Kefyras svorio metimui: savybės ir naudojimo ypatybės

Kefyras visada buvo laikomas sveiku ir dietiniu produktu. Jį rekomenduoja dietologai ir mitybos specialistai iš viso pasaulio. Verta išsiaiškinti, ar kefyras yra toks pat naudingas, kaip apie jį sakoma, ir kaip jis gali padėti lieknėjantiems.

Kefyras yra fermentuoto pieno gėrimas, dėl savo sudėties ypatumų skatinantis svorio metimą. Tačiau jūs turite mokėti pasirinkti tinkamą produktą, kad jis būtų naudingas svorio metimui.

Visų pirma, turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto galiojimo laiką. Norint numesti svorio, rekomenduojama naudoti tik šviežią gėrimą, nuo kurio pagaminimo datos nepraėjo daugiau nei para. Daugiau „vėliau“ kefyre yra daugiau organinių rūgščių, kurios kai kuriais atvejais neigiamai veikia skrandžio būklę (ypač esant padidėjusiam rūgštingumui, gastritui, opaligei). Be to, toks gėrimas demonstruoja ryškų vidurius laisvinantį poveikį.

Atkreipkite dėmesį į galiojimo datą turėtų būti dėl kitos priežasties. Natūralus gėrimas „gyvena“ ne ilgiau kaip 3-5 dienas, praėjus šiam laikui, jame esančios naudingosios bakterijos žūva, o vietoj gero – kefyras kenkia. Jei turite produktą, kurį pagal galiojimo laiką galima laikyti ilgiau nei savaitę, jame šių bakterijų nėra. Tačiau įvairių stabilizatorių, cheminių priedų ir konservantų yra nemažai. Vargu ar galima kalbėti apie tokio gėrimo naudą.

Nereikėtų rinktis riebaus kefyro. Optimalus galima vadinti be riebalų arba 1 proc. Jame yra organizmui būtinų riebalų, įskaitant tuos, kurie padeda pasisavinti tam tikrus vitaminus ir mikroelementus, tačiau nedideliais kiekiais.

Be riebalų daugeliu atvejų reiškia kefyrą 0,5%. Jei gamintojas nurodo riebalų kiekį 0%, tada jis yra gudrus, o riebalų vis dar yra, arba į kompoziciją įdeda pašalinių komponentų, pavyzdžiui, modifikuoto krakmolo. Riebalai gėrime reikalingi kai kuriems jo komponentams surišti, riebaluose tirpių vitaminų pasisavinimui.

Kefyro temperatūra taip pat yra svarbus faktas. Faktas yra tai, kad kaitinant virškinamojo trakto veiklą gerinančios naudingosios bakterijos žūva, o vartojant šaltą produktą, mikroelementai organizme nepasisavinami. Idealiai tinka kefyrui gali būti vadinamas kambario temperatūros, tokiame gėrime probiotikai išlaiko savo aktyvumą, o vitaminus ir mineralus organizmas pasisavina maksimaliai.

Į klausimą, ar kefyras prisideda prie svorio metimo, ekspertai dažniausiai atsako teigiamai. Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į mažą gėrimo kaloringumą – 100 g produkto yra 30-60 kcal (tikslesnį rodiklį galima rasti pažiūrėjus į jo riebumą).

Tuo pačiu metu jame gausu kalcio ir baltymų, kurie geriau pasisavinami iš „rūgpienio“ nei iš pieno. Baltymai būtini ląstelių, fermentų, raumenų statybai. Jo trūkumas, ne į gerąją pusę, keičiasi ir odos bei plaukų būklė.

Kalcis yra gerai žinomas kaip kaulų ir dantų emalio „statybinė medžiaga“, tačiau jis taip pat dalyvauja kraujodaros procese ir yra būtinas nervų sistemos veiklai.

Kefyras gali ir turi būti įtrauktas į savo mitybą norintiems ne tik numesti svorio, bet ir kūno riebalus pakeisti raumenimis, auginti raumenų masę.

