Kopūstai "Iceberg": auginimo savybės ir ypatybės

Raktas į gerą sveikatą yra tinkama mityba. Jo negalima pateikti be daržovių ant stalo, kurios yra vitaminų ir mikroelementų šaltinis. Vienas iš vertingų produktų, iš kurių galima pasigaminti įvairiausių dietinių patiekalų – kopūstai. Yra daug jo veislių. Skanus, sveikas, ne per daug reiklus priežiūrai – Iceberg veislė.

Aisberginiai kopūstai yra labai populiarūs Rusijoje ir daugelyje kitų regionų. Iš išorės ji atrodo kaip įprasta balta galva: ji turi tą pačią apvalią formą, o lapai taip pat surenkami į sandarią galvą.

"Iceberg" yra vėlyvas daržovių derlius, jo derliaus laikotarpis prasideda maždaug 140 dienų po atsiradimo. Ji turi pusiau pakeltą besiskleidžiančią rozetę, kurios skersmuo iki 70 cm. Pilkai žalsviems lapams būdingas vidutinis dydis ir stipri vaško danga, taip pat vidutinis kotelio dydis. Lapai tvirtai priglunda, kopūsto galvutės viduje – šviesesnės spalvos, beveik baltos spalvos. Jie yra traškūs ir labai sultingi.

Kopūstų galvos yra tinkamos suapvalintos formos ir gali siekti 4,5 kg. Iš 1 m2 galite gauti vidutiniškai 7,5 kg produkto.

Iceberg kopūstai turi daug teigiamų aspektų:

• puikios skonio savybės;
• veislės atsparumas temperatūros svyravimams;
• mažas jautrumas ligoms;
• nereikalauja daug pastangų prižiūrėti ir sukurti augimo sąlygas;
• kopūstai labai ilgai išlaiko vynmedžio prekines savybes, išlieka švieži;
• saugomi ilgą laiką;
• tinka ne tik šviežiam vartojimui, bet ir fermentacijai;
• turi daug maistinių medžiagų, turi gydomųjų savybių.

„Iceberg“ – tikras natūralus vitaminų ir mikroelementų sandėlis.

• Visų pirma, jame yra daug vitaminų A ir C, kurie būtini imunitetui palaikyti ir odos būklei palaikyti. Įdomus faktas: fermentuojant vitamino C kiekis ne tik nesumažėja, bet, priešingai, didėja.
• Nedidelis kiekis yra vitamino E, kuris turi antioksidacinių savybių.
• Kopūstuose yra gana daug B grupės vitaminų, atsakingų už nervų sistemos formavimąsi ir normalią veiklą. Kopūstai bus naudingi sergant depresija, nemiga, pusiausvyros sutrikimu, nerimu.

• Folio rūgštis turės teigiamą poveikį moters organizmui.
• Produkte yra medžiagų, apsaugančių nuo bakterijų ir virusų, todėl jį būtina įtraukti į dažnai komandoje esančių vaikų racioną.
• Kita priežastis, kodėl šis produktas yra naudingas vaikams, yra fosforo kiekis. Kaip žinote, fosforas yra būtinas smegenų veiklai. Tai prisidės prie mokomosios medžiagos įsiminimo, dėmesio sutelkimo tarp mokinių.
• Produktas naudingas žmonėms, sergantiems anemija, nes jame yra geležies. Tai teigiamai veikia kraujo sudėtį, nes padidėja hemoglobino kiekis.
• Cinkas yra naudingas odos sveikatai. Selenas taip pat prisideda prie odos būklės gerinimo reguliariai vartojant kopūstus.

