Cukinijų kompoto receptai su ananasų skoniu žiemai

Cukinijos – viena iš nedaugelio daržovių, kurios gali būti naudojamos ne tik tradiciniams pikantiškiems patiekalams, bet ir desertams gaminti. Cukinijų kompotas su ananasų skoniu žiemai garsėja ne tik maloniu skoniu, bet ir turtinga vitaminų sudėtimi.

Ananasų skonio cukinijų kompotas žiemai paruošiamas gana paprastai, tačiau jo skonis pavyksta tik naudojant šviežius produktus. Jei nerimaujate, kad gėrimas pasirodys per vandeningas, į stiklainius turite įpilti citrusinių vaisių žievelės - suteikia skoniui ir kvapui sodrumo. Cukraus kiekis skiriasi priklausomai nuo pageidavimų ir naudojamų papildomų vaisių.

Virimo metu Svarbiausia neperdėti daržovių vandenyje, kitaip košė pasirodys kartu su kompotu. Kad ruošinys išsilaikytų iki reikiamo laiko, stiklainius reikia sterilizuoti, o laikymo vietą patamsinti, bet kambario temperatūroje.

Kad cukinijų kompotas būtų skanus, be kartumo ar rūgšties, daržovės turi būti šviežios. Priešingu atveju arba iš pradžių gėrimo skonis bus nepatenkinamas, arba sutrumpės ruošinio galiojimo laikas. Galbūt po trumpo laiko išnyksta visos naudingos kompoto savybės.Pagal dydį rekomenduojama rinktis vaisius, kurių ilgis neviršija 17-20 centimetrų, o svoris – apie 200 gramų. Net jei tokios cukinijos pasirodys šiek tiek neprinokusios, tai neturės įtakos gėrimo skoniui.

Taip pat turėtumėte sutelkti dėmesį į šviesiai žalią žievelės spalvą ir geltonų arba žalių dėmių ir juostelių buvimą. Svarbu, kad daržovės paviršius būtų lygus ir be jokių pažeidimų, pavyzdžiui, įlenkimų ar įbrėžimų. Pats vaisius negali būti birus - turėtumėte sutelkti dėmesį tik į sveikus ir stiprius egzempliorius.

Cukinijos sėkmingai derinamos su daugybe vaisių ir uogų, todėl norint paruošti kompotą pakanka įvaldyti pagrindinę techniką, o tada pagal savo norą galima keisti papildomus ingredientus.

Įdomiai atrodo kompoto su slyvomis receptas. Trijų litrų stiklainiui, be 350 gramų daržovių, reikės 1,5 puodelio vaisių, 200 gramų cukraus ir vandens. Talpykla pripildoma cukinijų ir slyvų gabalėlių, kad apie 2/3 visos erdvės liktų laisva. Ten iš karto pilamas cukrus, o viskas užpilama verdančiu vandeniu iki viršaus. Paruoštą kompotą galima iš karto susukti.

Cukinijų kompotas su vyšniomis ruošiamas iš 2 daržovių vaisių, 2 stiklinių uogų, filtruoto vandens ir 350 gramų cukraus. Cukinijos nuplaunamos, nulupamos, tada supjaustomos gabalėliais. Kartu su nuplautomis vyšniomis jos dedamos į puodą ir užpilamos verdančiu vandeniu. Palaukus apie 30 minučių, vandenį iš keptuvės reikia supilti į kitą indą, o vaisių gabaliukus sudėti į stiklainius.Ten taip pat pilamas cukrus ir viskas virinama apie 5 minutes, kol gaunamas sirupas. Cukraus skystis naudojamas stiklainiams pripildyti, kurie iš karto suvyniojami.

Jau nekalbant apie receptą vanilinių cukinijų kompotas. Be mažos daržovės, jums reikės 2 puodelių cukraus, šiek tiek vanilės, acto ir švaraus vandens. Cukinijos supjaustomos kubeliais, apibarstomos cukrumi, užpilamos vandeniu ir dedamos ant ugnies. Kai tik medžiaga įgauna skaidrų atspalvį, į ją pilama vanilė. Išjungę ugnį, į kompotą įpilkite acto ir iš karto supilkite į kočiojamus stiklainius.

Norėdami pagaminti cukinijų gėrimą, jums reikės 1 daržovė, 200 gramų granuliuoto cukraus, 15 mililitrų acto ir 2 pakeliai sulčių. Supjaustyti vaisiai paskirstomi į stiklainius ir užpilami verdančiu vandeniu, į kurį pilamas actas. Tokiam gėrimui užpilti prireiks 24 valandų, todėl užteks indus uždaryti dangteliais ir padėti į šalį.

Kitą dieną panaudotas skystis nupilamas, cukinijos nuplaunamos nuo acto. Vaisiai perkeliami į puodą, užpilami cukrumi ir pilami tik Zuko sultimis. Turinys užvirinamas, virinamas 5 minutes, o po to išpilstomas į stiklainius. Visi bankai iš karto suvynioti.

Yuppi sultys ne mažiau dera su cukinijomis. Iš ingredientų šiuo atveju jums reikės 1 daržovė, stiklinė cukraus, šaukštelis acto ir pora pakelių sulčių. Gėrimas ruošiamas tuo pačiu būdu kaip ir Zuko sultys.