Kefyre yra naudingų bakterijų, kurios gerina naudingąją žarnyno mikroflorą ir slopina patogeninę. Kefyro pagalba galima stiprinti tiek vietinį, tiek bendrą imunitetą, nes didžioji dalis imuninių ląstelių yra žarnyne, pagerėja ir virškinimas. Sumažėja puvimo procesų tikimybė, iš organizmo pasišalina toksinai ir šlakai.

Gėrimas turi apgaubiantį poveikį, kuris padeda neutralizuoti pernelyg grubaus, riebaus, aštraus maisto poveikį skrandžio sienelėms. Dėl savo sudėtyje esančių organinių rūgščių pagerėja žarnyno motorika, taigi ir virškinimas.

Vartojant kefyrą, mažėja polinkis į vidurių pūtimą, o tai, savo ruožtu, tampa priežastimi įtraukti gėrimą į daržovių racioną. Valgant žalias daržoves gali padidėti dujų susidarymas, galimi pilvo diegliai. Kefyras padeda neutralizuoti šiuos nemalonumus ir sušvelnina kartais agresyvų skaidulų turinčio maisto poveikį.

Gerindamas virškinimo organų veiklą, kefyras padeda organizmui geriau pasisavinti baltymus, riebalus ir angliavandenius, taip pat vitaminus ir mikroelementus. Tai prisideda prie medžiagų apykaitos ir lipidų procesų normalizavimo.

Kefyras taip pat turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, todėl leidžia švelniai pašalinti vidurių užkietėjimą ir išvalyti žarnyną. Be to, gėrimas pasižymi ir švelniomis šlapimą varančiomis savybėmis, dėl kurių iš organizmo pasišalina skysčių perteklius, sprendžiama paburkimo problema.

Kefyras neturėtų būti laikomas „stebuklinga piliule“, kuri išgelbės jus nuo antsvorio. Tai tik padės ir pagreitins rezultatą, bet tik sumažinus dienos kalorijų kiekį, vengiant greito maisto, pakanka fizinio aktyvumo.

Jei pasirinksite kefyro dietą, neturėtumėte jos sėdėti ilgiau nei 5–14 dienų. Kuo prastesnė mityba ir kuo mažesnis kalorijų kiekis, tuo tokios dietos trukmė turėtų būti trumpesnė.

Atsargiai kefyrą reikia vartoti esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, gastritui, opaligei. Neturėtumėte bandyti numesti svorio vartodami kefyrą, jei netoleruojate šio produkto.

Pasninko dienomis svarbu nepamiršti laikytis gėrimo režimo. Kalbame apie švarų vandenį, kurio paros tūrį galima apskaičiuoti naudojant paprastą formulę. Kiekvienam svorio kilogramui turėtų būti 30 ml vandens.

Pasninko dienoms ir monodietams, kai žymiai sumažinamas kalorijų kiekis, jėgos ir kardio treniruotės yra nepriimtinos. Jiems reikia angliavandenių ir energijos. Galite neskubėdami ir ne per ilgai vaikščioti, pasitempti, užsiimti joga.

Įėjimas ir išėjimas iš dietos turi būti sklandus ir laipsniškas. Prieš pradėdami valgyti pagal tam tikrą sistemą, per kelias dienas sumažinkite paros KBZhU, atsisakykite sunkaus maisto ir sumažinkite angliavandenių kiekį.Išeidami iš dietos turėtumėte elgtis priešingai, palaipsniui didindami patiekalų kaloringumą ir angliavandenių kiekį.

Kefyras ryte laikomas vienu sveikiausių gėrimų. Faktas yra tas, kad lakto- ir bifidobakterijos geriausiai pasisavinamos santykinai tuščiu skrandžiu. Taigi ryte išgertas kefyras paruoš virškinimo organus tolimesniam kasdieniniam valgymui.

