Malta kalendra: taikymo ypatybės ir savybės

Kalendra ir kalendra yra tas pats augalas, tik kalendra yra žolė, o kalendra yra sėkla. Augalas dažnai naudojamas ne tik kaip maisto gaminimo ingredientas, bet ir kaip medicininių tinktūrų, kosmetikos komponentas, nes jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Augalą pradėti naudoti daugiau nei prieš tris tūkstančius metų. Tada jie tikėjo, kad maltos kalendros užpilai suteikia žmogui stiprybės ir sveikatos. Hipokratas sukūrė užpilus depresijai ir nervų ligoms gydyti bei gydė odos infekcijas. Tai sėklinis augalas, iš kurio galite gauti puikų medų.

Pirmą kartą kaip pasėlis buvo auginamas Viduržemio jūroje. Šiandien kalendra paplitusi beveik visame pasaulyje. Išoriškai augalas lapų forma panašus į petražoles, jo šaknies ilgis siekia keturiasdešimt centimetrų. Aukštyje krūmas gali užaugti iki 70 centimetrų. Gėlės dažniausiai pasirodo birželio pabaigoje, liepos pradžioje. Kaip vaisiai naudojamos sferinės sėklos, kurios vadinamos kalendra. Verta paminėti, kad augalas turi labai aštrų aštrų kvapą.

Kalendra yra geras daugelio patiekalų prieskonis, šviežius lapus ir sėklas galima naudoti salotose, skonis puikiai dera su mėsa. Prieskoniai turi daug naudingų savybių, nors kai kurie jo nelabai mėgsta dėl kvapo. Tačiau kalendra gali pagerinti apetitą ir virškinimą. Sėklos naudojamos kaip sudedamoji dalis kuriant priemones, kurios gali padėti gydyti:

• tulžies pūslė;
• kepenys;
• žarnynas.

Mažai kas žino, bet užpilai iš augalo turi ypatingą savybę – turi atsikosėjimą skatinančią ir puikiai tinka kosint. Jie pasirodė veiksmingi gydant peršalimą.

Pagrindinių komponentų sąraše yra ne tik angliavandeniai ir baltymai, bet ir:

• monodisacharidai;
• rūgštys;
• B grupės vitaminai ir ne tik;
• celiuliozė;
• mineralai ir alkaloidai.

Be jokios abejonės, šio augalo naudojimas turi naudos, žmonėms, sergantiems stomatitu ir danties skausmu, patariama kalendros sėklas tiesiog kramtyti. Tai padeda sunaikinti visus patogeninius mikroorganizmus, kariesą burnos ertmėje, pašalina blogą burnos kvapą. Virti nuovirai veikia kaip diuretikas, puikiai padeda ir malšina uždegimą sergant cistitu, tulžies pūslės uždegimu.

Priemonė gali būti sėkmingai naudojama sergant cukriniu diabetu, kepenų ligomis. Puikiai padeda pacientams, sergantiems gastritu ar opalige, bendras veiksmas skirtas imuninės sistemos, kaulų ir kraujagyslių stiprinimui. Kalendrų antpilus verta gerti tiems, kurie turi nemigą, yra nuolatiniai aukšto slėgio šuoliai, gausus prakaitavimas. Tokį ryškų ir ne kiekvienam malonų aromatą lemia didelis augale esantis linalolio ir geraniolio kiekis. Abu komponentai plačiai naudojami gaminant vaistus:

• choleretikas;
• priešuždegiminis;
• vidurius laisvinantys vaistai.

Puikūs antpilai padeda sutrikus virškinimui, skatina geresnį maisto virškinimą, gali būti naudojami sergant įvairiomis odos infekcijomis. Kosmetikos sudėtyje dažnai galite rasti kalendros, nes eteriniai aliejai ir karotinas gerai pašalina paburkimą, padeda kovoti su spuogais, balina veidą. Nuoviro įpylimas skalaujant plaukus padeda juos sustiprinti ir atsikratyti pleiskanų.

Priemonės iš kalendros leidžia sumažinti nervinę įtampą, pagerinti būklę menopauzės metu ir normalizuoti menstruacinį ciklą. Dauguma prieskonių žindymo metu yra draudžiami, tačiau ši taisyklė negalioja kalendrai. Nėštumo metu grūdų kramtymas malšina rėmenį, padeda pašalinti pykinimą, pašalinti iš organizmo drėgmės perteklių. Prieskoniai naudingi ne tik moterims, bet ir stipriajai žmonijos pusei, nes:

• didina potenciją;
• stiprina libido;
• padidina testosterono kiekį;
• yra unikalus afrodiziakas.

