Žiediniai kopūstai "Sniego gniūžtė": veislės ir auginimo ypatybės

Žiediniai kopūstai – skani ir sveika daržovė. Jis gavo savo pavadinimą dėl savo ypatingos formos, susidedančios iš didelių žiedynų. Valgomi jie, o ne augalo lapai. „Sniego gniūžtė 123“ yra viena žinomiausių žiedinių kopūstų veislių. Jis gaunamas atrankos, kurią atliko prancūzų mokslininkai, rezultatas. Kopūsto galva išsiskiria suapvalinta forma, kartais šiek tiek suplokšta ir su mažais gumbais.

„Sniego gniūžtė“ pasižymi geru išgyvenamumu ir auga daugelyje Europos šalių, taip pat skirtinguose mūsų šalies regionuose. Ši kopūstų veislė sniego baltumo spalvą išlaiko iki nokimo pabaigos, todėl nusipelno tokio pavadinimo, kuris iš anglų kalbos gali būti išverstas kaip „sniego gniūžtė“. Sunoksta gana greitai, per 80-110 dienų, šio proceso trukmė priklauso nuo konkrečios vietovės klimato ir oro sąlygų. Paprastai iš kiekvieno kvadratinio metro galima surinkti nuo 2 iki 4 kilogramų, o tai rodo didelį veislės derlių.

Vizualiai galima pastebėti šias šios veislės savybes:

• lapai melsvai žalios spalvos, gana tvirtai laikosi prie vaisių;
• žiedynai yra sniego baltumo be geltonumo, šakutės gali sverti nuo 0,5 iki 1 kilogramo;
• kopūsto galvutės struktūra leidžia nesuspausti viršutinių lakštų, ji patikimai apsaugota nuo neigiamo išorės poveikio.

„Sniego gniūžtė“ saugoma ilgą laiką, išlaikant šviežumą ir aukštą skonį. Taip pat veislė turi tankią tekstūrą ir gerą formą net po įvairių terminio apdorojimo būdų.Dėl šių savybių kopūstai dažnai užšaldomi žiemai, kad iš jų būtų galima ištisus metus gaminti sveikus patiekalus. Šakės yra estetiškos ir patrauklios, puikiai susitvarko su transportavimu, netrūkinėja, todėl dažnai auginamos prekybai. Jei augimo metu atsiranda sausų periodų ar smarkių liūčių, Snowball gerai toleruoja šias laikinas oro sąlygas.

Daugeliu atvejų „Snowball 123“ pranašumai nusveria nedidelius jo trūkumus. Kopūstai verdami, kepami, troškinami, dedami į sriubas ir troškinius, taip pat marinuojami. Kad ir kurį gaminimo būdą pasirinktumėte, daržovės struktūra išlieka gana tanki, o skonis puikus. Jis gerai išsilaiko, bet jei neketinate virti per ateinančią savaitę ar dvi, supjaustykite šakutes į mažus gabalėlius ir užšaldykite.

Šioje veislėje gausu naudingų medžiagų, pavyzdžiui, fitoncidų, kurie padeda kovoti su uždegimais. Daržovės sudėtyje esantys antioksidantai užkerta kelią organizmo senėjimui. Žiediniuose kopūstuose taip pat yra baltymų, skaidulų, pektinų, polinesočiųjų rūgščių, krakmolo, amino rūgščių, angliavandenių, natūralių cukrų ir purino junginių. Apie šios daržovės naudą galima pasakyti daug. Reguliarus naudojimas padeda:

• Išlaikyti normalų svorį - Kalorijų kiekis žiediniuose kopūstuose yra tik 29 kcal 100 g, be to, yra daug naudingų skaidulų, kurios lengvai pasišalina iš organizmo. Norint atsikratyti „alaus“ pilvuko, kiekvieną dieną vakaro valandomis reikia suvalgyti po šimtą gramų daržovių.
• Venkite neoplazmų, įskaitant piktybinius. Už šią žiedinio kopūsto savybę atsakingos tokios medžiagos kaip gliukozinolatai.
• Sureguliuoti hormonų sistemą, o tai ypač svarbu moterims PMS, menopauzės metu, taip pat nėštumo ir gimdymo metu. Tai B grupės vitaminų, kurių šioje daržovėje yra gausu, nuopelnas. Jie turi teigiamą poveikį moters kūnui.
• Stiprinti vyrų sveikatą, būtent siekiant užkirsti kelią prostatos ligoms. Norint sumažinti jų atsiradimo riziką 2–3 kartus, per dieną pakanka suvalgyti 150 gramų daržovės.
• Gerinti virškinimo sistemos veiklą esant kai kuriems virškinamojo trakto veiklos sutrikimams, o šalutinis poveikis dujų susidarymo forma, kaip ir baltuosiuose kopūstuose, neįtraukiamas. Be to, jo sultys padeda išgydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas. Jei dažnai valgote daržovę maiste, galite pamiršti apie vidurių užkietėjimą ir viduriavimą.
• Užkirsti kelią širdies ligų vystymuisi. Kaip žinote, vyrai jiems yra jautresni. Kalis apsaugo nuo širdies raumens darbo sutrikimų ir palaiko kraujagyslių sveikatą.

