Sedulų ruošinių žiemai receptai

Sedula yra įdomus krūmas su patraukliais vaisiais. Jie turi labai ryškią spalvą ir pailgą formą. Prinokusios uogos minkštos ir sultingos. Taip pat juose yra daug žmogui naudingų medžiagų. Todėl juos derėtų valgyti ne tik šviežius brandinimo sezono metu, bet ir žiemą ruošinių pavidalu.

Norint pagaminti bet kokį ruošinį iš sedula, uogos turi būti iš anksto apdorotos. Pirmiausia jie turėtų būti surūšiuoti, tai yra, pašalinti visus stiebus, taip pat tuos vaisius, kurie nėra subrendę arba yra pažeisti. Po to jie turi būti kruopščiai nuplauti.

Tie, kurie tokias uogas virė ne kartą, prieš verdant rekomenduoja jas keletą minučių blanširuoti. Tai būtina, kad vėlesnio apdorojimo metu vaisiai nesusiraukšlėtų. Be to, kai kas sedulą mirko sodos tirpale, kad verdant uogienę uogos liktų nepažeistos ir neužvirtų. Tačiau po šio proceso juos reikia nuplauti švariu vandeniu.

Kai kurie virėjai mano, kad sedula virti žiemai yra tikra poezija. Juk iš tokių uogų galima pasigaminti įvairiausių savito skonio preparatų. Pavyzdžiui, savo sultyse galite pasigaminti želė arba marinuoti uogas. Be to, daugelis žmonių verda adžiką iš sedula. Apsvarstykite keletą populiarių receptų.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:

• 500 g uogų;
• 600 g granuliuoto cukraus;
• 0,15 litro gryno vandens.

Virimo būdas yra paprastas.

1. Pirmiausia sedula turi būti išrūšiuota ir gerai nuplaunama.
2. Tada galite pradėti ruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į indą ir supilkite išvalytą vandenį. Skystis turi būti virinamas 5-7 minutes.
3. Po to į jį reikia įdėti nuplautas uogas ir nedelsiant nukelti nuo ugnies, kad indo turinys atvėstų. Uogienė turi būti infuzuojama mažiausiai 10 valandų.
4. Tada vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite 35 minutes.
5. Kai patiekalas bus paruoštas, galite pradėti kočioti.

Norėdami paruošti tokį skanėstą, Jums reikia tik dviejų ingredientų:

• 2 kg sedula;
• 2 kg cukraus.

Apsvarstykite gaminimo būdą.

1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra atsikratyti kaulų. Norėdami tai padaryti, uogas reikia garinti vandens vonioje. Po to kaulus galima lengvai atskirti.
2. Tada sedulą reikia apibarstyti cukrumi ir palikti 9-12 valandų, kad prasidėtų sultys.
3. Praėjus šiam laikui, keptuvę reikia pastatyti ant viryklės. Kai masė užvirs, reikia virti 19-23 min. Tada uogienę reikia palikti 4-6 valandoms. Po to vėl reikia virti. Šį kartą pakaks 4-6 minučių kepimo.
4. Paruoštą uogienę galima susukti į paruoštus stiklainius.

Reikalingi komponentai:

• 2 kg sedula;
• 2 kg granuliuoto cukraus.

Apsvarstykite žingsnis po žingsnio receptą.

1. Uogas reikia nuplauti, o po to kelias dienas palikti ant pergamentinio popieriaus. Per tą laiką vaisiai tamsės ir taps labai minkšti.
2. Po to juos reikia pertrinti per sietelį. Tai turėtų būti daroma mažomis porcijomis, kad būtų patogiau.
3. Po to į sedula tyrę reikia įberti granuliuoto cukraus.
4. Su cukrumi sumaltą ragelį reikia supilti į stiklainius ir įdėti į šaldytuvą.

Tokį patiekalą galite laikyti gana ilgai, tam tereikia ant viršaus storu sluoksniu užpilti cukraus.

