Kaip skanu virti grikius garnyrui?

Grikių košė – labai skanus ir sveikas patiekalas, daugelio mėgstamas nuo vaikystės.

Daug naudingų medžiagų turintis produktas rekomenduojamas sergant dietomis ir sergant kraujo ligomis. Vienas populiariausių patiekalų NVS šalyse, lengvai paruošiamas, sotus ir nekaloringas. Jo paruošimo receptų yra labai daug. Grikių košė tinka pusryčiams, pietums ar vakarienei, tiks ant bet kurio šventinio stalo.

Pagalvokite, kaip skanu virti grikius garnyrui ir suteikite jiems žievelės.

Kad ir kaip paprasta būtų paruošti grikius, nepakenks išmokti kelių jų paruošimo paslapčių. Dažnai atsitinka taip, kad po virimo grūdai sulimpa ir įgauna ne itin patrauklią išvaizdą. Kad daugiau nesusidurtumėte su šia problema ir tinkamai išvirti grikių košę, galite naudoti kelis būdus.

• Daržovių aliejus. Keli lašai saulėgrąžų aliejaus užvirus košei suteiks jai purumo ir pagerins skonį.
• Kalcinavimas. Iš anksto paskrudinkite pupeles prieš gaminant, nors tai ir užtrunka, tačiau gatavas patiekalas tikrai bus daug skanesnis.
• Stori indai. Virėjai rekomenduoja verdant grikius naudoti ketų arba katilus, kad išvirti kuo sveikesnė ir sotesnė košė.
• Vanduo. Rekomenduojama naudoti tik filtruotą vandenį be jokių priemaišų.
• Lūkesčiai pateisina rezultatą. Kad jūsų patiekalas įgautų dar sodresnį ir ryškesnį skonį, po gaminimo jis išsipūs, kad košė užvirtų. Nuimkite nuo ugnies, suvyniokite į šiltą rankšluostį, duokite dvidešimt minučių, o rezultatas maloniai nustebins jus ir jūsų šeimą.

Išsiaiškinę, kaip tinkamai virti košę, galite kalbėti apie tai, kaip neįprasta ją virti kaip garnyrą. Kad ir koks skanus būtų vienas, šis skonis laikui bėgant pabosta, o sausa košė – nuobodu ir niekas nenori jos dažnai naudoti įprastu pavidalu.

Štai keletas receptų, kuriuos naudodami galite paruošti labai skanų ir sveiką patiekalą.

Virimui jums reikės:

• grikių grūdai;
• svogūnas;
• morkos;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Javus reikia pamirkyti vandenyje ir leisti pastovėti, kad atsikratytų šiukšlių. Tada supilkite į puodą ir užpilkite vandeniu santykiu 1: 2. Virkite kaip įprasta: pirmiausia užvirinkite ir suberkite prieskonius, tada uždenkite 15-20 minučių.

Kol košė verda, daržoves reikia nuplauti ir nulupti, supjaustyti nedideliais gabalėliais, morkas sutrinti ant rupios trintuvės. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, jei norite, įberkite pipirų ar kitų prieskonių.

Kai atsibodo klasikinis ryžių plovas, galite jį pakeisti tokiu neįprastu patiekalu kaip plovas be mėsos. Jį galima valgyti nevalgius, taip pat ir dietos metu, nes yra nekaloringas ir labai sveikas. Be to, jį neįprastai lengva paruošti, bet kuri naujokė šeimininkė gali su tuo susitvarkyti.

Virimui jums reikės:

• grikių grūdai;
• svogūnas;
• morkos;
• švieži arba šaldyti grybai;
• česnakai;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Virimas turėtų prasidėti nuo daržovių plovimo po vandeniu ir nulupimo. Visų pirma į keptuvę reikia įpilti aliejaus ir įkaitinti iki reikiamos temperatūros, o tada virti daržoves tam tikra tvarka.

Pirmiausia reikia apkepti plonais griežinėliais pjaustytus svogūnus, tada šiaudeliais suberti morkas. Smulkiai supjaustyti grybai dedami pačioje pabaigoje ir verdami, kol išgaruos drėgmė. Tuo pačiu metu pridedama druskos ir pipirų bei kitų prieskonių pagal pageidavimą.

