Kaip valgyti kivi?

Šiuolaikiniam žmogui dažnai trūksta naudingų vitaminų ir mineralų. Tai ypač aktualu šaltą žiemą ir prasidėjus pavasariui. Skanūs saldžiarūgščiai kiviai padės užpildyti maistinių medžiagų trūkumą. Verta daugiau sužinoti apie naudingąsias šio produkto savybes ir kaip teisingai jį valgyti.

Kaip ir bet kuris produktas, kivi turi savo teigiamų ir neigiamų pusių. Visų pirma, reikėtų pasakyti apie jo naudą. Galinga vitamino C koncentracija stiprina imunitetą, todėl organizmas tampa atsparus peršalimui ir virusinėms infekcijoms.

Kalis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, folio rūgštis mažina vaisiaus nervinio vamzdelio patologijų išsivystymo riziką. Štai kodėl šis vaisius skirtas nėščioms moterims. Kalcis ir fosforas stiprina skeleto sistemą, o padidėjęs cinko kiekis gerina nagų, dantų ir plaukų būklę. Šiurkščiavilnių šio vaisiaus ląsteliena valo organizmą ir skatina svorio mažėjimą.

Be to, Kiviai padeda švelniai išvalyti žarnyną, skystina kraują ir neleidžia susidaryti trombams. Šis vaisius mažina cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Naudingos kivių savybės padeda įveikti kosulį, pašalina dusulį ir netgi susidoroja su astma.

Tačiau net ir šis naudingas produktas turi daugybę kontraindikacijų. Pavyzdžiui, jo negalima vartoti sergant ūminiu gastritu, opalige ar pankreatitu. Jo negalima valgyti esant padidėjusiam rūgštingumui ar viduriuojant (juk kiviai turi vidurius laisvinantį poveikį).

Žmonės, kenčiantys nuo urolitiazės, turėtų vengti valgyti šį produktą. Panašus receptas galioja visiems, kuriems gresia pavojus susirgti šia liga. Galiausiai kiviai yra kontraindikuotini alergiškiems žmonėms – didelė vitaminų ir rūgščių koncentracija gali pakenkti žmonėms, kurių medžiagų apykaita jau yra sutrikusi.

Jei nėra kontraindikacijų, turėtumėte išmokti valgyti šį sveiką vaisių.

Tikrai visiems žinoma „močiutės schema“, kai kivis nulupamas ir supjaustomas griežinėliais. Yra ir kitas variantas, kai nupjaunama vaisiaus viršūnėlė, o valgytojas šaukšteliu išima sultingą minkštimą.

Bet valymas ir vėlesnis lentos, šaukšto ir peilio skalavimas yra varginantis verslas. Todėl daugeliui kyla klausimas, ar apskritai būtina jį valyti. Verta įsiklausyti į specialistų nuomonę.

Kivių žievelė palengvina disbakteriozę ir geležies trūkumą, taip pat naikina mikrobus, tokius kaip stafilokokai ir E. coli. Dėl to šio vaisiaus odelė beveik sveikesnė nei minkštimas.

Žinoma, daugelis norės patirti naują pažįstamų vaisių skonį. Tačiau reikia nepamiršti: šiems tikslams tinka gaminys, pažymėtas „bio“ arba „eko“. Tai patvirtinimas, kad jis auginamas ant natūralių organinių trąšų.

Jei tokio žymėjimo nerasta, turėtumėte susilaikyti nuo pirkimo. Juk žievelė greitai sugeria visas kenksmingas medžiagas.Be žymėjimo, turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisiaus apvalkalą. Prinokę vaisiai turi būti šiek tiek minkšti liesti ir skleisti subtilų aromatą. Namuose turėtumėte pereiti į vaisių perdirbimo etapą.

Kivių apdorojimas yra labai paprastas. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite vaisius švariu vandeniu. Tada jie paruošia kepimo sodos ir vandens tirpalą, o tada pamirkykite vaisius. Tai padeda efektyviai pašalinti kenksmingas medžiagas.

Po to nuo kivi žievelės kruopščiai nupjaunami plaukeliai skutimo peiliu. Kivius leidžiama trinti kieta indų plovimo šluoste.

Kad žievelė suminkštėtų, vaisius verta panardinti į mineralinį vandenį. Po trijų valandų oda taps švelnesnė ir kivius galima valgyti. Tačiau pirmiausia turėtumėte susipažinti su šio produkto valgymo taisyklėmis.

Ne visi žino, kiek ir kaip naudoti kivi. Tiesą sakant, jau seniai buvo sukurta daugybė receptų, kuriuose yra šis skanus produktas. Taisyklės skirtos visoms amžiaus kategorijoms – nuo ​​nėščių moterų iki mažų vaikų. Verta daugiau sužinoti apie kiekvienos kategorijos ypatybes.

