Kopūstų sulčių nauda ir žala organizmui

Kopūstai bet kuriame savo įsikūnijime, nesvarbu, ar tai būtų žalia daržovė, troškinys ar raugintų kopūstų patiekalas, garsėja savo gydomosiomis ir maistinėmis savybėmis. Tačiau kopūstų sulčių naudojimas daugeliui yra gluminantis. Ne visi žino, kad iš kopūstų galite gauti veiksmingą žaliavą vaistams ir dietiniams produktams ruošti, taip pat vartoti šviežius.

Šviežiai spaustose kopūstų sultyse yra daug maistinių medžiagų, kurias lengvai pasisavina žmogaus organizmas. Mikro- ir makroelementų sudėtis gali skirtis priklausomai nuo kopūstų rūšies ir veislės, tačiau dažniausiai sultims gaminti naudojama baltoji kopūstų veislė. Gėrimai iš raudonųjų ar Briuselio kopūstų savo poveikiu nenusileidžia.

Anksčiau šis produktas buvo naudojamas alternatyvioje medicinoje, liaudies gydytojai šviežių kopūstų spaudimą naudojo skrandžio ligų profilaktikai ir gydymui, nudegimams, pūlingoms žaizdoms gydyti. Šiais laikais kopūstų sulčių naudą patvirtina moksliniai faktai.

Kopūstuose yra daug skaidulų, kurios provokuoja dujų susidarymą, tačiau kopūstų sultys vėl padės susidoroti su šia problema. Gėrimo skonis kiek specifinis, mėgėjiškam, todėl leidžiama jį skiesti morkų ar burokėlių sultimis, taip pat dėti uogų, medaus, daržovių minkštimo.

Šio tipo vaistų pranašumas yra jo natūralus komponentas. Kopūstai parduodami kioskuose ir prekybos centruose už labai prieinamą kainą, taip pat yra nepretenzingi auginti.

Ištraukti sultis iš jo nėra sunku net naujokams namų šeimininkėms, o natūralūs ingredientai daugeliu atžvilgių laimi prieš sintetinių vaistų poveikį.

Galite gaminti sultis iš raugintų kopūstų – ši parinktis išlaiko visus šviežios daržovės privalumus.

Vitamino C paros norma yra 100 ml kopūstų gėrimo, o tai reiškia, kad kasdien šį produktą vartojantys žmonės yra patikimai apsaugoti nuo peršalimo ligų. Reto vitamino K taip pat yra dideliais kiekiais kopūstuose ir jis yra atsakingas už sveiko kraujo krešėjimo palaikymą. Neįmanoma nepasakyti apie B grupės vitaminus, kurie yra kopūstų sulčių dalis, jų vaidmuo – išsaugoti reprodukcinę funkciją, odos ir plaukų grožį bei jaunatviškumą.

Kiti kopūstų gėrimo privalumai:

• teigiamas poveikis pažeistos skrandžio gleivinės gijimui;
• padeda numesti svorio;
• naudingas sergant cukriniu diabetu, nes gali reguliuoti cukraus kiekį kraujyje;
• teigiamai veikia odą, gali būti naudojamas kaip veido kaukės pagrindas;
• užtikrina greitą maisto virškinimą, pašalina persivalgymo jausmą;
• leidžia greitai įveikti peršalimą;
• valo organizmą nuo toksinų ir toksinų;
• gydo dantenų ligas, jei sultis naudojate skalavimui;
• padeda sergant gerklės skausmu ir bronchitu – jie gali skalauti;
• stiprina imuninę sistemą;
• naudinga avitaminozei, rekomenduojama pacientams po operacijos;
• padeda išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio, todėl jį galima vartoti sergant širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
• tinka nėščiosioms dėl folio rūgšties, reikalingos negimusiam vaikui.

Kopūstuose yra daug mineralinių medžiagų, įskaitant kalį, kalcį, magnį, fosforą, geležį, cinką. Be to, šio augalo sultys padeda susidoroti su auksiniu Staphylococcus aureus, Kocho bacila, gali būti skiriamos sergant hemorojumi.

Nepaisant didžiulės kopūstų naudos ir galimybės jį naudoti sergant įvairiomis ligomis, sulčių gerti nerekomenduojama šiais atvejais:

• nėštumo metu, jei būsimoji mama padidino dujų susidarymą;
• žarnyno ir tulžies latakų spazmai;
• pankreatitas, kolitas, enteritas;
• didelis skrandžio rūgšties kiekis;
• vaiko amžius iki vienerių metų;
• neseniai atliktas širdies priepuolis.

Tokiais atvejais geriamasis kopūstų spaudimas gali pakenkti organizmui. Nedraudžiama produkto naudoti išorėje.

Kopūstų sultys rekomenduojamos tiek profilaktiniais, tiek gydymo tikslais. Gydytojai ir mitybos specialistai jį gali skirti kaip pagalbinį ingredientą gydant įvairias ligas, kurios kartu turės veiksmingą poveikį.