Daugelis žmonių gamina įprastus ruošinius namuose, tačiau kai kurie mėgsta eksperimentuoti, tai yra maišyti skirtingus produktus viename patiekale. Šis receptas patiks neįprastų skonių derinių mėgėjams.

Ingridientai:

• 1,5 kg sedula uogų;
• 1,2 kg obuolių;
• 1 litras išgryninto vandens;
• 2,3 kg cukraus.

Virimo būdas nėra sudėtingas.

1. Pirmas žingsnis – uogų ir obuolių lupimas. Po to juos reikia gerai nuplauti švariu vandeniu.
2. Obuoliai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais.
3. Po to galite pradėti ruošti sirupą. Tada juos reikia užpilti ant išvirtų obuolių ir sedula ir leisti pastovėti 5 valandas.
4. Tada vaisius reikia įdėti į sirupą ant viryklės ir virti 6 minutes. Jums reikia atlikti 3 tokius metodus.

Paruošta uogienė bus ne tik tiršta, bet ir labai kvapni.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:

• 6 kg uogų;
• 3 kg granuliuoto cukraus;
• 2,5 litro išgryninto vandens.

Apsvarstykite žingsnis po žingsnio receptą.

1. Norint sukurti tokį ruošinį, sedula uogas reikia gerai nuplauti, o tada iš jų pašalinti kaulus.
2. Tada vaisius, užpiltus vandeniu, reikia dėti ant viryklės ir virti, kol „paskleis“. Tada vandenį galima nupilti ir iš jo padaryti kompotą.
3. Gautą masę reikia sutrinti į košę. Po to į jį reikia supilti cukrų.
4. Marmeladą reikia virti tol, kol masė taps tiršta.
5. Gatavą gaminį reikia išdėlioti ant didelio padėklo ar lėkštelės ir leisti gerai išdžiūti, prieš supjaustant norimo dydžio gabalėliais.

Tokį skanėstą galite išsaugoti stikliniuose induose arba specialiose dėžutėse.

Norėdami paruošti gėrimą su aštriu rūgštumu, jums reikės šių ingredientų:

• 500 g sedula uogų;
• 1,7 litro išgryninto vandens;
• 100 ml apelsinų sulčių;
• 100 ml greipfrutų sulčių;
• 1 citrinos žievelė;
• 1 apelsino žievelės;
• 3 str. l bičių medus;
• 1/5 šaukštelio peletrūno;
• 1 st. l imbieras.

Receptas labai paprastas.

1. Grynas uogas reikia virti pusvalandį.
2. Po to į juos reikia įpilti visų citrusinių vaisių žievelės ir sulčių.
3. Tada masę reikia užvirti ir iš karto supilti bičių medų, taip pat imbierą ir peletrūną. Po to turinys turi būti pašalintas iš ugnies.

Tokį gėrimą galima vartoti ne tik peršalus, bet ir stiprinti imunitetą, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku.

Būtini komponentai, pagaminti iš 3 litrų stiklainio:

• 400 g uogų;
• 300 g cukraus.

Paruošimo būdas apima kelis etapus.

1. Uogas reikia gerai nuplauti ir sudėti į sterilizuotus stiklainius.
2. Tada juos reikia užpilti virintu vandeniu ir leisti pastovėti 20 min.
3. Po to vanduo turi būti nupilamas ir užvirinamas.
4. Tuo tarpu į kiekvieną stiklainį reikia pilti cukraus.
5. Kai vanduo užvirs, į jį reikia įpilti uogų su granuliuotu cukrumi.
6. Tada stiklainius reikia sandariai uždaryti ir apversti. Be to, konteineris turi būti suvyniotas.
7. Po vienos dienos stiklainius galima vėl apversti ir padėti į sandėliuką ar rūsį.

Norėdami paruošti šį skanų priedą, jums reikės šių ingredientų:

• 1,5 kg uogų;
• 4 valg. l granuliuotas cukrus;
• 1,5 šaukštelio druskos;
• 1/3 šaukštelio juodųjų pipirų;
• 1 šaukštelis mėtų;
• ½ šaukštelio pipirų mišinio;
• šiek tiek kalendros;
• šiek tiek krapų;
• 2 skiltelės česnako.

