Žalieji grikiai: sudėtis, glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis

Žalieji grikiai vertingesni už įprastus ruduosius. Jis turi daug naudingų savybių. Perskaitę šį straipsnį, sužinosite apie tokių grūdų skirtumą, kas yra jų sudėtyje, koks yra jo glikemijos indeksas, kalorijų kiekis ir kitos savybės.

Galima sakyti, kad žalsvo atspalvio gaminys yra tie patys grikiai, apie kuriuos visi žino, tačiau jie yra neapdoroti. Tai yra pradinės formos grikiai. Būtent ji ir auga laukuose: natūralūs grikiai niekada nebūna rudi. Po temperatūros poveikio jis tampa tamsesnis. Tai buvo žalieji grikiai, kurie buvo parduodami parduotuvėse iki XX amžiaus vidurio.

Grikiai, kurie yra žali, nuo įprastų skiriasi ne tik atspalviu. Tarp šių dviejų produktų yra ir kitų skirtumų.

• Žaliosios kruopos yra subtilesnio skonio.
• Įprastus grikius prieš naudojimą reikia išvirti. Žalią galima naudoti ir kitais būdais. Tokius grikius gana lengva daiginti. Dėl šios priežasties jis gali būti naudojamas kokteiliams, kepiniams, salotoms ir pan.
• Žaliuose grikiuose yra žymiai daugiau elementų, turinčių teigiamą poveikį žmogaus sveikatai.

Abiejų rūšių grikius meniu galima derinti tarpusavyje.Grikių dietai tinka ir rusvos, ir žalsvos kruopos.

Žaliųjų grikių sudėtis labai turtinga. Jame yra šie žmonėms naudingi elementai:

• vitaminai P, B, PP, E;
• aminorūgštys, antioksidantai;
• kalis, fosforas, jodas, kalcis;
• linolo, chlorogeno, oksalo, obuolių, kavos, folio, citrinos, galo, maleino, pirokatechino rūgštys.

Sausų žalių grikių kalorijų kiekis (100 g) - 310 kcal. Virtuose javainiuose yra mažiau kalorijų: 168 kcal.

Žaliuose grikiuose yra daug baltymų: apie 15%. Jame yra daug lizino, labai gerai subalansuota aminorūgščių sudėtis. Angliavandenių tokiuose grūduose yra apie 70 proc., o daugelis jų yra lėti, jie gerai pasipildo energija per dieną ir praktiškai nesikaupia riebaluose.

Nevirškinamos skaidulos žaliuose grikiuose yra 10%, riebalų – mažiau nei 4%. BJU santykis tokiame produkte idealiai tinka žmonėms, kurie laikosi tinkamos mitybos principų ir stebi savo svorį. Žaliųjų javų glikemijos indeksas yra 60.

Žalieji grikiai yra labai naudingi. Tokio produkto pranašumas yra daugybė teigiamų savybių.

• Žaliuose grikiuose yra daug vitaminų, kurie labai gerai veikia žmogaus organizmą. Tokie naudingi elementai padeda išlaikyti grožį ir jaunystę. Jie turi nuostabų poveikį odai, plaukams, nagams.
• Žalieji grikiai stiprina imunitetą.Kad šis produktas teigiamai veiktų organizmo apsaugą, jį reikėtų vartoti kelis kartus per savaitę.
• Grikiuose esantys mikroelementai padeda pagerinti medžiagų apykaitą. Reguliariai vartodami šį produktą galėsite atsikratyti kūno riebalų be streso kūnui.
• Šiuose grikiuose yra specialių elementų, kurie švelniai valo organizmą. Neperdirbti grikiai efektyviai apsaugo juos nuo toksinų ir toksinų.
• Skaidulos ir maistinės skaidulos, kurių yra tokiuose grūduose, normalizuoja išmatas, gerina žarnyno būklę. Žalių grikių dėka galite ilgam atsikratyti tokių problemų kaip disbakteriozė, vidurių užkietėjimas, viduriavimas.
• Amino rūgštys leidžia ilgą laiką išlaikyti jaunystę, sveikatą ir jėgas.
• Žalieji grikiai reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

Žalieji grikiai gali padėti nuo daugelio ligų. Išskiriamos šios tokio produkto naudojimo indikacijos:

• nedidelės psichinės problemos, stresas;
• labai aukštas spaudimas (įskaitant akispūdį);
• diabetas;
• inkstų, kepenų patologija;
• antsvoris, medžiagų apykaitos sutrikimai;
• venų varikozė, širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos;
• virškinimo problemos.

