Daiginti žali grikiai: savybės, kalorijų kiekis ir sudėtis

Daug žinoma apie daigintų grūdų naudą. Daiginimui galite naudoti ankštinius augalus, sėklas, javus. Daigintus grikius ypač mėgsta sveikos mitybos mėgėjai. Tiems, kurie taip pat nori daiginti šią kultūrą, svarbu žinoti, kad tam tinka tik žali javai. Pažįstamos rudos kruopos yra apdorojamos, tai yra, kepamos. Kepimo metu produktas netenka daug naudingų medžiagų. Pakalbėkime šiek tiek apie naudingąsias žaliųjų grikių savybes, sužinokite produkto kalorijų kiekį ir sudėtį.

Grikių košė pati savaime yra skani ir soti, tačiau jei į savo racioną įtrauksite daigintus žalius javus, produkto poveikis organizmui bus maksimalus. Kultūros dygimo procese per porą dienų pasirodo švelnūs daigai. Būtent šiuo metu jie turėtų būti naudojami maiste, kad būtų kuo daugiau naudos. Produkto kalorijų kiekis yra 295 kcal 100 gramų. BJU santykis yra: baltymai 10,8, riebalai 3,2 gramai, angliavandeniai 54,4 gramai. Augimo procese keičiasi grūdų sudėtis, jie prisipildo gyvybinės energijos.

Daigai laikomi gyvu maistu, todėl juos kaip maistą dažnai vartoja sveikos mitybos šalininkai.

1. Daigintuose daiguose yra daug baltymų, todėl gyvūninius baltymus galima pakeisti šiuo produktu.
2. Produktas turėtų būti įtrauktas į racioną, nes jame gausu vertingų ir optimaliam organizmo funkcionavimui būtinų B grupės vitaminų, taip pat C, E ir K.
3. Žaliuose grikiuose gausu būtinų mineralų ir mikroelementų. Jame yra daug geležies, magnio, silicio, kalcio ir kalio. Be to, daigintuose grikiuose yra silicio, jodo, seleno, taip pat optimalus fluoro, vanadžio ir kitų svarbių mineralų kiekis.
4. Produkto sudėtyje yra obuolių, citrinų ir oksalo rūgščių.

Jei reguliariai naudosite žalius grikius daigintus, galite pasiekti nuostabių rezultatų ir atnešti daug naudos organizmui. Produkto pranašumas yra tas, kad jį naudojant:

• normalizuojasi cholesterolio kiekis;
• iš organizmo išeina šlakai, pasišalina toksinai;
• dėl rutinos ir produkte esančio kalio sustiprėja kraujagyslės;
• svoris normalizuojamas;
• dėl to, kad daigintuose grūduose yra pakankamai geležies, pagerėja kraujo sudėtis, padidėja hemoglobino kiekis;
• produkto naudojimas teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.

Produktas bus naudingas esant dideliam fiziniam krūviui. Kruopos yra įvairių dietų, kurios prisideda prie svorio normalizavimo, dalis, nes dėl jų vartojimo pagerėja lipidų apykaita. Šis produktas turėtų būti įtrauktas į dietą daugelio ligų prevencijai. Reguliarus jo naudojimas gali pagerinti gyvenimo kokybę ir pagerinti sveikatą. Šis produktas padės nuo daugelio negalavimų.

• Į racioną sergant onkologinėmis ligomis reikėtų įtraukti daigintus žalių grikių grūdus. Šiame vertingame produkte yra antioksidantų, kurie naikina patologines ląsteles, tuo pačiu metu vyksta organizmo šarminimas.
• Kruopas į racioną reikėtų įtraukti turint problemų su kraujagyslėmis, sergant širdies ligomis.
• Daigintų grūdų naudojimas ypač naudingas sergant venų varikoze. Produkto sudėtyje yra rutino, kuris padeda sustiprinti kraujagyslių sieneles ir mažina venų, sukeliančių venų varikozę, užsikimšimą.
• Žaliuosius grikius verta įtraukti į bet kokio tipo diabetu sergančių žmonių racioną.
• Teigiamas produkto poveikis sergant kasos ligomis. Jame yra magnio, kuris prisideda prie tinkamo liaukos veikimo, šalina tulžį iš organizmo ir padeda reguliuoti medžiagų apykaitą.
• Produktas padės normalizuoti skrandžio ir žarnyno darbą. Skaidulos, esančios daigintuose grūduose, padės užkietėjus viduriams, skatina švelnų žarnyno valymą, pagreitina virškinimo procesą.

Žalieji grikiai turėtų būti įtraukti į moterų racioną, ypač po 30-40 metų. Priemonė padeda prisotinti odą deguonimi, ji išlaisvinama nuo laisvųjų radikalų veikimo ir pradeda blizgėti. Dėl organizmo šarminimo iš jo pasišalina toksinai, šalinami paburkimai, tame tarpe ir maišeliai po akimis.

