Vaikiški kokteiliai: rūšys ir geriausi receptai

Visi vaikai mėgsta saldžius gaiviuosius gėrimus. Bet ar tokios naudingos sultys dėžėse ir kokteiliai kavinėse? Jei namuose yra maišytuvas ar bent jau maišytuvas, tuomet vaikišką kokteilį galite pasigaminti ir namuose. O jei į gaminimą įtrauksite ir patį vaiką, tai toks patiekalas mažojo smaližių abejingo tikrai nepaliks.

Kokteiliai iš vaisių, daržovių, uogų, riešutų ir kitų ingredientų yra naudingi kasdienėje suaugusiųjų ir vaikų mityboje. Jie praturtina organizmą vitaminais ir mineralais, didina imunitetą, padeda lengviau ištverti ligas. Taip pat tokie gėrimai stabilizuoja termoreguliacijos funkciją.

Visi vitaminai, sudarantys gėrimą, yra natūralūs, o tai daug kartų viršija jų naudą, nes farmacinėse tabletėse ir kapsulėse jie yra cheminės formos. Tiesa, „gyvi“ vitaminai turi tam tikrų savybių. Pavyzdžiui, vitaminą A rekomenduojama vartoti su nedideliu kiekiu riebaus maisto, kad jis geriau pasisavintų. Į tokius reiškinius reikėtų atsižvelgti renkantis kokteilio komponentus.

Taigi, atkreipkite dėmesį į šiuos galimus naudingus gėrimo komponentus.

• Obuoliai. Juose yra organinių rūgščių, vitaminų A, B, C, pektino, švelniai išlaisvinančių organizmą nuo kenksmingų medžiagų.
• Kriaušė. Šis vaisius gerina imunitetą ir praturtina organizmą vitaminais A, E, C, P. Taip pat kriaušė yra naudingų mikro ir makro elementų sandėlis.
• Persikas. Gerina širdies veiklą, valo kraują dėl didelio kalio kiekio kompozicijoje. Didelis vitaminų B, P, C, E, H kiekis stiprina vaiko imuninę sistemą peršalimo ir kitų negalavimų laikotarpiu.
• Bananas. Kalis ir skaidulos pripildo organizmą naudingomis medžiagomis, atkuria apetitą po ligos. Be to, būtent skonines banano savybes vaikai labiausiai mėgsta kokteiliuose.
• Oranžinė. Šis citrusinis vaisius garsėja dideliu vitamino C kiekiu, kuris yra nepamainomas nuo peršalimo ir yra būtinas normaliai medžiagų apykaitos procesų veiklai.
• Morkos. Pagrindiniai šios daržovės privalumai – vitaminai A, magnis, kalis, kalcis, geležis.
• Moliūgas. Šiame produkte yra reto vitamino K, kuris stabilizuoja kraujo krešėjimą. Taip pat šio elemento galima gauti špinatuose.
• Salierai. Natris, magnis ir geležis kartu su vitaminais iš kitų daržovių (pavyzdžiui, morkų) prisideda prie vaikystės avitaminozės gydymo.

Pavyzdžiui, diabetu sergantiems vaikams skirtiems gėrimams reikia specialaus ingredientų pasirinkimo. Iš esmės tokie kokteiliai turėtų būti kriaušės ir obuoliai, citrusai ir kiviai leidžiami. Tačiau bananai, arbūzas, melionas ar ananasas padidins cukraus kiekį kraujyje, todėl vaikai, sergantys šia liga, neturėtų jų vartoti. Tačiau tokiems vaikinams galite paruošti gėrimus iš bet kokių daržovių, iš kompozicijos neįtraukdami tik bulvių sulčių.

Taip pat vaisių kokteilis gali pakenkti, jei ruošiant neatsižvelgiama į vaiko svorį.. Reikėtų suprasti, kad ne kiekvienas kokteilis gali būti priskirtas mažai kalorijų turinčiam maistui.Vaikams, turintiems antsvorio, į patiekalą rekomenduojama įtraukti bananų, obuolių, ananasų, persikų, kriaušių, kivių, slyvų. Nepamirškite, kad daržovių kokteilis turi mažiau kalorijų nei vaisių.

