Kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje?

Dabar šeimininkės vis rečiau verda uogienę žiemai. Ir net ne tai, kad mūsų laikais jo galima nusipirkti parduotuvėje. Tai tiesiog labai varginantis ir ilgas procesas, kartais užsitęsiantis ne vieną dieną. Tačiau gelbėti gali naujausios „išmaniosios“ technologijos. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje uogienę pagaminsite vos per valandą. Be to, absoliučiai kiekvienas gali susidoroti su šia užduotimi ir pradžiuginti šeimą tokiu delikatesu. Virimo procesas yra gana paprastas.

Derliaus nuėmimo sezono metu daugelis nori apsirūpinti vitaminais kitais metais. Pavyzdžiui, galima išsivirti braškių uogienės, kurioje gausu ne tik jodo ir kalio, bet ir magnio. Braškių uogienė savo skonį ir aromatą išlaiko iki pavasario. Šis nuostabus desertas patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba naudojamas skaniems pyragams gaminti. Lėtos viryklės receptai tinka visiems, kurie turi šį specialų virtuvės pagalbininką. Platus jo galimybių pasirinkimas palengvins skanaus braškinio skanėsto paruošimą.

Pirmiausia reikia paruošti uogas (rūšiuoti, nuplauti ir kruopščiai išdžiovinti). Tada jie turi būti sudėti į multicooker dubenį. Pasirinkite gesinimo programą ir nustatykite laikmatį maždaug vienai valandai (turite atsižvelgti į įrenginio galią). Paruoštą uogienę reikia suskaidyti į tinkamus indus laikyti.

Nepaisant to, kad uogienės gaminimas lėtoje viryklėje yra kuo paprastesnis, yra keletas paslapčių, leidžiančių gauti tobulą produktą.

• Prieš paleisdami programą būtinai patikrinkite, ar atidarytas oro vožtuvas.
• Jei nuspręsite iš anksto užpildyti uogas cukrumi (pavyzdžiui, naktį), nenaudokite tam paties multicooker dubenėlio. Geriau pasiimti emalio indus.
• Be to, jei norite, kad uogienė būtų tiršta, naudokite želatiną ar kitus tirštiklius. Geliuojančias medžiagas reikia pridėti likus penkioms minutėms iki paruošimo.
• Nepamirškite virimo metu išmaišyti uogienę ir pašalinti susidariusias putas.

Taip pat galite pabrėžti keletą bendrų patarimų, kaip virti uogienę:

• paruoštai uogienei laikyti būtina naudoti sterilizuotus stiklainius ir dangtelius, jei planuojate jį laikyti visą žiemą;
• jei uogas uogienei auginate patys, tuomet stenkitės jas rinkti saulėtu oru, taip bus sultingesnės;
• uogas reikia nuplauti ir išdžiovinti kartu su žaliais stiebais, kad į vaisius nepatektų drėgmės perteklius;
• jei norite, kad braškės gatavame uogiene būtų sveikos, iš anksto paruoškite sirupą ir įmerkite į jį uogas (tokiu atveju virimo laikas turėtų būti sumažintas).

Yra daug braškių uogienės receptų. Apsvarstykite keletą populiarių variantų.

Pusantro litro jums reikės:

• braškės - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo būdas yra paprastas.

1. Braškes reikia nuplauti. Po to jis turi būti padėtas ant popierinio rankšluosčio.
2. Taurėlapius reikia pašalinti. Didelės braškės turi būti supjaustytos į keletą dalių.
3. Paruoštos uogos dedamos į lėtą viryklę ir užpilamos cukrumi. Palaukite 30 minučių.
4. Įjunkite multivaryklę ir pasirinkite programą „Gesinimas“.Virimo laikas nustatytas 1 val.
5. Kas 15 minučių reikia pamaišyti uogienę ir pašalinti apnašas.
6. Paruošti laikymo indai užpildomi uogiene ir uždaromi sterilizuotais dangteliais.

Dviems litrams jums reikės:

• citrinos rūgštis - 2 g;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• braškės - 1 kg;
• vanduo - 100 ml.

Šiam uogienei pagaminti reikia panašaus dydžio uogų. Braškės turi būti šiek tiek neprinokusios.

1. Vaisius reikia nuplauti, leisti jiems išdžiūti. Taurėlapius reikia pašalinti.
2. Suberkite braškes į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Palikite 6-8 valandas vėsioje vietoje.
3. Tada uogas reikia išimti iš sirupo. Pats sirupas supilamas į multicooker dubenį, pilamas vanduo.
4. Pasirinkite režimą „Gesinimas“ ir virkite 25 minutes.
5. Praėjus šiam laikui, turite pašalinti putas nuo uogienės ir pridėti visas uogas su citrinos rūgštimi. Tada vėl pasirenkamas režimas „Gesinimas“ ir uogienė verdama 25 minutes.

