Bulvių sultys: nauda ir žala, paruošimo ir naudojimo taisyklės

Bulvės yra „antroji duona“, kurią galima rasti kiekvienoje virtuvėje ir yra pagrindinis beveik bet kurio patiekalo komponentas. Tačiau po terminio apdorojimo šakniavaisiuose praktiškai nelieka maistinių medžiagų, o šviežias gumbas turi gydomųjų savybių, nes jame yra daug vitaminų ir mineralų. Kietas lukštas yra krakmolas, todėl bulvių sultys naudojamos medicininiais tikslais.

Skystis gali būti naudingas ir žalingas tuo pačiu metu. Norėdami sumažinti šalutinio poveikio tikimybę, turite žinoti gėrimo ruošimo taisykles ir teisingai jį taikyti įvairiomis sąlygomis.

Gerti sultis yra daug patogiau nei valgyti kietą, kartaus poskonio šakniavaisį, bet ir sunku ją pavadinti skania. Toks gėrimas netinka kasdieniniam vartojimui, todėl geriamas kursais. Naudingas bulvių sulčių savybes pripažino ne tik liaudies medicina. Mitybos ir gastroenterologijos ekspertai kalba apie šviežių sulčių savybes dėl šių gydomųjų savybių.

1. Bulvių sultys apgaubia skrandžio sieneles ir skatina pažeistų audinių regeneraciją. Aktyvūs struktūriniai gėrimo komponentai padeda padidinti gleivinės atsparumą druskos rūgšties poveikiui.Skystis padeda normalizuoti pylorinių liaukų apsauginės sekrecijos gamybą, taip užkertant kelią uždegiminiam ir opiniam procesui skrandyje.
2. Gėrimas mažina skrandžio rūgštingumą. Sergant gastritu ir opalige, reguliarus sulčių vartojimas pašalina nemalonius pojūčius: skausmą epigastriniame regione, rėmenį, mėšlungį.
3. Dėl bulvių skysčio sustiprėja žarnyno lygiųjų raumenų peristaltika, normalizuojasi virškinimo ir maistinių medžiagų įsisavinimo procesas. Kėdė pastatyta.
4. Sergant cukriniu diabetu, bulvių sultys padeda sulėtinti cukraus įsisavinimą plonosios žarnos mikrovilliuose, taip pagerindamos hipoglikemijos kontrolę.
5. Gėrimas turi nedidelį diuretikų poveikį, dėl kurio jis padeda pašalinti skysčių perteklių iš tarpląstelinės erdvės. Reguliariai vartojant sultis, atstatoma vandens ir elektrolitų apykaita organizme.
6. Šviežiai spaustos bulvių sultys mažina uždegimo plotą ir turi antimikrobinį poveikį, padeda reguliuoti natūralios žarnyno mikrofloros augimą.
7. Šviežia bulvė padeda atkurti psichoemocinį foną ir pagerinti miego kokybę.
8. Kalbant apie kraujotakos ir kvėpavimo sistemas, pastebimas antispazminis poveikis. Tai pasakytina apie nuolatinius galvos skausmus ar dusulio atsiradimą dėl bronchų spazmo.
9. Augaliniai komponentai turi vidurius laisvinantį poveikį, kurį gali sustiprinti burokėlių sultys.

Liaudies receptas ruošiant ir naudojant šviežiai spaustas bulvių sultis yra veiksmingas sergant įvairiomis uždegiminėmis ligomis. Tačiau svarbu atsiminti, kad tradicinės medicinos pagalba neįmanoma sustabdyti vėžinės ląstelių degeneracijos ar apsaugoti organizmo nuo senatvės. Netradicinio gydymo metodus leidžiama naudoti tik pasikonsultavus su gydančiu gydytoju. Šiuo atveju kartu su vaistų terapija bulvių sultys efektyviau atkurs organizmą po chirurginės intervencijos arba padidins atsparumą stresinėse situacijose.

Bulvių sultys ypač veiksmingos sergant uždegiminėmis gerklės ir burnos ertmės ligomis. Augalinės kilmės veikliosios medžiagos padeda sušvelninti gleivinės sudirginimą ir pašalinti diskomfortą. Skalavimui rekomenduojama imti bulvių sultis tik iš šviežių šakniavaisių. Mitybos specialistai tvirtina, kad didžiausias maistinių medžiagų kaupimasis stebimas veislių su raudona ir rausva oda.

