Garuose virtų grikių kalorijų kiekis, sudėtis ir savybės

Grikiai kelis šimtmečius buvo vienas pagrindinių Rusijos gyventojų mitybos komponentų. Jokios politinės ir istorinės nesantaikos, jokios pilietinės nesantaikos neturėjo įtakos šiai pirmenybei. Tačiau norint visada elgtis teisingai, svarbu žinoti tikrąsias šio produkto savybes, įskaitant garuose virtų grikių su verdančiu vandeniu savybes.

Grikių vaisiai yra vertingas angliavandenių, mineralinės kilmės maistinių medžiagų ir augalinių baltymų šaltinis. Daugelis jau žino, kad juose yra geležies, kuri padeda atsikratyti anemijos ir stiprina odą. Tačiau jis taip pat turi:

• selenas, kuris padeda susidoroti su bakterijų ir virusų agresija;
• varis, kuris palengvina ir pagreitina bet kokių žaizdų gijimą, kuris taip pat dalyvauja virškinimo procese;
• fosforo, be kurio neįsivaizduojama gliukozės gamyba, daugybė medžiagų apykaitos procesų ir tvirtų dantų palaikymas;
• manganas taip pat yra vertingas stiprinantis (šį kartą kaulinį audinį) komponentas, stiprinantis imunitetą ir stabdantis ląstelių degradaciją.

Dėl kalio palengvinama kova su alerginėmis reakcijomis. Iš organizmo dažniau pasišalina daugelis toksinių medžiagų, o tai labai vertinga apsinuodijus maistu. Jodas reikalingas ne tik normaliai skydliaukės veiklai, bet ir pilnai gamybai. Todėl šiauriniuose šalies regionuose tai svarbu, o turistams ir kitiems žmonėms, kurie dažnai lankosi negyvenamose vietovėse, šis turtas neįkainojamas. Turiu pasakyti apie magnio vaidmenį, kuris padeda geriau dirbti nervams, kraujagyslėms ir širdies raumenims.

Pastebima neabejotina grikių košės nauda vaikams. Esant padidėjusiam fiziniam aktyvumui, tai padeda auginti raumenų masę. Košę rekomenduojama valgyti likus maždaug 120 minučių iki gimnastikos treniruotės pradžios. Polinesotieji riebalai efektyviai stabdo svorio augimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Kalbėdami apie „grynos“ grikių kalorijų kiekį (tokiu būdu, kaip jie parsinešami namo iš parduotuvės), pirmiausia turite išanalizuoti jų sudėtį pagal BJU formulę. Daugiausia bet kuriame angliavandenių produkto tūryje: paskaičiavus į 100 gramų sausos masės, jų kiekis bus 18 gramų. Pastebimai mažiau baltymų – apie 3,6 gramo, o riebalų ir dar mažiau – 2,2 gramo. Tačiau būtent baltymai, kuriuos organizmas lengvai suvokia, yra tikrasis didelės grikių maistinės vertės šaltinis. Didžioji dauguma angliavandenių priklauso „sudėtingų“ grupei, ty tai, kuri palaipsniui atsisako savo energijos.

Kalorijų skaičius grikiuose yra gana mažas, todėl jis įtrauktas į beveik kiekvieną dietos lentelę. Tai netgi naudinga tiems, kurie kenčia nuo nuolatinės edemos. Tokiais atvejais rekomenduojama grikių košė, virta be druskos. Jei garuose paruoštas produktas patiekiamas be jo, tuomet galima sėkmingai susidoroti su antsvoriu. Verdant ant vandens nepridedant druskos gaunama 90 kcal energinė vertė 100 g.

Įdėjus druskos, ji iš karto išauga iki 103 kcal, o naudojant klasikinį receptą su sviestu, 100 g pateikiama 152 kcal. Tačiau yra nemažai receptų, kurie gali gerokai sumažinti patiekalo maistinę vertę.Tarp jų iškilią vietą užima vienuolyno stiliaus košė, kurios ruošimui naudojamos daržovės ir grybai. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į grikių kotletus. Tačiau abu variantai yra prastesni už pagrindinę mūsų istorijos „heroję“ - grikius, garintus verdančiu vandeniu.

Numesti svorio geriau jį naudoti. Tokiu atveju 1 dalis javų iš vakaro užpilama 2 dalimis verdančio vandens ir paliekama iki ryto. Bendra maistinė vertė bus tik 105 kcal 100 gr. Garuose virtą košę galima naudoti bet kokiu kiekiu ryte, po pietų ir vakare.

Grikių naudojimas su troškiniu vargu ar gali būti vadinamas naudinga praktika, nes jų maistinė vertė yra 130 kilokalorijų 100 gramų.

Prieš garinant grikius jį reikia kruopščiai nuplauti. Pats garinimas atliekamas termose. Padėję ten kruopas, užpilkite verdančiu vandeniu. Grikius būtina atlaikyti lygiai 10 valandų.

Tokio patiekalo nauda yra labai didelė. Mityba yra 104 kcal. Baltymų masė 100 gramų maisto yra 4,2 gramo. Baltymų dalis sudaro 1,1 g. Angliavandenių kiekis – 20,7 gr. Žinoma, prieš gaminant maistą, reikia atidžiai pasirinkti aukštos kokybės grūdus.

Dažnai grikiuose yra mažų akmenukų, kurie gali pažeisti dantis. Skalbimas kiaurasamtyje yra nepageidautinas, daug efektyviau grūdus sudėti į kokį nors indą, o paskui užpilti vandeniu. Tada didžioji dalis taršos išplaukia į viršų. Kartokite skalavimą, kol nutekėjęs vanduo taps visiškai skaidrus.

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip garinti grikius.