Kopūstai „Kale“: veislės ir sodinimo subtilybės

Kiekvienas savininkas, auginantis daržoves savo sklype, nori gauti aplinkai nekenksmingą derlių. Viena populiariausių daržovių – kopūstai: ir baltieji, ir žiediniai.

Tačiau daugelis žmonių pamiršta apie šios rūšies kopūstus, pavyzdžiui, kopūstus. Jame ne tik gausu vitaminų, bet ir gerai vystosi mūsų rajone.

Ši kopūstų rūšis užima pirmąją vietą pagal maistinių medžiagų kiekį ir dėl šios priežasties daržovė patraukia visų sodininkų dėmesį. Be turtingos sudėties, jis džiugina ir tuo, kad yra nepretenzingas priežiūrai.

Lapinis kopūstas yra lapų kultūra. Priklauso kryžmažiedžių šeimai. Labai dažnai tai vadinama visiškai kitaip. Taigi, pavyzdžiui, Browncol, Kale ar net kopūstai. Kale veislė nuo įprastų kopūstų skiriasi tuo, kad nesudaro galvos, bet turi labai gražius garbanotus lapus.

„Kopūstas“ yra vienmetis augalas, turintis sutrumpintą stiebą. Ant jo lapai yra išdėstyti keliomis pakopomis. Jie gana garbanoti, o kraštai savo išvaizda primena bangas. Valgymui naudojami tik lapai, prieš verdant atskiriamas stiebas.

Tokie kopūstai išsiskiria įvairiausiomis spalvomis: gali būti žalios, raudonos ir net violetinės spalvos. Spalva priklauso nuo augalo rūšies. Dėl šios priežasties jį galima pamatyti daugelyje gėlynų ir gėlynų – kopūstai taps tikra sodo ar kiemo puošmena.

Tokie kopūstai turi didelį derlių, ir tai yra pagrindinis dalykas jo aprašyme. Nupjovus kai kuriuos lapus, jis vis tiek veda vaisius.

Kopūstai vertinami ne tik dėl grožio – pagrindinis jo privalumas yra naudingais elementais praturtinta kompozicija. Valgytas jis prisotina organizmą naudingomis medžiagomis ir vitaminais.

Kopūstai turi daug veislių. Tarp jų yra ir mažo dydžio, ir aukštų veislių. Be kita ko, yra šios daržovės ankstyvos ir vėlyvos nokinimo rūšys. Verta apsvarstyti populiariausias ir gerai patikrintas kopūstų kopūstų veisles.

Šios rūšies kopūstai susideda iš bazinių lapų, kurie turi malachito spalvą ir melsvą atspalvį. Ši daržovė auga šiltame klimate. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus dviem mėnesiams po pirmųjų ūglių atsiradimo ir baigiasi prasidėjus šalnoms.

Šis kopūstas yra iki 40 centimetrų aukščio. Jo lapai šviesiai žali. Tekstūra panaši į salotas. Tai anksti deranti veislė, atspari šalčiui.

Ši veislė yra šiek tiek panaši į Toskaną. Jis taip pat turi puikų skonį ir naudingas savybes. Derlių galima nuimti iki šalnų.

Tokie kopūstai užauga iki 90 centimetrų aukščio. Gofruoti lapai yra žalios spalvos, kurie taip pat yra malonūs skoniui. Ji nebijo šalto oro, laikoma vidurio sezono veisle. Derlių galima nuimti iki šaltų orų.

Iš visų kopūstų rūšių šis hibridas ypač išsiskiria. Jame yra šviesiai violetinio atspalvio kilpiniai lapai. Tokie kopūstai yra gana malonūs skoniui. Iš išorės jis labai panašus į palmę, užauga iki vieno metro aukščio. Kopūstai pasižymi dideliu derlingumu, taip pat nebijo šalto oro.

