Kada ir kaip skinti agrastus?

Agrastai – naudinga, mėgstama uoga, auganti beveik visoje vidutinio klimato zonoje. Tačiau kai kuriems jį auginti lengviau nei rinkti – arba neįmanoma tiksliai nustatyti surinkimo laiko, arba per daug trukdo dygliuotos šakos. Pabandykime išsiaiškinti, kaip tinkamai organizuoti šio derliaus nuėmimą.

Turėtumėte iš karto suprasti, kad agrastus galima skinti skirtingu laiku – tai priklauso nuo konkrečios veislės (vienos sunoksta anksčiau nei kitos), ir nuo regiono klimato (uogoms sunokti reikalingos tam tikros oro sąlygos) ir nuo uogų derliaus. oras konkrečiais metais. Todėl geriau pradėti ne nuo konkretaus mėnesio, o vis tiek nuo uogų sunokimo laipsnio.

Be to, tikslus surinkimo laikas priklauso ir nuo to, kokiu tikslu planuojama panaudoti pasėlius. Yra dviejų rūšių agrastų brandos – techninės ir vartotojiškos, jos būna su maždaug dviejų savaičių skirtumu. Techninė branda yra tada, kai uogos jau yra pasiekusios normalų dydį ir net pradėjo palaipsniui įgauti būdingą "prinokę" spalvą, tačiau vis tiek išlieka labai tankios ir tvirtos.

Jei norite valgyti agrastus šviežias arba bent jau be terminio apdorojimo, tada geriau palaukti, kol visiškai subręs.kai uogos visiškai nuspalvina ir tampa minkštesnės. Brandos laipsnį galite įvertinti ir pagal skonį, prieš tai paragavę vieno dalyko.

Svarbus brandos nustatymo kriterijus taip pat yra lietaus buvimas. Jei šiltasis sezonas lepino krituliais, tai nemaža dalis vandens patenka ir į uogas, todėl jos apskritai būna minkštesnės. Esant tokiai situacijai, neverta atidėlioti surinkimo, todėl agrastai nesulaukiami iki vartojimo brandos, pradedami rinkti sulaukę techninės brandos net ir šviežiam vartojimui. Jei praleisite akimirką ir leisite pasėliui pasidaryti norimos spalvos, tada uogos greičiausiai pradės sprogti tiesiai ant krūmo.

Apskritai, nuimtas produktas neturėtų būti laikomas ilgiau nei pusantros savaitės ir net tada, jei jis buvo nuimtas sausu oru, nes drėgmės perteklius labai kenkia pasėliui.

Dauguma sodininkų, ypač tie, kurie dar nebandė auginti tokio krūmo, nori tiksliau sužinoti, kada tiksliai pasodintas agrastas duos vaisių. Atkreipkite dėmesį, kad pirmojo derliaus reikėtų tikėtis ne anksčiau kaip trečiaisiais metais po krūmo pasodinimo. Kalbant apie derliaus nuėmimo momentą, apie tai galima rasti įvairios informacijos – internete pasirodo ir birželio vidurys, ir rugpjūčio pabaiga.

Kaip jau supratome, tai labai priklauso nuo regiono, bet ir nuo veislės bei paskirties, kuriam planuojama naudoti uogas. Jei mes kalbame apie Rusiją, tada agrastai pirmiausia sunoksta, nuspėjama, europinėje dalyje, o ypač pietuose - yra idealios sąlygos auginti ankstyvąsias veisles. Būtent čia pirmiausia atsiranda šviežios uogos, nes birželį nuimti derlių niekam ne įdomybė, o liepos vidurys gali reikšti derliaus nuėmimo pabaigą. Priemiestyje sąlygos nėra tokios skirtingos, bet vis tiek šis regionas atsilieka maždaug viena ar dviem savaitėmis.

Judant į rytus, klimatas darosi vis sunkesnis, todėl Urale agrastai retai duoda vaisių birželį – teoriškai galima nuimti derlių birželio pabaigoje, tačiau dažniausiai kalbama apie techninę ankstyvojo brandumo brandą. nokstančių krūmų veislių. Apskritai sezonu čia laikoma visa liepa. nors šiek tiek pataiko ir rugpjūčio pradžia.

Daugumoje Sibiro sąlygos dar sunkesnės, nes čia net anksti nokusios veislės dažniausiai derlių duoda tik vasaros įkarštyje – liepos mėnesį ir arčiau jos antrosios pusės. Tuo pačiu metu vėlai sunokusios veislės gali sunokti taip vėlai, kad kituose regionuose apie šį šviežią derlių jau pamiršta – pasitaiko atvejų, kai Sibire agrastai sunoksta iki rugpjūčio pabaigos.

Lengviausias ir akivaizdžiausias būdas nuimti derlių iš agrastų krūmo yra rankomis, kai kiekviena atskira uoga tiesiog nuskinama. Šis būdas yra geras pagal daugelį kriterijų – pavyzdžiui, nereikalauja jokių papildomų įgūdžių ar išlaidų įrankiams, o pačios uogos dėl jautraus surinkimo išlaiko savo pirmines savybes tiek išorėje, tiek viduje.Be to, augalas nenukenčia ir nuo tokių tvarkingų veiksmų.

