Kodėl braškės rūgsta ir kaip ją ištaisyti?

Braškės laikomos viena populiariausių sodininkystės kultūrų, tautiečių soduose ir vasarnamiuose jos jau daugelį dešimtmečių stabiliai užima lyderio pozicijas.

Ši uoga mėgstama dėl savo spalvos, aromato ir, žinoma, subtilaus saldaus skonio su nedideliu rūgštumu. Tačiau kartais pasitaiko situacijų, kai rūgštumo per daug. Supraskime priežastis.

Priežasčių, kodėl uogos auga ne saldžios, o rūgštokos, yra daug.

Pirmoji priežastis yra susijusi su netinkama veisle. Pasitaiko, kad persodindamas jų krūmus į naują vietą, sodininkas tiesiog supainioja skirtingų rūšių augalus ir tada nustemba pamatęs, kad tos uogos, kurios turėtų būti saldžios, pasirodo visai kitokios. Kad išvengtumėte tokios painiavos, keisdami nusileidimo vietą turėtumėte būti atsargesni ir pasirašyti sodinukus.

Antroji priežastis – per ilgas augimo laikas ir natūralus krūmo senėjimas. Manoma, kad braškes reikia atnaujinti kas 4-5 metus; jei vienoje vietoje auga ilgiau, tai uogos visada susitraukia, o jų skonis praranda saldumą ir aromatą. Tai nesunkiai paaiškinama – šaknų sistema per ilgą laiką susidėvi ir nebepajėgia užtikrinti nei tinkamo dydžio, nei mėgstamo braškių vaisių skonio.

Penktoji priežastis yra susijusi su braškių sodinimo aukščiu.Jei esate nelygios žemės su nuolydžiais savininkas, dažnai susidaro drėgmės sąstingis, kuris labai pablogina uogų skonį ir apskritai braškių vystymąsi. Tokiu atveju verta įrengti paaukštintas lysves, išlyginti jas paviršiuje ir galima džiaugtis geru derliumi.

Šeštasis kaltininkas dėl mažo cukraus kiekio vaisiuose taip pat yra lysvės, tačiau šį kartą jos išdėstytos neteisingai saulės spindulių atžvilgiu. Braškės mėgsta šviesą ir skaniausi vaisiai auga saulėje; kad vaisiai visiškai sunoktų, jiems reikia bent 8 valandų natūralios šviesos per dieną.

Trečioji priežastis yra perteklinis laistymas. Žinoma, jei vasara pasirodė lietinga, nieko čia nepadarysi, vienintelis patarimas – kuo dažniau atlaisvinti žemę prie krūmų ir praėjimo, tai leis greičiau išgaruoti drėgmei. Tačiau dažniau kalti patys sodininkai – iš nežinojimo ar siekdami uogų dydžio užlieja savo sodinukus. Dėl to uogos tampa vandeningos ir visiškai beskonės.

Ketvirtoji priežastis yra susijusi su dirvožemio savybėmis. Faktas yra tas braškės mėgsta derlingas ir gerai nusausintas žemes, šiek tiek parūgštėjusias. Jei pastebėjote, kad dabartiniu sezonu braškės šiek tiek pakeitė savo skonį ir tapo rūgštesnės, tada pavasarį būtinai pamaitinkite žemę kompostu arba perpuvusiu mėšlu, sumaišytu su upės smėliu vienodais kiekiais – praskieskite vandeniu ir gerai užpilkite. gautas tirpalas visame plote, kuriame auga braškės.Toks apdorojimas jokiu būdu negali būti priskiriamas visaverčiam viršutiniam padažui, tačiau pastebima, kad vaisiai iš tikrųjų pasirodo saldesni ir gana dideli.

Septintoji priežastis yra didelis sodinimo tankis. Kai kuriems vasarnamių savininkams atrodo, kad kuo daugiau krūmų pasodins vienoje lysvėje, tuo daugiau derliaus nuims. Taip nėra – braškės mėgsta erdvę ir turi suteikti daug vietos. Geriausias sklypo uogų sodinimo variantas laikomas kvadratiniu lizdu, kai atstumas tarp krūmų toje pačioje lysvėje yra 30-40 cm, o atstumas tarp eilių yra apie 50. Jei sodinimai tankesni, krūmai pajus maistinių medžiagų trūkumą - tokiomis sąlygomis uogos gaunamos mažos ir rūgštos.

Kita priežastis yra kultūrinė liga. Pirkdami krūmus apžiūrėkite juos atidžiau – ant lapų ir ūglių neturėtų būti puvinio, pelėsio ir dėmių žymių: visos grybelinės infekcijos sukelia augalų išsekimą, dėl to geriausiu atveju prarandamos vaisiaus skonio savybės, bet dažniausiai veda. iki krūmų mirties. Toks profilaktinis patikrinimas kasmet turėtų tapti privalomas.

Devintas veiksnys, dėl kurio dažnai padaugėja rūgščių vaisiuose, yra neteisinga sodinimo data. Sodines braškes patartina sodinti rugpjūtį, tačiau daugelis tai daro tada, kai nori, o tai iš esmės neteisinga. Braškes reikėtų sodinti paskutinį vasaros mėnesį, nes tik tokiu atveju, prieš prasidedant šaltiems orams, užtenka laiko suformuoti reikiamą šaknų sistemą.Jei gyvenate vidutinio klimato sąlygomis, prieš ateinant šalnoms taip pat reikia mulčiuoti žemę arba uždengti agropluoštu - tada jauni krūmai galės išgyventi žiemą, o vaisiai pasirodys sultingi ir saldūs.