Ši veislė nebijo net didelių šalčių, nereikalauja ypatingos priežiūros. Jis turi plokščius žalius lapus, panašius į lėkštes ir dantytais kraštais. Šios veislės kenkėjai beveik nepuola.

Ši vidurio sezono veislė pasitvirtino. Užauga iki 80 centimetrų aukščio, banguoti lapai nudažyti šviesiai žaliai ir su raižytu apvadu. Tai labai ištverminga saldaus skonio kopūstų veislė.

Kopūstai „Kale“ duoda daug naudos žmogaus organizmui ir beveik nekenkia.

• Ji užima pirmąją vietą tarp augalinių produktų pagal jame esančių baltyminių medžiagų kiekį. Taip pat jame yra iki 25 aminorūgščių, o lapuose gausu riebalų rūgščių, kurių kiekis beveik toks pat kaip ir žuvies produktų sudėtyje. Todėl daugelis vegetarų tai vadina veganiška jautiena.
• Kadangi šis produktas auga labai greitai, jis laikomas ankstyviausiu vitaminų derliumi. Garbanotais kopūstais galėsite mėgautis jau vasaros pradžioje. Tai tik labai išskiria jį iš kitų veislių.
• Kadangi rusų virtuvė yra žinoma dėl daugelio kopūstų patiekalų, šis produktas aktyviai naudojamas ruošiant tradicinius skanėstus. Ji pakeičia baltagūžius kopūstus, kurių daug kas atsibodo.
• Kasdien valgydami kopūstus apsaugosite akis nuo UV spindulių.

• Jame esantys mikroelementai per trumpą laiką puikiai pašalina iš organizmo visus toksinus ir radionuklidus.
• Tačiau kalcis, cinkas ir fosforas, kurie yra jo dalis, stabdo vėžio vystymąsi. Taigi viename grame kopūstų yra 1,3 ml kalcio, o tai yra gana daug paprastai daržovei.
• Kopūstai lengvai pasisavinami organizmo ir užtikrina jo gyvybinę veiklą.
• Šią daržovę labai vertina mitybos specialistai, nes 100 gramų žalių lapų yra tik 50 kilokalorijų. Todėl šis produktas yra pirmoje vietoje pagal populiarumą tarp tų, kurie nori numesti svorio. Labai dažnai iš jo gaminami kokteiliai, nes Kopūstai dera su daugeliu produktų: ir su žolelėmis, ir su daržovėmis ar net vaisiais.
• Lapai dažniausiai naudojami švieži, bet galima dėti ir į daržovių troškinius, gaminti pyragų įdarus. Galima ruoštis žiemai: džiovinti ir užšaldyti kopūstus, o vėliau iš augalinių pusgaminių gaminti įvairius patiekalus. Kaip ir iš paprastų kopūstų, iš kopūstų galite pasigaminti raugintų agurkų žiemai.
• Šaldytuve lapus šviežius galima laikyti apie savaitę. Todėl negalima bijoti išpjauti daug žalumos vienu metu.

Tačiau, kaip ir bet kuris kitas augalas, ši kopūstų rūšis turi tam tikrų trūkumų. Visų pirma, verta paminėti, kad ne kiekvienas žmogus gali valgyti kopūstų lapus.

Lapinius kopūstus galima sodinti tiek į atvirą žemę, tiek į sodinukus. Norėdami nustatyti, kuris metodas bus geriausias, turite išsamiau apsvarstyti kiekvieną iš jų.

Norint, kad derlius būtų kokybiškas ir ankstyvas, būtina sėti sėklas ne anksčiau kaip 50 dienų prieš sodinant gatavus sodinukus į atvirą žemę. Pirmiausia turite užpildyti konteinerius geru dirvožemiu. Tam tinka specialūs indai su atskirais puodeliais.

Sėklos turi būti sodinamos ne daugiau kaip 1 centimetrą į žemę, 2 arba 3 sėklos kiekviename puodelyje. Jei panardinsite sėklas giliau, daigai gali ilgai nepasirodyti. Kad jie atsirastų laiku ir kartu, patalpoje taip pat būtina palaikyti 24 laipsnių temperatūrą. Prieš atsirandant, talpykla uždengiama skaidria plėvele.