Rekomenduojamas gydymo laikas – nuo ​​gegužės iki sausio mėn. Šiuo metu sunoksta jaunos bulvės, kuriose gausu mikro ir makro elementų. Nuo žiemos vidurio seni šakniavaisiai kaupia sūdytą jautieną.

Bulvių sultyse yra polisacharidų (krakmolo), karotino ir mineralinių junginių. Gumbuose yra organizmui būtinų makroelementų: kalcio, chloro, sieros, magnio ir fosforo jonų. Augalinis produktas praturtintas vitaminais B ir C.B grupės vitaminai padeda palaikyti lygiųjų raumenų tonusą ir didina emocinę kontrolę stresinėmis sąlygomis. Askorbo rūgštis yra natūralus antioksidantas, dėl kurio ji leidžia neutralizuoti laisvuosius radikalus ir gerina imunitetą.

100 ml bulvių sulčių kalorijų kiekis siekia 75 kcal. Jauname šakniavaisyje kalorijų skaičius yra 4–5 kartus mažesnis nei sename. Baltymų, lipidų ir sacharidų santykis priklauso nuo bulvių kultūros ir krakmolo kiekio.

Maistinių medžiagų veikimo nauda ir žala priklauso nuo teisingo naudojimo ir individualių žmogaus savybių. Kai kuriais atvejais augalinio produkto vartoti nerekomenduojama.

1. Sunkus nutukimas. Bulvėse esantis krakmolas prisideda prie glikogeno susidarymo ir riebalų masės kaupimosi organizme.
2. Nekontroliuojama diabeto forma. Polisacharidai, kurie sudaro 80% bulvių, žarnyne skyla į monosacharidus, iš kurių vienas yra gliukozė. Jis absorbuojamas per plonosios žarnos mikrovilkus į kraują, padidindamas cukraus koncentraciją plazmoje. Insulinas nespėja vystytis laiku, o tai kelia grėsmę žmogaus gyvybei. Vystosi diabetinis šokas.
3. greiti angliavandeniai, kurios yra bulvių sulčių dalis, prisideda prie cholesterolio kiekio padidėjimo, pažeidžiant bendrą medžiagų apykaitą. Dėl cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų pertekliaus pagrindinėse kraujagyslėse pradeda formuotis aterosklerozinės plokštelės, užpildančios kraujotakos spindį. Kraujotakos sistemos būklė blogėja.Padidėja širdies ir kraujagyslių patologijų ir akmenų susidarymo tulžies pūslėje tikimybė.

Bulvių gėrimas nerekomenduojamas žmonėms, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas yra mažas gastrito fone. Augalinio produkto įtraukimas į dietą gali sukelti kitų patologijų vystymąsi. Pastarasis apima ne tik vidurių pūtimą ir vidurių užkietėjimą, bet ir dirgliosios žarnos sindromą. Galbūt hemorojaus vystymasis, patologinis natūralios bakterinės mikrofloros augimas žarnyne.

Bulvių sulčių terapija bus naudinga organizmui tik griežtai laikantis taisyklių, kurių pagrindinė yra gerti šviežiai paruoštą gėrimą. Norint gauti teigiamą rezultatą vartojant šviežias bulves, būtina periodiškai gydyti 10–14 dienų. Norint padidinti gydymo liaudies gynimo priemonėmis veiksmingumą, per 1–2 savaites rekomenduojama atlikti parengiamąjį etapą, įskaitant šiuos dalykus:

• riebaus ir aštraus maisto atsisakymas;
• pasiruošimo laikotarpiu negalima vartoti konservuotų produktų;
• rekomenduojama apriboti arba išbraukti iš raciono sūrius patiekalus, prieskonius, miltus ir konditerijos gaminius;
• būtina didinti suvartojamų vaisių ir daržovių kiekį.