„Sniego gniūžtė 123“ mėgsta šilumą, vadinasi, ją auginant būtina užtikrinti patogią temperatūrą. Sodinama į daigus, daigai ruošiami šviesioje, vėsioje patalpoje. Tai gali būti balkonas, kuris turėtų būti įstiklintas. Privačiam namui ar kotedžui tinkama vieta būtų veranda ar šiltnamis.

Jei kopūstą auginate ant palangės, tada ūgliai gali pasirodyti per ploni ir silpni. Po pasodinimo jiems bus sunku įsišaknyti atvirame lauke. Pati vieta, kurią svetainėje priskiriate žiediniam kopūstui, turi atitikti paprastus reikalavimus - spinduliai turi laisvai prasiskverbti į šią sritį.

Atskirai verta pasilikti ties sėklų paruošimu. Paprastai pasiruošimo sėjai procesas prasideda balandžio mėnesį. Jie iš anksto mirkomi kalio permanganate arba specializuotoje kompozicijoje iš žemės ūkio parduotuvės, po to parą laikomi vėsioje vietoje, kur temperatūra neviršija 5 laipsnių. Taip iš anksto grūdinamos sėklos. Dabar galite pereiti prie sėklų sodinimo.

Kopūstai mėgsta drėgną purią dirvą, kurioje gausu maistinių medžiagų. Sėjant geriausia skirti atskirą plastikinį puodelį ar durpių vazoną kiekvienai dviem ar trims sėkloms. Jie dedami iki pusės centimetro gylio, po to stiklas uždengiamas plėvele. Augalo šaknys gana švelnios, todėl sudygus nereikėtų papildomai purenti jas supančios žemės. Kai išsirita pora stiprių lapų, juos galima patręšti ištirpusiu karbamidu.

Kai virš žemės pasirodo penki lapai, laikas augalus grūdinti. Norėdami tai padaryti, jie perkeliami į vėsesnę vietą. Po savaitės daigai bus pasirengę nardyti. Geriau sodinti daigus pusės metro atstumu vienas nuo kito, o atstumą tarp lysvių padaryti dar didesnį. Karbofosas dedamas į dirvą, kad būtų išvengta vabzdžių dauginimosi. Pasibaigus skynimui, daigai laistomi ir uždengiami plastikinių butelių puselėmis.

Augalas mėgsta šilumą, todėl kopūstus būtina auginti ne žemesnėje kaip +10 laipsnių temperatūroje. Taip pat nemėgsta stipraus karščio, todėl jei oras sušyla virš 25 laipsnių, daigus reikia dažnai laistyti – kartą per tris dienas. Vanduo turėtų kristi ne tik ant lapų, bet ir ant šaknų zonos. Trąšos su mėšlu ir žalia žole puikiai maitina augalus po laistymo.

Dauguma sodininkų ir vasaros gyventojų labai vertina šios veislės skonio savybes ir kitas savybes. Jie patvirtina, kad „Snowball“ kopūstai atitinka daugumą deklaruojamų savybių: turi tvirtus žiedynus, sniego baltumo spalvą ir sodrų skonį. Jis toleruoja virimą, troškinimą, kepimą ir kitus gaminimo būdus.

Taip pat yra keletas pastabų, kurias vartotojai pateikė remdamiesi savo patirtimi. Nepaisant to, kad veislė priklauso vidurio sezonui, esant nepalankioms oro sąlygoms, nokinimo laikotarpis gali siekti ne 110, o 150 dienų.

Be to, „Snowball“ šakės retai priauga svorio, nurodyto ant pakuotės. Dažniausiai vasarotojams pavyksta užsiauginti iki 800 gramų sveriančias šakutes. Kitas bruožas, kuris gali patikti ne visiems, yra kruopšti sodinukų priežiūra juos auginant.

Taigi, jei nuspręsite patys pabandyti auginti žiedinius kopūstus, tai „Snowball“ veislė šiam tikslui puikiai tiks. Tinkamai prižiūrėdami ir gerbdami daigų šaknų sistemą, gausite gražias ir tvirtas šakutes, kurios taps vertu jūsų vasarnamio puošmena.

Kitame vaizdo įraše žiūrėkite žiedinių kopūstų auginimo nuo sėklos iki derliaus nuėmimo taisykles.