Nealkoholiniai kokteiliai: savybės ir geriausi receptai

Nealkoholinis kokteilis – puikus pasirinkimas besirūpinantiems savo sveikata, tačiau mėgstantiems pasilepinti gardžiais gėrimais. Daugybė receptų ir galimų maisto derinių suteikia galimybę kiekvienam išsirinkti kažką pagal savo skonį.

Nealkoholinius kokteilius lengva paruošti namuose su trintuvu arba mikseriu. Tačiau kai kuriais atvejais jums reikės kratytuvo arba specialių strypų įtaisų. Gėrimų gamybos technologija yra paprasta: yra arba atskirų ingredientų maišymas, arba jų išdėstymas sluoksniais iškart stiklinėje. Daugelis klasikinių receptų yra keičiami pridedant naujų ingredientų.

Visus turimus nealkoholinius kokteilius galima suskirstyti į kelias rūšis.

Vaisių ir uogų kokteiliai gaminami iš atšaldytų vaisių, kurie pertraukiami maišytuve, ar net tiesiog iš vaisių sulčių. Pieno komponentai į jų sudėtį neįtraukti, tačiau galima naudoti įvairų gazuotą vandenį. Kokteiliai patiekiami aukštose taurėse, dažnai su ilgu šaukštu.Pavyzdžiui, tokie gėrimai yra „Rainbow“, kuriam reikalingos apelsinų ir persikų sultys, „Sprite“, taip pat grenadino ir mėlynojo curacao sirupai. Maisto ruošimui nereikia maišytuvo, nes visi komponentai tiesiog pilami keliais sluoksniais.

Į šią kategoriją įeina ir nealkoholiniai "Mėlyna lagūna", gražaus atspalvio suteikia mėlynasis curacao sirupas. Be jo, receptui įgyvendinti naudojamos citrinos sultys, Sprite ir ledas, o taurę puošia laimo skiltele. Labai lengva paruošti vaisius ir uogas "Saulėtekis". Iš produktų šiuo atveju reikia tik apelsino, grenadino sirupo ir ledo kubelių. Gana dažnai į gėrimo sudėtį įeina ir egzotiški ingredientai, pavyzdžiui, agavų sirupas. Šiuo atveju kalbame apie nealkoholinį "Marguerite".

Pieno kokteiliai turi ne tik subtilų skonį, bet ir turi daug kalcio, kuris labai palaiko sveikatą. Nors klasikiniuose receptuose naudojamas įprastas pienas, jo pakaitalų sąrašas gana platus – tai gali būti grietinėlė, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, kefyras ar tiesiog ledai. Tiesioginiam gaminimui paprastai reikia maišytuvo arba maišytuvo. Dažniausiai pieno kokteilis ruošiamas su vanilės, šokolado, bananų ar braškių skoniais, tačiau papildomų ingredientų pasirinkimas niekuo neapsiriboja. Sudėtyje gali būti ne tik vaisių, uogų ir daržovių, bet ir medaus bei įvairių sirupų.

Vienintelė būtina sąlyga ruošiant kokteilį – naudoti atšaldytą pieną, bet šiek tiek pašildytus ledus, kad kokteilis nesusisluoksniuotų.

Kavos ir arbatos kokteiliuose gali būti kavos pupelių, maltos arba tirpios kavos, arbatos lapelių ar paruoštos arbatos. Kavos gėrimai yra gaivinančio skonio, o arbatos gėrimai gaivina ir malšina troškulį. Be to, arbatos kokteilį netgi rekomenduojama naudoti kartu su riebiais ir sunkiais patiekalais. Tokio kokteilio pavyzdys yra nealkoholinis „Kamanė“.

Jis gali pasiruošti tiek su malta kava, tiek su tirpia ar net be kofeino. Gaminant į indą pirmiausia pilamas smulkintas ledas, o po to į vidų palaipsniui pilamas karamelės sirupas, apelsinų sultys ir pati kava. Prieš patiekiant gėrimas papuošiamas apelsino griežinėliais.