Jei laikotės augalinės dietos, per dieną turite išgerti ne mažiau kaip 2 litrus gryno vandens. Sunkaus maisto atsisakymas padės išlaisvinti virškinimo traktą nuo toksinų ir toksiškų junginių. Likus 3-4 dienoms iki gydymo pradžios, būtina atlikti klizmą su nedideliu kiekiu malato arba citrinos rūgšties. Tai būtina norint visiškai ištuštinti žarnyną.

Jei nepraeisite parengiamojo etapo, tada yra tikimybė, kad organizmas atmes šviežias bulves. Esant tokiai situacijai, užuot pasiekę gydomąjį ir profilaktinį poveikį, galite užsidirbti naujų sveikatos problemų (apetito praradimas, pykinimas).

Bulvių gėrimas padeda kaip prevencinė priemonė gydant:

• opiniai-eroziniai skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimai;
• kolitas ir lėtinis skrandžio sienelės uždegimas;
• sisteminis vidurių užkietėjimas;
• rėmuo, pilvo pūtimas ir patologinis dujų susidarymas virškinimo trakte;
• 2 tipo cukrinis diabetas;
• galvos skausmai ir migrena;
• įvairios lokalizacijos uždegiminiai procesai;
• infekciniai ir virusiniai viršutinių kvėpavimo takų pažeidimai, įskaitant rinitą, tonzilitą, faringitą, stomatitą;
• pielonefritas;
• šlapimo takų uždegimas.

Teigiamas aktyvių augalų komponentų poveikis virškinamojo trakto būklei yra uždegiminio proceso mažinimas. Ši savybė ypač aktuali sergant gastritu ir opalige. Bulvių sultys padeda stabdyti fermentų ir uždegiminio eksudato išsiskyrimą skrandžio gleivinėje, mažina didelio rūgštingumo skrandžio sulčių sekreciją. Augalinės kilmės cheminiai junginiai padeda gydyti žaizdas. Profilaktikai, siekiant išvengti uždegiminių pažeidimų, rekomenduojama derinti bulvių ir morkų sultis.

Gydymo trukmė yra 10 dienų.Kas 24 valandas ryte tuščiu skrandžiu reikia išgerti 200 ml (1 stiklinė) bulvių gėrimo. Intervalas tarp kursų yra 10 dienų. Reguliariai vartojant gėrimą, epigastriniame regione nėra rėmens ir sunkumo priepuolių.

Viena iš rimtų ligų yra kasos pankreatitas. Uždegiminio proceso klinikinio vaizdo paūmėjimo laikotarpiu žmogaus būklė smarkiai pablogėja:

• pykinimas, po kurio atsiranda vėmimas;
• yra aukšta temperatūra;
• kairiojo hipochondrio srityje atsiranda skausmingi skausmai, palaipsniui apšvitinant nugarą;
• dėl skysčių netekimo organizmas dehidratuoja, žmogus jaučia silpnumą.

Norint pašalinti patologinį procesą, tradicinės medicinos nepakanka. Būtina medicinos specialisto pagalba. Sulčių terapija bus tik prevencinė priemonė ir padės atkurti pažeistus audinius. Esant tokiai situacijai, sultis reikia gerti teisingai, laikantis rekomendacijų. Svarbu iš anksto aptarti vaistažolių vartojimą su gydytoju.

Galite gerti sultis tik nedideliais kiekiais. Turėtumėte pradėti nuo šaukšto per dieną. Palaipsniui gėrimo dozė didėja. Panašus gydymas atliekamas su kita uždegimine liga - cholecistitu (uždegiminiu tulžies pūslės pažeidimu). Šiuo atveju ligą lydi aštrūs veriantys skausmai dešinėje pilvo pusėje. Tulžies akmenligė gali išprovokuoti ligos progresavimą ir pabloginti būklę. Druskos nuosėdos gali užkimšti tulžies latakus ir sukelti cholestazę.

Siekiant užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi, padės pašalinti bulvių sultis, kurios padės sulėtinti uždegiminį tulžies pūslės procesą. Terapijos kursas trunka 10 dienų. Šviežiai paruoštas gėrimas geriamas tuščiu skrandžiu, po kurio rekomenduojama 30 minučių pagulėti atsipalaidavusioje būsenoje. Po sulčių terapijos reikalingi pusryčiai, kurių produktai turi būti parinkti griežtai pagal gydančio gydytojo ir mitybos specialisto rekomendacijas.