Paruoštas daržoves reikia perkelti į storasienį katilą, į tą pačią vietą suberti grikius, užpilti dviem stiklinėmis filtruoto vandens ir virti pusvalandį. Virimo pabaigoje, kad skonis būtų ryškesnis, galite įdėti smulkiai supjaustytą česnako skiltelę.

Prieš patiekiant plovą galima papuošti petražolių ar krapų šakelėmis. Dietinis patiekalas yra paruoštas.

Kitas variantas virti grikius vakarienei. Sotus karštas patiekalas visai šeimai, kurį bus taip malonu valgyti po sunkios darbo dienos.

Virimui jums reikės:

• grikių grūdai;
• virta dešra;
• svogūnas;
• morkos;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Javus reikia nuplauti, išvalyti nuo šiukšlių, užpilti vandeniu ir nemaišant virti po dangčiu.

Susmulkintas daržoves sudėkite į įkaitintą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ant vidutinės ugnies 7-9 minutes, žiūrėdami, kad nesudegtų. Įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.

Svogūnui įgavus auksinį atspalvį, į daržoves reikia įdėti didesniais gabalėliais supjaustytą dešrą. Geriau imkite virtą, nes keps iki traškumo, o patiektas ar saliamis taps tiesiog sausesnis ir kietesnis.

Dešrei apskrudus, paruoštus grikius supilame į keptuvę, sumaišome su kepiniais ir paliekame po dangčiu, nukeliant nuo ugnies, kad apskrustų. Soti ir skani vakarienė paruošta.

Grikių košė tinka ne tik vakarienei, bet ir ryte, kai prireikia jėgų prieš darbą ar studijas. Norėdami paruošti lengvus, bet tuo pačiu sočius ir skanius pusryčius, jums reikės:

• grikių grūdai;
• vištienos kiaušiniai;
• svogūnas;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Grikius reikia nuplauti vandeniu, išrūšiuoti, supilti į puodą, užpilti vandeniu ir virti, kol suminkštės.

Du ar tris kiaušinius reikia sumušti, plakti šluotele iki vientisos masės, įberti druskos ir pipirų. Paruoštą mišinį supilti į įkaitintą keptuvę ir nuolat maišant medine mentele, kepti.

Lygiagrečiai supjaustykite svogūną mažais gabalėliais ir kepkite atskiroje keptuvėje, kol jis taps rausvas ir minkštas.

Omleto gabaliukai ir svogūnai dedami į grikių košę išvirus, išmaišoma ir paliekama po dangčiu 10-15 minučių, kad apskrustų. Paprasti, bet labai skanūs ir sotūs pusryčiai suteiks energijos pliūpsnį visai dienai.

Šios kruopos išskirtinumas – jis derinamas su beveik bet kokiu produktu, taip pat gali būti naudojamas kaip desertas. Kad ir kokie naudingi ir pažįstami būtų avižiniai dribsniai pusryčiams, kartais galite juos pakeisti saldžiais grikiais, kurie bus tokie pat skanūs ir originalūs.

Virimui jums reikės:

• grikių grūdai;
• sviestas arba augalinis aliejus;
• druskos ir cukraus;
• datulės, razinos, džiovinti abrikosai, kiti džiovinti vaisiai;
• bet kokie riešutai - graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai.

Džiovinti vaisiai turi būti gerai nuplauti ir palikti vandenyje apie pusvalandį. Po to juos reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, kad jų skonis būtų jaučiamas gatavame patiekale.

Riešutus nulupkite iš lukšto ir, jei reikia, supjaustykite.

Į puodą suberkite grūdus, džiovintus vaisius ir riešutus ir užvirinkite. Cukrus reikėtų dėti tik nedideliais kiekiais, nes dėl vaisių košė jau bus saldi. Įberkite šiek tiek druskos pagal skonį.

Vandenį reikia gerti ne kaip įprasta, vieną ar du, o šiek tiek daugiau, nes džiovinti vaisiai dalį jo pasisavins. Po dangčiu patiekalas kepamas dvidešimt minučių, po to patiekiamas ant stalo.

Skanūs ir sveiki pusryčiai paruošti.

Kaip virti skanius grikius, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.