Norint gauti 1,5 uogienės, reikia šių ingredientų:

• 1 kg šviežių braškių;
• 4 puodeliai cukraus;
• pusė stiklinės vandens;
• 1 pakelis Gelfix (ar kito tirštiklio).

Paruošimo būdas apima kelis etapus.

1. Braškes būtina nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti stiebus ir taurėlapius. Didelės uogos turi būti supjaustytos gabalėliais, o mažos gali būti paliktos sveikos.
2. Multicooker programa „Gesinimas“ leis iš cukraus ir vandens išvirti sirupą vos per 20 minučių. Jei kyla sunkumų aktyvuojant šią programą multivarke, šią procedūrą galite atlikti ant viryklės.
3. Tada reikia supilti skystį į lėtą viryklę, suberti į ją braškes, gerai išmaišyti.
4. Prietaisas turi būti įjungtas 30 minučių, pasirinkus programą „Gesinimas“.
5. Gelfix tirštiklį reikia išpilti likus maždaug 2-3 minutėms iki paruošimo. Po to uogienę reikia atsargiai išmaišyti.
6. Gatavą produktą reikia sudėti į hermetiškus indus arba sandariai uždarytus stiklainius ir palikti atvėsti 4 valandas arba per naktį.

Ingredientai 1,5 l:

• 1,5 kg šviežių braškių (nuluptų ir susmulkintų);
• 3,5 stiklinės cukraus;
• 4 arb citrinos sulčių;
• 2,5 g. l. vaisių pektinas.

Uogienės receptą paversti realybe užtrunka nemažai laiko, tačiau galutinis rezultatas – braškinis gėris. Tai kažkas saldaus, stebėtinai švelnios, kreminės tekstūros.

1. Paruoštas uogas reikia sudėti į dubenį ar keptuvę, apibarstyti cukrumi. Cukatas braškes reikia palikti valandai, uždengus audeklu, kad užstotų kelią vabzdžiams.
2. Jei norite minkštesnės uogienės, sutrinkite vaisius bulvių grūstuve arba didele šakute.
3. Tada reikėtų įpilti citrinos sulčių, kad pagerėtų struktūra ir skonis, išmaišyti.
4. Lėtoje viryklėje reikia pasirinkti programą „Gesinimas“, ten perkelti uogų masę ir įjungti įrenginį. Visiškai išvirti turėtų užtrukti 30–45 minutes.
5. Kitas žingsnis – įpilti pektino, dar kartą viską gerai išmaišyti.
6. Tolesnis gaminimas vyksta pagal programą „Kepimas“. Tai užtruks apie 20-30 minučių.

Baigus prietaisą, gatavą uogienę reikia supilti į sandariai uždarytus stiklainius.Visiškai atvėsus, uogienę reikia išimti į šaldytuvą.

Ingredientai (du litrams):

• braškės - 1 kilogramas;
• graikinių riešutų branduoliai - 0,3 kilogramo;
• granuliuotas cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo - 350 mililitrų.

Šio maistingo ir sveiko skanėsto receptas yra paprastas.

1. Riešutus išdžiovinkite keptuvėje, susmulkinkite trintuvu arba kočėlu.
2. Riešutų trupinius praskieskite šviežiu ir švariu vandeniu.
3. Braškes gerai nuplaukite, palaukite, kol išdžius, nuimkite taurėlapius. Naudodami maišytuvą, vaisius padėkite į tyrės būseną.
4. Į uogų tyrę supilkite cukrų, viską išmaišykite.
5. Po 30 minučių braškių preparatą įpilkite į riešutų ruošinį, gerai išmaišykite ir gautą mišinį sudėkite į multivarkinio indą.
6. Pasirinkite programą „Gesinimas“, paspauskite įrenginio maitinimo mygtuką ir palaukite 40-60 minučių, kol bus parengta (priklausomai nuo įrenginio galios).
7. Sterilizuokite stiklainius, sudėkite į juos desertą.
8. Stiklainius sandariai uždarykite. Gautą skanėstą rekomenduojama laikyti vidutiniškai šaltoje vietoje. Jei gaminį ketinate laikyti sandėliuke, naudokite metalinius dangčius. Laikant šaldytuve, leidžiama naudoti tankius polietileninius dangčius.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti braškių uogienę lėtoje viryklėje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.