pasirinktoje vietoje kiekvieną dieną turėtų būti nuo 8 iki 12 saulės valandų. Ne mažiau svarbi skersvėjų prevencija; tarp atskirų augalų palikite 0,7 m tarpą, su tarpueiliais - 0,8 m.

Anksti nokstanti cukinija „Aeronaut“ yra dar vienas puikus universalios paskirties ankstyvo nokimo kultūros pavyzdys. Nuo daigų atsiradimo iki pradinio prinokusių vaisių surinkimo praeina 1,5 mėnesio. Tamsiai žali, vienodos cilindrinės konfigūracijos vaisiai niekada nebūna ilgesni nei 140-150 mm. Augalas gerai auga atvirose ir saugomose vietose, prekinių vaisių svoris gali siekti 1300-1500 g.Rimtas kultūros privalumas – atsparumas miltligei ir patrauklūs skonio parametrai, kurie neprarandami transportuojant.

Krūminė cukinija išsiskiria gana trumpu pirmaujančiu ūgliu ir nedideliu blakstienų skaičiumi. Įvorių kompaktiškumas užtikrina optimalų naudingos erdvės išnaudojimą nepakenkiant derliui. Tipinis nusileidimo modelis - 400x500 mm. Rekomenduojama rinktis saulėtas vietas su minimalia skersvėjų rizika, kurias sudaro derlingas dirvožemis su neutraliu rūgščių ir šarmų pusiausvyros lygiu. „Aeronautas“ teigiamai reaguoja į trąšų įvedimą griežtai pagal metodą ir į kokybišką drėkinimą.

Veislė "Inkaras", išvesta devintajame dešimtmetyje, patvirtinta naudoti Volgos regione, Černozemo regione, Vakarų Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose nuo 1987 m. Aukštą agronominį balą lemia puikus pasėlių transportavimas. Cilindro formos vaisiai prie stiebo tampa mažesni.Neįmanoma aptikti jokio „tinklelio“ ar konkretaus paviršiaus rašto. Augalas vėl priklauso ankstyvo nokinimo grupei, nuo išsivysčiusių daigų susidarymo iki pirmojo derliaus nuėmimo vidutiniškai praeina 45 dienos.

Cukinijos "Aral" garantuoja sodininkams vaisių susidarymą praėjus 5 savaitėms po sėjos. Augalų beveik nepažeidžia virusinės ligos, įskaitant pelėsį ir šaknų puvinį. Griežtai laikantis žemės ūkio technologijų normų nuo 1 kv. m galite gauti iki 10 kg vaisių. Daržovė puikiai toleruoja meteorologinius smūgius ir kitas nepalankias sąlygas. Vaisius rekomenduojama skinti bent du kartus per savaitę. Jei jis gaminamas rečiau, kultūros efektyvumas krenta.

„Aralą“ prasminga pradėti sodinti tik po to, kai 10 cm gylyje dirva įšyla iki 12-14 laipsnių. Šalnų grįžimo rizika šiuo atveju lygi nuliui. Dengimo medžiagų ar nedidelių šiltnamių naudojimas padeda kompensuoti nepalankias oro situacijas. Cukinijos „Rolik“ vienodai skirtos vartoti šviežiai ir konservuoti. Vieno vaisiaus svoris gali svyruoti nuo 1 iki 1,3 kg.

Nuo pilnaverčių daigų atsiradimo iki technologinės brandos praeina maždaug 40 dienų. Griežtai laikantis priežiūros standartų, vaisingumas 1 kv. m lovos gali siekti 10 kg. Mažus vaisius leidžiama naudoti kaip salotų dalį, kur pagal receptą turėtų būti agurkų. Trumpam augalus galima palikti nelaistyti, tačiau tai leidžiama tik kraštutiniu atveju.

Jei krūmo formų rinktis nebūtina, verta atidžiau pažvelgti į Zebra veislę, kuri vaisius duoda per 37-45 dienas. Daržovė vienodai gerai jaučiasi šiltnamyje (šiltnamyje) ir atvirame lauke.Konkretus pavadinimas atsirado dėl nepaprasto šios kultūros kolorito. Kolekcija 1 kv. m gali siekti 12 kg, o vieno vaisiaus svoris svyruoja nuo 500 iki 1000 g. Kultūra nekelia ypač sudėtingų reikalavimų, tačiau būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į laistymą, žemės purenimą ir piktžolių naikinimą.

„Belogor“ yra Krymo selekcininkų darbo rezultatas, veislė patvirtinta naudoti nuo 1991 m. Pagrindinis ūglis sutrumpėjęs, lapo išpjaustymas vidutinis, kaip ir jo dydis. Moliūgų masė yra nuo 500 iki 1000 g, žievė negali pasigirti ypatingu storiu. Minkštimo sultingumas tiks ne visiems, ryškus saldumas augalui taip pat neįprastas. Ankstyvojo nokimo hibrido derlius yra 3,6–14,3 kg, o tai labai įtakoja padėtis vystymosi metu.

Veislė "Negro" skiriasi:

• puikus produktyvumo lygis;
• kiaušidžių skaičius;
• vaisiai 40 dienų po pasodinimo;
• imunitetas nuo miltligės infekcijos;
• rekomenduojamas atstumas nuo vieno krūmo iki kito – 0,6 m.