Mitybos specialistai vieningai tvirtina, kad vieną kivi geriau suvalgyti tuščiu skrandžiu likus pusvalandžiui iki pagrindinio valgio arba valandą po valgio. Organinės kivių rūgštys skatina skrandžio sulčių sekreciją ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Kuriame ekspertai nurodo, kad per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip vieną ar du kivius. Perdozavimas gresia sunkiomis skrandžio ir kasos ligomis.

Dailiosios lyties atstovės, kurios aktyviai treniruojasi atsikratyti papildomų kilogramų, ypač uoliai valgo kivi. Sporto mitybos specialistai pataria kivius valgyti po kiekvienos treniruotės. Tada kūnas greitai atkurs maistines medžiagas, kurias išleido seanso metu.

Pavyzdžiui, skaniam desertui paruošti pakanka paimti stiklinę kefyro, dviejų ar trijų gabalėlių kivi, du arbatinius šaukštelius sėlenų ir du arbatinius šaukštelius cukraus.

1. Kivius reikia kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti.
2. Tada reikia įdėti trečdalį minkštimo ant gilaus stiklo dugno.
3. Ant minkštimo uždėkite pusę kefyro, ant viršaus užpilkite šaukštą sėlenų, ant viršaus užberkite šaukštą cukraus.
4. Kartokite sluoksnius tokia tvarka, kol stiklas bus užpildytas iki kraštų.

Štai dar vienas greitas ir paprastas kokteilių receptas, kurį nesunku pasigaminti namuose. Šiam patiekalui reikės dviejų gabalėlių kivio, dviejų arbatinių šaukštelių medaus ir pusės stiklinės neriebaus kefyro.

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir sumalkite trintuvu.
2. Į susmulkintą minkštimą įpilkite medaus ir kefyro.
3. Plakite, kol gausis vienalytė masė.

Norintys sulieknėti cukrų turėtų pakeisti kivių uogiene. Norėdami tai padaryti, paimkite kelis gabalėlius kivio, citrinos ir saują riešutų. Visi ingredientai turi būti smulkiai supjaustyti, supilti į puodą ir virti ant silpnos ugnies, gerai maišydami. Gautą mišinį reikia du kartus užvirti, atvėsinti ir suskaidyti į mažus indus.

Pavyzdžiui, kaukė iš šaukštelio medaus ir šaukštelio kivio minkštimo drėkina sausą odą ir pagerina veido spalvą. Susmulkinto šio vaisiaus minkštimo kaukė pašalina riebų blizgesį ir susiaurina išsiplėtusias poras.

Nėščios moterys ir krūtimi maitinančios motinos turėtų naudoti šį produktą atsargiai. Viena pusė, vaisiai prisideda prie skeleto sistemos formavimosi ir normalizuoja skydliaukės veiklą. Kita vertus, produktas gali sukelti alerginę reakciją būsimai ar maitinančiai motinai.

Kad išvengtumėte nemalonių pasekmių, kivių nevalgykite tuščiu skrandžiu. Po kiekvieno valgio galite suvalgyti nedidelį gabalėlį kivi. Tai pagreitins virškinimo procesą ir padės atsikratyti papildomų svarų. Vaisių gabalėlius suberkite į kepinius, pasigaminkite vaisių salotas ar papuoškite jais kokteilį.

Leidžiama naudoti kivius kaip mėsos marinatus. Marinatas, pagardintas kivių sultimis, suteikia mėsos patiekalams puikų aromatą ir pikantišką skonį.

Pediatrai rekomenduoja atidžiai įtraukti kivi į vaiko mitybą. Optimalus vaiko amžius susipažinti su nauju produktu yra šeši mėnesiai. Jei kūdikis yra linkęs į alergines reakcijas, nesiūlykite naujo skanėsto, kol jam sukaks vieneri ar dveji metai.

Iki trejų metų kūdikiui pakanka suvalgyti vieną arbatinį šaukštelį trintos kivio minkštimo. Nuo trejų iki penkerių metų vaikams galima pasiūlyti pusę sultingo vaisiaus, sveiko arba sutrinto. Nuo penkerių metų vaikui galima duoti visą vaisių. Visais trimis atvejais kivių reikėtų duoti tik kartą per savaitę. Nerekomenduojama vienu metu valgyti daug vaisių.

Kuriame nepamirškite, kad šio produkto negalima maišyti su bananu, nes pirmojo saldžiarūgštė aplinka, o antrojo saldumas neduoda naudos organizmui. O jei vaikas alergiškas, kivių ir bananų jam geriau duoti skirtingomis dienomis ir tik kartą per savaitę.

Vaisių salotos su kivių griežinėliais padės atsikratyti užsitęsusio kosulio ir sustiprins imunitetą. Šį desertą pagaminti labai paprasta. Smulkiais gabalėliais supjaustytus vaisius užtenka sumaišyti su šaukšteliu medaus ir žiupsneliu cinamono.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie kivių savybes, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.