Paprasčiausias ananasų skonio žieminių moliūgų kompoto receptas apima minimalų ingredientų kiekį. Litro ruošiniui reikės 2 vidutinio dydžio vaisių, litro ananasų sulčių ir 1,5 litro vandens. Be to, pravers 5 šaukštai cukraus, taip pat žiupsnelis vanilino ir citrinos rūgšties. Geriau iš karto paruošti peilį, pjaustymo lentą, keptuvę, stiklinę ir siuvimo mašiną. Pirmiausia cukinija supjaustoma žiedais, kurių storis apie 1 centimetrą.

Būtina nedelsiant išvalyti sėklų gabalėlius, o tai bus patogu padaryti stiklinės pagalba, su kuria kiekviename apskritime padaroma centrinė skylė. Į didelį puodą pripilama vandens, į jį dedamos daržovės. Talpykla uždedama ant ugnies ir užvirinama, po to virimo procesas tęsiamas 5 minutes. Ši procedūra atliekama tik siekiant sunaikinti visus įmanomus vabzdžius ir infekcijas. Tada dar karšti daržovių gabalėliai perkeliami į sterilizuotą stiklainį, ten taip pat siunčiamas žiupsnelis citrinos rūgšties.

Vanilinas su cukrumi iš karto supilamas į stiklainį - Būtent jie ir suteikia cukinijai saldų skonį. Stiklainio turinys visiškai užpildytas ananasų sultimis. Stiklainis iš karto sandariai uždaromas siuvimo mašina ir mėnesį laikomas nuolatinėje laikymo vietoje. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kompotą galima ragauti.

Norint saldaus ir rūgštaus gėrimo su šaltalankiais, jums reikės 2 litrai filtruoto vandens, 1,2 kilogramo cukinijų, 450 gramų granuliuoto cukraus ir 220 gramų uogų. Cukinijos iš anksto išvalomos nuo sėklų ir odelių. Supjaustę daržoves mažais kubeliais, jas reikia įdėti į trijų litrų stiklainį. Nuplauti šaltalankiai dedami ant daržovių. Talpyklos turinys užpilamas verdančiu vandeniu, uždengiamas dangteliu ir paliekamas 10 minučių.

Kitame etape skystis nupilamas, vėl užvirinamas ir grąžinamas į keptuvę. Dar 10 minučių kompozicija guli po dangčiu, esamas skystis vėl siunčiamas į keptuvę. Ten pilamas cukrus, o sirupas užvirinamas.

Cukinijų kompotas su apelsinais yra ryškaus skonio. Vienam litrui gėrimo reikės maždaug 700 gramų cukinijų, pora apelsinų, 500 gramų granuliuoto cukraus, citrinos ir 4 litrai filtruoto vandens. Kol keptuvėje verda vanduo, cukinija perpjaunama pusiau ir įprastu šaukštu išvaloma nuo sėklų. Toliau daržovė supjaustoma mažais kubeliais, o nulupti apelsinai suskirstomi griežinėliais. Jei yra kaulų, jie taip pat turi būti pašalinti.

Citrusiniai vaisiai atsikrato žievelės ir išspaudžiami, kad gautų sultis atskirame inde. Į stiklainius pakaitomis pilama žievelė, apelsinas ir cukinija, po to viskas užpilama ką tik virintu vandeniu. Uždengus indus dangteliais, reikėtų palaukti apie trečdalį valandos, o tada panaudotą vandenį nupilti atgal į keptuvę. Skystis užvirinamas ir sucukruojamas, tada sumaišomas ir verdamas 5 minutes. Į kiekvieną stiklainį supilama po 2 valgomuosius šaukštus citrinos sulčių, indeliai užpilami gautu sirupu. Ruošiniai užkimšti, natūraliai atšaldomi ir atiduodami saugoti.

Cukinijos puikiai dera su citrina, o gėrimas, pagamintas iš šių vaisių derinio, turi daug naudos sveikatai. Gaminimui naudojama 1 daržovė, 2 litrai vandens, pora stiklinių cukraus, citrusiniai vaisiai. Nulupta cukinija supjaustoma kubeliais ir dedama į puodą. Užpildykite vaisius vandeniu, uždėkite indą ant ugnies ir užvirinkite.Kai tik paviršiuje atsiranda dideli burbuliukai, į vandenį pilamas cukrus, o būsimas kompotas verdamas tol, kol pasidaro skaidrus.

Tada į puodą supilkite gvazdikėlius, o gėrimas virinamas 20 minučių. Pabaigoje į vidų įpilama citrinos sulčių, o gatavas kompotas išpilstomas į stiklainius.

Cukinijų kompote su vyšnių slyva gausu kalio. Iš produktų reikės 200 gramų vaisių, 2 daržovių, 400 gramų granuliuoto cukraus ir poros litrų filtruoto vandens. Kubeliais supjaustytos cukinijos išdėliojamos į stiklainius, ten taip pat supilama nuplauta vyšnių slyva. Vaisiai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami ketvirtį valandos po dangčiu. Tada vanduo supilamas į puodą, sumaišomas su cukrumi ir virinamas, kol gaunamas sirupas. Saldus skystis naudojamas stiklainiams pripildyti, kurie tuoj pat susukami.

Kaip pasigaminti ananasų skonio cukinijų kompotą žiemai, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.