Mastopatijai būdingas jungiamojo audinio augimas su cistų susidarymu moterų krūtyje. Šią ligą lydi pieno liaukų skausmas ir ji vystosi per kelerius metus kitų uždegiminių procesų organizme fone. Kai mastopatija yra sunki, ji sukelia nuolatinį ar protarpinį krūtinės skausmą, kuris nepraeina prasidėjus mėnesinėms. Dėl vitaminų B, C, D, E kiekio šaknų gėrimas apsaugo nuo infiltracinio jungiamojo audinio augimo.

Gumbuose yra daug organinių rūgščių, kalcio, fosforo ir geležies druskų. Cheminė bulvių sulčių struktūra gali sukurti ne tik priešuždegiminį, bet ir analgetinį poveikį. Sergant mastopatija, reikia išgerti stiklinę skysčio, pridedant arbatinį šaukštelį cukraus. Sultis patartina gerti ryte prieš pusryčius. Terapijos trukmė yra 2 savaitės.

Nuo insulino priklausomas ir nuo insulino nepriklausomas cukrinis diabetas yra laikomi ligomis, kurių negalima išgydyti. Norint palaikyti normalias organizmo funkcijas, diabetikai turi gerti hipoglikeminius vaistus ir švirkšti insulino injekcijas. Kartu su vaistų terapija jiems reikia specialios dietos, kuri leistų į savo racioną įtraukti šviežiai paruoštas šviežias sultis.Bulvių sultys padės palaikyti cukraus balansą organizme.

Terapinis poveikis pasiekiamas tik geriant šviežią gėrimą 30-45 minutes prieš valgį. Sergant cukriniu diabetu, 2 savaites reikia gerti po ketvirtadalį puodelio (50 ml) 1–3 kartus per dieną. Kursą galite pakartoti tik po mėnesio. Prieš naudojimą reikia paruošti sultis: išspaustą skystį keletą kartų perfiltruoti per marlę. Ši procedūra sumažins krakmolo kiekį.

Bulvių sulčių gydomosios savybės buvo užfiksuotos eksperimentinių tyrimų metu, kai pacientams yra kepenų hemangioma – gerybinis darinys. Patologinis procesas yra tinkamas konservatyviam gydymui ir chirurginei intervencijai. Sulčių terapija gydymo laikotarpiu bus efektyvi profilaktinė priemonė audinių regeneracijai paspartinti. Dėl vitamino C šviežios bulvės gali surišti laisvuosius radikalus, sumažindamos naviko vėžio degeneracijos riziką.

Bulvių sultys padeda išlaisvinti organizmą nuo toksinių medžiagų ir pašalinti intoksikacijos simptomus. Naudojant šviežias sultis kartu su burokėlių sultimis, anksčiau nusistovėjusiomis 30 minučių, galite pasiekti vidurius laisvinantį poveikį, kad visiškai ištuštintumėte žarnyną.

Su alkoholio vartojimo nutraukimo sindromu arba pykinimu, kurį sukelia centrinės nervų sistemos sutrikimas, Bulvių ir morkų sultis rekomenduojama derinti su salierų sultimis santykiu 2:2:1. Gautą gėrimą galite gerti 3 kartus per dieną prieš valgį po pusę stiklinės. Terapijos kursas nervų sistemos veiklai pagerinti yra 2-3 savaitės. Kitais atvejais, kol išnyks intoksikacijos simptomai.

Aktuali problema dermatologijos srityje – rožinė, kuriai būdinga sutrikusi mikrocirkuliacija viršutiniuose odos sluoksniuose su sutrikusia kraujotaka kapiliaruose. Fiziologinį veiksnį lydi kraujagyslių „žvaigždučių“ – kraujagyslių, atsirandančių per odą, susidarymas. Daugeliu atvejų rožinė atsiranda ant veido, todėl atsiranda kosmetinis defektas.

Patologinio proceso fone mažėja kapiliarinių arterijų elastingumas ir padidėja plyšimo tikimybė. Dėl kraujavimo ant veido atsiranda ryškių hematomų, nes kraujotaka yra arti odos raginio sluoksnio.

