Kaip virti spanguolių kompotą?

Kompotai iš uogų ir vaisių yra puiki alternatyva pirkiniams gėrimams. Naminiai skanėstai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Galite mėgautis šiuo skanėstu bet kuriuo metų laiku.

Spanguolių kompotas yra populiarus gėrimas daugelyje rusų šeimų. Raudonos ir kvapnios uogos turi daug naudingų savybių. Spanguolės auga ir skirtinguose šalies regionuose, o tai suvaidino svarbų vaidmenį jas platinant. Iš uogų gaminami padažai ir priedai prie mėsos patiekalų. Kompotui ruošti jie ima ne tik šviežias uogas. Kai kurios šeimininkės renkasi džiovintas, šaldytas ar konservuotas spanguoles. Virimo metu pagrindinis ingredientas gali būti derinamas su kitomis uogomis ir vaisiais. Tai suteiks gėrimui ypatingą skonį ir aromatą.

Kad kompotas išlaikytų visas naudingas savybes, būtina laikytis tam tikrų perdirbimo ir gaminimo taisyklių. Gaminimo procesas yra paprastas, ir kiekvienas gali su juo susidoroti, net neturėdamas reikiamų įgūdžių. Jums tereikia laikytis rekomendacijų ir veikti žingsnis po žingsnio. Pagrindiniai kompoto ingredientai yra uogos, vanduo ir cukrus.

Spanguolių ir gėrimo iš šių uogų nauda yra tokia:

• gėrimas padės susidoroti su kosuliu ir peršalimu dėl didelio vitamino C kiekio, taip pat malšins skausmą ar sumažins temperatūrą;
• reguliarus skanėstų vartojimas sumažins cholesterolio kiekį;
• uogose yra proantocianidinų, kurie apsaugo nuo karieso atsiradimo ir vystymosi bei dantenų uždegimo;
• jei valgysite uogas ar gersite iš jų gėrimą, pagerės kraujotakos procesas;
• naudingi mikroelementai stimuliuoja smegenis ir apsaugo nuo vėžio atsiradimo;
• gydytojai rekomenduoja gerti spanguolių kompotą arba valgyti uogas vartojant antibiotikus;
• uogoje yra daug gydomųjų mikroelementų, įvairių grupių vitaminų, jodo, naudingų rūgščių, kalio, cinko ir daug daugiau.
• uogos gali sulėtinti natūralų senėjimo procesą.

Nepaisant daugybės naudingų nuostabaus gėrimo savybių, yra ir minusas, kai kompotas gali pakenkti organizmui.

• Žmonės, sergantys dvylikapirštės žarnos ligomis, turėtų atsisakyti gėrimo ir pačių uogų. Sudėtyje esanti rūgštis gali sukelti ūminį gastritą.
• Būtina atsisakyti delikatesų dėl individualaus produkto netoleravimo ir spanguolių sudėtyje esančių mikroelementų.
• Per didelis vartojimas gali pakenkti dantims. Rūgštus gėrimas pažeis emalį, todėl padidės jautrumas.

Norėdami tinkamai virti spanguolių kompotą, turite laikytis tam tikrų rekomendacijų. Jei ne visada yra šviežių uogų, galima naudoti cukruotą ar šaldytą produktą. Jį galima rasti beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje už prieinamą kainą.

Virimo metu laikykitės tam tikrų taisyklių.

• Raktas į skanų ir sveiką produktą slypi teisingai pasirinkus pagrindinį komponentą. Jei įmanoma, geriau naudoti pačių nuskintas spanguoles.Uogas galite nusipirkti patikimoje vietoje, žinodami, kad jos užaugintos ekologiškai švarioje vietoje.
• Prieš gamindami, atidžiai apžiūrėkite uogas. Naudokite tik sveikus ir prinokusius vaisius, be jokių defektų.
• Dėl neprinokusių vaisių gėrimas bus per rūgštus. Tokiu atveju turėsite naudoti daug cukraus. Tai ne tik brangu, bet ir sugadins uogų skonį.
• Maisto ruošimui rekomenduojama rinktis emaliuotus indus. Netinkamiausias variantas – aliuminio keptuvės. Metalas sureaguos su rūgštimi, todėl gėrimas bus žalingas.
• Mažiausias rekomenduojamas alaus ruošimo tūris yra 3 litrai.
• Prieš verdant uogas reikia 10 minučių pamirkyti švariame ir šiltame vandenyje. Po to, kai jie yra kruopščiai nuplauti ir išvirti kompotą.
• Užvirus ir baigus leisti gėrimui pastovėti.

Yra daug receptų, kaip gaminti aromatingą kompotą. Kai kuriose iš jų spanguolės derinamos su kitais produktais. Apsvarstykite dažniausiai pasitaikančius gėrimo paruošimo namuose būdus.

Šiuo atveju dažniausiai naudojamos šaldytos uogos. Jų gauti daug lengviau nei šviežių.

Jums reikės šių ingredientų:

• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
• uogos - 450 gramų;
• grynas vanduo - 1,5-2 litrai.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• vanduo turi būti virinamas paruoštame inde;
• pridėti cukraus;
• kruopščiai nuplautos spanguolės atsargiai nuleidžiamos į verdantį vandenį;
• tada reikia perjungti lėtą ugnį ir virti apie 10 minučių;
• gatavą gėrimą reikia palikti kurį laiką;
• kai tik pasiekia kambario temperatūrą, supilama į stiklinį indą, kompotas paruoštas naudojimui.