Kai tik daigai pakyla, temperatūrą palaipsniui galima sumažinti iki 17 laipsnių. Tačiau apšvietimas turėtų būti geras visais augimo etapais. Po sudygimo kiekvienoje ląstelėje reikia palikti po vieną daigelį. Norėdami tai padaryti, pasirinkite stipriausią pabėgimą.

Po 6 savaičių sodinukus galima paruošti sodinti atvirame lauke. Per šį laiką jis jau taps panašus į paveikslėlį ant pakuotės su sėklomis: lapai susiraitys, o pats augalas augs. Daigus reikia persodinti pakankamai atsargiai, kad jokiu būdu nepažeistumėte jo šaknų, nes jis labai prastai įsišaknija.

Nusprendus sėti kopūstų sėklas tiesiai į žemę, pirmiausia reikia pasirinkti derlingą žemę. Jis gali būti dedamas tose vietose, kur buvo pasodinti agurkai ar pomidorai, taip pat bulvės. Žemę reikia paruošti rudenį. Norėdami tai padaryti, turite pagaminti humusą tokia proporcija: 3 kilogramai komposto 1 kvadratiniam metrui.

Lapinių kopūstų sėklas geriausia sodinti atviroje vietoje, tačiau nedidelis pavėsis nepakenks. Sėjama balandžio–gegužės mėnesiais, tačiau reikia pasirūpinti, kad žemė įšiltų iki 5–6 laipsnių šilumos. Tikrai neįmanoma sodinti daigų į šaltą ar sušalusią žemę.

Skylės sėkloms sėti turi būti išdėstytos ne mažesniu kaip 40 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Kaip ir daigams, sėklas į žemę reikia įmerkti ne daugiau kaip 1 centimetrą, po 2-3 vnt. Tada juos reikia laistyti ir uždengti skaidria plėvele.Bet tai tik 4 dienas, nes normaliam sodinukų vystymuisi reikės daug šviesos.

Kad kopūstai gerai augtų, būtina juos tinkamai auginti ir prižiūrėti.

Norint auginti kopūstų sėklas, nereikia specialių žinių. Viskas daroma beveik taip pat, kaip ir su paprastais baltagūžiais kopūstais. Bet jei antrąją galima auginti tik sode, tai pirmoji puikiai atrodys gėlynuose: jos garbanoti lapai puikiai atrodys ir patys, ir kitų gėlių apsuptyje. Labai svarbi savybė – kopūstų kopūstų atsparumas šalčiui. Jis gali atlaikyti iki 60 laipsnių šalčius, neprarasdamas naudingų savybių.

Auginant sodinukus, būtina reguliariai laistyti. Tačiau nebūkite per daug uolūs, kad nesudrėkintumėte dirvožemio. Dėl to sodinukai gali užsikrėsti juodosios kojos liga. Taip pat daigus naktį būtina apšviesti fluorescencinėmis lemputėmis, kad daigai greičiau augtų.

Kad jis geriau vystytųsi, per visą sodinuko augimo laikotarpį reikia šerti du kartus. Šis procesas atliekamas 14 dieną po daigų atsiradimo ir dar 2 savaites po to. Nepamirškite apie sodinukų grūdinimą. Tai turėtų būti padaryta praėjus maždaug savaitei po sudygimo.

Prasidėjus geroms oro sąlygoms, sodinukus reikia paruošti sodinimui. Tai daroma gegužės pradžioje. Ir jei oro sąlygos leidžia, galite nusileisti balandžio mėnesį.

Kaip ir bet kuris kopūstas, kopūstas yra gana drėgmę mėgstantis augalas. Ir tam reikia laistyti, kad dirva visą laiką būtų drėgna. Laistyti reikia tiek po šaknimi, tiek ant paties augalo.Tai geriau daryti su laistytuvu, kad drėgmė pasiskirstytų tolygiai, ir su vandeniu, pašildytu saulėje. Tačiau, kaip minėta aukščiau, nereikia būti per daug uolus.