Daržovių kokteiliai yra sveikiausi nealkoholiniai gėrimai. Be didelio vitaminų ir kitų organizmui reikalingų medžiagų kiekio, jie taip pat suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, leidžiantį nepriaugti antsvorio. Žaliasis kokteilis gali pakeisti sočius pusryčius, užkandžius ar vakarienę. Tai būtina dietos ar detoksikacijos metu.

Deguonies kokteilis yra įprastas gėrimas su putplasčio dangteliu, bet prisotintas deguonies. Jame yra skystis, putojantis ingredientas ir dažnai vitaminų papildas. Pasigaminkite neįprastą kokteilį patys tik su dviem prietaisais - koncentratoriumi ir kokteiliu. Pirmasis prisideda prie išgryninto deguonies gamybos, o antrasis leidžia sukurti putplasčio sluoksnį. Produktas ruošiamas taip: pirmiausia į kokteilį sujungiamas skystas pagrindas ir putojantis elementas.

Galite gerti bet kokį skystį, bet visada ne riebų ir negazuotą. Kaip antrasis ingredientas tinka kiaušinio baltymas, saldymedžio šaknis arba pirktas tam skirtas mišinys. Be to, deguonis tiekiamas iš koncentratoriaus į kokteilį, tačiau tokiu būdu, kad proceso greitis neviršytų 2 litrų per minutę.

Namuose galite pasigaminti daugybę kokteilių be alkoholio.

Pina colada laikomas vienu geriausių gėrimų. Kokteilį įgyvendinti prireiks vieno banano, nedidelio griežinėlio ananaso, 75 mililitrų ananasų sulčių, 25 mililitrų kokosų pieno, 30 mililitrų grenadino sirupo, susmulkinto ledo ir gabalėlio ledų. Vaisių vaisiai nulupami, supjaustomi dideliais gabalėliais ir sumalami trintuvu. Tada į masę įpilamos ananasų sultys ir procedūra kartojama. Į bendrą indą supilamas kokosų pienas, ledai ir ledukai, po to kokteilis vėl plakamas. Tik pilant gėrimą į taures, į jį galima įpilti „grenadino“. Prieš patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti ananaso griežinėliais, vyšniomis ir kokoso drožlėmis.

Namuose galite sukurti labai paprastą kokteilį "Mango Colada"kuri patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Iš tam skirtų produktų jums reikės 100 ml ananasų sulčių, 25 ml kokosų sirupo, 25 ml mango sulčių, 30 ml grietinėlės ir paties mango.

Visi komponentai, išskyrus mangą, suplakti trintuve.Pilant gėrimą į taures, rekomenduojama jį papuošti plakta grietinėle ir vaisių griežinėliais.

Iš spalvotų kokteilių ne tik įspūdingai atrodantys, bet ir skanūs levandų kokteilis. Gamindami su skystais ingredientais, jums reikės 350 mililitrų gryno vandens, 40 gramų užplikytos Earl Grey arbatos, 300–400 gramų ne per saldžios sodos ir pusės vaisiaus citrinos sulčių. Be to, jums reikės 600 gramų ledų, 130 gramų cukraus, šaukštas levandų miltelių ir 300 gramų gervuogių. Norint pasigaminti savo miltelius, levandas reikės išdžiovinti ir sumalti.

Pirmiausia paruošiamas sirupas. Norėdami tai padaryti, cukrus sumalamas su levandų milteliais, užpilamas vandeniu ir virinamas ant silpnos ugnies 3-5 minutes. Paprastai šio laiko pakanka, kad cukraus grūdeliai visiškai išsisklaidytų. Išjungus ugnį, būtina duoti sirupui galimybę prisitraukti 10 minučių. Filtruota medžiaga natūraliai atvėsta. Arbata verdama atskirame inde. Jis taip pat turi leisti jam užvirti apie 20-30 minučių, o tada būtinai perkošti. Sirupas, arbata, gervuogės ir citrinos sultys plakamos trintuvu, kol gaunama vienalytė medžiaga.

