Grikiai pusryčiams: savybės ir receptai

Grikiai yra populiariausi tarp visų kitų. Jame yra didžiulis vitaminų kiekis ir jis yra labai naudingas sveikatai. Iš jo galima gaminti įvairius pusryčių patiekalus. Tai gali būti košė, grikių blynai ar net želė. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokia unikali yra grikių sudėtis, ar ji tikrai naudinga.

Visi žino grikių naudą organizmui, nes juose yra daug mineralų ir vitaminų, įskaitant B, P, PP, E, C. Šis produktas taip pat yra jodo, vario, cinko, kalio, geležies ir fosforo šaltinis. , bet tai dar ne viskas. Grūduose rasta: amino rūgščių, Omega-3, baltymų, riebalų ir angliavandenių, ląstelienos, reikalingos žmogaus organizmui palaikyti.

Grikių baltymai savo verte yra panašūs į mėsos baltymus, tačiau jie daug geriau ir greičiau virškinami, nejaučiamas sunkumo jausmas skrandyje. Savo ruožtu angliavandeniai ilgam sukuria sotumo jausmą ir suteikia energijos visai dienai. Dėl šios priežasties patiekalai iš grikių laikomi vienais geriausių dietos besilaikančioms moterims: juk juose mažai kalorijų, daug aiškios vertės energijos. Tinkamas geležies kiekis prisotina organizmą deguonimi ir apsaugo nuo anemijos. Vitaminas PP atsakingas už kraujotakos sistemos veiklą, B teigiamai veikia nervų sistemą, o vitaminas P normalizuoja medžiagų apykaitą ir širdies sistemos veiklą.

Yra nemažai žmonių, kuriems grikiai reikalingi ir gali padėti kovojant su įvairiomis ligomis.Taigi, grikių košė pusryčiams būtina žmonėms, kenčiantiems nuo žemo hemoglobino kiekio, padidėjusio cholesterolio kiekio, sergantiems cukriniu diabetu ir sergantiems širdies ir kraujagyslių skausmais.

Tačiau nepaisant didžiulės naudos organizmui ir kovojant su daugybe ligų, grikiai yra draudžiami siauram ratui. Pasirodo, kai kurie žmonės turi įgimtą alergiją sukeliančių grikių produktų netoleravimą. Turime atsiminti, kad saikingai viskas yra gerai. Nepaisant to, kad grūdai duoda daug naudos organizmui, negalite ant jų sėdėti kelias savaites nevalgę kito maisto. Visų pirma, tai taikoma moterims, kurios laikosi dietos, kurios pamiršta, kad reikia valgyti daržoves, vaisius, mėsą, žuvį ir valgyti tik grikius.

Yra daug patiekalų, kuriuos galima ruošti iš grikių, be košės. Žemiau pateikiami populiariausi pusryčių grikių receptai.

Ko gero, po avižinių dribsnių košės pusryčiams populiariausi grikiai.

Komponentai:

• 2 valg. grikiai;
• 800 ml pieno;
• 2 cinamono lazdelės;
• 2 valg. l. medus.

Maisto gaminimas. Grikius užpilkite keturiomis stiklinėmis vandens, pasūdykite ir padėkite ant ugnies pusvalandžiui. Cinamoną suberkite į karštą pieną ir užpilkite medumi, tada uždenkite indą dangčiu ir palikite be ugnies pritraukti apie penkiolika minučių.

Paprasti grikiai visada buvo populiarūs ne tik kaip garnyras, bet ir kaip savarankiškas patiekalas.

Komponentai:

• 1 st. grikiai;
• 2 valg. vanduo;
• sviesto pagal skonį.

Maisto gaminimas. Įkaitintoje keptuvėje lengvai apkepkite grikius, supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, įberkite šiek tiek druskos. Uždenkite indą dangčiu ir palaikykite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Jokiu būdu nemaišykite talpyklos turinio, nes galų gale galite gauti nesuprantamą konsistenciją, o ne gražius trupinius grikius. Patiekite dubenėliuose su sviesto gabalėliu.

Ne visi yra girdėję apie grikių apkepų egzistavimą, šis patiekalas ryte taps sveikos mitybos pusryčiais, kurie pripildys energijos visai dienai.

Komponentai:

• 1 kiaušinis;
• 250 gramų miltų;
• druskos;
• 1 st. l. augalinis arba alyvuogių aliejus;
• 2 valg. l. medus;
• 0,5 šaukštelio soda;
• citrinos sulčių;
• 300 ml pieno;
• 0,5 st. grikių dribsnių.

Maisto gaminimas.

Supilkite grūdus į gilų indą, įpilkite druskos, kiaušinio, medaus ir viską išplakite šakute. Tada kompoziciją reikia užpilti šaltu pienu ir citrinos sultimis ir palikti indą su grikių miltais išbrinkti. Kai dribsniai padidės, galite juos supilti į iš anksto paruoštą miltų sudėtį, įdėjus sodos, įdėti sviesto ir viską išplakti šluotele. Kad blynai nebūtų per didelio kietumo, nerekomenduojama masės plakti iki vientisos masės, viduje turi matytis gumuliukai.

Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir šaukštu paskleiskite blynelius, juos šiek tiek išlygindami. Apkepkite iš abiejų pusių. Paruošę skanėstus išdėliokite lėkštėje.

Dar vienas nestandartinis grikių receptas, kuris šeimos nariams tikrai patiks kaip pusryčiai.

Komponentai:

• 2 valg. grikiai;
• 140 gramų medaus;
• 2 obuoliai, geriausia žali;
• 1 st. razinos;
• 1 st. l.miltai;
• 2 valg. l. kukurūzų krakmolas;
• 100 ml alyvuogių arba augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• druskos pagal skonį.

Maisto gaminimas.

Virkite grikius standartiniu būdu. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Į grikių košę suberkite miltus, kepimo miltelius, krakmolą ir viską gerai išmaišykite, tada supilkite medų ir vėl išmaišykite. Razinas užpilkite virintu vandeniu, palikite dešimčiai minučių, tada viską perkelkite į kiaurasamtį. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, vaisius rekomenduojama imti stambius, kad būtų daugiau įdaro. Jas būtina sumaišyti su razinomis ir kartu su sviestu dėti į grikius. Formą uždenkite kepimo popieriumi ir ant viršaus sudėkite keptuvės turinį, kepkite apie keturiasdešimt minučių.

Galbūt tai yra pats neįprastiausias grikių kepimo būdas, tačiau jis yra labai naudingas. Jei gersite grikių želė kiekvieną dieną pusvalandį prieš valgį du mėnesius, išsivalys kraujagyslės, normalizuosis medžiagų apykaita, išeis druskų perteklius, išnyks patinimas.

Komponentai:

• 3 str. l. grikių miltai;
• 1,5 g. vandens.

Miltus supilkite šiltu vandeniu ir leiskite užvirti dešimt minučių. Užvirinkite litrą vandens ir palaipsniui mažindami ugnį suberkite miltų masę. Virkite kompoziciją tris minutes, nuolat maišydami.

Kaip išvirti skanią grikių košę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.