• Kalcis naudingas kaulų ir dantų būklei.Kopūstai tinka osteoporozės profilaktikai.
• Dėl tokių elementų kaip kalis ir manganas kopūstai yra nepakeičiamas maisto produktas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
• Kadangi daržovė yra sultinga, ji turi nedidelį diuretikų poveikį, padeda pašalinti toksinus ir cholesterolį.
• Kopūstų reikia žmonių, sergančių tulžies akmenlige, racione.
• Produkto vartojimas neleis susidaryti inkstų akmenims, padės palaikyti regėjimą.
• Produktas labai pravers tiems, kurie rūpinasi normalaus svorio palaikymu ir stengiasi laikytis dietų: kopūstuose 100 g yra vos 20 kcal, o dėl skaidulų gausos atsiras sotumo jausmas. Kopūstai padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, neleidžia angliavandeniams virsti riebalais.
• Dėl skaidulų, reguliarus kopūstų vartojimas normalizuos virškinamojo trakto darbą, palengvins rėmenį.

Nors kopūstų ekstraktai nėra plačiai naudojami kosmetikos pramonėje, namuose moterys dažnai iš jo daro veido ir plaukų kaukes.

• Kaukė išvalo poras, išlygina veido spalvą, praturtina odą maistinėmis medžiagomis.
• Plaukų kaukė naudinga esant pleiskanoms, seborėjai. Jis sustiprins ir gydys plaukus, turės teigiamą poveikį po dažymo.

Tačiau jis taip pat dažnai naudojamas liaudies medicinoje.

• Kopūstų sultys vartojamos gastritui, opoms ir aterosklerozei gydyti.
• Sultys su medumi gydo kosulį, bronchitą, peršalimą.
• Sultys, pusiau praskiestos vandeniu, skalauti gerklės skausmus.
• Kaip anestezinis kompresas, lapai dedami ant sąnarių ir minkštųjų audinių.
• Kraujuojant dantenoms pravers kelis kartus per dieną kramtyti raugintus kopūstus.

Dėl veislės nereiklumo tinka auginti vasarnamiuose ir namų ūkio sklypuose. Pradedantis sodininkas taip pat susidoros su užduotimi.

• Galite auginti kopūstus naudodami sodinukus arba sėklas tiesiai į žemę.
• Prieš perkeldami į atvirą žemę, turite pradėti ruošti sodinukus pusantro mėnesio. Jei ant sėklų matote deformacijų ar pažeidimų, jas reikia išmesti.
• Sėklos vieną dieną turi būti laikomos vandenyje, o po to išdžiovintos. Dabar juos galima nuleisti į paruoštus konteinerius su žeme. Į duobutę reikėtų įberti porą sėklų, nes tada daigai prastai toleruoja persodinimą. Tačiau taip pat nedarykite gilių skylių, nes gylis sumažins daigumą. Optimalus gylis yra iki 1 cm.
• Sėjinukų dėžutes galima pasigaminti savarankiškai. Tačiau šiandien į pagalbą sodininkams siūloma įvairių veiksmingų medžiagų. Pavyzdžiui, durpių tabletės.
• Jie idealiai tinka ledkalnio kopūstų daigams. Jas labai paprasta naudoti, o augalai juose geriau auga. Durpių tabletės turi nepaprastą savybę: į jas patekus vandeniui, jos didėja.

Deja, yra ir keletas minusų:

• jiems negalima leisti išdžiūti, būtina tai stebėti ir nuolat palaikyti norimą drėgmės lygį;
• auksta kaina.

Pirma, indelius ar tabletes galima pasidėti namuose ant palangių. Atėjus šiltiems orams, juos galima pernešti į šiltnamius ar lysves, uždengiant plėvele.

Sustiprinti daigai persodinami į duobutes sode, atstumas tarp jų apie 40 cm vienas nuo kito.Prieš procedūrą šulinius reikia sudrėkinti ir į juos įberti šiek tiek trąšų.

„Iceberg“ gerai auga bet kokioje dirvoje, bet geriau, jei tai priemolio, neutralios rūšys. Jaunus augalus reikia saugoti nuo kartais minusinės temperatūros ir uždengti.