Po kiekvieno laistymo reikia atlaisvinti žemę, o patį kopūstų krūmą apipurkšti. Taip pat reikia kovoti su piktžolėmis.

Norint gauti vešlių lapų, kopūstus reikia dažnai tręšti. Atlikite tai tris kartus per sezoną. Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus 15 dienų po sodinukų pasodinimo atvirame lauke. Tam tinka karbamido tirpalas, kurio santykis yra 1 šaukštas trąšų 10 litrų vandens.

Antrasis šėrimas atliekamas praėjus 3 savaitėms po pirmojo. Jums reikia tai padaryti padedant devintuką. Veisimo dalis yra 1 litras viršutinio padažo 10 litrų vandens. Trečiasis šėrimas gali būti atliekamas per mėnesį. Norėdami tai padaryti, jums reikia nitroammofoska tirpalo. Proporcijos tokios pačios kaip ir karbamido.

Visos trąšos turi būti pilamos po augalo šaknimi. Po kiekvienu krūmu reikia išpilti 1 litrą tirpalo. Nepersistenkite, nes taip augalas gali pageltonuoti. Be to, visos trąšos, žinoma, turi būti labai kokybiškos.

Jau praėjus 2 ar 3 mėnesiams po ūglių atsiradimo, kopūstai pradeda duoti vaisių. Pjovimo laikas tiesiogiai priklauso nuo augalo veislės. Kai ūgis jau bus 20 centimetrų, galite išbandyti pirmuosius lapelius, kurie bus labai skanūs ir švelnūs.

Šią daržovę serga tos pačios ligos kaip ir paprastus kopūstus.Jei atsiranda kokių nors grybelinių ligų, tokių kaip miltligė, baltasis ar pilkasis puvinys ir daugelis kitų ligų, požymių, krūmą būtina apdoroti fungicidu. Norėdami tai padaryti, galite nusipirkti "Hom" ar panašių vaistų. Jei tarp jų yra pernelyg apleistų augalų, geriau juos visiškai pašalinti.

„Kopūstams“ gali pakenkti ir tokie vabzdžiai kaip kopūstinė musė ar straubliukas, baltieji vikšrai ar kopūstinė kandis. Kad nenaudotų tokių kenksmingų insekticidų kaip „Decis“ ar „Aktofit“, galite pabandyti jų atsikratyti liaudies gynimo priemonėmis.

Tam tinka svogūnų lukštų arba pelyno tinktūra. Galite pabarstyti augalą medžio pelenais arba tabako dulkėmis. Taip pat netoliese galite pasodinti tokius augalus kaip mėta, šafranas ar net paprastas medetkas. Jie ne tik pamalonins akį, bet ir atbaidys kai kuriuos kenkėjus. Be to, iš mėtų ir šafrano galima kurti kulinarinius šedevrus.

Ši daržovių veislė sulaukia puikių atsiliepimų iš tų, kurie ją išbandė ir augino savo svetainėje. Žmones traukia daržovės skonis, graži išvaizda ir vitaminų sudėtis. O priežiūros paprastumas nepalieka abejingų nė vieno vasaros gyventojo.

Kopūstas „Kale“ mūsų regionuose nėra toks paplitęs. Tačiau pastaruoju metu jo auginimas populiarėja, nes dėl naudingų savybių jis naudingas beveik kiekvienam žmogui. Užauginti jį nebus sunku. Norėdami tai padaryti, turite šiek tiek išstudijuoti jo sodinimo ir auginimo subtilybes. Ir tada šis produktas visus metus džiugins savininkus turtingais vitaminais.

Norėdami sužinoti, kaip kopūstai yra naudingi, kaip juos išsirinkti ir teisingai virti, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.