Ką galima virti iš kivi?

Ką galima virti iš kivi - apie tai nori žinoti daugelis namų ruošos mėgėjų. Saldžiarūgštis šio vaisiaus skonis leidžia jį naudoti beveik bet kokiame patiekale. Geriausiai tai patvirtina kanapių ir desertų receptai, kokteiliai ir padažai mėsai, cukruoti vaisiai ir sultys, ledai ir zefyrai, pagaminti iš sveikų „kiniškų agrastų“.

Kiviai nėra labai saldus vaisius, priklausomai nuo veislės, jis gali turėti sodresnį desertinį komponentą arba turėti didelę vitaminų ir taninų koncentraciją. Jame daug vandens, maistinių skaidulų, bet santykinai mažai angliavandenių. Nenuostabu, kad produktas laikomas dietiniu. „Kiniškas agrastas“ puikiai dera su varške ir ledais, tinka derinti su obuoliais, mandarinais bendrame patiekale.

Iš neįprasto žalio vaisiaus, privalomai pašalinus žievelę, galite gaminti įvairius patiekalus. Iš minkštos minkštimo lengva paruošti sultis ar tyrę, padažą ir desertą. Riekelėmis ar griežinėliais supjaustyti kiviai gerai išlaiko formą, tinka patiekalams puošti, salotoms ruošti.

Subtilus saldžiarūgštis vaisių skonis puikiai dera prie lengvų užkandžių kūrimo koncepcijos. Lengviausias būdas iš jo pagaminti kanapes yra paprastas ir nuostabus naudojant neįprastą ingredientų derinį. Virimui jums reikės šių produktų rinkinio:

• duonos riekelės, supjaustytos apskritimais;
• kivi, vieno vaisiaus užtenka 8-10 užkandžių porcijų;
• minkštas grietinėlės sūris - 80-100 g;
• majonezas arba naminis padažas - 50-100 ml;
• 1-2 česnako skiltelės prieskoniams.

Patiekalo paruošimas yra kuo paprastesnis. Forma išpjautos duonos riekelės džiovinamos skrudintuve arba orkaitėje. Ypač gerai išryškina ruginių skonių gamą. Atskirame inde iš susmulkinto sūrio, išspausto česnako ir majonezo ruošiama pasta – mišinys turi įgyti vienodos konsistencijos. Belieka tik gatavą kompoziciją paskleisti ant duonos ir uždengti nuluptų kivių apskritimais.

Įdomus variantas šventiniam stalui. Kepimui reikia 3 nuluptų kivių, supjaustytų mažais kubeliais, gatavų tartalečių, kietojo sūrio, 5-6 kiaušinių, pakelio krabų lazdelių ir 2-3 skiltelių česnako, 50 ml majonezo. Visi ingredientai susmulkinami. Sūrį geriau sutarkuoti, visa kita supjaustyti kubeliais. Sumaišykite produktus (išskyrus vaisius), įpilkite majonezo, gautą mišinį sudėkite į tartaletes, ant viršaus papuoškite smulkintu kivi, papuošimui galite papildyti patiekalą žalumynų šakelėmis.

Norint paruošti universalų mėsos ar žuvies padažą, kiviai derinami su svogūnais, kurie suteikia pikantiškumo ir aštrumo. Jums reikalingi ingredientai yra patys paprasčiausi:

• prieskoniai pagal skonį - druska ir pipirai;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• gėlių medus su - 2 valg. l.;
• 1 vidutinė citrina;
• 3 kiviai be žievelės;
• 2 lemputes.

Svogūnai smulkiai pjaustomi, išdėliojami gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, pakepinami iki auksinės rudos spalvos. Galima keptuvę kuriam laikui padėti į šalį, pradėti kapoti kivi. Gatavi gabaliukai perkeliami į švarią lėkštę, iš citrinos išspaudžiamos sultys. Visi ingredientai sumaišomi trintuvu iki vientisos masės.Padažą galima perpilti į keraminius indus ir patiekti.

Kiviai yra mėgstamas naminių desertų ir pyragaičių žinovų ingredientas. Dėl mažo kaloringumo ir didelio vitaminų kiekio šis vaisius yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos. Jis gali būti tiesiog sumaišytas su natūraliu jogurtu, riešutais ir cukrumi be virimo, kad būtų greitas ir paprastas desertas. Ant bananų ir kivių tyrės verta dėti ledų, išdėliotų sluoksniais į permatomą dubenį, ir gausite puikų desertą vaikams.

