Kefyro naudojimo gastritui ypatybės

Gastritas yra viena iš labiausiai paplitusių suaugusiųjų ir vaikų virškinimo sistemos ligų. Su juo būtina griežtai laikytis dietos ir rinktis tik pačius sveikiausius ir saugiausius maisto produktus. Tarp rauginto pieno produktų geriausia atkreipti dėmesį į įprastą kefyrą.

Tai, kad kefyras yra naudingas, kaip ir daugelis kitų rauginto pieno produktų, žinome nuo vaikystės. Tačiau ne visi žino, kokios yra šios stebuklingos šio gėrimo savybės.

Natūralus kefyras laikomas natūralios fermentacijos būdu pagamintu kefyru, kuriame, be laktuliozės, yra ir bifidobakterijų. Šis gėrimas tikrai turi unikalių savybių. Vienoje stiklinėje paprasto kefyro yra visas naudingų medžiagų sandėlis.

• organinės rūgštyskurios prisideda prie medžiagų apykaitos reguliavimo mūsų organizme. Jie padeda įsisavinti visus kitus komponentus, kuriuos gauname su kasdieniu maistu, taip pat greitai pašalina toksinus ir laisvuosius radikalus. Aminorūgštys taip pat naudojamos kaip energijos šaltinis daugelyje mūsų organizmo biocheminių procesų, pradedant audinių augimu ir regeneracija, baigiant hormonų susidarymu.
• Probiotikai – unikalus komponentas, kuris retai randamas maiste, tačiau būtinas, kad mūsų žarnyne augtų ir formuotųsi tinkama mikroflora.
• natūralūs cukrūs. Jie kefyrui saldumo nesuteikia, tačiau yra optimaliausias angliavandenių ir energijos šaltinis. Natūralią gliukozę mūsų organizmas daug lengviau virškina ir perdirba.
• Riebalai gyvūninės ir augalinės kilmės.
• organinės rūgštys.
• Sudėtingas ir labai vertingas sveikatai vitaminų kompleksai. Įprastame kefyre yra B, C, E, A grupių, taip pat retų, bet nepakeičiamų vitaminų PP ir H.
• Taip pat fermentuoto pieno gėrimo sudėtis apima įvairias mikroelementų. Tarp jų didelė dalis tenka kalcio, kalio, geležies, vario, magnio ir fluoro.
• laktulozė, teigiamai veikia virškinamojo trakto judrumą ir tonusą. Taip pat ši medžiaga skiriasi tuo, kad išlaiko savo veiksmingumą beveik per visą žarnyno ilgį.
• Bifidobakterijos.

Iš pradžių gali atrodyti, kad kefyro sudėtis nėra tokia įvairi, palyginti su kitais sveikais ir sudėtingesniais gėrimais. Nepaisant to, jame yra visų mūsų organizmui būtinų dalykų ir jis puikiai tinka kaip pagrindinis maistas sergant daugeliu ūmių ir lėtinių virškinamojo trakto ligų.

Taigi, pavyzdžiui, šis paprastas gėrimas turi daugybę gydomųjų ir tiesiog naudingų savybių.

• Kefyras yra šiek tiek tirštos ir „gleivinės“ konsistencijos, todėl lengvai nusėda ant skrandžio sienelių ir apatinės stemplės dalies, „apgaubia“ jas, padeda sumažinti dirginimą ir uždegimą. Taigi, jis yra labai geras ir greitai padeda nuo rėmens ar refliukso.

• Turi gana daug vitaminų ir mineralų, kurie taip pat daug geriau pasisavinami. Pavyzdžiui, kefyras dažnai rekomenduojamas kaip anemijos profilaktikos ar net gydymo priemonė.
• Jis turi stimuliuojantį poveikį visų virškinimo trakto dalių darbui. Gėrimas puikiai stimuliuoja skrandžio tonusą, storosios ir plonosios žarnos peristaltiką, neleidžia vystytis vidurių užkietėjimui ir spūstims.