Žalieji grikiai gali būti vartojami siekiant išvengti peršalimo: savo apžvalgose vartotojai pažymi, kad šis produktas šiuo atžvilgiu yra labai veiksmingas. Žinoma, esant rimtoms patologijoms, tokie grikiai nepadės. Turėsite vartoti gydytojo paskirtus vaistus, taip pat reguliariai atlikti gydomąsias procedūras.

Sausuose žaliuose grikiuose yra rutino.Paprastai ši medžiaga gerai veikia žmogaus organizmą, tačiau kenkia žmonėms, kurių kraujo krešėjimas padidėjęs.

Kai kuriais atvejais neperdirbti grūdai padidina dujų susidarymą žarnyne. Nerekomenduojama žmonėms, linkusiems į vidurių pūtimą. Tiksliau sakant, per dažnai ir dideliais kiekiais nebus galima naudoti žalių grikių. Saikingai jis naudingas net turint polinkį į vidurių pūtimą.

Sprendžiant, kokius žalius grikius įsigyti, reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį į jų kvapą ir atspalvį. Kokybiškas produktas bus žalsvas. Ši spalva išnyksta, jei tokius grikius laikote daug šviesos.

Žalieji grikiai turi būti laikomi gerai vėdinamoje, tamsioje, sausoje vietoje. Įdėkite ne į plastikinį maišelį, o į lininį maišelį iš natūralios medžiagos arba į stiklinį indą (jis turi būti uždarytas), antraip gaminys „uždusys“. Ilgai namuose laikomi žalieji grikiai pamažu tamsėja, todėl juos geriau suvartoti per metus.

Žalieji grikiai naudojami kulinarijoje, norint atsikratyti antsvorio, odos priežiūrai, liaudies medicinoje. Išsamiau apsvarstykite tokių grūdų naudojimo būdus.

Grikių patiekalų galima įsigyti daugelyje nacionalinių virtuvių. Kalbant apie grikius, kurių spalva yra žalia, juos galima valgyti ir virtus, ir žalius. Iš javų ruošiama ne tik tradicinė trapi košė, bet ir:

• grikių želė;
• pudingai;
• sriubos;
• blynai, blynai (jiems sukurti naudojami grikių miltai);
• kotletai;
• troškiniai.

Virtos kruopos tokio gero poveikio žmogaus organizmui neturi. Žalius žalius grikius dažnai vartoja, pavyzdžiui, žmonės, kurie pirmenybę teikia žalio maisto dietai: toks maistas yra daugelio normaliam gyvenimui reikalingų medžiagų šaltinis.

Ypač daug naudingų elementų yra daigintose žaliose kruopose. Jame, pavyzdžiui, 20 kartų daugiau vitamino C, 2 kartus daugiau antioksidantų. Jis gali būti naudojamas kartu su rauginto pieno produktais, taip pat kaip priedas prie įvairių sriubų, dribsnių, salotų. Jei norite atskirai naudoti daigintus žalius grikius, į juos galite tiesiog įberti alyvuogių, sėmenų aliejaus, prieskonių ir druskos.

Žalio atspalvio kruopos labai gerai veikia vaikų sveikatą. Jame yra daug elementų, reikalingų besivystančiam organizmui. Žaliuose grikiuose nėra glitimo, ir tai yra labai svarbus tokio produkto pliusas, nes daugelis vaikų yra alergiški šiam elementui.

Žaliuosius grikius vaikui galite pradėti duoti nuo šešių mėnesių. Tai daryti rekomenduojama jam pradėjus valgyti daržoves. Pirma, grūdai turi būti be pieno, skysti. Didesniems vaikams kasdien galima duoti po truputį daigintų grikių (užteks vieno arbatinio šaukštelio).Toks produktas bus puikus vitaminų papildas.

