Kaip pasigaminti Pyatiminutka braškių uogienę?

Yra daug būdų, kaip pasigaminti penkių minučių braškių uogienę. Visi receptai turi kažką bendro. Tačiau kiekvienas variantas turi savo unikalų skonį ir aromatą. Trumpas gaminimo laikas leidžia sutaupyti didesnį vitaminų ir kitų naudingų elementų kiekį. Be to, tai sutaupo daug laiko.

Verta paminėti, kad panašus skanėstas gali būti pagamintas iš šaldytų vaisių. Tokios uogos duos daugiau sulčių, o sirupas taps skystesnis. Be to, tokiu būdu desertą galima pasigaminti tiesiai žiemą pagal poreikį, o ne ruošti iš anksto. Šaldytos uogos neplaunamos, iš karto siunčiamos į dubenį su cukrumi sultims spausti.

Koks bus malonus ir sodrus deserto skonis, lemia jo ruošimui pasirinktų uogų rūšis ir kokybė.

Siūlome susipažinti su rekomendacijomis, kurios padės pasiekti aukščiausio lygio rezultatų.

• Uogas geriausia skinti rankomis.Tai yra kokybės ir pasitikėjimo produkto kilme garantija.
• Braškes skinti geriausia esant sausam, karštam orui. Taip sirupas sutirštėja.
• Geriausias variantas – šviežiai nuskinti vaisiai. Šviežiai nuskintos braškės desertą padarys subtilesnio skonio.
• Uogos turi būti tvirtos ir be didelių pažeidimų, tokių kaip mėlynės ir tamsios dėmės.
• Geriausias vaisius yra vidutinio dydžio. Mažos uogos sutrupės į tyrės mišinį, o dideles sunku išvirti.
• Uogas verta rūšiuoti. Prieš pradėdami gaminti, jie pašalina taurėlapius. Patys vaisiai gerai nuplaunami, stengiantis kiek įmanoma išsaugoti vientisumą.
• Nuplautos braškės siunčiamos į sietelį arba kiaurasamtį, kad nutekėtų nereikalingas vanduo. Po to vaisiai išdėliojami ant austinės medžiagos, kad išdžiūtų.

Kad desertas pavyktų, Verta atsižvelgti į keletą paprastų gaminimo taisyklių.

• Vandens trūkumas. Dauguma receptų neįtraukia vandens į ingredientus. Verdamos uogos išskirs daug sulčių, todėl papildomo skysčio nereikia. Be to, šis metodas leidžia sutaupyti maksimalų vitaminų kiekį ir suteikti desertui patrauklesnę išvaizdą. Svarbiausia yra išvengti degimo.
• Nenaudokite šaukšto. Kad uogos išliktų vientisos ir gražios, netrukdykite uogienės šaukštu ar mentele. Geriau periodiškai pakelti indą su mase ir šiek tiek pakratyti, sukant ratu.
• Sultys. Prieš pradedant tiesiai prie virimo, verta palaukti, kol braškės išleis sultis. Norėdami tai padaryti, palikite jį dubenyje 4-5 valandas. Pirmiausia galite pridėti šiek tiek cukraus. Gautame sirupiniame skystyje verdamos uogos.

• Putų šalinimas. Verdant ir verdant ant mišinio paviršiaus susidaro putos. Būtinai jį reikia pašalinti.
• Aukšta išsiliejimo temperatūra. Uogienė iš karto po virimo išpilstoma į stiklainius neatvėsusi. Tačiau yra išimčių.
• Teisingi bankai. Pageidautina, kad stiklainio talpa būtų ne didesnė kaip 1 litras. Patys indai turi būti stikliniai, geriausia tamsūs.
• Stiklainių paruošimas. Prieš pradedant procesą, stiklainius reikia išplauti labai karštu vandeniu, naudojant ploviklį. Išplovę indai dedami į orkaitę ir paliekami 10 minučių. Ant skardinės sienelių gali susidaryti įtrūkimai, svarbu užtikrinti, kad taip neatsitiktų. Aukščiau pateikti patarimai padės padaryti uogienę skanesnę ir kvapnesnę. Jei laikysitės rekomendacijų, skanėstas džiugins draugus ir šeimos narius visą žiemos laikotarpį.

