Kaip gražiai supjaustyti kivi ir patiekti?

Labai dažnai vaisiai yra stalo puošmena. Ryškūs, sultingi ir gražūs, jie džiugina ir sukelia apetitą. Iš bet kurio vaisiaus galite padaryti ką nors įdomaus. Daugelis, pavyzdžiui, domisi, kaip gražiai supjaustyti kivi ir patiekti ant stalo.

Nepaisant to, kad minkštoje kivio žievėje yra daug vitaminų ir ją galima valgyti, daugelis vis tiek nori jos atsikratyti.

Šiaip ar taip prieš gražiai pjaustant kivi, jis turi būti kruopščiai nuplautas ir net jei tada nupjaunama oda. Nuimant odelę, reikia elgtis labai atsargiai, kad nupjautas kivis neprarastų daug sulčių ir atrodytų patraukliai.

Galite nulupti odą labai aštriu plonu peiliuku, bandydami nupjauti odos sluoksnį, kad jis būtų plonas. Principas toks pat kaip ir skutant bulves. Kitas variantas – naudoti šaukštą. Norėdami tai padaryti, supjaustome vaisius iš abiejų pusių, atsargiai įdedame šaukštą į minkštimą ir atsargiai judame ratu, arčiau žievelės. Dėl to bus galima išgauti visą vaisių.

Tolesnio pjovimo ypatybės priklausys nuo įvairių veiksnių:

• ar ruošiame vaisių dekoraciją;
• mes ketiname derinti su kitais komponentais;
• ar reikia iškirpti konkrečią detalę bendram vaizdui;
• sukurti trimatį elementą;
• tiesiog supjaustyti salotoms ar desertui;
• papuošti tortą ar pyragus.

Kivius lengviausia pjaustyti paprastais apskritimais. Pats savaime gražus vaisius, todėl atrodo gana patrauklus ir ryškus. Tačiau tai nėra vienintelis pasirinkimas. Pjaunant verta šiek tiek pakeisti peilio pasvirimą, nes apskritimai virsta ovalais. Vaisius lengva supjaustyti apskritimų puselių pavidalu. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas išilgai į dvi identiškas dalis, o tada kiekviena dalis supjaustoma aštriu peiliu. Galima kirpti išilgai. Be to, tai gali būti kubeliai ar šiaudeliai. Yra galimybė kivius patiekti ant stalo tiesiog perpjautą per pusę arba į keturias dalis.

Jei kiviai yra bendroje kompozicijoje, tada jį galima tiesiog supjaustyti apskritimais, kaip ir kitus vaisius (apelsinus, kriaušes, obuolius, bananus). Tokia įvairovė padarys stalą ryškų ir patrauklų. Kivių apskritimai gražiai atrodys su mandarino, meliono, taip pat braškių ar aviečių griežinėliais. Vaikams galite sukurti paprastą kompoziciją. Pavyzdžiui, lėkštėje gali atsirasti žmogeliukas, kurio galva ir kūnas bus iš kivių apskritimų, arba mašina, kurioje prireiks kivių ratukų.

Iš kivio nebus sunku sukonstruoti laivelius su burėmis. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia perpjauti į dvi dalis, įsmeigti į dantų krapštukų vidurį, ant kurių įsmeigiami ploni citrinos griežinėliai.

Vaisių salotoms stiklinėse taurėse ar dubenėliuose kivi ir kiti ingredientai supjaustomi kubeliais.

Kad įprastais apskritimais pjaustyti kiviai atrodytų įdomiau ir įgautų papildomų skonio atspalvių, galite juos pabarstyti tarkuotais riešutais, kokosu, cukraus pudra, užpilti šokoladu.

Jei norite įtikti savo artimiesiems ir svečiams, galite sugalvoti originalių variantų. Pavyzdžiui, pjaustytus kivio griežinėlius galima dėti ne ant lėkštės, o ant stiklinių. Tam tinka šiek tiek neprinokę vaisiai. Jie kruopščiai suverti ant stiklinių, į kompoziciją galite pridėti apelsinų. Iš šono ji atrodys kaip gėlė. Stiklinių viduje gali būti kubeliais pjaustytų vaisių ar kokteilio.