Dešimtoji priežastis yra susijusi su pernelyg dideliu skubėjimu. Nesitikėkite pirmaisiais metais – iškart po pasodinimo – gausaus ir saldaus derliaus. Tegul augalai įgauna jėgų ir energijos – tada po metų galėsite mėgautis subtiliu uogų skoniu.

Ir galiausiai, uogų skonis žymiai sumažėja, jei sodininkai sezono pabaigoje imasi šienavimo, kad pašalintų visas lapų plokšteles. Dažniausiai dėl tokių veiksmų pažeidžiamas augimo taškas ir tai išprovokuoja deformacijas, dėl kurių sumažėja braškių saldumas. Visas lapų plokštes geriausia iššukuoti nedideliu grėbliu.

Jei pastebėjote, kad braškės parūgštėjo – nenusiminkite. Daugeliu atvejų situaciją galima ištaisyti ir kitą sezoną mėgautis skaniais vaisiais.

• Suteikite augalui šviesos. Įrodyta, kad aromatiniai junginiai, suteikiantys braškėms savitą skonį, yra labai glaudžiai susiję su augalo gaunamos šviesos kiekiu. Moksliniais tyrimais patvirtinta, kad patrigubėjus apšvietimui padidėja ir vaisių saldumas.

• Duok man daugiau raudonos spalvos. Stebina, bet tiesa.Raudonuoju pluoštu mulčiuoti augalai užaugina 20 % didesnius vaisius nei kiti, taip pat daug saldesni ir kvapnesni. Tai patvirtina šio amžiaus pradžioje Kalifornijos universitete atliktų tyrimų duomenys. Tokiomis sąlygomis uogose susidaro daugiau askorbino ir antocianinų, kurie yra atsakingi už kultūros dažymą.
• Suteikite braškėms kalio. Selekcininkų atlikti eksperimentai parodė, kad rūgščioje dirvoje, kurioje daug kalio, auginami augalai yra daug saldesnio skonio. Jei gyvenate regionuose, kur žemė negali pasigirti tokiais parametrais – tiesiog padarykite paaukštintas lysves su dideliu kiekiu organinių medžiagų, pavyzdžiui, durpių ir komposto; Be to, per visą auginimo sezoną kas dvi savaites naudokite kalio trąšas.

• Sodinkite teisingai. Tinkamas sodinimas suteikia pusę uogų saldumo. Kad augalas patiktų saldžiu ir gausiu derliumi, reikia laikytis atstumo tarp sodinukų, taip pat reguliariai purenti žemę ir šalinti piktžoles. Geriausia žolelių perteklių ištraukti iš karto, kai tik jos atsiranda – tai ne tik pagerina braškių skonį, bet ir žymiai padidina jose esančio vitamino C kiekį, todėl vaisiai tampa naudingesni ir maistingesni.
• Comfrey ir aspirinas. Tyrimai aiškiai parodė, kad specifinį uogų skonį lemia ant lapų gyvenančios bakterijos Methylobacterium extorquens. Jų kiekis smarkiai išauga, jei augalas purškiamas paprastojo eglutės, liaudyje vadinamos Adomo žole, antpilu. Norėdami paruošti tokią kompoziciją, turėtumėte surinkti pusę kibiro žolės, užpilti vandeniu ir palikti mėnesį po uždarytu dangčiu.Perdirbimui imama 15 dalių vandens 1 daliai infuzijos, praskiedžiama ir lapų plokštelės purškiamos kas dvi savaites.

• Rinkis tik prinokusias uogas. Norint gauti tikrai burnoje tirpstančių uogų, jas reikia skinti tik prinokusias, geriausia saulėtu oru ir po pietų. Pastebėta, kad būtent šiuo metu jis yra ypač sultingas ir saldus, nes cukraus lygis yra padidėjęs, o vandeningumas, atvirkščiai, yra minimalus. Yra veislių, kurios, net ir paraudusios, dar nėra pasiekusios techninės brandos, todėl derliaus nuėmimo metu atsižvelkite į veislės ypatybes.
• Naudokite ekologinio ūkininkavimo mechanizmą. Ekologiškai auginamose braškėse yra daugiau antioksidantų ir naudingų vitaminų nei auginamose naudojant cheminius ūkininkavimo būdus. Natūralių tvarsčių naudojimas leidžia ne tik padaryti skonį ryškesnį ir sodresnį, bet ir ekologiškesnį bei, atitinkamai, saugų vaikams ir suaugusiems.

Norėdami užauginti gerą braškių derlių, turėtumėte laikytis žemės ūkio technologijos taisyklių. Augalui ravėjimas yra labai svarbus. Kultūra netoleruoja konkurencijos, o jei sodinukai apaugę piktžolėmis, tada derlius yra rūgštus ir mažas.

Nepamirškite atlaisvinti augalo, nes sodo braškės nori laisvo oro patekimo į šaknis.Šie darbai turėtų būti atliekami bent du kartus per mėnesį. Nuo antrųjų augalo gyvenimo metų krūmus reikia įkalti, nes prie stiebo zonoje susidaro atsitiktinės šaknys.

Laikykitės laistymo režimo. Vandens augalui reikia, ypač birželio mėnesį, kai auga ir uogos, ir ūsai. Be to, nuėmus derlių, laistymas turėtų būti tęsiamas, nes šiuo metu šaknys ir pumpurai formuojasi kitam auginimo sezonui.

Jei augalą tinkamai prižiūrėsite, laiku pamaitinsite ir laistysite, tuomet tikrai gausite gerą kietų, sultingų ir saldžių uogų derlių.

Daugiau apie tinkamą braškių priežiūrą sužinosite šiame vaizdo įraše.