Kefyras nuo viduriavimo: naudojimo ypatybės ir naudingos rekomendacijos

Viduriavimas yra žarnyno sutrikimas. Tai gali signalizuoti apie įvairias organizmo problemas, o gydant viduriavimą pirmiausia reikia laikytis specialios dietos. Ar galima į jį įtraukti kefyro?

Kefyre yra apie 22 naudingi mikroorganizmai, kurie prisideda prie žarnyno mikrofloros atkūrimo. Produkto pagrindas – alūno grybai, ypatingi gyvi mikroorganizmai ir bakterijos, kurios prisideda prie pieno fermentacijos ir jo pavertimo kefyru. Be to, produktas apima retinolis, beta karotinas, B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, vitaminas D ir cholinas. Kefyre yra baltymų, riebalų rūgščių ir nedidelio kiekio etilo alkoholio.

Paskutinio komponento kiekis priklauso nuo kefyro brandos laipsnio ir didėja ilgėjant produkto galiojimo laikui. Iš mineralų galima vadinti vertingiausius manganas, kalis, selenas, kobaltas, siera, jodas, geležis, cinkas, varis.

Kefyro naudojimas yra labai naudingas esant sutrikusiam žarnynui ir virškinimo problemoms. Tačiau iš karto padarysime išlygą, kad šis teiginys galioja tik natūraliam produktui, pagamintam iš rūgpienio raugo. Tokią prekę pirmiausia galite atpažinti pagal trumpą, dažniausiai 5-7 dienų, galiojimo laiką. Natūralus kefyras yra probiotikas, gerinantis žarnyno floros būklę. Taip yra dėl to, kad produktas blokuoja patogeninės floros vystymąsi ir skatina naudingų augalų dauginimąsi. Be to, kefyras turi valomąjį poveikį – pašalina iš žarnyno toksinus ir puvimo produktus.

Tai labai svarbu, nors daugelis žmonių mano, kad viduriuojant žarnynas visiškai išvalomas. Iš tiesų jame susikaupia daug patogeninių bakterijų ir toksinų, kurie, padengdami žarnyno sieneles, trukdo pasisavinti naudingus elementus. Kefyras padeda išvalyti organizmą ir pagerinti maistinių medžiagų pasisavinimą. Jie savo ruožtu būtini organizmo imuninėms jėgoms suaktyvinti, atsigauti.

Be to, kefyras gerina virškinimą, palengvina. Tokia pagalba virškinamajam traktui po ligos yra labai savalaikė. Iš tiesų, net dietinis maistas gali būti virškinamas lėtai, taip išprovokuojant fermentacijos procesus ir vidurių pūtimą. Svarbu suprasti, kad šie rūgimo procesai neigiamai veikia ne tik skrandį ir žarnyną, bet ir kepenis. Perdirbimui ji priversta pasiimti padidintą kiekį toksinų ir nuodų. Kita vertus, kefyras padeda pašalinti pačią rūgimo žarnyne priežastį, taip pat pašalina toksinus, taip sumažindamas kepenų apkrovą. Produkte yra acidophilus bacilų ir laktobacilų, kurios turi gydomąjį poveikį ir padeda atkurti pažeistas epitelio ląsteles.

Nepaisant fermentuoto pieno produkto pranašumų, jis turi daugybę kontraindikacijų. Visų pirma, tai yra individualus kefyro netoleravimas.Taip atsitinka, kai žmogus yra alergiškas kazeinui ar laktozei. Kefyras yra daug rūgščių turintis produktas, todėl esant padidėjusiam skrandžio rūgštingumui, gastritui, opaligei, geriau jo atsisakyti. Kaip alternatyvą galite gerti neriebų natūralų jogurtą be cukraus ir užpildų. Idealiu atveju geriau pasigaminti patiems. Natūralu, kad naudos bus tik šviežias produktas.

Viduriuojant galima gerti kefyrą, bet pradedant ne anksčiau kaip po 3-4 ligos dienų. Pirmosiomis dienomis idealu laikytis gydomojo badavimo. Jei šiuo laikotarpiu į paciento racioną įtrauksite fermentuoto pieno produkto, tai padidins žarnyno veiklą ir padidins jo peristaltiką. Tai tik apsunkins ligos eigą, sukels dar didesnį gleivinės uždegimą.

2-3 dienas, kai pagerėja bendra paciento būklė, ypač pagerėja išmatos, mažėja skausmo sindromas, kefyras gali būti palaipsniui įtrauktas į dietą. Žinoma, jei nėra kontraindikacijų jo vartojimui. Jei įvedus rauginto pieno produktą į paciento mitybą, jo būklė pablogėjo, tai reiškia, kad kurį laiką reikia atsisakyti kefyro, „atstumti“ jo atsiradimą dietoje. Jei yra padidėjusi kūno temperatūra, vėmimas, viduriavimas ir stiprūs pjovimo skausmai pilvo srityje, taip pat verta atidėti produkto vartojimą.

