Kaip tinkamai laikyti kokosų aliejų?

Šiuolaikiniame pasaulyje kokosų aliejus pradėtas išgauti palyginti neseniai. Ir po pasirodymo rinkoje jis buvo pradėtas aktyviai naudoti kosmetikos srityje: naudojamas kaip natūralus plaukų mišinys arba nesveikos odos gydymas. Tačiau nusipirkę indelį kokosų aliejaus daugelis pradeda daryti laikymo klaidų. Verta pagalvoti, kaip laikyti kokosų aliejų, kad jame ilgai išliktų visi mikroelementai.

Pirmiausia verta apsvarstyti teigiamas kokosų aliejaus savybes, būtent:

• šiame aliejuje yra mononesočiųjų riebalų rūgščių, organinių junginių, vienbazių sočiųjų karboksirūgščių – tai labai svarbūs elementai, kurių reikia žmogaus organizmui;
• kokosų aliejuje yra stiprių antioksidantų, vitaminų A, C ir E, taip pat fosforo ir kalcio;
• šis produktas kontroliuoja, kad cholesterolio kiekis kraujyje neviršytų leistinų normų;
• jame yra medžiagų, kurios neleidžia atsirasti grybeliams, virusams ar kitoms uždegiminėms ligoms;
• šio aliejaus pagalba galima išgydyti ūminius uždegiminius procesus, įskaitant dermatitą, atsirandantį po alergijos;
• užtepus kaukę iš kokosų mišinio ant galvos plaukai tampa švelnūs ir šilkiniai;
• ta pati kaukė gali būti tepama ant išsausėjusios odos, suteikiant jai švelnumo ir elastingumo;
• kokosų mišinį galima valgyti dietos metu, nes jis papildomai prisideda prie natūralaus svorio metimo;
• šis produktas praktiškai neturi kontraindikacijų; jei kokosas vis tiek netinka jūsų organizmui, tuomet geriau jo atsisakyti.

Kinijoje ir Indijoje jis išgaunamas iš kokoso vidinės pusės ir dedamas į maistą, nes likusieji aliejai nėra labai paplitę Rytų šalyse. Rusijoje kokosų aliejus retai dedamas į maistą, rečiau naudojamas kaip maisto papildas. Mūsų šalyje namų šeimininkės įpratusios jį naudoti kaip maitinamąjį mišinį plaukams.

Šio produkto pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai atsargiai. Pirkite tik geros reputacijos vietose: didelėse vaistinėse, dideliuose prekybos centruose arba parduotuvėse, specialiai sukurtose kokosų aliejaus pardavimui.

Prieš pirkdami, atidžiai pažiūrėkite į aliejaus spalvą. Nebijokite, jei skirtingose ​​vietose jis yra skirtingos spalvos. Jis išgaunamas įvairiais būdais: karšto spaudimo arba šalto spaudimo būdu, gali būti išgrynintas ir nerafinuotas. Produkto spalva priklauso nuo šių veiksnių: gelsvos masės, pieniškos ar skaidrios.

Nerafinuotas aliejus yra daug brangesnis nei rafinuotas aliejus. Faktas yra tas, kad jis išgaunamas spaudžiant, todėl galutinio produkto išsiskiria labai mažai, tačiau jame išlieka visi naudingi elementai: mikromineralai ir vitaminai, kurie yra kokoso minkštime, taip pat išlaikomas malonus kokoso kvapas. Visi šie punktai palieka savo pėdsaką produkto kainoje.

Rafinuotas aliejus yra pigesnis, nes išgaunamas karšto spaudimo būdu. Todėl iš tokio pat kiekio vaisių galima išspausti daugiau aliejaus. Jis nekvepia kaip kokosai ir praranda daug naudingų savybių valymo metu. Iš čia ir kaina. Atkreipkite ypatingą dėmesį į nuoseklumą. Jei aliejų pirkote vaistinėje arba kambaryje, kur jis buvo gana vėsus, tada masė turėtų būti šiek tiek tiršta. Jis tirpsta +25 laipsnių temperatūroje, todėl šiltas aliejus yra skystas, šviesios spalvos.

Įsigijus verta pagalvoti, kaip laikyti kokosų aliejų: palikti dienos šviesoje arba padėti į šaldytuvą. Kokosų aliejus labai išrankus šviesai, temperatūrai ir talpai, kurioje jį laikysite ateityje.

Daugelis maisto produktų genda tiesioginiuose saulės spinduliuose. Ir kokosų aliejus nėra išimtis. Bet be to, ji sugenda ir nuo elektros lempos šviesos, todėl šią masę reikia laikyti uždaroje spintelėje, kuri neprasiskverbia į šviesą, arba šaldytuve.

Kaip minėta aukščiau, šį produktą galima laikyti tiek užšaldytą, tiek kambario temperatūroje. Tačiau čia yra ir tam tikrų ypatumų. Kad aliejus neišnyktų ir neprarastų gydomųjų savybių, kambario temperatūra neturi viršyti +18 laipsnių. Galima laikyti spintoje, jei namuose nuolat veikia kondicionierius. Tačiau stiprus užšaldymas kokosų aliejui taip pat draudžiamas.

Kokosų aliejaus nelaikykite šaldiklyje. Šiam produktui reikalingos individualios laikymo sąlygos.

Šio produkto gamybos gamyklose jis supakuotas į mažus stiklinius buteliukus, kurių dydis prilygsta medicininei ampulei. Todėl atidarius nereikia pilti į kitą indą. Pasitaiko situacijų, kai aliejus supakuotas ne į buteliuką, o į stiklainį, kurio dangtelis atsidaro be didelių pastangų. Tokiu atveju masę reikia supilti į indą, kurio dangtelis sandariai uždarytas. Svarbu, kad oras nepatektų į indus, nes susilietus su juo masė greitai aprūgs.

Laikotarpiai, per kuriuos kokosų aliejus gali būti laikomas namuose neprarandant savo savybių, visada nurodomas ant indelio, kuriame jis parduodamas. Jų reikia griežtai laikytis. Ant pakuotės dažnai rašoma, kad prekę atidarytą galima laikyti 1 metus, tačiau tai toli gražu nėra tikslus skaičius.

Taip pat nepamirškite apie šio gaminio taikymo sritį. Jei įsigijote jį valgymui, o ne išoriniam naudojimui, pastaraisiais mėnesiais jo naudoti neberekomenduojama.

Įdėję aliejų į šaldytuvą, periodiškai tikrinkite, ar nepasikeitė jo spalva. Jei jis tapo tamsiai geltonas arba atsirado aštrus kvapas, tai tokio aliejaus negalima naudoti medicininiais, kosmetiniais, o juo labiau kulinariniais tikslais. Tačiau buitinėms reikmėms kokosų aliejus idealiai tinka net pasibaigus galiojimo laikui. Specialistai teigia, kad tai viena geriausių priemonių baldams poliruoti.

Daugiau apie kokosų aliejaus laikymą galite sužinoti kitame vaizdo įraše.