Kitas dalykas yra tai, kad daugelis sodininkų nemėgsta rankinio surinkimo, nes gali įsismeigti į aštrius spyglius, kurie yra tankiai padengti bet kuriuo šio augalo egzemplioriumi. Gera išeitis iš šios situacijos yra naudoti specialius drabužius – tuomet derlius nuimamas ne plikomis rankomis, nes juos saugo ilgos rankovės ir specialios pirštinės iš odos ar zomšos.

Tačiau proceso metu spygliai stipriai prilips prie įrangos, žymiai sulėtindami procesą, o net mūvint pirštines žmogui gali būti sunku kontroliuoti uogos spaudimo laipsnį, todėl agrastas yra dažnai deformuojasi ir plyšta. Tokį žalingą veiksnį galima kiek sumažinti, jei kartu su koteliu renkate vartotojiškos brandos vaisius, tačiau vis tiek rezultatas ne visada pateisina geriausius lūkesčius.

Atsižvelgiant į aukščiau aprašytus trūkumus, daugelis sodininkų nori šiek tiek pagerinti rankinį surinkimą. Pirštinių jie atsisako dėl nurodytų trūkumų, uogas mieliau drasko plikomis rankomis, o norėdami apsisaugoti nuo spygliuočių, naudoja specialias plastikines ar medines žnyples.

Jei derlių reikia nuimti greitai ir dideliais kiekiais, protinga naudoti metodus, kuriuose aktyviai naudojami mechaniniai įrenginiai – tai gali labai sutrumpinti reikalingą laiką ir apsaugoti rankas nuo sužalojimų. Buvo sugalvota keletas tokių metodų.

Arba galite tiesiog „papurtyti“ agrastų krūmą, tačiau tai daroma ne tik rankomis.Pirmiausia aplink krūmą paskleiskite plastikinę plėvelę arba bet kokį švarų ir tankų audinį. Toliau šakos pakaitomis veikiamos vibratoriumi, pakreipiant jas taip, kad uogos krisdamos nukristų ant grindų, esančių ant žemės. Nuėmus techninės brandos derlių, šis būdas gali nepasiteisinti, tačiau vartotojiškai brandžiai uogos ant stiebų laikosi gana silpnai, todėl net nuo gana silpnos vibracijos yra pasiruošusios kristi ant žemės.

Po to audinys ar plėvelė atsargiai ištraukiama iš po krūmo, kad nebūtų išsklaidyta surinkta, ir papildomai apipilama nukreipta oro srove - tai leidžia iš karto pašalinti visas pašalines lengvas priemaišas iš pasėlių, įskaitant net mažas. neprinokusių uogų. Po to lieka tik kruopščiai surūšiuoti surinktas agrastus pagal dydį ir kokybę.

Jei toks būdas atrodo techniškai sudėtingas, galima šiek tiek patobulinti rankinio surinkimo būdą. Kaip gudrus prietaisas naudojamas nykščio antpirštis, prie kurio pritvirtinamos savotiškos „šukos“, primenančios grėblį - paprastai ji yra pagaminta iš metalo, aprūpindama jį penkių–šešių centimetrų gvazdikėliais. Toks prietaisas leidžia šukuoti dygliuotas šakas, numušant prinokusius, todėl prastai laikančius vaisius, ir jie gali nukristi ant tos pačios alyvos ar audinio.

Įdomaus agrastų rinkimo įrenginio apžvalgą rasite žemiau.

Ūkyje toli gražu ne visada įprasta iš karto panaudoti nuimtą derlių, o agrastai nepriklauso toms uogoms, kurios ilgai laikomos šviežios.

Nuėmus derlių, agrastus patartina valgyti ar konservuoti kuo greičiau, tiesa, senais laikais uogoms ilgai išsaugoti buvo naudojamas kitas būdas - jos tiesiog džiovinamos. Norėdami tai padaryti, jums reikia sausos ir šiltos vietos, kur bus galima išbarstyti uogas plonu sluoksniu.

Šiandien uogas gana šviežias išlaikyti padės šaldymo įranga, nes esant nulinei temperatūrai agrastai laikomi iki penkių–šešių savaičių, o esant nedideliam šalčiui, suvynioti į polietileną – iki trijų mėnesių.

Atskirai reikia pažymėti, kad visi ekspertai nerekomenduoja laikyti agrastų dideliame konteineryje - net ir nedidelis vienos iš uogų defektas ar pažeidimas gali išplisti į visą tūrį per trumpiausią įmanomą laiką. Neperdirbtos uogos laikomos ne didesnės kaip penkių litrų talpos induose ir induose, tačiau derliaus derlius neturėtų būti didesnis nei du litrai. Tas pats pasakytina ir apie laikymą šaldytuve.

Kitas esminis dalykas yra kruopšti vaisių apsauga nuo drėgmės prasiskverbimo. Ne veltui sakoma, kad derlius nuimamas tik esant sausam orui ir tik nudžiūvus rasai – net keli vandens lašai gali išprovokuoti greitą viso konteinerio turinio gedimą. Dėl šios priežasties pirmenybė teikiama hermetiškiems indams, o šaldytuve produktas turi būti laikomas kuo toliau nuo įvairių skysčių.