Vaikų gėrimas turi būti ruošiamas laikantis tam tikrų taisyklių ir rekomendacijų. Čia yra pagrindiniai.

• Visus vaisius ir daržoves kruopščiai nuplaukite šaltame tekančiame vandenyje. Kokteiliams nenaudokite senų, pernokusių ingredientų.
• Jei namuose nėra maišytuvo, o virimui naudojamas maišytuvas, tada uogas, vaisius ir daržoves iš anksto supjaustykite mažais gabalėliais. Svarbu, kad masė būtų vienalytė, nes ne visiems vaikams patinka didelės kokteilio dalelės, be to, tai gali būti pavojinga.
• Nelaikykite kūdikių patiekalo ilgą laiką, svarbu išgerti kokteilį per pirmąsias 20 minučių. Tai ypač pasakytina apie pieno kokteilius. Jei negalima išvengti laikymo šaldytuve, laikykite gėrimą ne ilgiau kaip 12 valandų ir atminkite, kad toks produktas praras savo skonį ir naudingas savybes.
• Galite pagaminti ledą iš vaisių kokteilio, įdėjus į šaldiklį, leidžiama laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.
• Rūpinkitės savo vaiko dantų sveikata. Į kokteilį įtraukti vaisiai neigiamai veikia dantų emalio būklę, todėl patiekite gėrimą su šiaudeliu.
• Jei vaikas atsisako burokėlių ar moliūgų kokteilio dėl specifinio skonio, tada į gėrimą įpilkite obuolių nektaro - gėrimo skonis taps daug malonesnis.
• Kad mažasis gurmanas su dar didesniu malonumu išgertų sveiką kokteilį, įtraukti jį į maisto gaminimo procesą. Patiekalas, kurį jis gamina savo rankomis, jam atrodys dar patrauklesnis.
• Venkite siūlyti šaltų pieno gėrimų peršalimo protrūkio metu. Alternatyva šiuo laikotarpiu gali būti ne mažiau skanūs šilti sveiki kokteiliai, pagaminti, pavyzdžiui, iš šilto pieno, kakavos sviesto ir cinamono.

Likusios taisyklės taikomos ruošiant bet kokius nealkoholinius kokteilius, ne tik vaikams. Pavyzdžiui, gaminant maistą jums reikės specialaus plakimo įrenginio. Paprastai tai yra maišytuvas, tačiau jį galite pakeisti maišytuvu ar purtytuvu. Kraštutiniais atvejais tiks paprasta trintuvė.

O jei ruošiamas deguonies kokteilis, tuomet reikėtų įsigyti specialią įrangą. Norėdami išgauti deguonį į gėrimą, galite nusipirkti deguonies kasetę, kurią galima pakartotinai užpildyti ir laikyti joje pakartotinai. Kitas variantas - vaistinėje perkant deguonies maišelį.

Apsvarstykite pagrindines skirtingų kokteilių rūšių savybes ir susipažinkite su populiariais receptais.

Tokie paprasti gėrimai naudingi turint daug kalcio, jie įkrauna organizmą veržlumo ir energijos, yra malonaus skonio. Tai sotus patiekalas, kuris ilgam numalšina alkio jausmą.

Mums reikės:

• pienas - 400 ml;
• vanilinas pagal skonį;
• ledai - 30 g;
• bet kokie vaisiai ar uogos.

Maisto gaminimas:

1. supilkite pieną į maišytuvo dubenį;
2. pridėti vanilės ir ledų;
3. pradėkite maišyti ingredientus mažu greičiu iki vientisos masės, palaipsniui pridedant vaisių ar uogų.

Lengvi vitaminų gaivieji kokteiliai aktualūs vasarą, tačiau nerekomenduojami vaikams, kurių dantų jautrumas yra padidėjęs.

