Kaip išmatuoti grikių svorį, nurodytą gramais?
Grikių populiarumas yra labai didelis, ir kasdien šimtai tūkstančių namų juos verda. Tačiau tie, kurie pirmą kartą pradeda prisijungti prie šio produkto ar net gaminimo apskritai, gali susidurti su tam tikromis problemomis. Gali būti sunku išmatuoti tikslų produkto kiekį pagal receptą, jei nėra svarstyklių arba jos neveikia.
Grūdų svorio matavimas namuose
briaunuotas stiklas
Naudojant šiuos stalo įrankius, išmatuoti reikiamą sausų dribsnių kiekį yra labai paprasta. Net nebūtina atsižvelgti į tikslų svorį gramais. Pakanka pažymėti, kad 3 standartinės porcijos yra 1 stiklinė (200 g). Sumaniai pasiruošus, pusės šio kiekio užtenka dviem žmonėms. Tačiau norint kuo kompetentingiausiai apskaičiuoti patį preparatą, žinoma, šios informacijos nepakanka.
Standartinis briaunuotas stiklas su apvadu viršuje yra 250 kub. cm.. Užpildžius iki apvado, galima dėti 210 g nesumaltų branduolių, o sukrovus tik iki horizontalios juostos, javų kiekis bus lygiai 200 g. Vadinamojo prodelio rodikliai mažesni – atitinkamai 160 ir 155 g.
Verta prisiminti, kad tiksli grūdų masė gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo drėgmės (lengviausia – po kalcinavimo ir kruopštaus džiovinimo).
plastikinis puodelis
Briaunuotas stiklinis bakas, žinoma, atrodo daug geriau nei plastikinis atitikmuo. Tačiau pastaroji yra lengvesnė ir pigesnė, o virtuvėse dažniau pasitaiko. Į stiklinę dedamų grūdų masė priklauso nuo jos tūrio. Populiariausios rūšies produkto - branduolių - rodikliai yra tokie:
- į 250 ml tūrį dedama 210 g javų;
- 200 ml stiklinėje galima laikyti ne daugiau kaip 170 g;
- o jei jo talpa ribojama iki 100 ml, pasirodys, kad ten bus tik 85 g grikių.
šaukštas
Tačiau puode, keptuvėje daugelis grikius perkelia ne stiklinėmis, o šaukštais. Be gumburo užpildytame šaukšte yra maždaug 19 g produkto. Turėdami tai omenyje, šaukštais galite užpildyti bet kokį nežinomos talpos indą, o tada atlikti paprastą skaičiavimą. Tačiau reikia atsiminti, kad javų masė semamojoje dalyje gali svyruoti nuo 17 iki 23 g. Tai turi įtakos drėgmė, įvairovė ir tai, kaip aktyviai semiami grikiai; tačiau, pirmuoju apytiksliu apytiksliu, ne mažiau kaip 50, ne mažiau kaip 260 g produkto galima pasirinkti tinkamu kepimui tikslumu.
Kaip išmatuoti virtų grikių porciją?
Viskas, kas ką tik pasakyta, taikoma tik sausam produktui, pirktam turguje ar parduotuvėje. Tačiau iškepus į tuos pačius indus dedamo patiekalo masė pastebimai pasikeičia. Tegul reikalaujama, kad lėkštėje būtų 100 gramų. Nustatyti reikiamą košės kiekį visiškai įmanoma nenaudojant svarstyklių. Kai kuriais atvejais jie naudoja ... išvaizdą - pakanka įsivaizduoti, kaip atrodo norima košės masė, ir palyginti ją su kokiu nors akiai prieinamu objektu.
Tačiau ne viskas taip paprasta. Nuotraukos, net paskelbtos pirmaujančiuose žurnaluose ar paskelbtos geros reputacijos svetainėse, dažnai netinkamos tikslioms išvadoms. Apšvietimo skirtumai, spalvų atkūrimas, skirtingi fonai, fotografavimo kampai, spausdinimo ir grafinių failų kokybė, suvokimo savybės, „nepatinka“ patiekalai - visa tai labai trukdo.
Tačiau mėgėjai ir patyrę virėjai turi kitą būdą, kaip išspręsti problemą. Į pagalbą ateina tie patys stalo įrankiai, kuriais matuojamas sausas maistas.
Norėdami išmatuoti 150, 250, 300 g ar bet kokį kitą kiekį, galite naudoti dažniausiai naudojamus šaukštus ir arbatinius šaukštelius. Taip sveriant vandenyje išvirtus javus, padaryti „šliūbą“ visiškai neįmanoma. Nepaisant iš pažiūros mažo dydžio, šis išsikišimas gali iškreipti vertinimą. Arbatiniame šaukštelyje yra 5 ml virtų grikių, o šaukšte – 15 ml. Dabar belieka tik išsiaiškinti, kokia yra 1 ml masė.
Daugiau apie tai, kaip išmatuoti grikių svorį gramais, galite sužinoti kitame vaizdo įraše.