Prieš naudojant bet kokį naują produktą maistui, svarbu įsitikinti, kad jam nėra kontraindikacijų. Daiginti grūdai turėtų būti kruopščiai įtraukti į žmonių, kurių kraujo krešėjimas yra padidėjęs, racioną.Šio produkto naudojimas gali išprovokuoti dujų susidarymą, todėl prieš vartodami turėtumėte įsitikinti, kad asmuo neturi rimtų skrandžio ir žarnyno problemų.

Daiginti naudojami tik žali grikiai, nes rudos arba garuose virtos kruopos jau buvo termiškai apdorotos. Norėdami gauti maksimalią naudą iš produkto, žalius grikius galite daiginti ir pasidaryti patys namuose. Šis procesas yra gana paprastas, todėl geriau naudoti toliau pateiktas rekomendacijas.

1. Grikių grūdus reikia užpilti šaltu vandeniu. Plaukiojančios sėklos pašalinamos, vanduo nupilamas ir grūdai vėl užpilami. Žaliuosius grikius skalaukite, kol vanduo taps visiškai skaidrus, o kruopos – švarios.
2. Grūdai dedami į nedidelį indą ir užpilami vandeniu 20-30 minučių. Turėtų būti, kad vanduo visiškai uždengtų javus.
3. Po to grūdai supilami į plokščią lėkštę, uždengiami marle ir uždengiami dangteliu. Tokiu atveju javai neišdžius, o oro tiekimas bus pastovus. Lėkštė paliekama dviem valandoms šiltoje vietoje.
4. Po 2 valandų produktas nuplaunamas, kad ant jo neatsirastų gleivių.
5. Vos po kelių valandų išris pirmieji ūgliai. Po dienos pasirodys daigai, paruošti vartoti.

Šiuo metu juose yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis. Grikius galite daiginti kitu būdu. Norėdami tai padaryti, atlikite toliau nurodytą veiksmų seką.

1. Užpildykite grūdus vandeniu.
2. Paimkite marlę ir įdėkite į kiaurasamtį, suberkite grūdelius, ant viršaus uždenkite kitu marlės sluoksniu ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
3. Nuplauti grūdai paliekami kiaurasamtyje 8 valandas, galite palikti per naktį. Ryte javai vėl sudrėkinami šaltu vandeniu, o po to dar 6 valandas nustatomi nusistovėti.
4. Po šešių valandų grūdus reikia suberti į gilų dubenį ir gerai nuplauti. Skalbimo metu gali atsirasti būdingas kvapas, į kurį nereikėtų kreipti dėmesio. Išplovus produktą kvapas išnyks.

Išdygusius grūdus galima valgyti. Rekomenduojama jų dozė yra apie 50 gramų per dieną. Daiginti grūdai laikomi šaldytuve. Jų tinkamumo laikas yra kelios dienos, tačiau reikia turėti omenyje, kad naudingos produkto savybės mažės kiekvieną dieną. Neverta daigintų grikių laikyti ilgiau nei 3-4 dienas, nes iš jų bus mažai naudos. Geriau išgerti nedidelį grikių kiekį, kad sunaudotų per 2 ar 3 dienas.

Tokiu būdu galite daiginti ne tik grikius, bet ir kitus javus, ankštinius augalus. Jei pasirinkimas krito ant kviečių, svarbu žinoti, kad produkte yra glitimo, kuris ne visada naudingas organizmui. Kai kuriems žmonėms išsivysto glitimo netoleravimas.

Daigintus žalius grikius galima valgyti kaip savarankišką patiekalą, pridedant alyvuogių ar kito sveiko aliejaus, prieskonių, jei pageidaujama. Vertingus daigus rekomenduojama dėti į paruoštus patiekalus. Tai gali būti daržovių salotos, dribsniai ir kiti garnyrai. Daigintus grikius savo racione naudoja vegetarai, žaliavalgiai, taip pat sveikos mitybos šalininkai.Verta kasdien įtraukti šį naudingą priedą į savo racioną, o rezultatas netruks laukti, tai liudija daugybė atsiliepimų apie šį produktą.

Daiginti grūdai gali būti naudojami kaip vienas iš grūdinės duonos komponentų.

Norėdami paruošti duoną, turite paruošti:

• daiginti grūdai - 2,5 puodeliai;
• linų sėmenys - 1,5 stiklinės;
• jaunos cukinijos - 2 vnt .;
• morkos -1 vnt.;
• obuolys -1 vnt.;
• džiovinti jūros dumbliai - 20-40 gramų;
• žalumynai.

Visus komponentus reikia išplakti trintuvu, tada plonu masės sluoksniu užtepti ant blizgaus popieriaus. Duoną galite džiovinti saulėje arba orkaitėje. Daugelis žmonių rekomenduoja duoną džiovinti dehidratatoriuje, nes džiovinimo proceso metu temperatūra joje neviršys 40 laipsnių, todėl bus išsaugotos visos naudingos produkto savybės.

Daugiau informacijos rasite toliau.