Nors veislė atspari ligoms, pravers atbaidyti kenkėjus. Daugelis sodininkų nenori naudoti cheminių medžiagų. Juos galima pakeisti stipraus kvapo augalų nuovirais. Pavyzdžiui, pelynas, bitkrėslė, ugniažolė.

Augalus reikės reguliariai laistyti. Būtų neteisinga praleisti kelias dienas, o paskui gausiai drėkinti. Tačiau kasdienio laistymo metu pernelyg drėkinti dirvą neverta. Kad išaugę augalai nesupūtų, formuojant kopūstų galvutes, laistymą reikia sumažinti per pusę.

Augalams padės reguliarus ravėjimas ir purenimas, o tai būtina, kad oras patektų į šaknis.

Jai taip pat reikia maitinimo. Tai turi būti atlikta po trijų savaičių sodinukų žemėje.

Gera trąša kopūstams yra karvių mėšlas arba vištienos išmatos, ištirpintos vandenyje. Tirpalui paimkite pusę kilogramo trąšų 10 litrų vandens. Pakartotinai maitinant po 2 savaičių, koncentraciją reikia padidinti.

Jums nereikia kirpti kopūstų lapų, net jei jie jums atrodo nereikalingi. Tai galima padaryti tik sugadintoms dalims.

Pasitaiko, kad daigų ruošimo pradžios terminai praleidžiami. Tokiu atveju sėklų dygimą galima pagreitinti daiginant.

Šiuo tikslu tinka paprastos pjuvenos. Jie nuplikomi, dedami į negilią dėžutę ir uždengiami audeklu. Sudrėkintos sėklos pilamos ant audinio ir ant viršaus uždengiamos kitu audinio gabalu, o ant viršaus vėl užpilamos pjuvenos.Ūgliai pasirodys maždaug po 10-12 dienų.

Jei dėl kokių nors priežasčių nenorite auginti sodinukų, sėklas galite sėti tiesiai į sodą. Sodinimo datos priklauso nuo vietovės klimato. Būtina palaukti, kol bus stabili teigiama temperatūra ir nebus naktinių šalnų grėsmės.

Sėklos sėjamos į paruoštas duobutes su trąšomis.

Sėklos turi būti paruoštos prieš sodinimą. Norėdami tai padaryti, jie kelioms minutėms dedami į karštą vandenį, o po to minutę laikomi šaltame vandenyje. Tada sėklas galima išdžiovinti, sudėjus jas ant popieriaus ar marlės. Dabar sėklas galima nuleisti į žemę, bet ne giliau nei vieną centimetrą.

Pabarstytos žemėmis, lysvės uždengiamos celofanu. Prieš atsirandant daigams, plėvelės nereikia nuimti. Karštu oru dieną reikia pakelti plėvelę iš vienos pusės, o vakare vėl uždengti. Po daigų atsiradimo juos reikia šerti.

Didžiausia nauda gaunama valgant šviežius kopūstus.

Tinka kaip savarankiškas patiekalas su įvairiais padažais ar alyvuogių aliejumi. Patartina jį įtraukti į salotų su skirtingais ingredientais ir daržovių mišinių sudėtį.

Nors terminis apdorojimas sumažina maistinių medžiagų kiekį, vis dėlto kopūstus galima karts nuo karto troškinti, dėti į daržovių troškinius, pirmuosius patiekalus. Mažo kaloringumo, daug skaidulų turintis garnyras, tinkantis visiems.

Balandžiai be jo neapsieis. Tai yra tokių tradicinių rusiškų patiekalų, kaip kopūstų sriuba ir barščiai, šerdis.

Kadangi produktas gerai laikomas, ilgą laiką būsite aprūpinti natūraliu vitaminų ir mineralų šaltiniu. O raugindami kopūstus jais aprūpinsitės iki pavasario.

Norėdami gauti informacijos apie ledkalnio kopūstų auginimo savybes ir ypatybes, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.