Sergant šia liga, nepageidautina valgyti šviežią daržovę, nes joje gausu skaidulų. Ši medžiaga dirgina skrandžio gleivinę ir padidina skausmą. Tačiau virtų ar troškintų kopūstų naudojimas yra gana priimtinas. Kalbant apie kopūstų sultis, tai netgi rekomenduojama gastritui gydyti.

Baltųjų kopūstų sultyse yra sieros, chloro, jodo. Šie elementai prisideda prie skrandžio gleivinės valymo.

Jau minėtas vitaminas U, kuris yra kompozicijos dalis, aktyvina virškinamąjį traktą, turi gydomąjį poveikį. Raudonieji kopūstai turi tas pačias savybes. Šioje veislėje yra bioflavonoidų, naudingų sergant kraujagyslių ligomis.

Didelę reikšmę sergant gastritu turi gėrimas iš pekino kopūsto. Šis augalas padeda stiprinti imuninę sistemą, šalina sunkiųjų metalų druskas. Magnis ir karotinas saugo virškinimo sistemą nuo neigiamo laisvųjų radikalų poveikio.

Pacientai teigiamą poveikį pastebi per porą dienų nuo kopūstų sulčių vartojimo pradžios. Esant mažam skrandžio rūgštingumui, šis produktas rekomenduojamas net ir ligos paūmėjimo metu. Padidėjęs rūgštingumas yra griežtas kopūstų sulčių naudojimo apribojimas.

Kopūstų sultys turi apgaubiančių savybių, palankiai veikia skrandį esant gleivinės uždegimui, o kartu su morkų sultimis padeda išvalyti žarnyną. Ir todėl gėrimas skirtas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei.

Kasdien rekomenduojama suvartoti po 300 gramų šviežiai spaustų kopūstų sulčių.Geriausia šį tūrį padalyti į tris lygias dalis ir gerti likus pusvalandžiui prieš valgį.

Liaudies gydytojai ir žolininkai savo pacientams, sergantiems skrandžio opalige, mieliau skiria kopūstų sultis kartu su bulvių sultimis. Jei gydymui pasirenkamas šis mišrus variantas, tuomet pirmąjį gėrimą rekomenduojama gerti ryte nevalgius, o kitus gerti likus 30 minučių prieš valgį.

Tie, kurie išbandė kopūstų sulčių poveikį ant savęs sergant šia liga, teigiamą poveikį pastebi per savaitę. Gėrimas malšina virškinamojo trakto skausmus, normalizuoja išmatas, gerina savijautą, pripildo organizmą energijos, malšina persivalgymo simptomus.

Visa tai nereiškia, kad gydant opas galima tik su vienomis kopūstų sultimis. Jis gali būti veiksmingas tik kartu su kitais gydymo būdais. Pacientai, sergantys šia liga, taikydami bet kokį gydymo metodą, turėtų pašalinti iš dietos aštrų, keptą, riebų, rūkytą maistą.

Dėl didelio vitamino C kiekio kopūstuose jis yra geras vaistas nuo peršalimo. Iš šios daržovės pagamintas gėrimas padeda įveikti bronchitą, laringitą, tonzilitą ir kitas kvėpavimo takų ligas.

Sergant ypač tinka rauginti kopūstai, kopūstų lapų nuovirai. Augalo sultys gali būti naudojamos kaip burnos skalavimo priemonė nuo gerklės skausmo ir stomatito, jos išprovokuoja skreplių išsiskyrimą, taip pat suteikia stiprų imunitetą nuo peršalimo.

Mitybos specialistai ir endokrinologai, sudarydami antsvorio turinčio paciento valgiaraštį, dažnai į savo racioną įtraukia kopūstų sultis. Gėrimas leidžia atsikratyti toksinų ir toksinų natūraliu būdu, nenaudojant sintetinių medžiagų.

100 gramų produkto yra tik 25 kcal, tačiau pagrindinis sulčių privalumas yra tas, kad jos neleidžia angliavandeniams virsti riebalais. Be to, gėrimas išvalo skrandį nuo jau susidariusių riebalų.

Virškinimo sistema, kuri kasdien gauna išspaudimą iš kopūstų, dirba aktyviau. Yra net specialių kopūstų dietų, kurių metu gėrimas derinamas su kitais maisto produktais, kurie padeda išvalyti skrandį. Šios dietos yra naudingos, nes jos neapima bado.

Jei antsvorio turintis pacientas nusprendžia į dietą įtraukti kopūstų sultis, turėtumėte klausytis šių taisyklių:

• gėrimas negali būti termiškai apdorojamas, jis išlaiko naudingas medžiagas tik šviežias;
• pradėti vartoti pirmosiomis dienomis turėtų būti mažomis porcijomis, kad būtų galima stebėti kūno reakciją;
• skoniui pagerinti nedėkite druskos, cukraus ar kitų produktų, geriau praskieskite šviežiai spaustomis kitų daržovių sultimis;
• Paruoštą gėrimą galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip dvi dienas.