Padažo gaminimas yra gana paprastas procesas.

1. Uogas gerai nuplaukite, išimkite iš jų sėklas.
2. Tada sedulą reikia virti 5 minutes. Po to uogas reikia susmulkinti maišytuve. Tada prie jų reikia pridėti visus kitus komponentus. Gautą mišinį vėl reikia suplakti maišytuve.
3. Paruoštą masę reikia užvirti ir nedelsiant suskaidyti į paruoštus stiklainius.

Šis padažas puikiai tinka prie daugelio mėsos patiekalų. Galite naudoti ir kituose deriniuose.

Ingridientai:

• 1,5 kg uogų;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 300 ml išgryninto vandens.

Šis skanėstas, kaip rodo pavadinimas, paruošiamas labai greitai.

1. Visi ingredientai turi būti sudėti į didelį indą ir uždėti ant stiprios ugnies.
2. Kai masė užvirs, ugnis turi būti sumažinta iki minimumo. Po 5 minučių uogienę galima nukelti nuo viryklės ir sudėti į paruoštus stiklainius.
3. Kai tik konteineriai uždaromi, juos reikia suvynioti į antklodę arba kilpinį rankšluostį.
4. Kai stiklainiai atvės, juos reikia padėti laikyti vėsioje vietoje.

Ingridientai:

• 1,5 kg sedula uogų;
• 425 ml acto;
• 900 ml išgryninto vandens;
• 20 g druskos;
• 10 g granuliuoto cukraus;
• keli lauro lapai;
• keli gvazdikai.

Apsvarstykite gaminimo būdą.

1. Pirmiausia uogas reikia nuplauti. Po to kiekvienas vaisius turi būti pradurtas.
2. Tada į vandenį reikia supilti granuliuotą cukrų, druską ir įdėti uogas. Juos reikia virti 15 minučių.
3. Tuo tarpu į kiekvieną stiklainį reikia įdėti 1 lauro lapą ir keletą gvazdikų.
4. Tada sedulą reikia išdėlioti į stiklainius ir užpilti vandeniu, kuriame ji buvo virta.
5. Po to konteinerius galima suvynioti.

Jums reikės šių komponentų:

• 2 kg uogų;
• 400 ml obuolių sulčių;
• 2 kg cukraus.

Padaryti želė yra paprasta.

1. Uogas reikia kruopščiai nuplauti ir sudėti į paruoštą indą.
2. Po to juos reikia užpildyti vandeniu, kad jie būtų visiškai juo padengti.
3. Kepti reikia tol, kol uogos susprogs ir iš jų visiškai išsiskirs sultys.
4. Minkštimas ir oda turi būti pašalinti, o sultys uždedamos ant ugnies. Į jį galite įdėti cukraus. Skystis turi būti virinamas, kol liks trečdalis viso tūrio.
5. Tada į jį reikia įpilti obuolių sulčių. Šį kartą virkite, kol sutirštės.
6. Po to želė gali būti nedelsiant suskaidyta į stiklainius.

Jei mes kalbame apie ruošinius bankuose, tada jie turi būti laikomi vėsioje vietoje. Tam tinka ir rūsys, ir įprastas sandėliukas.

Tačiau ne visi ras laiko tokius ruošinius sukurti. Todėl norint išsaugoti uogas žiemai, jas galima užšaldyti. Taip ne tik prailginsite laiką, per kurį galėsite vartoti sedulą, bet ir išsaugosite didelį kiekį naudingų medžiagų, esančių šiose nepaprastose uogose.

Įvairūs ruošinių variantai leidžia ilgą laiką išsaugoti sedula uogas. Tai reiškia, kad šio produkto naudą galima gauti ištisus metus.Taip pat galite pradžiuginti šeimos narius ir svečius gardžiais desertais, nes saldumynai iš šių uogų yra skanūs ir kvapnūs.

Kaip virti sedula marinate yra skaniau nei alyvuogės, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.