Siūlome garsiausių ir skaniausių braškių receptų pasirinkimą. Kiekvienas iš jų gali būti laikomas šaldytuve ilgą laiką. Išimtis yra galimybės be virimo. Juos reikia suvalgyti per mėnesį.

Reikalingi produktai:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 370-400 g.

Virimo procesas yra toks.

1. Paruoštos uogos dedamos į indą. Uždenkite smėliu ir atsargiai išmaišykite. Leiskite pastovėti 5-6 valandas, įsitikinkite, kad per tą laiką išsiskiria pakankamai sulčių.
2. Masė supilama į indą, kuriame bus gaminamas. Įdėkite dujas ir palaukite, kol pradės virti.
3. Nuimkite susidariusias putas ir tęskite kepimo procesą apie 2-3 minutes.
4. Būsimas skanėstas supilamas į iš anksto paruoštus stiklainius ir kruopščiai susukamas.Indai su desertu dedami dangteliu žemyn ir paliekami atvėsti.

Toks patiekalas laikomas ilgą laiką – kelis sezonus.

Ši parinktis nereikalauja virimo. Reikalingi produktai:

• braškės - 0,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

1. paruošti vaisiai supilami į maišytuvo dubenį ir smulkiai supjaustomi;
2. proceso metu maišytuvas atidaromas, kad būtų galima pridėti cukraus, pastarojo šiek tiek įpilama keliais būdais;
3. uogų-cukraus kompozicijai leidžiama nusistovėti per naktį, todėl visas smėlis ištirps sultyse;
4. ryte skanėstai išpilstomi į sterilizuotus stiklainius.

Kad galiojimo laikas būtų ilgesnis, pergamento lakštus reikia dėti po stiklainių dangteliais. Sukite su jais.

Gana dažnas kepimo variantas, kai uogos išlieka sveikos ir išlaiko savo tankį. Gardumynas bus labai tirštas ir įgaus sodraus aromato.

Tam reikės:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - standartinė stiklinė;
• želatina - trečdalis arbatinio šaukštelio.

Virimo procesas yra toks.

1. Paruoškite braškes, pašalinkite visą perteklių.
2. Į puodą suberkite vieną kilogramą granuliuoto cukraus ir paruoškite sirupą.
3. Išvirtą sirupą nuimkite nuo degiklio, įpilkite ne per karšto vandens ir suberkite braškes. Palaukite apie 4 valandas, palikdami mišinį ant stalo.
4. Po to uogienę uždėkite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite.
5. Iš karto virimo pradžioje į keptuvę suberiame želatinos miltelius ir cukraus likučius. Atsargiai maišykite ir sumažinkite dujų intensyvumą iki minimalaus. Pilimo į skardines procesas prasideda, kai mišinys jau atvėsęs.

Šis variantas ruošiamas iš miške ar pievoje surinktų braškių. Įdėjus citrinos rūgšties, skanėstas įgauna neįprastai malonų skonį ir intensyvų aromatą. Verta paminėti, kad prieš pradedant gaminti nepakenks pasitikrinti, ar braškės karčios. Ypač jei jis augo tarp spygliuočių medžių.

Turite paimti šiuos komponentus:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• citrinos sultys (tinka laimas) - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Veiksmo algoritmas:

1. nuvalykite vaisius;
2. indas su cukrumi dedamas ant silpnų dujų ir paverčiamas sirupu;
3. po to į sirupą lašinama citrinos rūgštis ir atsargiai išmaišoma;
4. pridėti vaisių;
5. palaukite, kol pradės virti, tada mišinį palaikykite ant degiklio dar 5 minutes.

Skanėstas nuimamas nuo dujinės viryklės ir dedamas į indus, kuriuose jis bus laikomas.

Parinktį paruošti gana paprasta, nes multivarkėse yra paruošti gaminimo režimai.

Būtina paimti:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 800 g;
• virintas vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. supilkite smėlį į multicooker dubenį ir įpilkite virinto vandens;
2. nustatykite uogienės režimą (jei jo nėra, galite nustatyti sultinio virimo ar troškinimo režimą);
3. periodiškai virimo procesas nutrūksta - sirupą reikia nuolat maišyti;
4. vaisiai sutrinami trintuvu ir supilami į sirupo skystį;
5. viską gerai išmaišykite ir palikite penkias minutes pastovėti.

