Kefyro vartojimo tuščiu skrandžiu ypatybės

Kefyras yra vienas iš labiausiai vartojamų fermentuoto pieno produktų. Daugelis žmonių iš pradžių žino apie jo naudingas savybes. Šiame straipsnyje mes svarstysime, ar verta gerti šį gėrimą tuščiu skrandžiu, ar geriau jį gerti naktį, taip pat panagrinėsime galimus tokio režimo apribojimus.

Šis gėrimas gaminamas fermentuojant pasterizuotą pieną, o tai įmanoma dėl kefyro grybo pridėjimo. Gėrimo fermentacijos metu jame gimsta gyvos žmogaus organizmui naudingos bakterijos.

Be to, fermentuoto pieno produkto sudėtyje yra tų pačių naudingų mikroelementų kaip ir piene. Kefyre gausu kalcio ir magnio, natrio ir mangano, geležies, fosforo ir vario. Daug produkte ir vitaminų. Visų pirma, tai yra B grupės vitaminai, taip pat A ir E, C, PP. Produktas išsiskiria dideliu organizmo gerai pasisavinamų baltymų kiekiu, kurio dalis sudaro 80%, o riebalų ir angliavandenių kefyre yra mažai. Dėl šios priežasties fermentuotas pieno produktas gali būti priskirtas dietiniam maistui.

Dėl kefyro gėrimo savybių jis gali turėti teigiamą poveikį virškinamojo trakto ir viso organizmo funkcionavimui, todėl jį dažnai rekomenduoja naudoti gydytojai ir mitybos specialistai. Ir tai reikia padaryti tuščiu skrandžiu, ryte pabudus. Kefyro vartojimo indikacijų laikymasis prisideda prie šių procesų.

• Virškinimo procesų gerinimas dėl bifido ir laktobacilų, esančių kefyre, įtakos. Jie išgyvena skrandžio sultyse, gali pasiekti žarnyną, kuris jų pagalba valomas ir dezinfekuojamas. Gėrimas gali pašalinti iš organizmo nuodingus toksinus ir toksinus, taip pat neleidžia atsirasti ir vystytis patogeniniams mikroorganizmams.
• Kefyro gėrimas tuščiu skrandžiu padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai labai svarbu besilaikantiems dietos. Be to, jis malšina alkio jausmą, tuo pačiu yra mažai kaloringas produktas.
• Jei įpratote kasdien ryte gerti kefyro gėrimą, tai padės žmogui, kenčiančiam nuo laktozės netoleravimo. Toks naudingas įprotis leis po kurio laiko pradėti gerti pieną nepakenkiant sveikatai.
• Sportuojantiems žmonėms labai svarbu jau pirmojo valgio metu gauti pakankamai maistinių medžiagų, ypač baltymų. Būtent rauginto pieno produkto naudojimas pusryčiams suteiks organizmui lengvai virškinamo baltymo.
• Kefyro gėrimo ryte nauda taip pat pastebima žmonėms su nesubalansuota nervų sistema. Gėrimas veikia raminamai, mažina nervinę įtampą ir prisitaiko prie produktyvios dienos veiklos.

Rūgšto pieno gėrimas tampa daugelio suaugusiųjų ir vaikų ligų mitybos pagrindu. Šį produktą reikia vartoti sergant disbakterioze ar alergija tam tikriems produktams, esant žemam hemoglobino kiekiui ir rachitui, plaučių uždegimui. Sumažėjus apetitui dėl ligos bus naudinga įtraukti kefyrą į racioną. Taip pat atkurs žarnyno mikroflorą po ilgo antibiotikų vartojimo.Esant žemam rūgštingumo lygiui, reikėtų gerti ir šį produktą, nes jis padeda gerai pasisavinti kalcį, geležį ir vitaminus, sukurdamas rūgštinę aplinką.

Tačiau šis gėrimas naudinga ne tik ryte, bet ir vakare. Šis patarimas ypač aktualus besilaikantiems dietos. Faktas yra tas, kad kefyre gausu kalcio, kuris reguliuoja riebalų apykaitos procesą, o tai teigiamai veikia svorio metimą.

Nusprendę įvesti naują mitybos įprotį, pavyzdžiui, valgyti rauginto pieno produktą tuščiu skrandžiu, turėtumėte išanalizuoti savo sveikatos būklę. Jei yra kokių nors ligų, nedelsdami kreipkitės į specialistą patarimo.

Sergant tokiomis ligomis kaip opos, padidėjęs skrandžio rūgštingumas, pankreatitas ar polinkis viduriuoti, tuščiu skrandžiu geriamas rūgštaus pieno gėrimas dirgina skrandžio sieneles. Virškinimo procesas pasunkėja, organizmas pasisavina mažiau maistinių medžiagų.

Kūdikiams kefyras nerekomenduojamas, kol jiems sukaks vieneri metai. Faktas yra tas, kad vis dar netobula virškinimo sistema gali nesugebėti susidoroti su daugybe gėrime esančių gyvų bakterijų.

Kefyre yra nedidelis etilo alkoholio kiekis – apie 0,07 % 100 gramų produkto. Todėl neturėtumėte gerti šio gėrimo prieš pat vairuodami, kad nekiltų problemų su kelių policijos inspektoriais. Taip pat dėl ​​alkoholio kiekio gėrimo neturėtų vartoti profesionalūs sportininkai ir žmonės, kenčiantys nuo priklausomybės nuo alkoholio.Nėščios ir žindančios moterys kefyrą turi gerti atsargiai.