Tačiau šiandien dauguma mitybos specialistų taip teigia pusryčiai turėtų būti tankesni ir juose turi būti lėtų angliavandenių. Jie suteiks organizmui energijos, padės nepersivalgyti po pietų.

Atsižvelgdami į tokias rekomendacijas, galime pasakyti, kad kefyrą geriau gerti valandą prieš pusryčius. Tada po jo turėtų būti pavalgyti angliavandenių, pavyzdžiui, avižinių dribsnių ar grikių košės.

Vakare vakarienę dažniausiai pakeičia kefyras. Tokiu atveju jie geria jį kaip savarankišką gėrimą arba ruošia kokteilius, derina su daržovėmis ir žolelėmis. Tačiau jei toks valgymas atrodo per daug kuklus, vakarienę geriau suvalgykite baltyminę ir daržovę, o po poros valandų išgerkite kefyro.

Dažnai kefyro kokteiliai atstoja ir vakarienę. Juos galite virti derindami kefyrą su varške, medumi. Jei norite sotumo, galite pridėti bananą, tačiau nepamirškite apie gana didelį vaisiaus kalorijų kiekį. Sotumo jausmui pratęsti padės ir į gėrimą dedami avižiniai dribsniai, kukurūzų miltai, sėlenos.

Daugeliu atvejų kefyras geriamas prieš miegą, kad numalšintų alkį.

Didelė klaidinga nuomonė yra nuomonė, kad kefyrą reikia gerti tiesiai į lovą arba eiti prie jo, kai tik taurė su gėrimu ištuštėja. Tai neteisinga, nes ryte sukels patinimą, o virškinamajame trakte didžiąją nakties dalį apdoros baltymai ir kiti gėrimo komponentai, o tai nepavadinsi naudinga.

Kitas fermentuoto pieno gėrimo bruožas yra gebėjimas nuraminti nervų sistemą, sumažinti intelektualinį ir emocinį stresą, normalizuoti miegą. Prieš miegą kefyro turėtų išgerti tie, kurie kenčia nuo nemigos.

Naktį galite gerti kefyrą ir užkietėti viduriai. Norint sustiprinti efektą, būtų gerai susmulkintas džiovintas slyvas įmesti į stiklinę su gėrimu. Tada ryte galite pamiršti apie kėdės pažeidimus.

Sėdėti laikantis kefyro dietos yra gana sunku, ir net badavimo dienos vien tik šio produkto gali būti pavojingos – dienos kalorijų kiekis per mažas. Daugeliu atvejų kefyras derinamas su kitais produktais.

Kefyrą galima derinti su angliavandeniais, pavyzdžiui, su grikiais. Pastarasis verdamas be druskos, prieskonių ir aliejaus. Tokia dieta apima iki 2 stiklinių virtų dribsnių ir 1-1,5 litro kefyro. Grikius galima pakeisti jausliu, sėlenomis.

Kefyras su prieskoniais padeda kiek pagreitinti medžiagų apykaitą ir lipidų apykaitą. Paprastai pridėkite tuos, kurie padidina kraujotaką, turi šildantį poveikį. Būtent dėl ​​to pagreitėja kraujotaka, kai kurių organų darbas, be to, tokie prieskoniai suteikia antibakterinį poveikį, kuris padeda slopinti patogenines bakterijas.

Yra žinoma, kad imbieras pagreitina lipolizę (riebalų deginimo procesą), cinamonas padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir numalšina alkio jausmą, o raudonieji pipirai yra atsakingi už termogenezę.

Paruošti riebalus deginantį kokteilį paprasta. Pusei litro kefyro dažniausiai imama pusė arbatinio šaukštelio malto imbiero, raudonųjų pipirų ir cinamono. Gėrimą rekomenduojama gerti ryte, po valgio. Negerkite jo nevalgius, ypač sergant virškinimo trakto ligomis. Jei gėrimas atrodo per rūgštus, praskieskite jį mineraliniu vandeniu. Vietoj kefyro šiuo atveju tinka ir fermentuotas keptas pienas.