6. Šviežiai iškeptas desertas dedamas į sterilizuotus stiklainius.

Ši parinktis gali būti paruošta bet kuriuo metu. Šaldytų uogų galima įsigyti parduotuvėje arba iš anksto paruošti patiems.Braškės gerai atsparios šalčiui ir išlaiko beveik visus vitaminus ir skonio savybes.

Reikalinga:

• šaldytos uogos - viena dalis;
• granuliuotas cukrus - dvi dalys.

Veiksmo algoritmas:

1. ką tik iš šaldiklio išimtus šaltus vaisius sumaišykite su smėliu ir palikite pastovėti 3–5 valandas;
2. dar kartą išmaišykite ir uždėkite ant nedidelės ugnies;
3. užvirus palaikykite ant degiklio dar 5 minutes;
4. išjunkite ugnį ir palikite mišinį pusvalandžiui ant viryklės, taip skonis bus malonesnis, o pats desertas bus kiek tirštesnis.

Desertas dedamas į paruoštus indus. Šaldytų uogų mišiniai leidžia gaminti kitus desertus, panašius į uogienę. Pavyzdžiui, uogienė, uogienė, konfigūracija ar želė. Į receptą taip pat galima pridėti vaisių ar skonio stipriklių, tokių kaip cinamonas ir vanilė. Eksperimentuoti virtuvėje visada įdomu.

Šio patiekalo paruošimas trunka ilgai. Tačiau pagrindinių etapų trukmė – penkios minutės.

Reikalingi komponentai:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• citrinos rūgštis - arbatinis šaukštelis.

Ką daryti:

1. braškių vaisius apibarstykite cukrumi ir palaukite, kol pradės išsiskirti sultys;
2. uždėkite mišinį ant degiklio ir užvirinkite, virkite 5 minutes;
3. išjunkite degiklį ir "pamirškite" apie masę apie 6 valandas;
4. tada nusiųskite būsimą desertą atgal į ugnį ir virkite 5 minutes.

Viską darykite dar tris kartus, tarp virimo padarykite šešių valandų pertrauką. Nors šio deserto paruošimo laikas nesiskiria greičiu, tačiau dėl tokio požiūrio sirupo konsistencija tampa maloniausia, o skonis – kuo švelnesnis ir švelnesnis. Tačiau yra ir trūkumų: kuo ilgiau versite uogas, tuo mažiau jose liks naudingų medžiagų.

Būtina paimti:

• cukrus - 1 kilogramas;
• vaisiai - 1 kilogramas;
• vanduo - pusė stiklinės.

Virimo procesas.

1. Paruoškite tirštą cukraus sirupą, užpildydami visą smėlį vandens ir padėkite ant ugnies. Mišinys nuolat maišomas, kad nesudegtų.
2. Kai cukrus visiškai ištirpsta, dujos perjungiamos į terpę.
3. Sumaišykite kompoziciją ir pridėkite braškių. Nuolat maišykite, purtydami indą. Po 1-2 minučių dujų kiekis turi būti sumažintas iki maksimumo. Kai braškės duos sulčių, maišymą reikia nutraukti.
4. Po to, kai būsimasis desertas užvirs, kas 2 minutes mišinį reikės maišyti, taip pat slinkdami keptuvę. Tai reikalinga vienodam vaisių šildymui.
5. Kai masė pradeda burbuliuoti pačiais kraštais, degiklį reikia išjungti. Tai reiškia, kad uogienė yra paruošta.

Be braškių, desertą galima papildyti kitomis uogomis ir vaisiais. Jis bus ne tik skanus ir sveikesnis, bet ir paįvairins. Be to, uogienės paruošimo trukmė nėra tokia ilga. Taigi galite eksperimentuoti ir vienu metu gaminti keletą variantų su skirtingais komponentais.

Verta paminėti, kad vaisių užpildymas granuliuotu cukrumi yra neprivalomas reikalavimas. Galite iš karto viską „sumesti“ į puodą ir pradėti virti ant silpnos ugnies. Tačiau šiame variante vaisiai duos daug mažiau sulčių, o uogienė gali pasirodyti ne tokia skani ir kvapni. Be to, yra didelė tikimybė, kad mišinys sudegs, todėl svarbu tai stebėti.

Norėdami gauti informacijos, kaip pasigaminti penkių minučių braškių uogienę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.