Nereikėtų manyti, kad vėlyvosios cukinijų veislės tikrai „praranda“ savo ankstyvąsias veisles. Įtikinamas šio mito paneigimas yra tokia įvairovė kaip „spagečiai“. Jo būdingi pranašumai yra šie:

• turtingas malonus skonis;
• puikus atsparumas sausroms;
• ilgalaikis saugojimas;
• nestandartinė išvaizda.

Subrendusi daržovė pagelsta; Visą jo skonio žavesį pajusite tik visiškai subrendę. Neapdoroti „spagečiai“ naudojami salotoms. Išsilaikymo kokybė tokia puiki, kad nuimtas derlius tikrai išliks iki pavasario dienų. Nuimti galima 95-130 dieną, iki to laiko užaugusių vaisių ilgis gali siekti 0,3 m.Iš pradžių spalva žalia, vėliau vis labiau artėja prie geltonos spalvos, tačiau kai kurios daržovės, subrendus, gali turėti balkšvą atspalvį.

Dažniausiai „Spagečiai“ auginami iš sėklų, sodinukų technika naudojama palyginti retai. Esant trumpai vasarai, augalas gali nespėti pasiekti norimos būklės. Kadangi krūmų augimas yra beveik neišvengiamas, jiems geriau skirti aukštesnes vietas. Mokestis nuo 1 kv. m sezono metu neviršija 5-9 kg. Galite šiek tiek pristabdyti augimą suspaudę.

Partenokarpinės cukinijos – tai jau minėtos „Kavili“ ir „Belogor“. Visi šie augalai gali duoti vaisių be papildomo apdulkinimo, tačiau juose negalima tikėtis sėklų. Geriausia tokias veisles naudoti tose vietose, kur apdulkinančių vabzdžių visiškai nėra arba jų yra per mažai. Atviram dirvožemiui partenokarpinės veislės tinka tais atvejais, kai sodininkams skubiai reikia kuo greičiau nuimti derlių. Gerų rezultatų, be jau aprašytų veislių, suteikia „Partenon“ arba „Dry“ veislė.

Geltonavaisių moliūgų rūšys vis dar yra gana retos. Be minėtų „Inkaro“ ir „Spagečių“, geltonosios veislės yra „Bananas“, „Ananasas“ ir „Auksinė šukutė“. Taip pat yra žalių ir baltavaisių daržovių. Tai apima veisles:

• „Baltasis krūmas“;
• "Sosnovskis";
• „Kalnų“ tipas.

Papildoma klasifikacija rodo, kad cukinijos taip pat gali turėti:

• tamsiai žalia (iki juodos spalvos);
• geltona sumaišyta su žalia;
• šviesiai žalia;
• smėlio spalvos;
• Oranžinė;
• dryžuota spalva.

Jei kalbėtume apie krūmo formą, greitai atsiskleidžia skirtumas tarp krūmo ir vijoklinių augalų.Tačiau pačių vaisių geometrija yra dar įvairesnė. Dauguma jų primena pailgus cilindrus, nors pasitaiko ir ovalų, ir paprastų cilindrų, ir savotiškų „kriaušių“ ar makalų. Yra dar daugiau originalių veislių - suapvalintos ir išlenktos konfigūracijos. Vaisiaus dydis yra toks:

• esant technologinei brandai 150 - 300 mm;
• pilnai subrendę, kartais iki 1 m („rusiško dydžio“ ir kitos milžiniškos veislės).

Didelė cukinijų veislių įvairovė ir jų išvaizda radikaliai apsunkina kartais priimti teisingą sprendimą. Tarp ankstyvo nokinimo veislių grupių, be „negro“, galime drąsiai rekomenduoti ir „baltą“ rūšį. Vaisiai atsiranda praėjus 35-40 dienų po to, kai aptinkami vizualiai pastebimi daigai. Netgi atvirame lauke Sibire inkaras, volas, faraonas ar baltasis lokys puikiai tinka.

Paskutinė iš šių veislių auginimo sezoną užbaigia per 36 dienas, o atsparumas labai žemai temperatūrai taip pat yra naudinga savybė. Norėdami pasirinkti tiek paprastus, tiek savidulkes moliūgus, kad iš jų gautumėte kuo daugiau naudos, turite atidžiai išstudijuoti informaciją apie sėklas.

Užsienio selekcijos veislės sunoksta gana anksti ir turi patrauklią išvaizdą. Jų problema – menkas mikroelementų rinkinys ir sumažėjusi tokių medžiagų koncentracija.

Rusijoje išvesti augalai dažniausiai išsilaiko ilgiau ir suteikia malonesnį skonį. Be to, namų agronomai labiau susirūpinę dėl atsparumo šalčiui ir vitaminų sudėties. Labai svarbu sau aiškiai atsakyti į klausimą, kokios konkrečios nokinimo datos ir derlingumas bus priimtinesnis.Toks atsakymas daug geriau išaiškins visas subtilybes ir niuansus nei bet kokios rekomendacijos parduotuvėje.

Taip pat rekomenduojama atsižvelgti į:

• sėklų galiojimo laikas;
• įvairovės spalva;
• išlaikyti kokybę;
• pageidaujami naudojimo būdai;
• tinkamumas transportavimui.

Kitame vaizdo įraše rasite 6 cukinijų veislių palyginimą.