Be to, kramtant sėklas galima pašalinti alkoholio kvapą, susidoroti su hemorojais. Prieskoniai yra tiesiog būtini žmonėms, kurie bando stebėti savo svorį. Be unikalaus patiekalų skonio, kalendra gerina medžiagų apykaitą. Prieskonių galite dėti į sriubas, sriubas ir salotas.

Nepaisant daugybės privalumų, kalendra taip pat turi kontraindikacijų, nors jų yra nedaug. Prieskoniai gali būti nuodingi, jei juos valgysite nevaldomai. Dienos norma yra ne daugiau kaip trys gramai sėklų. Gydytojai nerekomenduoja valgyti daug prieskonių žmonėms, kurių kraujospūdis visada žemas, serga širdies išemija, lėtiniu cholecistitu. Pacientams, sergantiems tromboflebitu, į maistą taip pat verta dėti kalendros.

Kalendros ir kalendros galima dėti į įvairius patiekalus, šis prieskonis puikiai tinka prie mėsos, žuvies ir plovo. Valgyti tokius kulinarinius šedevrus – vienas malonumas. Valgomos ne tik sėklos, bet ir lapai. Malta sėkla aktyviai naudojama kepant duoną (prisiminkite Borodino skonį). Augalo sėklos ypač aktyviai naudojamos rytietiškoje virtuvėje. Indijoje prieskoniai tampa pagrindiniu daugelio susibūrimų elementu. Ypač skanūs troškinti kopūstai, ankštinės daržovės, daržovių marinatai. Mažai kas žino, tačiau kai kuriose šalyse kalendros sėklos paverčiamos desertu cukruojant. Sunku įsivaizduoti šiuos patiekalus be tokio ingrediento:

• tkemali;
• adžika;
• satibelai.

Dažnai malta kalendra naudojama kepant meduolius, sausainius ir kitus saldumynus. Prieskonis puikiai dera su burokėliais ir moliūgais patiekaluose. Ingredientas naudojamas dešrelėms, žuvies konservams ir mėsai gaminti. Verta pasakyti, kad net ir išdžiūvusi kalendra nepraranda savo aromato, tačiau sėklos laikomos sveikos ir sumalamos prieš pat naudojimą. Ilgalaikis terminis apdorojimas sunaikina eterinį aliejų, tik tai sugadina prieskonių skonį. Žinoma, galima derinti su kitais prieskoniais.

Nenuostabu, kad kalendros kvapas atsidūrė parfumerijoje ir ne tik. Eterinis aliejus dažnai veikia kaip vienas iš kosmetikos ir net muilo komponentų. Jis idealiai derinamas su tokiais aliejais:

• citrusiniai vaisiai;
• šalavijas;
• sandalmedis;
• bergamotės.

Profesionalioje kosmetologijoje visur naudojamos kalendros, kalendros ir jų užpilai. Augalo sudėtyje esantys aktyvūs elementai padeda švelniai pašalinti amžiaus dėmes, gerina odos būklę, maitina vitaminu A. Kitaip šis augalas dar vadinamas kininėmis petražolėmis. Reguliarus išorinis naudojimas padeda normalizuoti riebalinių liaukų veiklą, plaukų ir galvos odos būklę. Antpilas puikiai atkuria juos po dažymo, suteikia žvilgesio ir gyvybingumo blankiems ir nusilpusiems plaukams.

Eterinis aliejus dažnai naudojamas vadinamojoje aromaterapijoje, nes suaktyvina protinę veiklą, išlaisvina kūrybiškumą, padeda susikaupti ir nuima stresą. Gilios depresijos būseną galima ištaisyti tokia namų gynimo priemone. Šimtui gramų sėklų reikia litro raudonojo vyno. Prieš naudojimą sėklos turi būti sumaltos. Kompozicija valoma tamsioje vietoje savaitę, kiekvieną dieną ją reikia purtyti.

Sėklos taip pat naudojamos daugelyje tradicinės medicinos receptų, o aliejus naudojamas pramonėje. Jis gali būti riebus ir eterinis. Riebalai naudojami muilo gamybos procese arba oleino rūgšties gamyboje, o eterinis aliejus naudojamas kosmetikos ir farmacijos pramonėje. Be to, kalendrų aliejus padeda dirbtinai sintetinti kitas medžiagas, kurių negalima gauti tiesiogiai.

Norėdami gauti informacijos apie kalendros naudojimą ir daugelio ligų gydymą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.