Šio gėrimo ypatumas yra tas, kad jis ruošiamas nevirinant. Taigi jis išlaiko maksimalų naudingų medžiagų kiekį.

Kompotui jums reikės:

• cukrus - 450 gramų;
• geriamasis vanduo - 2 litrai;
• spanguolės - 750-800 gramų;
• maltas cinamonas - 2 gramai.

Virimo procesas atrodo taip:

• uogos rūšiuojamos ir nuplaunamos, po to apdorojamos karštu vandeniu ir nuplaunamos vėsiu vandeniu;
• pagrindinis ingredientas susmulkinamas dideliu šaukštu arba specialiu kulinariniu prietaisu;
• į gautą masę reikia įpilti stiklinę vandens, išmaišyti ir išspausti per marlę;
• likusi masė perkeliama į atskirą indą, užpilama viena stikline verdančio vandens ir pilamas granuliuotas cukrus;
• sultys surenkamos į emaliuotą indą ir praskiedžiamos švariu geriamuoju vandeniu;
• gaminimo procesas baigtas, dabar į gėrimą galite įberti cinamono apetitą žadinančio aromato ir skonio, toks naminis skanėstas patiks visiems.

Sultingos raudonos uogos nuostabiai dera su bet kokios veislės obuoliais. Papildomas ingredientas suteiks kompotui ypatingo skonio.

Turėtų būti paruošti šie ingredientai:

• trys litrai geriamojo vandens;
• pora didelių prinokusių obuolių;
• 350-400 gramų spanguolių;
• cukraus (pagal skonį);
• Apelsino žievelė.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• vanduo ir cukrus įpilami į iš anksto paruoštą indą;
• obuoliai nuplaunami, nulupami ir iš jų pašalinama šerdis, po to vaisiai supjaustomi lygiomis dalimis;
• uogos kartu su vaisiais ir žievele siunčiamos į verdantį vandenį ir virinamos ant silpnos ugnies apie 15 minučių;
• gėrimas laikomas paruoštu, kai tik obuoliai suminkštėja;
• kompotas nusistovi valandą, tada jis paruoštas naudojimui.

Šis skanėstas tikrai patiks originalių ir išraiškingų skonių mėgėjams. Dėl daugelio ingredientų derinio gaunamas originalus gėrimas.

Reikalingų produktų sąrašas:

• trys litrai geriamojo vandens;
• pusės citrinos;
• stiklinė spanguolių ir vyšnių.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• citrusiniai vaisiai supjaustomi mažais kubeliais, nenulupti;
• iš vyšnių pašalinamos kauliukai;
• supilkite vandenį į keptuvę, suberkite cukrų ir palaukite, kol užvirs;
• visi vaisiai panardinami į skystį ir troškinami apie 15 minučių;
• likus kelioms minutėms iki kepimo, galite įmaišyti kelis žiupsnelius vanilino. Tai suteiks gėrimui ypatingą skonį.

Norėdami mėgautis gėrimu bet kuriuo metų laiku, galite pagaminti keletą stiklainių kompoto žiemai. Toks skanėstas bus nuostabi dienos pradžia, taip pat puikus šventinio stalo priedas.

Norint paruošti gėrimą 3 litrų stiklainiui, reikalingi šie produktai:

• kilogramas spanguolių;
• litras švaraus vandens;
• cukraus (pusė kilogramo arba kilogramo, priklausomai nuo pageidavimų).

Virimo būdas:

• pagrindinį ingredientą reikia nuplauti ir išdžiovinti;
• stikliniai indai turi būti iš anksto sterilizuoti;
• į stiklainį dedama spanguolių;
• uogos užpilamos karštu vandens ir cukraus sirupu.

Jei bijote, kad gėrimas pasirodys per rūgštus arba koncentruotas, vieną kilogramą uogų galima padalyti į kelis stiklainius.

Kontrastingas rūgštaus ir saldaus duetas patiks daugeliui.Jei įmanoma, geriausia naudoti šviežias ir prinokusias slyvas.

Norėdami paruošti kompotą, turite paruošti šiuos dalykus (trijų litrų stiklainiui):

• stiklinė spanguolių;
• 300 gramų slyvų;
• švarus geriamasis vanduo;
• dvi stiklinės granuliuoto cukraus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

• uogos dedamos į švarų ir sterilizuotą stiklinį indelį, slyvas ir spanguoles prieš gaminant reikia gerai nuplauti;
• konteineriai pripildomi verdančiu vandeniu iki kraštų ir uždengiami dangčiais, kad būtų galima susiūti;
• po 10 minučių skystis turi būti nupiltas į puodą, uždėkite indą ant ugnies ir užvirkite;
• į karštus vaisius dedamas cukrus, stiklainių turinys kruopščiai suplakamas;
• užpilkite stiklainių turinį verdančiu vandeniu;
• dabar stiklainiai saugiai uždaromi dangteliais ir uždengiami storu audiniu;
• kompotą po paros galima pertvarkyti rūsyje.

Norėdami gauti informacijos, kaip virti spanguolių kompotą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.