Kaip virti šokoladu padengtas braškes?

Daugelis žmonių mėgsta valgyti braškes. Yra daugybė patiekalų ir desertų su šiomis uogomis receptų. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip virti šokoladu padengtas braškes.

Iki šiol galite rasti daugybę receptų, kaip patys paruošti šį šokoladinį desertą:

• klasikinis braškių šokoladiniame glajuje receptas;
• braškių baltame šokolade;
• braškių puokštė šokolade;
• braškės šokolade su žemės riešutų trupiniais;
• braškių šokolade su maskarponės sūriu;
• braškių šokoladiniame glaiste su mėtomis;
• braškės šokoladiniame glajuje, pridedant kokoso drožlių;
• braškių šokolade su cukraus pudra;
• braškės su kakava, šokoladu ir mėtų lapeliais;
• braškės rožiniame šokolade.

Norėdami pasigaminti tokį desertą savo rankomis, turite paimti visą plytelę pieniško šokolado ir sulaužyti į mažus gabalėlius. Jie turėtų būti ištirpinti inde su storu dugnu. Cukrus ir prieskoniai (vanilė, cinamonas) pilami į ištirpintą šokoladą pagal skonį. Gautas saldus mišinys turi būti gerai išmaišytas. Tai turi būti padaryta siekiant išvengti masės granuliuotumo.

Kad desertas būtų dar saldesnis, galima įberti šiek tiek cukraus pudros. Tokį ingredientą geriausia dėti, jei naudojote juodąjį šokoladą, taip pat jei braškės per rūgštos. Gamindami keptuvės per daug nekaitinkite. Juk šokoladas tirpsta žemoje temperatūroje.Nepamirškite nepilti vandens į karštą šokolado mišinį. Dėl to masė gali tapti per vandeninga ir nemalonaus skonio.

Nuimkite šokoladinį skystį nuo ugnies. Palaukite, kol šiek tiek atvės. Braškės atsargiai nuleidžiamos į gautą šokoladinį glajų. Tuo pačiu metu jie iš anksto pasodinami ant medinių iešmelių. Uogos šokoladiniame glajuje kruopščiai išdėliojamos ant maistinės plėvelės ar pergamento.

Norint paruošti tokį desertą namuose, reikia atrinkti geriausius vaisius, juos kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Tuo pačiu metu atidarykite baltojo šokolado plytelę ir ištirpinkite gabalėlius ant silpnos ugnies. Virimo metu leidžiama įpilti šiek tiek riebios grietinėlės. Paruoštos braškės palaipsniui dedamos į karšto šokolado mišinį. Dėl pikantiškumo vaisius galite pabarstyti prinokusių apelsinų žievelėmis. Po to desertas dedamas į šaldytuvą atvėsti.

Šis desertas puikiai tiks šventiniam stalui. Norėdami jį paruošti, turite ištirpinti baltąjį ir juodąjį šokoladą dviejuose atskiruose induose. Tuo pačiu metu kiekvieną uogą suverkite ant medinių iešmelių. Visos uogos atsargiai dedamos į ištirpintą šokoladą. Šokoladiniu glajumi aplieti iešmai su vaisiais atsargiai išdėliojami vertikalioje padėtyje į kiaurasamčio skylutes. Jei pageidaujama, tokią puokštę galima pabarstyti graikinių riešutų trupiniais, apelsino žievele ar aguonomis. Tada jie viską deda į šaldytuvą, kad atvėstų.

Pirmiausia išimkite virtuvės lentą ir apvyniokite ją pergamentu arba specialia maistine plėvele.Tuo metu į atskirą dubenį sutrupinkite šokoladą. Ištirpinkite gaminį ant silpnos ugnies. Kitame puode storu dugnu įkaitinkite žemės riešutų sviestą. Tada sumaišykite su lydyto šokolado mase. Taip pat galite naudoti žalius žemės riešutus. Norėdami tai padaryti, jis išdėstomas ant įkaitintos keptuvės ir paliekamas penkioms minutėms. Tada šokoladas susmulkinamas iki susmulkintų trupinių.

Nuplautas braškes pirmiausia sudėkite į karštą lydytą šokoladą, o tada apvoliokite žemės riešutų trupiniuose. Desertą dėkite ant pjaustymo lentos ir palaukite, kol šiek tiek sustings. Vėliau jį reikia nusiųsti į šaldytuvą.

Pirmiausia smulkia tarka sutarkuokite pieninį šokoladą. Paruoškite braškes. Iš karto atidėkite 100 gramų uogų. Likusią dalį nusiųskite į maišytuvą kartu su cukrumi. Paruoškite akinius iš anksto. Į šiuos indus supilkite paruoštą braškių tyrę. Ant šios uogų tyrės užtarkuokite šiek tiek maskarponės sūrio. Viską apibarstykite šokolado drožlėmis ir papuoškite sveikais vaisiais.

Kruopščiai nuplaukite braškes. Paguldę uogas ant popierinio rankšluosčio ir palaukite, kol išdžius. Tuo pačiu metu susmulkinkite juodąjį šokoladą. Tada ištirpinkite. Paruoškite savo pjaustymo lentą. Apvyniokite jį pergamentu arba specialia maistine plėvele. Galite tiesiog uždėti ant jo plastikinį maišelį.

Kiekvieną uogą švelniai pamerkite į karštą juodąjį šokoladą. Padėkite vaisius ant paruoštos pjaustymo lentos ir palaukite, kol jie sukietės. Tuo metu kitame dubenyje ištirpinkite baltąjį šokoladą. Atvėsusias uogas pamerkite į juodą glajų į baltą masę iki vidurio. Vėl padėkite juos ant lentos, kad išdžiūtų.