Ne mažiau veiksmingas yra kefyro derinys su šviežiu imbieru. Norėdami tai padaryti, šaknis reikia išvalyti ir supjaustyti plonais griežinėliais arba sutarkuoti. Gėrimas turės tokį patį šildantį ir termodinaminį poveikį kaip ir prieskoniais pagardintas kefyras. Tačiau šviežia šaknis taip pat pasižymi peršalimą stabdančiomis, imunostimuliuojančiomis savybėmis. Medus padeda sustiprinti kokteilio su imbieru poveikį. Tarp daugelio naudingų elementų yra B grupės vitaminų, dalyvaujančių visuose gyvenimo procesuose.

Į 500 ml kefyro dedama 10 g šviežio imbiero šaknies ir šaukštą šviežio medaus. Dažnai toks gėrimas geriamas vietoj vakarienės arba kaip vienas iš kasdienių užkandžių (pietūs, popietiniai užkandžiai).

Kefyras derinamas su agurkais ir žolelėmis. Tokia dieta bus nekaloringa, tačiau dėl didelio skaidulų ir probiotikų kiekio pastebimas žarnyną valantis ir jo mikroflorą gerinantis poveikis. Vidutiniškai per dieną galima suvalgyti iki 1 kg agurkų ir išgerti 1 litrą kefyro. Galite valgyti atskirai arba virti okroshka iš daržovių ir žolelių, šaltų sriubų, kur kefyras naudojamas kaip skystis. Su agurkais galite dėti salierų, žalių svogūnų.

Obuolių-kefyro dieta turi panašų poveikį. Svarbus momentas – reikėtų rinktis nesaldžius, geresnius sezoninius obuolius. Kokteilį galite paruošti iš dietinių produktų – 500 ml kefyro paimkite 3-4 obuolius. Tokių kokteilių receptuose gali būti kefyro derinys su citrina, kiviu, cinamonu, medumi. Taip pat tinka braškės ir greipfrutai.

Norėdami atsikratyti vidurių užkietėjimo, kefyras geriamas su soda. Kaip dietinius gėrimus taip pat galite gerti žolelių arbatą, natūralius vaisių gėrimus, pomidorų sultis.

Kefyro dieta, kaip rodo lieknėjusiųjų atsiliepimai, yra gana veiksminga. Teigiamų atsiliepimų galima rasti pažodžiui apie bet kurią jo veislę, tačiau lyderiai čia yra kefyro-agurkų ir grikių dietos. Norėdami gauti greitų rezultatų ir išvalyti organizmą, dauguma naudojasi kefyro monodieta arba pasninko dienas ant produkto.

Yra 2 grikių dietos tipai. Kai kas rekomenduoja žalius grikius užpilti kefyru ir palikti mišinį per naktį, o išgerti ryte. Kitas variantas – naudoti virtą ir nesūdytą grikių košę su kefyru. Reikėtų pažymėti, kad neapdoroti grūdai gali sukelti rimtų žmonių žarnyno sutrikimų.Tokiu atveju pirmenybę reikėtų teikti daigintiems grikiams.

Jei kalbėsime apie rezultatus, tada, remiantis apžvalgomis, vidutiniškai per badavimo dieną išleidžiama 1,5–2 kg. Svarbu suprasti, kad pirmosiomis dienomis kilogramų metimas yra aktyvesnis, o svoris krenta intensyviau. Šiame etape pašalinama daug skysčio, tada procesas šiek tiek sulėtėja.

Savaitę laikantis grikių dietos paprastai išnyksta 6–7 kg antsvorio. Per tą patį laikotarpį vartojant agurkus su kefyru, netenkama iki 7-8 kg, jei daržoves pakeičiate vaisiais (obuoliais), tada rezultatas būna kiek mažesnis - iki 5-6 kg.

Norėdami sužinoti, kaip paruošti liekninamą kokteilį su kefyru ir cinamonu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.