Ingridientai:

• bananas - 2 vnt;
• kriaušė - 2 vnt;
• tarkuotas imbieras - ½ šaukštelio.l.;
• vanduo - 1 stiklinė.

Kaip gaminti:

1. dubenyje sumaišykite visus vaisius ir plakite trintuvu;
2. į gautą košę įpilkite vandens ir imbiero ir vėl sumaišykite trintuvu.

Vienas iš sveikiausių variantų vaikams. Optimalus gėrimas kūdikiams, sergantiems cukriniu diabetu ir antsvorio.

Paruoškite:

• žiediniai kopūstai - 4 žiedynai;
• morkos - 1 gabalas;
• pomidoras - 2 vnt.

Kepimas žingsnis po žingsnio.

1. Sulčiaspaude išspauskite sultis iš morkų. Galite pabandyti sultis išspausti trintuvu.
2. Žiedinius kopūstus užplikykite verdančiu vandeniu.
3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odeles. Minkštimą susmulkinkite peiliu.
4. Sumaišykite visas daržoves maišytuvo dubenyje, supilkite morkų sultis. Šiek tiek pasūdykite ir plakite iki vientisos masės.

Šis maistingas gėrimas praturtintas baltymais, kurie užtikrina greitą ir sveiką vaiko augimą bei raumenų augimą.

Virimui jums reikia:

• varškės sūris - 250 g;
• ryazhenka - 150 ml;
• pienas - 50 ml;
• uogienė - 50 g.

Kaip gaminti:

1. varškę ir fermentuotą keptą pieną sumaišyti blenderiu ir plakti 30 sekundžių;
2. Į masę supilkite pieną ir uogienę ir vėl gerai išplakite.

Deguonies gėrimas malšina fizinį ir protinį nuovargį, didina jėgas, gerina vaiko nervų sistemos būklę.

Kokteilių gaminiai:

• obuolių sultys - 50 ml;
• vyšnių sultys - 30 ml.

Kalbant apie skirtingus vaikiškų kokteilių tipus, yra keletas naudojimo niuansų. Pavyzdžiui, deguonies kokteilio porcija ikimokyklinukui neturėtų viršyti 150 ml per dieną. Jaunesniems moksleiviams tokio gėrimo leidžiama suvartoti 200 ml, o paaugliams – 250 ml. Deguonies kokteilio vartojimo kursas yra ne ilgesnis kaip dvi savaitės, vaikams gėrimą vėl siūlyti galima tik po 1-2 mėnesių.

Be to, deguonies kokteilius svarbu gerti tik pirmoje dienos pusėje šviežiai paruoštus, tai lemia jų tonizuojančios savybės. Patiekalą nurykite lėtai, po truputį, naudodami šaukštą, o ne šiaudelį.

Populiariausia vaikiškų kokteilių rūšis – pienas. Galima duoti nuo 1 metų, bet geriau palaukti 1,5 metų, nes pienas gali sukelti stiprią alergiją.

Atminkite, kad leduose, kurie dažnai dedami į pieno gėrimą, yra daug riebalų ir cukraus, jie gali sukelti diatezę, virškinimo ir išmatų sutrikimus, ėduonies atsiradimą. Štai kodėl apriboti pieno kokteilių vartojimą labai mažiems vaikams.

Kad sveikas gėrimas vaikui atrodytų dar skanesnis, turėtumėte išmokti teisingai jį išdėstyti, ypač jei patiekalas ruošiamas per šventę, pavyzdžiui, gimtadieniui. Iš viršaus galima apibarstyti tarkuotu šokoladu, kakava, užpilti plakta grietinėle. Taip pat visus vaikus nudžiugins specialūs šiaudeliai, dekoratyviniai skėčiai, vaisių ir uogų gabaliukai ant taurės šono – toks gražus patiekimo būdas padidins apetitą ir malonumą gerti kokteilį.

Vaikiško kokteilio receptas parodytas kitame vaizdo įraše.