Ledų kokteiliai: proporcijos ir receptai

Ledų gėrimai yra sveiki, skanūs ir puikiai numalšina troškulį. Kokteilius mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Gaminimas užima labai mažai laiko, todėl tai puikus pasirinkimas ne tik atostogoms, bet ir skaniems pusryčiams.

Norėdami paruošti ledų kokteilį, turite pasirinkti tik aukštos kokybės produktus. Pažymėtina, kad visi vaisiai gali būti naudojami tiek švieži, tiek šaldyti. Pastaruoju atveju gėrimas pasirodys tirštesnis. Renkantis ledus pirmenybę reikėtų teikti gaminiui be kvapiųjų medžiagų ir aromatinių priedų. Pieno riebumas gali būti savavališkas. Nuo to priklausys tik gėrimo kalorijų kiekis. Daugelį kokteilių nesunku pagaminti iš pieno miltelių. Uogienės ir sirupai yra keičiami, todėl nereikia specialiai lakstyti į parduotuvę.

Ledų kokteilis gali būti desertas šventiniam stalui ar skanėstas kiekvienai dienai. Svarbiausia, kad jis būtų kuo skanesnis. Apsvarstykite pagrindines virimo savybes.

• Verta naudoti įprastas sviestinis kremas. Vaisių užpildai nenuspėjamai pakeis gatavo kokteilio skonį.
• Pienas, kurio riebumas didesnis nei 3,3 % pagerina gatavo deserto skonį.
• Gėrimas turi būti tirštas. Pieną ir ledus reikia gerti šaltus.
• Naudojimui virimui maišytuvas arba blenderis. Reikia dirbti dideliu greičiu, kad komponentai greitai susimaišytų ir masė būtų prisotinta deguonies.
• Desertas taps dietinisjei dalį pieno pakeisite natūraliu jogurtu arba pridėsite daugiau vaisių.
• Bet kurį receptą galima keisti šiek tiek varškės. Šis triukas ypač aktualus ruošiant vaikiškus kokteilius.
• Vaikams skirtus kokteilius galima ruošti su vaisių tyre, kuri parduodama parduotuvėje. Toks greitas pasirinkimas sutaupys, kai nėra laiko suktis su daugybe ingredientų.
• Jei naudojamas daug priedų, tada šiek tiek palaukite tarp gaminimo ir patiekimo.

Paprasčiausias būdas ledų kokteilį pasigaminti namuose – blenderiu. Technika leis sumalti ir sumaišyti visus komponentus vienu metu. Gaminant klasikinį gėrimą namuose, reikia tik maišytuvo. Svarbu laikytis proporcijų, kad kokteilis nepasirodytų per skystas.

Pagal šį receptą rekomenduojami vaniliniai ledai, nes jie suteiks gėrimui skonio. Masė balta ir erdvi. Cukraus kiekį galima keisti pagal savo skonį.

Ingredientai 4 porcijoms:

• ledai - 350 g;
• pienas - 350-400 ml;
• cukrus - 1,5 stiklinės.

Kokteilio paruošimas iš pagrindinių komponentų rinkinio trunka 7 minutes.

• Į plakimui tinkamą dubenį supilkite šaltą pieną.
• Supilkite cukrų. Sumaišykite mikseriu arba blenderiu.
• Sudėkite ledus ir išplakite su likusiais ingredientais. Pakanka 3 minučių dideliu greičiu. Jei maišytuvą naudosite ilgą laiką, putos gali nusėsti.
• Supilstykite į serviravimo taures ir papuoškite pagal pageidavimą. Patiekite šaltą.

Kokteilis pagal šį receptą sujungia lengvumą, švelnumą ir aromatą.

Ingredientai 4 porcijoms:

• braškės - 150 g;
• ledai ledai - 200 g;
• pienas - 500 ml;
• cukrus - 60 g.

Uogų gėrimas tinka atostogoms, tiek vaikams, tiek suaugusiems.

• Šviežias uogas kruopščiai nuvalykite, pernokusias, jei tokių yra, atidėkite. Būtinai išdžiovinkite braškes. Jei naudojate šaldytą ingredientą, leiskite atitirpti.
• Sudėkite uogas į maišytuvą. Įpilkite cukraus ir plakite, kol visiškai ištirps.
• Supilkite atšaldytą pieną, sudėkite ledus.
• Plakite, kol susidarys stabilios putos.

Toks kokteilis pradžiugins ledo mėgėjus. Tik kavos gėrime komponentai nėra išdėstyti sluoksniais, o maišomi. Desertas yra švelnus, kvapnus ir gana kaloringas.