Dienos dozė suaugusiems - 2 puodeliai kefyro. Patartina gerti kiekvieną dieną 2 savaites. Pirmą stiklinę rekomenduojama išgerti ryte, tuščiu skrandžiu. Tai padės „užvesti“ virškinimo procesus.Antroji taurė išgeriama vakare, ne vėliau kaip pusantros valandos prieš miegą.

Vaikams iki vienerių metų kefyras turėtų būti skiriamas labai atsargiai sveikimo stadijoje, o tai susiję su galimu kazeino netoleravimu. Tai turi būti specialus produktas kūdikiams. Svarbu suprasti, kad kefyro vartojimas nuo viduriavimo nėra panacėja. Kefyras yra tik dalis dietos. Apskritai tai reiškia maisto, kuris provokuoja dujų susidarymą, maisto fermentacijos procesų žarnyne, taip pat maisto, kuris dirgina gleivines, pašalinimą.

Riebalų ir angliavandenių mažinimas, šviežių vaisių ir daržovių pašalinimas iš dietos, virti ir trinti leidžiama nuo 5-6 ligos dienos. Valgyti reikia mažomis porcijomis, vartoti daug skysčių (kefyro, vandens, žolelių arbatų ir nuovirų).

Mes neturime to pamiršti kefyras yra gyvas produktas. Tačiau jau 3 kefyro laikymo dieną bifidobakterijų aktyvumas produkte praktiškai lygus nuliui. Iš tokio „rūgpienio“ naudos mažai. Norint atkurti žarnyno veiklą ir gydyti viduriavimą, reikėtų rinktis šviežią kefyrą, nuo kurio pagaminimo datos praėjo ne daugiau kaip 3 dienos.

Kitas svarbus momentas - nustatyti viduriavimo priežastį. Jei jį išprovokavo disbakteriozė, kefyrą rekomenduojama pradėti vartoti nuo pirmųjų ligos vystymosi dienų. Be to, rekomenduojamas „stipresnis“ trijų dienų gėrimas. Jei viduriavimą išprovokuoja žarnyno ligos (gastritas, Krono liga ir kt.)ir pan.), tuomet dėl ​​naudojimo galimybės geriau pasikonsultuoti su specialistu. Gali būti, kad išmatų pažeidimas yra vienas iš gastrito su dideliu skrandžio sulčių rūgštingumu simptomų. Tokiu atveju kefyras tik pablogins ligos eigą. Panašus vaizdas stebimas ir viduriavimui, atsirandančiam dėl laktozės ar kazeino netoleravimo. Tokiu atveju kefyro vartojimas padidins viduriavimą, pablogės savijauta.

Norint pasiekti geriausią efektą, tradicinė medicina rekomenduoja fermentuoto pieno produkto vartojimą derinti su vaistiniais augalais. Vartojamas viduriavimui gydyti bitkrėslė, ramunėlė, asiūklis. Geri rezultatai gydant viduriavimą pieno, į kurį dedama kefyro alūno. Pieną pirmiausia reikia užvirti, atvėsinti iki kambario temperatūros ir į jį įpilti kefyro alūno. Infuzuoti parą, o vėliau nuo 3-4 ligos dienų gerti po 1,5-2 stiklines per dieną. Gydymo šiuo "vaistu" trukmė yra 7 dienos.

Kaip jau minėta, kefyrą galima pakeisti šviežiu jogurtu, svarbu, kad jis būtų neriebus, be cukraus ir užpildų. Kaip alternatyva tinka ir minėtas pienas su kefyro alūnu. Sergant disbakterioze, kurią dažniausiai sukelia ilgalaikis gydymas antibiotikais, kefyrą galima pakeisti ir papildyti vaistais, kurių pagrindą sudaro pieno rūgšties bakterijos. Juos gydytojas turi skirti nuo pirmųjų antibiotikų vartojimo dienų arba baigus antibakterinį kursą.

Kefyrą galima pakeisti šviežia varške ar patiekalais iš jo, pavyzdžiui, varškės troškiniu. Tiesa, jis ruošiamas be saldiklių grietinės, sviesto. Daugelis kietųjų sūrių rūšių savo pranašumais nenusileidžia kefyrui ir varškei ir yra leidžiami viduriuojant.Be to, jie padės kompensuoti kalcio trūkumą, kuris dažnai pasireiškia viduriuojant. Ryazhenka gali būti kefyro alternatyva, tačiau ją vis tiek reikia vartoti atsargiai. Priežastis yra didesnis riebalų kiekis.

Tačiau geriau atsisakyti nenugriebto pieno dėl viduriavimo ir atsigavimo po jo. Priešingai, pieno vartojimas gali paskatinti patogeninių mikroorganizmų dauginimąsi.

Žemiau rasite rekomenduojamus maisto produktus nuo viduriavimo.