Nesirinkite produkto su konservantais, kuriuos galima laikyti 10 dienų kaip rytinį gėrimą. Neriebaus kefyro naudojimas taip pat nebus naudingas, nes pieno baltymų organizmas nepasisavins be lipidų.

Tokio gėrimo neturėtų vartoti net visiškai sveiki žmonės. Jis stiprina išmatas ir gali išprovokuoti fermentaciją žmogaus skrandyje.

Kad visos naudingos fermentuoto pieno gėrimo savybės būtų visiškai atskleistos, produktą reikia gerti tik kambario temperatūroje. Kefyras, paimtas tiesiai iš šaldytuvo, patekęs į organizmą, iš karto prasiskverbia per skrandį, tuo pačiu sulėtindamas virškinimo procesą.

Rūgšto pieno gėrimas puikiai dera su tais produktais, kurie, kaip ir jis, gali pagreitinti medžiagų apykaitą. Prie tokio maisto galima priskirti cinamoną ir natūralų medų. Dietos besilaikantiems žmonėms gėrimas su šių komponentų priedu gali numalšinti alkio jausmą ir susilaikyti nuo papildomų kalorijų. 300 gramų kefyro porcijai reikia paimti šaukštą medaus ir vieną cinamono lazdelę. Į dietinį kokteilį galite įdėti ir porą braškių.

Sočius ir skanius pusryčius galima gauti sumaišius kefyro gėrimą su vaisių ar uogų gabalėliais, taip pat grūstais riešutais. Toks patiekalas greitai prisotins organizmą vitaminais ir pradės virškinimo procesą, švelniai apgaubdamas skrandžio gleivines.

Norėdami paruošti gėrimą, turite paimti:

• du persikai;
• stiklinė kefyro;
• 100 gramų neriebios grietinės;
• 10-15 žemės riešutų;
• šaukštas medaus.

Vaisiaus minkštimą turėtumėte paversti tyrele, o riešutus sumalti trintuvu arba kavamale. Mišinys užpilamas kefyru ir grietine, dėl saldumo pridedama medaus. Toks skanėstas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Kitas naudingas rūgštaus pieno pusryčių sąjungininkas yra bet kokios formos sėlenos arba linų sėmenys. Šaukštelio sausųjų medžiagų ir stiklinės kefyro mišinys, išgertas nevalgius, išspręs vidurių užkietėjimo problemas, švelniai išlaisvins žarnyną nuo toksinų ir toksinių medžiagų. Gėrimą su linų sėmenimis galima padaryti kaloringesnį, o tai leis nebadauti iki pietų. Norėdami tai padaryti, įdėkite į jį trintą bananą, taip pat galite šiek tiek pasaldinti patiekalą.

Jis pripildys organizmą vitaminų, pakeis veido spalvą ir odos būklę, taip pat padės atsikratyti poros papildomų kilogramų kefyro produkto kartu su kapotomis žolelėmis. Kaip priedą galite naudoti kalendrą, petražoles, krapus, bazilikus, salierus ir kitas žoleles. Stiklinei gėrimo pakanka paimti kelis šaukštus žolelių. Gautą masę palikite prisitraukti 15 minučių, po to ją galima gerti.

Kaip žinote, naudingiausi maisto produktai, pasižymintys dideliu skoniu, yra tie, kurie gaminami namuose. Tai naminis fermentuoto pieno gėrimas, kuriame yra pakankamai gyvų bakterijų žarnyno sveikatai palaikyti. Ir šio produkto gaminimas namuose nėra toks problemiškas.

Pirmasis metodas apima šviežio kefyro iš parduotuvės ir pieno buvimą. Jį reikia supilti į 100 ml pieno indą, į kiekvieną porciją įpylus 2 šaukštus kefyro. Maišant visi produktai turi būti kambario temperatūros.Kefyras turi būti infuzuojamas šiltoje vietoje 1–2 dienas. Norėdami paruošti naujas gėrimo porcijas, galite naudoti anksčiau gautą produktą. Raugą reikėtų keisti tik kartą per savaitę, nes po šio laiko gyvos bakterijos linkusios žūti, vadinasi, gėrimo nauda prarandama.

Kitas kefyro gaminimo receptas yra kefyro grybelio naudojimas. Galite pasiteirauti tarp draugų arba nusipirkti. Jei tiksliai nerandate kefyro grybelio, galite naudoti vaistinėje įsigytas gyvas bakterijas sausų miltelių pavidalu. Produktai imami tokiu santykiu – 1 valgomasis šaukštas kefyro raugo praskiedžiamas litru pieno. Prieš pradėdami fermentuoti pieną, jį užvirkite ir atvėsinkite, kad sunaikintumėte visas kenksmingas bakterijas. Paruoštą mišinį padėkite infuzuoti tamsioje vietoje parai ir uždenkite marle arba medvilniniu skudurėliu. Dangteliai nerekomenduojami, nes bakterijos miršta nuo deguonies bado.

Po 10 valandų sumaišykite stiklainio turinį. Po 15-20 valandų patikrinkite, ar kefyras paruoštas. Jei taip, tada jis turi būti filtruojamas į švarų indą, o naudojant grybelį pašalinkite jį ir nuplaukite švariu vandeniu, tada vėl supilkite pieną. Grybeliui augant reikia atskirti didelius žiedynus. Jei grybelis nenaudojamas pakartotinai, kol jis nebus naudojamas, jį galima pašalinti šaldytuve, užpilant vandeniu. Taip gali išlikti iki savaitės.

Kitas receptas, kaip pasigaminti kefyro namuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.