Kada sunoksta miško braškės ir kada jas galima nuimti?
Šiandien daug uogų parduodama prekybos centruose, tačiau jie neranda miško miško braškių, turinčių ypatingą aromatą. Tokią miško dovaną galima rinkti tik tam tikru laiku, kartą per metus. Štai kodėl daugelis vasarotojų, turinčių sklypus šalia miško, taip pat tiesiog laukinės gamtos mylėtojai nori žinoti, kurį mėnesį sunoksta ši uoga.
brendimo laikas
Laiku surinkę krepšelį laukinių braškių, galėsite pavaišinti artimuosius ar išsivirti specialios uogienės. Priklausomai nuo regiono, prinokusių uogų atsiradimo ant mažų kraštų laikotarpis gali skirtis. Vidurinėje mūsų šalies zonoje, Urale ir Sibire, pievinės braškės sunoksta nuo birželio 15 d.
Verta prisiminti, kad augalas vaisius veda neilgai, todėl norintys jį rinkti turi vos savaitę, kol uogos išnyks.
Būna ir taip, kad brendimas įvyksta vėliau. Priežastis gali būti blogas oras (debesuotos ir lietingos dienos). Tai gali įvykti ir anksčiau, jei vystymosi laikotarpiu augalas turėjo pakankamai saulės ir drėgmės. Pietiniuose šalies regionuose nokinimo laikotarpis patenka į gegužę, o Maskvos regione vasarotojai į miškus eina tik liepos viduryje dėl saulės trūkumo.
Uogas geriausia skinti anksti ryte, kai ant žolės nebelieka rasos, kitaip jos blogai laikysis. Tai labai subtilūs vaisiai, kuriuos geriausia apdoroti derliaus nuėmimo dieną.
Surinkimo laikotarpis
Derėjimo pradžioje, kai uogos tik pradeda raudonuoti, jos būna ne itin malonaus rūgštaus skonio. Retai, bet pasitaiko, kad braškės būna net karčios. Tai normalu.Tokiomis skonio savybėmis pasižymi tik pirmoji banga, likusios uogos bus saldesnės. Skoniui didelę įtaką daro oras, todėl reikėtų į tai atkreipti dėmesį.
Nuolat lyjant ir trūkstant saulės, vaisiai būna nesaldūs ir neskanūs. Tuo pačiu metu jie yra vandeningi ir savo skoniu primena paprastą žolę. Tokios braškės krepšelyje greitai virs „koše“, nes per minkštos. Jei gamta nusprendė surengti sausrą, tada uogos bus mažos, panašios į džiovintus vaisius. Tačiau subalansuotu oru raudoni vaisiai džiugina aromatu ir sultingumu.
Uogoms skinti geriau naudoti plačias talpas, kur jas galima paskirstyti išilgai dugno, o ne sukrauti į didelę čiuožyklą. Galite rinkti daugybę braškių dalių, ne tik vaisius. Tai ir lapai, ir žiedai, kuriuos reikia atsargiai nuskinti ir išdžiovinti ant audeklo, kad nesupūtų. Iš uogų verdami kompotai, uogienės, uogienės. Jie taip pat užšaldomi trinant su cukrumi. Vaisius galite išdžiovinti ir užplikyti arbata.
Tačiau, nepaisant tokių įvairių galimų braškių konservavimo variantų, verta atsiminti, kad tik šviežios uogos turi daug naudingų elementų.
Daugiau apie tai, kaip skinti laukines braškes, sužinosite iš šio vaizdo įrašo.
Skirtumas tarp laukinių braškių ir sodo braškių
Sklype galima sodinti ir braškių krūmus. Jei augalas gerai įsišaknija ir įsišaknija, jis duos gerą derlių. Svarbiausia yra pasirinkti saulėtą vietą. Sode tokia uoga greičiau sunoksta, nes pavėsyje neauga. Jos kolekcija prasideda gegužę. Prijaukintos lauko uogos neturi tokios naudos sveikatai kaip laukinės uogos, nors jos vaisiai stambesni ir aromatingesni.
Miške augančios braškės turi tam tikrų požymių:
- šakniastiebis storas, rudos spalvos;
- antenos nėra ilgos;
- stiebai ploni;
- ant gėlių ne daugiau kaip dviejų centimetrų yra smailūs žiedlapiai;
- vaisiai yra maži;
- uoga blogai atsiskiria, dažnai lieka šerdis;
- minkštimas turi ryškų aromatą.
Laukinėje gamtoje braškių krūmai yra žemi, jų ne visada galima rasti žolėje, tačiau, kaip taisyklė, didelis jų sankaupa patenka į saulėtas kalvų puses. Sode augalas paauga, ant jo susidaro daugiau kiaušidžių, todėl ir derlius gausesnis.
Jei žinote sezoną, kuriuo miške noksta laukinės braškės, tuomet galite pasiimti kelis krepšelius organizmui naudingo produkto. Uogos ne tik džiugins savo skoniu, bet ir bus geras pagalbininkas stiprinant imunitetą ir kovojant su virusinėmis ligomis.
