Braškių kompoto ruošimas žiemai

Kompotas – nuo ​​vaikystės mėgstamas gėrimas. Malonu mėgautis vaisių gėrimu tiek karštą vasaros dieną, tiek šaltą žiemos vakarą. Vienas žinomiausių ir skaniausių – braškių kompotas. Dažniausiai šis delikatesas ruošiamas iš Viktorijos veislės uogų. Nedaug kas žino, tačiau braškių kompoto paruošimo variantų yra labai daug. Jį galima virti pridedant apelsinų, raudonųjų serbentų, mėtų, aviečių ir net abrikosų.

Braškės turi daug naudingų savybių, kurias garantuoja naudingos medžiagos ir elementai, sudarantys jų sudėtį. Jame gausu geležies, magnio, natrio, silicio, cinko, vario. Taip pat jame yra vitaminų ir antioksidantų, skaidulų.

Braškių kompotas yra gana paprastas gėrimas. Jį gali paruošti ne tik patyrusios šeimininkės, bet ir pradedantieji gaminant maistą. Vaisių gėrimui paruošti (proporcijos skaičiuojamos vienam 3 litrų stiklainiui) reikės 300 g šviežių (arba šaldytų) braškių ir 300 g granuliuoto cukraus. Virimas susideda iš kelių etapų.

• Reikėtų pažymėti, kad stiklainio sterilizavimas yra būtinas.Bankelius galima sterilizuoti virš garų, verdančiame vandenyje, elektrinėje orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, indaplovėje, kalio permanganate.
• Kol stiklainis sterilizuojamas, turėtumėte paimti uogas. Jas reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir išrūšiuoti: į kompotą turi patekti tik prinokusios elastinės uogos.
• Tada sudėkite uogas į sterilizuotą stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30–40 minučių prisitraukti.

• Kitas žingsnis yra sirupo paruošimas. Norėdami tai padaryti, supilkite granuliuotą cukrų į emaliuotą indą, supilkite į jį vandenį iš braškių stiklainio. Mišinys turi būti siunčiamas į viryklę ir virinamas, kol cukrus visiškai ištirps.
• Kai sirupas bus paruoštas, supilkite jį į braškių stiklainį ir susukite. Po to kompoto stiklainį reikia apversti aukštyn kojomis ir uždengti šilta antklode. Šioje būsenoje gėrimas turi būti paliktas 24 valandas.

Po to kompotą galima išsiųsti saugojimui į rūsį arba palėpę.

Norėdami paįvairinti įprastą braškių kompoto skonį vaikui, galite į jį įberti apelsino ir mėtų. Norėdami paruošti originalų gaivinantį gėrimą, turite pasiimti:

• 300 g braškių;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• pusė apelsino;
• 2 litrai išgryninto vandens;
• kelių šakelių mėtų.

Braškes supilkite į 3 litrų stiklainį, suberkite apelsiną ir mėtas. Tada į stiklainį supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 40–60 minučių. Be to, pagal analogiją su ankstesniu receptu gaminame sirupą: supilkite vandenį iš vaisių skardinės į puodą, įpilkite cukraus. Palaukiame, kol sirupas užvirs, o tada supilame atgal į uogas (patogumui sirupą galima ruošti lėtoje viryklėje). Baigiant virti, susukite stiklainį – ir kompotas paruoštas.

Kompoto-vaisių lėkštę gali pasigaminti kiekviena šeimininkė.Šis gėrimas turi gražią sodrią spalvą ir daug naudingų savybių. Virimui jums reikės:

• 200 g braškių;
• 100 g raudonųjų serbentų;
• 100 g aviečių;
• 3 litrai vandens;
• 8 šaukštai cukraus.

Žingsnis po žingsnio braškių kompoto receptas yra toks:

• vienas svarbiausių žingsnių – uogas išrūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti;
• uogas reikia įdėti į sterilizuotą stiklainį ir užpildyti vandeniu;
• paruošti sirupą iš vandens ir cukraus;
• sirupo reikia supilti uogas, o tada susukti stiklainį.

.

Skanus ir kvapnus gėrimas yra paruoštas

Jei į tradicinį braškių kompotą įbersite šiek tiek citrinos rūgšties, gėrimas įgaus neįprastų rūgštokų skonių. Norėdami paruošti tokį kompotą, jums reikės:

• 300 g braškių;
• 200 g cukraus;
• 3 litrai vandens;
• 1 arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties.

Šio gėrimo receptas yra panašus į ankstesnius. Uogos dedamos į stiklainį ir užpilamos verdančiu vandeniu. Mes paliekame banką reikalauti. Tada iš braškių nuvarvinto vandens ir cukraus ruošiame sirupą, kuriuo užpilame uogas. Ten taip pat įpilame citrinos rūgšties, po to susukame stiklainius.

Prieš ruošdami kompotą, perskaitykite kai kurias subtilybes:

• jei laikotės dietos, rūpinatės savo figūra ar sergate diabetu, cukraus galite neįtraukti į receptus;
• stiklainius kompotui reikia sterilizuoti mažiausiai 35 minutes;
• uogas, naudojamas kompotui gaminti, geriausia perdirbti iš karto po įsigijimo (arba nuėmus derlių iš daržo).

Daugiau apie braškių kompoto ruošimą žiemai galite sužinoti kitame vaizdo įraše.