Kosmetinėms problemoms spręsti rekomenduojamos ir kopūstų sultys. Jis gali atsikratyti odos spuogų, nudegimų, raukšlių, strijų ir kitų defektų. Teigiamas gėrimo poveikis skrandžiui padeda išlyginti odą, veidas įgauna sveiką gražų atspalvį, tačiau tai ne vienintelis sulčių privalumas. Iš jo galite pasidaryti veiksmingas kaukes veidui ir plaukams. O tam tinka ir šviežiai spaustos sultys, ir gėrimas iš raugintų kopūstų.

Dažniausiai išsausėjusios ir senstančios odos problemai spręsti naudojamas šviežias presavimas, o marinuotas variantas labiau tinka moterims, kenčiančioms nuo riebių odos tipų ir uždegimų.

Kaukė greitai paruošiama. Norėdami tai padaryti, reikia rankomis išspausti skystį iš kopūstų lapų, sumaišyti su migdolų aliejumi, užtepti gaminį ant garinto veido, po 15 minučių nuplauti vėsiu vandeniu.

Tradicinis kopūstų sulčių paruošimas namuose apima šiuos veiksmus:

• reikia gerai nuplauti baltuosius arba raudonuosius kopūstus;
• atsikratyti viršutinių lapų, pašalinti sugedusius lakštus;
• šakutes 10 minučių palaikykite pasūdytame vandenyje;
• kopūsto galvą supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite, išspauskite sultis;
• gėrimą laikykite šaldytuve emaliuotame arba stikliniame uždarame inde.

Paprastai iš dviejų kilogramų galvos gaunamas 1 litras sulčių. Galite jį išspausti rankomis arba naudoti šiuos prietaisus:

• galite gauti sulčių per mėsmalę;
• išspausti sulčiaspaudėje;
• naudoti blenderį.

Jei mes kalbame apie sultis iš raugintų kopūstų, tai šiuo atveju būtina iš sūrymo pašalinti actą, kopūstą reikia raugti kubile savo sultyse. Paruošę produktą, sultis filtruojame po keturių dienų. Nepaisant naudingų kopūstų gėrimo savybių, raugintus kopūstus vis tiek geriau vartoti tokia forma, kokia ji yra. Fermentuota daržovė turi daugiau naudos nei sultys iš šio produkto.

Druska ne tik neleis pasisavinti naudingų augalo medžiagų, bet ir padarys didelę žalą organizmui. Prie kopūstų gėrimo tinka šie maisto produktai:

• morkų sultys;
• burokėlių sultys;
• pomidorų gėrimas;
• salierai;
• agurkas;
• špinatų.

Šie ingredientai ne tik suteiks malonesnį skonį ir aromatą, bet ir padidins gėrimo naudą.

• Vidurių užkietėjimui gydyti rekomenduojamas kopūstų, morkų ir burokėlių sulčių derinys, visi šie produktai normalizuoja žarnyno veiklą.
• Kosint į kopūstų sultis dedama tiek pat medaus. Esant agresyvesnei ligos eigai, gėrimą galite papildyti juodaisiais ridikėliais. Naudokite jį vieną šaukštą šiltoje formoje, geriau pašildykite vandens vonioje.
• Norint pagaminti kompresą nuo nudegimų, kopūstų sultis reikia sumaišyti su kiaušinio plakiniu ir užtepti ant pažeistos vietos. Galite naudoti moliūgų sultis.
• Sergant gerkle, rekomenduojama pasigaminti kopūstų sulčių ir virinto vandens tirpalą ir gauta gerklės priemone skalauti – natūralus vaistas palengvins gleivinės uždegimą.

Sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, kopūstų gėrimą geriausia gerti ryte. Sėkmingiausias derinys, sveikos mitybos šalininkų nuomone, yra kopūstų, burokėlių ir morkų sultys. Šis derinys pagyvina, suteikia gerą nuotaiką visai dienai, stiprina imuninę sistemą.

Moterys pastebi greitą svorio metimo rezultatą, taip pat pastebimą veido ir odos būklės pagerėjimą. Kai kurioms moterims gėrimas padėjo susidoroti su spuogais, tuo tarpu buvo naudojamas tiek viduje, tiek išorėje. Remiantis kai kuriomis apžvalgomis, kopūstų sultys palengvino odos paburkimą.

Taip pat yra neigiamų vartotojų atsiliepimų. Jų nuomone, natūralios šviežiai spaustos sultys yra stiprus smūgis kasai.Fruktozė greitai pasisavinama, o tai smarkiai padidina cukraus kiekį kraujyje, todėl tokį gėrimą reikia skiesti vandeniu. Jaunos mamos bijo duoti vaikui kopūstų sulčių, nes ankstyvame amžiuje dar nesusiformavęs virškinimo traktas, o organizmo reakcija į šį produktą yra nenuspėjama.

Bet kokiu atveju vartoti vaistą kaip vaistą galima tik atlikus daugybę tyrimų ir pasikonsultavus su gydytoju. Taip išvengsite neigiamų šio gėrimo pasekmių.

Kaip paruošti sveiką gėrimą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.