Mišinys vėl filtruojamas ir praskiedžiamas 200 mililitrų sodos. Medžiagą reikia supilti į stiklines, papuošti ledais ir užpilti likusiu gazuotu vandeniu. Įdėjus porą uogų viršuje, kokteilį reikia iškart patiekti į stalą.

Vienas iš lengviausių kokteilių "Aliarmas", efektyvumu jis niekuo nenusileidžia pirkiniams energetiniams gėrimams. Norėdami jį paruošti, turite naudoti šaukštelis tirpios kavos, 250 mililitrų gaivinančios sodos, tokios kaip Cola ar Pepsi, taip pat citrinos ir ledo kubeliai. Kava išsilieja į stiklinės dugną. Milteliai užpilami soda ir greitai išmaišomi.

Užmigę ledo kubelius ir įdėję citrinos griežinėlį galite patiekti kokteilį ant stalo. Citrina, jei reikia, pakeičiama citrinos sultimis. „Žadintuvą“ patogiau gerti per šiaudelį.

Pasirodo labai skanu nealkoholinis kokteilis, į kurį įeina pasifloros vaisiai. Procesas prasideda nuo ingredientų paruošimo: 50 gramų vaisių tyrės, 150 mililitrų sodos, pusės stiklinės vandens, 30 gramų cukranendrių cukraus ir ledo kubelių. Tada cukrus užpilamas vandeniu, dedamas ant nedidelės ugnies ir virinamas, kol kristalai išsisklaido ir susidaro cukraus sirupas.

Atvėsinus medžiagą, ją reikia sumaišyti su pasiflorų tyrele ir ledo kubeliais. Viskas užpilama soda ir švelniai išmaišoma.

Jie pasirodo labai neįprasti kokteiliai su kola. Pavyzdžiui, tai gali būti švelnus "Cream-Cola". Be 150 mililitrų sodos, jums reikės 20 mililitrų grenadino ir 30 gramų kreminių ledų. Iš karto į aukštą stiklinę dedami ledo kubeliai ir pilamas grenadinas. Kai tik ledas šiek tiek ištirpsta, komponentai turi būti sumaišyti.

Į vidų pilama soda, o komponentai vėl išmaišomi. Ant viršaus yra tokio dydžio ledų gabalėlis, kad visiškai užkimštų skylę. Prieš patiekiant kokteilį galima apibarstyti šokolado drožlėmis. Specialistai rekomenduoja ledams ištirpus ir nugrimzti į skystį, ingredientus dar kartą išmaišyti.

Nealkoholinis "Ilga sala" taip pat gauta naudojant Coca-Cola. Be 120 mililitrų sodos, jums reikės tiek pat limonado, tiek pat šaltos juodosios arbatos ir citrinos griežinėlio. Stiklinės užpildomos ledo kubeliais, o visi gėrimai pilami į vidų, bet visada tam tikra seka.

Pirmiausia turėtų būti limonadas, tada arbata ir galiausiai kola. Prieš patiekiant, Long Ailendas papuošiamas citrinos skiltele.

Būtinai paminėkite maisto gaminimą nealkoholinė Sangria versija. Bus suformuotas kokteilio pagrindas iš litro vynuogių sulčių, 100 gramų vyšnių sulčių, pusės litro Sprite ir 200 mililitrų apelsinų sulčių. Be to, gėrimui reikės įdaro: apelsino, pusės citrinos, persiko, 50 gramų vynuogių ir vyšnių, poros šakelių melisos ir cukraus. Pirmiausia visi vaisiai ir uogos nuplaunami. Citrusai supjaustomi plonais apskritimais, o nuluptas persikas – plonais griežinėliais.

Vyšnias reikia išlaisvinti iš kauliukų, o dideles vynuoges perpjauti per pusę. Visi vaisiai išdėliojami į dekanterį, užpilami cukrumi ir papildomi melisa. Teks šiek tiek palaukti, kol vaisių ir uogų masė duos sulčių. Pabaigoje į tą patį ąsotį supilamos sultys ir gazuotas vanduo, o visi komponentai švelniai sumaišomi.

Daugiau informacijos, kaip pasigaminti nealkoholinį kokteilį „Vaivorykštė“, rasite šiame vaizdo įraše.