Tuo pačiu metu paimkite mėtą ir nuplaukite po vandeniu. Tada įdėkite keletą mėtų lapelių į atskirą plokščią lėkštę. Ant viršaus uždėkite braškių. Padėkite desertą ant stalo.

Paruoškite kepimo skardą. Uždėkite ant jo pergamentą. Ten sudėkite nuplautas uogas. Palaukite, kol jie visiškai išdžius. Paimkite plytelę baltojo šokolado, sumalkite ir įdėkite į viešbučio dubenį. Ištirpinkite jį storu dugnu puode ant mažos ugnies. Supilkite susmulkintą kokosą į dubenį. Kiekvieną džiovintą uogą pamerkite į ištirpintą baltąjį šokoladą. Po to braškes apvoliokite kokoso drožlėse. Desertą dėkite ant kepimo skardos. Tada perkelkite į šaldytuvą.

Nuplaukite uogas ir padėkite ant storos servetėlės ​​ar popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Sulaužius šokoladą (geriau imti baltą arba tamsų). Ištirpinkite jį garų vonelėje. Nepamirškite nuolat maišyti šokolado masės. Tai turėtų būti daroma siekiant išvengti krešulių ir grūdelių susidarymo. Kiekvienas vaisius švelniai panardinamas į saldų mišinį. Paruoštas desertas dedamas ant kepimo skardos, suvyniotos į maistinę plėvelę. Kai uogos išdžiūsta, ji dar kartą pamerkiama į šokolado masę. Palikite vėl išdžiūti. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Norint paruošti tokį desertą, geriau imti datules. Jie kartu su mėtų lapeliais dedami į blenderį, kur visa susmulkinama. Paimkite kakavos sviestą ir ištirpinkite iki vientisos masės. Į šį mišinį įpilkite kakavos miltelių. Viską gerai išmaišyti.Supilkite masę su datulėmis ir mėtomis ir vėl išmaišykite. Į gautą saldų mišinį pamerkite braškes ir dėkite ant kepimo skardos su pergamentu. Indus su paruoštu desertu dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Tada patiekiama ant stalo.

Rinkitės tokio pat dydžio prinokusias uogas. Uodegos neturėtų būti pašalintos. Nuplautas braškes dedame ant maistinės plėvelės. Po to suveriamas ant medinių iešmelių. Paimkite susmulkintą baltąjį šokoladą, sudėkite į metalinį puodą ir ištirpinkite. Vėliau padalinkite jį į dvi lygias dalis induose. Juodąjį šokoladą taip pat reikia ištirpinti garų vonelėje.

Rožiniai dažai pilami į vieną iš indų su baltuoju šokoladu. Viską gerai išmaišykite, kad nesusidarytų šokolado krešulių. Ant stalo padėkite baltojo, tamsaus ir rožinio šokolado dubenėlius. Juose pamirkykite kiekvieną uogą. Padėkite desertą ant pergamentinio popieriaus. Kai sustingsta, perkeliama į šaldytuvą.

Kai braškės atvės, jos ištraukiamos iš šaldytuvo. Vaisiai, padengti tamsia glazūra, pamerkiami į rausvą spalvą. Likusi šokolado dalis su dažais dedama į specialų konditerinį maišelį. Jos pagalba ant Viktorijos piešiami įvairūs raštai. Vėl nusiųskite gatavą desertą šioje formoje, kad užšaltų šaldytuve.

Šiandien daugelis namų šeimininkių pateikia keletą naudingų rekomendacijų, kaip paruošti tokį desertą.

• Jei šokoladas tirpsta per ilgai, įpilkite į jį šiek tiek neriebios grietinėlės. Juk šis ingredientas gali pagreitinti šį procesą. Vietoj grietinėlės galima naudoti ir sviestą.
• Prieš „maudydami“ uogą skystame karštame šokolade, būtinai palaukite, kol išdžius. Priešingu atveju vandens lašai sugadins patiekalo išvaizdą.Ant jo atsiras bjaurūs gumuliukai ir iškilimai.
• Nepamirškite, kad šokoladą galima ištirpinti tik ant pačios žemiausios ugnies. Tokiam produktui užteks. Be to, tai turėtų būti daroma metaliniuose induose arba specialiuose karščiui atspariuose induose.
• Pamirkę vaisius į ištirpintą karštą šokoladą, būtinai padėkite juos į šaldytuvą. Tik ten desertas gali būti galutinai paruoštas.

Toks desertas gali atnešti daug naudos. Jei jis buvo paruoštas su juoduoju šokoladu, tada jį gali valgyti tie žmonės, kurie nori numesti svorio. Juk šis patiekalas nekaloringas. O kai kurie jame esantys komponentai (kofeinas, fenolis, skaidulos) tik paspartina riebalų pertekliaus pašalinimo iš organizmo procesą.

Be to, natūralus juodasis šokoladas turi nemažai naudingų savybių. Taigi, jis gali pasigirti nuostabiu gebėjimu sulėtinti senėjimą. Be to, šis ingredientas gali pašalinti cholesterolio perteklių iš žmogaus kūno.

Nepaisant to, kad toks desertas laikomas naudingu žmonėms, ne visi žmonės gali jį valgyti. Taigi, linkusiems į alergines reakcijas jo geriau nevalgyti. Juk braškės ir šokoladas yra labiausiai alergizuojantis maistas.

Kaip pasigaminti braškes šokolade, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.