• Taip pat natūralus kefyras, kuriame yra gyvų pieno rūgšties bakterijų ir bifidobakterijų, gerina medžiagų apykaitą žarnyne. Aktyviau pašalinami dujų burbuliukai, kurie gali išprovokuoti sąstingį.
• Padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje. Kefyras puikiai dera su paprastais maisto produktais, turinčiais aukštą glikemijos indeksą.
• Reguliuoja centrinės nervų sistemos būklę. Paimtas naktį, jis gali labai pagreitinti užmigimą.

• Jį organizmas pasisavina per trumpiausią įmanomą laiką, tuo pačiu pagreitindamas visų kitų maisto produktų įsisavinimą ir perdirbimą. Rauginto pieno gėrimai, ypač kefyras, dažnai rekomenduojami visiems, norintiems sulieknėti ir normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.
• Jis turi gerą antioksidacinį poveikį, gali pašalinti iš organizmo medžiagų perteklių, įskaitant kai kuriuos toksinus.

Jei atidžiai įsižiūrėsite, beveik bet koks mūsų naudojamas produktas gali pakenkti sveikatai. Tą patį galima pasakyti ir apie kefyrą.

Labiausiai prieštaringa yra informacija, kad šiame gėrime gali būti etilo alkoholio, kuris susidaro fermentacijos ir gyvybinės bakterijų veiklos metu.Būtent todėl kai kurie gydytojai rekomenduoja negerti kefyro nėščiosioms, mažiems vaikams, maitinančioms motinoms, sergantiems sunkiomis žarnyno ligomis.

Kita vertus, vienoje stiklinėje fermentuoto pieno gėrimo gali būti alkoholio kiekis per mažas, kad padarytų didelę žalą sveikatai. Be to, jei kalbėtume apie šviežią kefyrą, tai jo praktiškai nėra.

Į laktuliozės kiekį reikėtų žiūrėti daug rimčiau, nes kai kurie žmonės turi įgimtą šios medžiagos netoleravimą, todėl gali patirti nemalonių pasekmių – pilvo pūtimą ir stiprų išmatų atsipalaidavimą.

Taip pat turėtumėte būti atsargūs, jei turite polinkį į infekcines žarnyno ligas ir disbakteriozę.

Kai skauda skrandžio sritį, pirmiausia galime įtarti gastritą – nemalonią ligą, kurią lydi skrandžio sienelių uždegimas, dėl kurio jis tampa labai jautrus vartojamam maistui. Štai kodėl būtina nedelsiant atsisakyti aštraus, riebaus, kepto, rūkytos, rūgštaus vartojimo, taip pat atsisakyti sodos, alkoholio, stiprios kavos ir arbatos, daugumos sulčių.

Tačiau šiuo atveju, atvirkščiai, dauguma gydytojų primygtinai rekomenduoja į kasdienę mitybą įtraukti kefyrą, todėl jis tampa beveik pagrindiniu patiekalu. Reikalas tas, kad šis gėrimas geriausiai tinka pacientams, sergantiems gastritu.Nusėda ant skrandžio ir stemplės sienelių, užkertant kelią jų dirginimui, mažina šių organų uždegimą ir įtampą, nes palengvina maisto perdirbimą. Be to, kefyre, nepaisant to, kad jis dažnai laikomas išskirtinai dietiniu maistu, jame yra beveik visi elementai, kurių reikia nusilpusiam organizmui.

Nereikia pamiršti, kad yra keletas gastrito tipų, pavyzdžiui, su padidėjusiu ir sumažėjusiu skrandžio rūgštingumu. Paprastai remisijos metu stebime arba normalizuojamas druskos rūgšties kiekis skrandyje, arba pastebimas jo sumažėjimas.

Jei rūgštingumas sumažintas, tada šviežias kefyras yra sveikintinas. Dėl savo unikalios sudėties jis gali papildyti druskos rūgšties trūkumą, nes labai supaprastina beveik visų rūšių maisto pasisavinimą.