Net ir namuose galite pasigaminti originalų kivių desertą. Jam ima nuluptus vaisius ir vandens vonelėje ištirpintą kartaus ar pieniško šokolado. Iš ledų galite paimti lazdeles, jas pakeisti kokteiliams skirtu šiaudeliu. Paruošimo tvarka yra tokia:

• kiviai padalinami į griežinėlius į 3 dalis skersai, kiekviena dedama ant pagrindo;
• šokoladas sulaužomas, siunčiamas į vandens vonią arba mikrobangų krosnelę;
• vaisių griežinėliai atsargiai nuleidžiami į gatavą skystą glajų, šaukštas padės glaistą padaryti vienodą.

Naminis būdas išsaugoti šiuos vaisius žiemai – paruošti cukruotų vaisių. Jiems geriau imti neprinokusį, tankų kivi – reikės apie 600 g.. Be to, recepte numatyta naudoti vandenį – 400 ml, citrinos rūgšties (5 g), 400 g granuliuoto cukraus. Gatavas produktas bus apie 160 g, sirupas gali būti naudojamas kompotuose ir desertuose.

Virimo procedūra parodyta žemiau.

• Kiviai nulupami, supjaustomi 6-7 mm storio griežinėliais.
• Į kepimo indą pilamas vanduo, įpilama cukraus ir citrinos rūgšties.Mišinys laikomas ant ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Sirupas turi virti.
• Vaisių griežinėliai dedami į burbuliuojantį skystį 2-3 minutėms. Indas nukeliamas nuo ugnies, atvėsinamas. Procedūra kartojama 3 kartus, kivis reikia išimti kiaurasamčiu ir vėl įdėti, kai sirupas užvirs.
• Baigiant virti, vaisių griežinėliai atremiami ant sietelio, kad nuvarvėtų sirupas.
• Cukatus galite džiovinti ant pergamentinio popieriaus 1 sluoksniu, tai užtruks iki 48 valandų. Paspartinti procesą galite ir su iki 90-100 laipsnių įkaitinta orkaite – tai užtruks 5-6 valandas.

Paruošti cukruoti vaisiai yra lankstūs, nėra trapūs, lengvai atsilieka nuo popieriaus. Po džiovinimo juos galima valgyti arba išsiųsti saugojimui.

Kiviai puikiai tinka glotnučiams ir kokteiliams gaminti, jo sultys ir tyrės suteikia skonių deriniui ypatingo pikantiškumo ir universalumo. Jis tampa gaiviųjų gėrimų ir desertinių gėrimų ingredientu.

Gaminimui reikės paruošti 6-7 kivius be odelės, 200 ml obuolių sulčių, 2 g cinamono ir cukraus pudros pagal skonį. Pirmiausia vaisiaus minkštimas suplakamas trintuve. Tada, kai tyrelė paruošta, į ją dedami likę ingredientai. Gerai išplaktas mišinys supilamas į stiklines su ledu, indo kraštą puošia kivio skiltele, patiekiama su šiaudeliu.

Pieno kokteilis su kiviais vasaros karštyje gali tapti mėgstamiausiu šeimos desertu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• bananas;
• 3 nulupti kiviai;
• pienas - 200 ml;
• 2 rūšių ledų, po 50 ml;
• vanilinio cukraus pagal skonį.

Virimo procese reikia naudoti maišytuvą. Pirmiausia į jo dubenį supilamas pienas ir ledai. Tada dedami kubeliais pjaustyti vaisiai.Viskas išplakama su vaniliniu cukrumi iki vientisos masės ir išpilstoma į stiklines. Skanus desertinis gėrimas yra paruoštas.

Kivius maisto ruošimui geriau rinktis atsižvelgiant į jų specifiką. Į padažą dedami rūgštesni vaisiai, suteikiantys pikantiškumo be desertinių natų – tokie vaisiai dažniausiai būna smulkesni, stora odele. Užpilams ir desertams rinkdamiesi medų, galite neieškoti gėlių, o pakeisti jį grikiu ar liepžiedžiu. - rezultatas nebus blogesnis.

Norėdami gauti informacijos, kaip pasigaminti kvapnios kivių uogienės, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.