Kiwi vaisiai, uogos ar daržovės?

Šiandien parduodamas platus užsienio vaisių ir daržovių asortimentas. Kiviai nusipelno ypatingo dėmesio, nes traukia nuostabiu aromatu ir nepakartojamu skoniu. Kasdienis kivių naudojimas prisotina organizmą daugybe naudingų medžiagų. Pažvelkime į kivi atidžiau – tai daržovė, vaisius ar uogos.

Kaip žinote, kiviai pasirodė Kinijoje, tačiau išpopuliarėjo visoje planetoje. Maždaug pusė kivių užauginama Naujojoje Zelandijoje ir Kinijoje. Dėl neįprasto skonio jis dažnai vadinamas kinišku agrastu. Jis turi nuostabų saldžiarūgštį skonį, taip pat pritraukia dėmesį sultingumu.

Kiwi yra ovalo formos. Jis padengtas plona ruda oda. Jo unikalumas slypi tuo, kad ant odos yra daug gaurelių. Vidutiniškai vienas kivis sveria apie 75 gramus. Ji priskiriama prie egzotinių uogų.

Verta atkreipti dėmesį į šios uogos aprašymą. Taigi, augalas yra liana, kurios ilgis paprastai siekia 8–10 metrų. Ūgliai yra žalsvos arba rausvai rudos spalvos. Augalas turi gana standžius rudus plaukus. Lapų ilgis nuo 6 iki 17 cm, plotis gali svyruoti nuo 6 iki 15 cm.Lapai širdelės formos. Jei kalbėsime apie augalo žiedus, verta pabrėžti, kad jie yra dvinamiai. Uogos turi žalią minkštimą, nors yra veislių su geltonu centru.

Daugelis domisi klausimu: kiviai reiškia uogas, vaisius ar daržoves. Daugelis ginčijasi, kad kivi yra uoga. Bet jei žmogus nėra stiprus botanikoje, jis kivius tikrai priskirs prie vaisių. Paprastai parduodant kivius jis stovi šalia citrinų ir apelsinų, todėl kai kurie mano, kad tai citrusiniai vaisiai.

Gana dažnai iškyla kitas klausimas: kivis medis ar krūmas? Pakankamai sunku pateikti galutinį atsakymą. Kaip žinote, aktinidijos yra sumedėję vynmedžiai, tačiau jie taip pat dažnai vadinami krūmais. Išoriškai vaisiai yra nepastebimi, turi daug bendro su bulvėmis.

Egzotiška uoga mums vis dar gana įdomi. Verta išsamiau apsvarstyti neįprastus faktus apie šią uogą.

• Kiviai kilę iš Kinijos, kur jie vadinami „beždžionių persiku“ dėl odelės su šeriais.
• Kiviai gali būti auginami ir laukiniai, o pastarasis sveria tik 30 gramų.
• Didelis dydis ir plaukuota oda netrukdo kivio priskirti uogoms.
• Senovės Kinijoje kiviai buvo naudojami kaip afrodiziakas.
• Europoje šią uogą įprasta vadinti kinišku agrastu, nors tai neturi nieko bendra su paprastuoju agrastu. Kaip žinote, agrastas yra krūmas, o kivi - liana.
• Vabzdžiai kiviais praktiškai nesidomi.

• Kivi vynmedis paprastai gyvena vandenyje vasarą, o per dieną, ypač auginimo sezono metu, sunaudoja apie 500 ml vandens.
• Net ir nuskynus uogas, jos toliau noksta ir auga.
• Įdomus faktas yra tai, kad kiviai iš pradžių buvo rasti šiaurinėje Kinijoje. Jis augo prie Jangdzės upės. Vėliau uogas į kitas šalis atvežė misionieriai.
• Tik šeštajame dešimtmetyje kilo pavadinimas kivi, kai uogos buvo pradėtos eksportuoti į JAV. Naujosios Zelandijos simbolis yra kivi paukštis.Kadangi jie išoriškai panašūs, uoga gavo tokį neįprastą pavadinimą.
• Verta pabrėžti, kad, palyginti su citrusiniais vaisiais, kiviuose yra daugiau vitamino C.
• Dėl didelio kalio kiekio ši uoga idealiai tinka esant jodo trūkumui, esant kelioms hipertenzijos formoms.
• Jei nuspręsite gaminti želė, iš pradžių uogas turėtumėte užpilti verdančiu vandeniu, kitaip želė tiesiog nesukietės. Vaisiai, tokie kaip mangai, ananasai, papajos ir kiviai, taip pat yra šiame sąraše, turi specialų fermentą, kuris neleidžia želatinai sukietėti.
• 1992 metais Naujojoje Zelandijoje pasirodė naujas geltonos spalvos tipas – Gold kivi. Ši veislė yra mažai kaloringa, nes 100 gramų yra tik 100 kcal. Ši veislė puikiai tinka svorio metimui ir gerina virškinimą. Bet šis variantas yra brangesnis nei mums įprastas kivis.

• Šiandien daug kivių auginama tokiose šalyse kaip Čilė, Naujoji Zelandija ir Italija.
• Ši uoga yra stiprus alergenas, todėl reikėtų būti atsargiems, ypač vaikams. Ekspertai pataria į vaiko racioną įtraukti šiek tiek uogų tik po 1,5 metų. Ši uoga gali sukelti gerklų ir liežuvio patinimą. Geriau pradėti susitikinėti po 5 metų.
• Dėl „citrinos“ kvapo ir neįprasto skonio ši uoga dažnai priskiriama citrusinių šeimai. Bet tai nesusiję su laima ar apelsinu.
• Verta teikti pirmenybę šviežiems vaisiams, kurie turi vaisių kvapą, o oda yra elastinga. Šaldytuve uogas galima laikyti apie 1 mėnesį. Bet jei jie jau gana prinokę, laikymo laikas neviršija 1 savaitės.Geriau pirkti neprinokusius vaisius, tada jie gali būti laikomi ilgiau nei vieną mėnesį, nes proceso metu jie sunoksta.
• Paprastai ji vartojama šviežia, tačiau verta paminėti, kad net ir gaminimo metu ši uoga išlaiko visas naudingas savybes. Iš jo galite virti uogienę, džemą ar želė, o nauda nesumažės.
• Negalima vartoti per daug. Per dieną pakanka tik 2-3 vaisių. Persivalgius gali pasireikšti šie simptomai: patinimas, pykinimas, odos bėrimas, viduriavimas ir niežulys.

Kivių naudojimas ne tik naudingas organizmui, bet netgi gali pakenkti. O kokiais atvejais tai įmanoma – sužinosite iš vaizdo įrašo.