Sergant šia liga, bulvių sultys negeriamos, o naudojamos kaip veido kaukė kartu su šaltalankių aliejumi. Odos priežiūros priemonė tepama kartą per savaitę ir palaikoma 10 minučių, po to nuplaunama ramunėlių nuoviru, pridedant Immunovit C. 1 litrui ramunėlių užpilo yra pusė vaisto tabletės.

Koreguodami svorį dietologai kategoriškai draudžia į racioną įtraukti bulves dėl didelio krakmolo ir kitų sacharidų kiekio. Tačiau sultys iš augalinio produkto padeda pašalinti iš organizmo toksiškus junginius ir skysčių perteklių. Reguliarus kasdienis šviežių bulvių vartojimas pagerina kepenų ir šlapimo sistemos organų būklę, normalizuoja virškinimo procesą virškinimo trakte, todėl teigiamai veikia lipidų apykaitą kovojant su antsvoriu. Tuo pačiu metu sultyse yra minimalus krakmolo kiekis, kurį lengva pašalinti filtruojant per marlę.

Norint numesti svorio, patartina imtis rausvų arba raudonų šaknų. PTaip nepašalinama išorinė bulvės odelė. Gumbus galima nuplauti tekančiu vandeniu ir susmulkinti sulčiaspaude. Taip pat leidžiama sutarkuoti bulves ir išspausti skystį į švarią stiklinę. Norint pasiekti maksimalų efektą, reikia gerti bulvių sultis pusvalandį prieš valgį arba 2 valandas po valgio. Nemalonus skonis padės pašalinti priedus iš morkų, citrinų, moliūgų sulčių. Galite pridėti ½ arbatinio šaukštelio medaus.

Bulvių sulčių pagalba gydomos opios ginekologijos problemos, miomos, erozinis gimdos kaklelio kreivumas, uždegiminiai procesai kiaušidėse ir prieduose. Rekomenduojama miomų gydymo trukmė yra 6 mėnesiai su 4 mėnesių pertrauka. Kiekvieną dieną reikia išgerti ½ puodelio. Esant gimdos kaklelio erozijai, tradiciniai gydytojai rekomenduoja derinti geriamąjį sulčių skyrimą su skalavimu. Prieš naudojant bet kokią procedūrą svarbu pasitarti su gydytoju.

Reikia atsiminti, kad ankstyvoje stadijoje fibroma gali būti konservatyvi, naudojant vaistus kartu su reguliariais ginekologo tyrimais. Esant rimtai būklei, jūs negalite išsiversti be chirurginės intervencijos. Bulvių sulčių terapija tokioje situacijoje padės pagreitinti audinių regeneracijos procesą ir atkurti pusiausvyrą organizme. Gėrimas reikalingas tik gydymo ir profilaktikos tikslais. Griežtai draudžiama jį naudoti kaip monoterapiją.

Bulvių sultys negeriamos dideliais kiekiais, todėl dozę lengva reguliuoti smulkia žalių bulvių tarka. Sultis taip pat leidžiama gaminti naudojant sulčiaspaudę arba maišytuvą. Tokiu atveju iš minkštimo būtina išspausti skystį.Jei bulvės sutrinamos trintuve iki tyrės, tuomet gautą masę reikia pertrinti per sietelį, įpylus nedidelį kiekį gryno vandens.

Prieš naudodami žalias bulves, gerai nuplaukite šaknis šepetėliu ir muilu. Lupti nerekomenduojama, tačiau jei bulvės nuskustos, odelė nuimama kuo ploniau. Žievelės sudėtyje yra didelė kalio koncentracija.

Prieš mechaninį šlifavimą būtina pašalinti įvairias tamsias ar žalias dėmes. Pastaruoju atveju jose susidarė solaninas, kuris gali sukelti apsinuodijimą. Tokios dėmės turi būti visiškai pašalintos arba stiebagumbiai neturėtų būti naudojami gaminant maistą.