Ingridientai:

• skrudinti lazdyno riešutai - 4 v.š. l.;
• pienas - 200 ml;
• vaniliniai ledai - 200 g;
• stipri juoda kava - 5 šaukštai. l.;
• prinokęs bananas - 1 vnt .;
• Nutella ar kitokio šokoladinio lazdyno riešutų užtepėlė – 5 v.š l.

Kokteilis puikiai pakeis rytinę kavą, yra skanus ir gaivinantis.

• Riešutus sumalkite trintuvu iki trupinių.
• Į plakinį supilkite ledus, kavą, pieną ir nedidelį bananą. Plakite iki vientisos masės.
• Lengvai pašildykite Nutella mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Supilkite ant kitų ingredientų ir įmeskite ledukų. Plakti.
• Patiekite iš anksto atšaldytose stiklinėse.

Gėrimas ne tik gaivus, bet ir labai sveikas. Galite naudoti bet kokius vaisius, kurie tinka sezonui.

Ingredientai 2 porcijoms:

• ledai - 200 g;
• pienas - 200 ml;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• kriaušė - 1 vnt .;
• bananas - 1 vnt .;
• vyšnia - 100 g;
• vynuogės be sėklų - 10 vnt.

Saldiklio kiekį galima reguliuoti pagal skonį. Vaikiškus kokteilius geriausia ruošti be cukraus.

• Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas, išvirkite su cukrumi. Virkite ne ilgiau kaip 1-2 minutes ir atvėsinkite.
• Bananą supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sumalkite iki tyrės.
• Kriaušę supjaustykite, susmulkinkite trintuvu. Jei norite, galite pašalinti odą.
• Į indą supilkite šaltą vyšnių sirupą, išplakite.
• Vaisių masę sumaišykite su ledais ir pienu, kol susidarys tiršta puta.
• Patiekiant papuošimui galite naudoti vyšnias.

Skanus kokteilis šokolado mėgėjams. Ypač šiuo gėrimu džiaugiasi vaikai. Pažymėtina, kad desertas yra mažai kaloringas.

Ingredientai 2 porcijoms:

• juodasis šokoladas - ½ plytelės;
• pienas - 250 ml;
• šokoladiniai ledai - 200 g.

Jei norite, galite pasiimti pieniško šokolado. Šio recepto paruošimas užtruks tik 6 minutes.

• Šokoladą smulkiai supjaustykite peiliu arba tarka. Sudėkite į blenderio dubenį.
• Supilkite pieną ir išgriebkite ledus. Plakite iki vientisos masės.
• Supilstykite į stiklines ir patiekite šaltai.

Tokį kokteilį galima gerti dietos metu, nes 100 g yra tik 178 kcal. Pažymėtina, kad galite gaminti maistą be maišytuvo. Gazuotas vanduo padarys kokteilį erdvų. Jei pageidaujama, sultis galima pakeisti bet kuria kita. Ingridientai:

• grietininiai ledai - 400 g;
• apelsinų sultys - 300 ml;
• fanta arba sprite - 300 ml.

Rekomenduojama naudoti šviežiai spaustas sultis. Svarbu gerai perkošti, kad gėrime nebūtų minkštimo.

• Ledus supjaustykite gabalėliais. Įdėkite 100 g komponento į aukštą stiklinę.
• Į indą supilkite pusę sulčių. Palaukite 2-3 minutes.
• Supilkite pusę gazuoto vandens. Papuoškite pagal pageidavimą.
• Pakartokite, kad paruoštumėte antrą porciją.

Lengvas kokteilis dėl ypatingų uogų savybių pasirodo labai kvapnus ir ryškus.

Ingredientai 4 porcijoms:

• ledai - 250 g;
• pienas - 300 ml;
• šviežios avietės - 1 puodelis;
• cukrus - 3-4 šaukštai. l.

Tokiame kokteilyje galite naudoti tik šviežias uogas, šaldytos suteiks vandeningumo. Paruošti užtruks apie 15 minučių.

• Avietes suberkite į dubenį ir pabarstykite cukrumi. Uždėkite ant nedidelės ugnies ir virkite porą minučių.
• Konfigūrą pertrinkite sieteliu ir atšaldykite.
• Naudodami blenderį sumaišykite visus ingredientus. Plakite apie 5 minutes.
• Padalinkite į dalis ir papuoškite.

Kokteilis pasirodo labai naudingas ir ypač tinka vaikams. Galite naudoti pernokusius bananus su patamsėjusia odele. Tokiu atveju gėrimas taps klampesnis.

Ingredientai 2 porcijoms:

• pienas - 400 ml;
• ledai - 300 g;
• bananai - 2 vnt.

Kokteilis pakeičia lengvus pusryčius. Jei norite, jogurtą galite pakeisti pienu.

• Bananą nulupkite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Sudėkite į maišytuvo dubenį ir plakite iki vientisos masės.
• Supilkite šaltą pieną ir suminkštintus ledus. Ledus kurį laiką galima palaikyti kambario temperatūroje.
• Plakite iki vientisos masės 5-6 minutes.
• Supilti į serviravimo taures.

