Kokius kopūstus galima valgyti sergant pankreatitu?

Žmonės, kenčiantys nuo lėtinių kasos patologijų, dažnai susiduria su tinkamo meniu sudarymo problema. Taip pat kyla sunkumų, kokias daržoves ir kokia forma galima valgyti sergant šiomis ligomis. Šis straipsnis padės išsiaiškinti, kokius kopūstus galima naudoti sergant pankreatitu ir kodėl.

Gydytojai pankreatitą vadina kasos patologija, kurią lydi stiprus šio organo uždegimas. Patologija gali būti ūminė ir lėtinė. Būdingas pankreatito simptomas yra stiprus skausmas viršutinėje pilvo dalyje. Paprastai skausmas yra toks nepakeliamas, kad smarkiai paveikia bendrą sergančiojo būklę. Pankreatito simptomus valdyti be vaistų gali būti labai sunku.

Žmonės, kuriems diagnozuotas lėtinis pankreatitas, yra priversti visą gyvenimą vartoti vaistus ir stebėti savo mitybą. Iš šia liga sergančio žmogaus dietos neįtraukiami visi maisto produktai, galintys išprovokuoti jos paūmėjimą.

Baltasis kopūstas yra daržovė, kurioje gausu vitaminų ir mineralų.Tačiau šioje daržovėje yra ir medžiagų, kurios gali reikšmingai paveikti kasos ir kitų virškinamojo trakto organų veiklą. Gastroenterologams neleidžiama įtraukti šviežių baltųjų kopūstų pankreatito paūmėjimo metu. Ūminis ligos laikotarpis yra laikas, kai reikia griežtos dietos. Šviežių daržovių, ypač baltųjų kopūstų, įtraukimas į racioną gali žymiai pabloginti situaciją.

Lėtinis pankreatitas yra patologija, kuri dažniausiai pasireiškia kintantis remisijos (gerovės) ir periodinių paūmėjimų laikotarpiai. Remisijos metu gydytojai leidžia valgyti šiek tiek baltųjų kopūstų. Tačiau tuo pat metu gydytojai pažymi, kad jį reikia vartoti troškinį ir nedideliais kiekiais. Troškintų kopūstų remisijos metu negalima valgyti per dažnai, nes tai gali pakenkti organizmui, taip pat prisidėti prie naujo ligos paūmėjimo.

Žmonės, sergantys pankreatitu ir kitomis kasos patologijomis, dažnai susimąsto, ar gali valgyti raugintų daržovių. Žinoma, raugintuose kopūstuose yra daug askorbo rūgšties. Ši medžiaga yra gera priemonė užkirsti kelią įvairioms infekcinėms patologijoms. Valgydami raugintus kopūstus ir kitas daržoves, galite sumažinti SARS ir gripo riziką. Tačiau ne visi gali vartoti tokius užkandžius.

Gastroenterologai pastebi, kad pankreatitu sergantys vyrai ir moterys neturėtų valgyti raugintų daržovių. Faktas yra tas, kad tokiose daržovėse yra daug rūgščių, kurios gali išprovokuoti pilvo skausmą.

Kopūstų sultyse yra didžiulis kiekis biologiškai aktyvių medžiagų. Patekę į organizmą, jie prisideda prie virškinamojo trakto organų stiprinimo. Taigi, pavyzdžiui, baltųjų kopūstų sultys padeda skatinti skrandžio sulčių gamybą. Tokie pokyčiai gali išprovokuoti pilvo skausmo atsiradimą, taip pat pankreatito paūmėjimą. Žmonės, sergantys pankreatitu, neturėtų gerti kopūstų sulčių.

Kolrabi yra dar viena žmonių mėgstama kopūstų rūšis. Šios veislės daržovės dažniau naudojamos daržovių salotoms, įvairiems užkandžiams gaminti. Kohlrabi sudėtyje yra daug ekstrahuojančių medžiagų, kurios gali sukelti virškinimo trakto organų veiklos pokyčius. Štai kodėl gydytojai nerekomenduoja savo pacientams, sergantiems pankreatitu, vartoti šią kopūstų veislę.

Žmonėms, kurie gana dažnai serga kasos ligomis, valgyti šviežias kaliaropių salotas itin pavojinga. Jei lėtinio pankreatito paūmėjimai pasireiškia per dažnai, tokiu atveju būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, taip pat peržiūrėti savo mitybą.

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad bet kokie kopūstai, sergantys pankreatitu, yra visiškai kontraindikuotini. Tačiau tai ne visai tiesa.Žmonės, kurių kasa yra sutrikusi, į savo racioną gali įtraukti jūros dumblių. Laminaria reiškia dumblius. Jame yra daug jodo – naudingo mineralo, gerinančio skydliaukės veiklą.

Laminaria taip pat yra nikelio. Šis mineralas teigiamai veikia kasos veiklą, o tai prisideda prie insulino sintezės normalizavimo. Šis veiksmas yra puiki 2 tipo diabeto vystymosi prevencija. Neatsitiktinai rudadumbliai yra nepakeičiamas daugelio šimtamečių žmonių mitybos komponentas.

Kai kurie žmonės rudadumblius pasirenka neteisingai. Jie teikia pirmenybę paruoštoms salotoms, kurios parduodamos parduotuvėse. Daugumoje salotų, pagamintų iš jūros dumblių, yra daug acto. Neatsitiktinai tokių užkandžių iš šių jūros dumblių gamintojai į juos deda acto rūgšties, nes tai padeda pailginti gatavų produktų galiojimo laiką. Žmonėms, sergantiems pankreatitu, neįmanoma naudoti tokių jūros dumblių salotų.

Į valgiaraštį galima įtraukti jūros dumblius, išvirusius lengvai pasūdytame vandenyje. Tokius kopūstus reikia vartoti mažais kiekiais.

Kita daržovė, kurią gali valgyti sergantys pankreatitu, yra žiediniai kopūstai. Ši daržovė ne tik labai naudinga organizmui, bet ir padeda visavertiškai funkcionuoti virškinamojo trakto organams. Žiedinius kopūstus, sergančius pankreatitu, geriausia valgyti po terminio apdorojimo. Taigi, šias daržoves galima virti, troškinti ir net kepti.

Žmonės, sergantys pankreatitu, dažnai susiduria su patiekalų pasirinkimo problema. Iš žiedinių kopūstų galite gaminti įvairiausius patiekalus. Ši daržovė puikiai tinka sriuboms ruošti, taip pat įvairiems troškinimams.

Esant nestabiliai remisijai, žiedinių kopūstų geriau dėti į patiekalus nedideliu kiekiu. Tuo pačiu metu būtinai turėtumėte stebėti savo savijautą. Jei suvalgius žiedinio kopūsto skrandyje atsiranda skausmas ar stiprus pilvo pūtimas, tokiu atveju būtina laikinai nustoti valgyti šią daržovę. Tokiu atveju būtina situaciją aptarti su gydytoju.

Svarbu atsiminti, kad sergantiesiems pankreatitu žiediniai kopūstai nėra kasdienė daržovė. Šią daržovę reikėtų vartoti tik kaip vieną iš galimų produktų, kuriuos galima valgyti sergant šia liga.

Norėdami gauti informacijos apie tai, ką galite valgyti sergant pankreatitu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.