Iš kivi galite pagaminti rožę. Norėdami tai padaryti, turite paimti vaisius ir padaryti pjūvius kampu skirtingomis kryptimis, todėl susidaro trikampiai. Pjūvius reikia daryti giliau, kad vėliau abi pusės galėtų lengvai atsiskirti viena nuo kitos. Tai bus žiedlapių elementai. O kad jos būtų elegantiškos ir plonos, kartu su žievele reikia daryti įpjovimus. Tada žievelė atsargiai atskiriama nuo vaisiaus. Su šiais žiedlapių elementais rozetė yra išdėstyta.

Yra variantas, kai dalį vaisiaus reikia supjaustyti apskritimais, o kitą dalį išilgai pailgų griežinėlių pavidalu, o tada dėti ant lėkštutės taip, kad gautųsi kompozicija, panaši į gėlė. Apskritimai dedami į vidurį, o griežinėliai tarnauja kaip rėmas. Jei pageidaujama, galima pridėti kitų vaisių.

Be to, kivio griežinėliai gali dalyvauti kuriant didelę vaisių valtį. Tai skanu ir gražu. Norėdami tai padaryti, ananasas supjaustomas į dvi dalis. Iš jo išimamas centras, kuris taip pat turi būti supjaustytas į gabalus. Tuo pačiu metu kivis turi būti supjaustytas kvadratais: nuluptas kivis dedamas ant lentos ir supjaustomas kartu su aštriu peiliu, o po to skersai. Šie kvadratai siunčiami į valtį. Ten galima dėti ir kitų vaisių.

Kaip pavyzdį apsvarstykite originalius variantus, kurie gali praversti puošiant šventinį stalą.

• Naujaisiais metais toks pjūvis bus aktualus. Šventinį stalą papuoš kivių eglutės.

• Puikiai dera dviejų rūšių kivių griežinėliai – apskritimais ir žiedų pavidalu. Kompoziciją papildo mandarinai ir apelsinai.

• Bus lengva sukurti palmes. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kivius griežinėliais, papildydami juos mandarinais ir bananais.

• O jei taip paguldysite kivi, gausite vėžlį. Jums reikės daug apskritimų ir kelių kivių gabalėlių kojoms ir galvai. Puodeliai išdėlioti skaidrėje.

• Lengva atkurti širdį, kai kiviai supjaustomi paprastais apskritimais ir papildomi apelsinu.

• Tokią gražią gėlę madinga pagaminti naudojant ir patį vaisių, ir jo žievelę.

Jei ketinate kivius naudoti dekoruodami stalą ar gamindami patiekalus, turite atsižvelgti į kai kuriuos svarbius dalykus.

• Visų pirma, reikia nusipirkti gerų vaisių. Jis turi būti lygus, be įlenkimų ar kitų pažeidimų.
• Verta iš anksto nuspręsti, ar tai bus sudėtingi elementai, ar įprastas pjovimas. Visada maloniau valgyti prinokusį saldų vaisių, nes neprinokęs turi didžiausią rūgštumą ir sutraukiamumą. Tačiau prinokę kiviai tinka tik paprastam pjaustymui. Norint sukurti sudėtingesnius elementus, reikia tankesnių vaisių.
• Prinokęs kivis gali greitai duoti sulčių, kaip ir kiti šalia esantys vaisiai. Todėl vaisius reikia nupjauti prieš pat naudojimą.
• Jei jau likus kelioms valandoms iki šventinio renginio viską reikėjo padaryti, vaisius reikia padėti į šaldytuvą, o ant viršaus uždengti maistine plėvele, kad nesugertų pašalinių kvapų.
• Jei nuspręsite kivius apibarstyti įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, cukraus pudra ar tarkuotu šokoladu, tai reikėtų padaryti paskutinį kartą, prieš patiekiant.
• Kad kiviai atrodytų naudingai ant stalo, turite jį patiekti gražiose lėkštėse. Geriau, jei jie yra balti. Tai pabrėš vaisių spalvų schemą. Galite naudoti ryškių spalvų indus, svarbiausia, kad jie atrodytų harmoningai.

Kaip gražiai supjaustyti kivi, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.