Paruoštą produktą reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir susmulkinti trintuvu, trintuvu ar sulčiaspaude. Prieš geriant gėrimą reikia gerai išmaišyti, kad ant dugno nusėdęs krakmolas tolygiai pasiskirstytų visame skysčio tūryje.

Naudojant bulvių sultis kaip prevencinę priemonę kiekvienai ligos rūšiai, specifinis terapijos modelis.

1. Jei sultys naudojamos kaip antihipertenzinė priemonė, 5 dienas reikia gerti gėrimą pusvalandį prieš valgį, po 100 ml.
2. Sergant gastritu ar rėmuo, 10 dienų reikia išgerti 100 ml šviežiai spaustų šviežių sulčių tuščiu skrandžiu, po to 30 minučių reikia pagulėti atsipalaidavusioje būsenoje. Jei skrandžio sienelės uždegimą lydi didelis rūgštingumas, bulvių gėrimas geriamas 3 kartus per dieną po 3 valgomuosius šaukštus likus 15 minučių iki valgio pradžios. Gydymo trukmė priklauso nuo klinikinio ligos vaizdo.
3. Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų ir perforuotų pažeidimų gydymo kursas yra 20 dienų. Pradėti vartoti nuo 70-80 ml, palaipsniui didinant dozę iki 1 puodelio. Gėrimas geriamas prieš valgį 30 minučių 3 kartus per dieną.
4. Sergant nuo insulino nepriklausomu 2 tipo cukriniu diabetu, 3 savaites reikia gerti 70 ml per parą.
5. Norint išvengti vidurių užkietėjimo, prieš miegą rekomenduojama išgerti 250 ml sulčių.

Sergant pankreatitu ir virškinimo sutrikimais, šviežių bulvių vartojimą rekomenduojama derinti su kefyru ir 2 valandas prieš valgį išgerti sulčių po 75-120 ml, po to išgerti 200 ml kefyro. Pastarąjį galima pakeisti natūraliu jogurtu. Gydymo kursas yra 2 savaitės su 14 dienų pertrauka. Norint visiškai pasveikti kasa, kursą rekomenduojama kartoti 3-4 kartus.

Tikros gydytojų ir pacientų apžvalgos interneto forumuose patvirtina naudingas bulvių sulčių savybes. Ypatingai esant rėmeniui ar skrandžio opoms, sulčių terapija užtikrina visišką gydymą, reikalaujantį parengiamojo etapo ir pagrindinės terapijos taisyklių laikymosi. Kad gydomasis gėrimas padėtų organizmui susidoroti su daugybe ligų, medicinos ekspertai pataria laikytis paprastų taisyklių.

1. Dietos laikymasis. Mitybos specialistai rekomenduoja drastiškai sumažinti baltymų turinčio maisto kiekį kasdienėje mityboje. Gydymo šviežiomis bulvėmis laikotarpiu rekomenduojama sutelkti dėmesį į augalinį maistą. Tačiau esant opiniams pažeidimams, organinės rūgštys daržovėse ir vaisiuose gali pabloginti patologinį procesą, todėl dėl priimtinų maisto produktų reikia pasitarti su gydytoju.
2. Gėrimą gerkite tik šviežią. Po 4-5 minučių krakmolas pradeda nusėsti ant indo dugno, maistinės medžiagos vyksta oksidacine reakcija ir praranda savo naudingas savybes.
3. Optimalus sulčių terapijos laikas – nuo ​​kovo iki birželio. Kai kuriuose regionuose nuo gegužės iki sausio vidurio. Žiemos laikotarpio pabaigoje bulvės pradeda senti ir gaminti toksines medžiagas. Veikiant ultravioletiniams spinduliams – solaninas.
4. Vartoti tik tuščiu skrandžiu. Panaudojus gėrimą, prieš pagrindinį valgį rekomenduojama 30 minučių pagulėti. Šioje padėtyje bulvių sultys lengviau virškinamos. Sergant gastritu, tai padės visiškai apsaugoti skrandžio sieneles.
5. Galite eksperimentuoti. Tinkamas bulvių sulčių derinys su kitomis šviežiai paruoštomis daržovių sultimis padės sustiprinti gydomąsias savybes.

Apie bulvių sulčių naudą ir žalą žiūrėkite šį vaizdo įrašą.