Paprastas ir maistingas gėrimas, jei pageidaujate, galite paįvairinti vaisiais. Tačiau būtent šis receptas laikomas pagrindiniu ir yra ypač populiarus.

Ingridientai:

• ledai su vanilės skoniu - 500 g;
• pienas - 300 ml;
• žemės riešutų sviestas - 4 šaukštai. l.;
• skystas medus - 2 šaukštai. l.;
• bananas - ½ vnt.

Vietoj karvės pieno galite naudoti kokosų pieną.

• Sumaišykite visus ingredientus maišymo dubenyje.
• Išpilstykite gėrimą į serviravimo taures.

Kokteilis puikiai tinka rytui.Tai pagyvina ir suteikia energijos.

Ingredientai 2 porcijoms:

• ledai - 200 g;
• medus - 15 g;
• granatų sėklos - 1 puodelis;
• pienas - 200 ml.

Medų galima naudoti bet kokios veislės, bet skystą.

• Sudėkite visus ingredientus į maišytuvo dubenį.
• Plakite vidutiniu greičiu iki vientisos masės.
• Pašalinkite granatų sėklas. Galite naudoti smulkų sietelį arba kelis kartus perlenktą marlę.
• Šaltą kokteilį supilkite į taures. Įdėkite ledo.

Kokteilis pagal rytietišką receptą pasirodo sveikas ir kvapnus.

Ingredientai 2 porcijoms:

• medus - 50 g;
• pienas - 200 ml;
• ledai - 200 g;
• datulės - 1 puodelis;
• riebi grietinėlė - 2 šaukštai. l.

Pirmiausia datules reikia paruošti, iš jos pašalinti kauliukus ir nuplauti.

• Datules perpjaukite per pusę, sudėkite į blenderio indą.
• Sudėkite likusius ingredientus ir plakite iki vientisos masės.
• Supilkite kokteilį į taures ir įdėkite ledo.

Ryte vietoj pusryčių vaikams galima paruošti paprastą gėrimą. Melionas turi būti prinokęs ir sultingas. Galite virti pagal šį receptą, bet su mangu ar obuoliu.

Ingredientai 2 porcijoms:

• melionas - 300 g;
• pienas - 250 ml;
• ledai - 100 g;
• cukrus - 1 šaukštelis. l.;
• malto cinamono - pagal skonį.

Jei melionas saldus, saldiklio galima nenaudoti.

• Melioną nulupkite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais. Supilkite į blenderio indą.
• Į dubenį supilkite cinamoną ir cukrų.
• Į visus ingredientus įpilkite pieno. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
• Į masę supilkite ledus ir dideliu greičiu maišykite apie 30 sekundžių.
• Supilkite kokteilį į taures ir patiekite šaltą.

Sunku duoti teisingą pavadinimą šiam ledų kokteiliui, nes soda bus pats neįprastiausias komponentas. Tarp daugelio jis žinomas kaip „Juodoji našlė“.Per dažnai jo gerti neapsimoka, tai neduoda jokios naudos.

Ingredientai 2 porcijoms:

• kola - 500 ml;
• juodasis šokoladas - 20 g;
• vaniliniai ledai - 1 vnt.

Visi komponentai turi būti atšaldyti. Jūs negalite naudoti šokolado, bet virti su kakava.

• Briketą praplėskite ledais, išimkite vaflius. Ledus padalinkite į 2 dalis.
• Šokoladą sutarkuokite arba susmulkinkite peiliu. Palikite papuošimui.
• Ant stiklinės dugno padėkite pusę ledų. Šiek tiek ištempkite.
• Supilkite nedidelį kiekį sodos. Palaukite, kol putos nukris. Supilkite likusią kolos dalį. Užpildžius maždaug ¾ stiklinės turi būti užpildyta putomis.
• Prieš patiekdami papuoškite šokoladu.

Ledų kokteiliai puikiai atrodo skaidriose stiklinėse ar taurėse. Paprastai jie patiekiami atšaldyti arba užpilti ledu. Įdomūs dekoravimo variantai:

• galite sušlapinti stiklinės kraštą ir panardinti į granuliuotą cukrų;
• ant putų uždėkite vaisių gabalėlius, kurie buvo naudojami recepte;
• ant stiklinės uždėkite citrinos arba laimo griežinėlį;
• įdėkite skėtį ar lazdelę, vamzdelius;
• pabarstykite kakava, cinamonu, šokolado drožlėmis;
• padaryti purią kepurę iš plaktos grietinėlės.

Kitame vaizdo įraše rasite trijų klasikinių pieno kokteilių (vanilės, braškių ir šokolado) receptus.