Grikiai, kurių spalva yra žalia, efektyviai šalina iš organizmo įvairius kenksmingus elementus ir padeda atsikratyti riebalų sankaupų. Štai kodėl jį vartoja daugelis žmonių, kurie laikosi dietos. Jei reguliariai valgote žalius grikius, per maždaug 14 dienų galite atsikratyti papildomų 5 kg. Būtent tiek laiko reikia, kad šio produkto naudingosios savybės kuo labiau pasireikštų. Sudarydami meniu galite pasirinkti bet kurią iš toliau aprašytų parinkčių.

Žaliuosius grikius teks sumalti itin atsargiai. Po pietų naudokite jį, prieš pietus - tik vandenį. Gautus miltelius reikės gerai sukramtyti ir su jais išgerti šiek tiek daržovių sulčių. Jei toks kūno riebalų ir toksinų šalinimo būdas jums atrodo per sunkus, suvalgykite du vaisius praėjus porai valandų po grikių valgymo.

Paimkite dvi stiklines grikių, gerai nuplaukite, supilkite į didelį indą. Po to įpilkite 1 litrą karšto virinto vandens. Atsargiai uždarykite indą ir palikite kruopas per naktį (arba bent kelioms valandoms).

Garuose virtus grikius padalinkite į dalis: jos turi būti lygios. Tokius grikius reikės valgyti kelis kartus per dieną. Jis turėtų būti vartojamas kartu su kefyru (1% riebumo, per dieną - 1 litras). Maitinimą rekomenduojama organizuoti taip, kad paskutinis dienos valgis nebūtų per vėlu: geriau tai padaryti likus kelioms valandoms iki nakties poilsio. Norint numesti svorio, reikės vartoti grikius be priedų (aliejaus, cukraus, druskos).

Žalieji grikiai naudojami lengviau ir greičiau susidoroti su įvairiomis ligomis, užkirsti kelią jų atsiradimui. Labai populiarūs yra šie:

• pašildyti grikiai malšina skausmą nuo išialgijos;
• grikių sultys palengvina konjunktyvitu sergančio žmogaus būklę;
• susmulkinti lapai, jie gali būti naudojami siekiant pagreitinti žaizdų gijimą;
• grikiai naudojami kaip milteliai kūdikiams;
• grikių medus veiksmingiau gydo skrandžio opas, aterosklerozę, padeda gerinti virškinimą;
• žalieji grikiai gerina kraujo krešėjimą;
• iš grikių pagamintų miltų pagalba galite kovoti su odos uždegimais, navikais.

Odos priežiūrai naudojami žalieji grikiai ir iš jų pagamintos kruopos. Galite nusipirkti miltų arba pasigaminti patys (tam labai patogu naudoti kavos malūnėlį). Iš grikių sukurtos lėšos leidžia:

• sulėtinti odos senėjimą;
• pašalinti patinimą;
• padaryti odos spalvą gražesnę;
• atsikratyti maišelių po akimis, tamsių ratilų;
• padaryti odą skaistesnę;
• atsikratyti spuogų, uždegimų.

Dauguma produktų, kurių sudėtyje yra žalių grikių, gali būti naudojami bet kuriame amžiuje. Verta atkreipti dėmesį į mišinius, kurie sulaukė didžiausio populiarumo tarp vartotojų.

• Trys šaukštai vyšnių sulčių ir šaukštas grikių miltų. Tokios priemonės pagalba galite padaryti mažiau pastebimas veido raukšles, pašalinti negyvas odos daleles.Šiuo mišiniu užtepkite veidą, palaukite apie 5 minutes ir nuplaukite veidą.
• Penki mililitrai petražolių sulčių, 20 ml žaliosios arbatos, 10 g grikių miltų. Šis mišinys naikina tamsius ratilus, patinimus po akimis. Priemonę užtepkite ant odos aplink akis, palaukite apie 7 minutes ir kruopščiai nuplaukite.
• Dvidešimt lašų migdolų aliejaus, 15 g virtų grikių ir vieno kiaušinio trynys. Ši kaukė leidžia atsikratyti toksinų, maitina odą. Palaikykite ant veido apie pusvalandį ir nuimkite.

Taigi žalieji grikiai – universalus produktas, aktyviai naudojamas įvairiose srityse. Tačiau bet kokiu atveju tokius javus reikėtų naudoti, atsižvelgiant į individualias organizmo savybes.

Viskas apie žaliuosius grikius, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.