Sergant lėtine gastrito forma, kefyrą reikia gerti kasdien kaip maisto papildą. Pakaks vienos stiklinės per dieną, o į ją galima įberti uogų, vaisių, smulkintų riešutų ar net pusryčiams paruošti lengvą užkandį iš dribsnių mišinio kefyro pagrindu. Visa tai bus tik į naudą jūsų skrandžiui, nes paskatins jo darbą ir išvengs pakartotinio uždegimo.

Ligai paūmėjus, reikia būti ypač atsargiems. Paprastai jį lydi padidėjęs druskos rūgšties išsiskyrimas, todėl patyrę gydytojai nedelsdami skiria griežtą dietą, kurios metu leidžiama gerti tik įprastą šiltą vandenį. Netgi jogurto reikėtų atsisakyti bent savaitę, nes yra pavojus, kad tai gali pabloginti jūsų būklę.

Sergant erozinės formos gastritu, rūgštaus pieno gėrimai taip pat gali būti pavojingi. Faktas yra tas, kad ši liga sukelia gilius skrandžio sienelių pažeidimus, vadinamąją eroziją. Todėl bet koks maisto produktas, turintis bent minimalų rūgšties kiekį, o kefyro atveju tai yra pieno rūgštis, jūsų organizmui tik pakenks. Kaip ir paūmėjimo atveju, visavertė vaistų terapija pirmiausia atliekama laikantis labai griežtos dietos, o tik tada palaipsniui į racioną įtraukiami nauji maisto produktai.

Kad kefyras būtų kuo naudingesnis ir nepakenktų gastritui, turite laikytis kelių paprastų taisyklių. Svarbu mokėti ne tik pasirinkti tinkamą gėrimą, bet ir stebėti jo vartojimo reguliarumą.

• Visada rinkitės tik šviežią produktą, turintį minimalų riebalų procentą ir tankį. Per riebus kefyras, nepaisant malonaus skonio, gali išprovokuoti gastrito paūmėjimą.
• Parduotuvėje skaitydami prekės pakuotę atkreipkite dėmesį ne tik į galiojimo laiką, bet ir į pavadinimą bei sudėtį. Faktas yra tas, kad šiuolaikinėse parduotuvėse dažnai galite rasti vadinamąjį "kefyro produktą". Tai gėrimas, pagamintas dirbtinio kefyro pagrindu ir neturintis su juo nieko bendro.
• Gamintojo leistinas kefyro tinkamumo laikas neturi viršyti 7 dienų. Kartais leidžiama 14 dienų.Priešingu atveju gėrimas praranda savo šviežumą ir naudingas savybes. Jo sudėtis gali sukelti rimtų abejonių.

• Jūs negalite gerti šalto kefyro, ypač sergant gastritu. Visada gerkite normalioje kambario temperatūroje.
• Niekada nekaitinkite kefyro! Jei laikėte šaldytuve, iš anksto padėkite ant stalo ir leiskite natūraliai sušilti iki normalios temperatūros. Jei bandysite pašildyti ant viryklės ar mikrobangų krosnelėje, gėrimas praras visas naudingas savybes ir gali būti net žalingas.
• Kefyrą geriausia vartoti mažais kiekiais prieš pagrindinius valgius. Sergant gastritu tai padės išvengti diskomforto, sumažins skrandžio gleivinės sudirginimo riziką ir palengvins maisto įsisavinimą.

Kaip matote, toks paprastas produktas kaip kefyras, su tinkamu požiūriu, yra labai naudingas net ir sergant gastritu. Bet kuris patyręs gydytojas tikrai patars laikytis dietos pridėjus šio gėrimo. Taip pat galite naudoti kasdien, net jei laikote save visiškai sveiku žmogumi, kad išvengtumėte šios nemalonios ligos išsivystymo ir sustiprintumėte imunitetą.

Dar daugiau informacijos apie naudingas kefyro savybes sužinosite šiame vaizdo įraše.