Gaminame kompotą "Mojito" iš agrastų žiemai

Šiais laikais labai paplitęs agrastų kompotas, vadinamas „Mojito“. Dažniausiai jis skinamas žiemai, bet vasarą tai gaivus gėrimas.

Būtini šio kompoto ingredientai – agrastai ir mėtų lapai. Ten pat galite įdėti melisos ir citrusinių vaisių, jei tokių yra. Šiame straipsnyje bus apžvelgtos kelios greitos konservų, kurių nereikia sterilizuoti, gaminimo galimybės. Keista, bet toks kompotas yra visiškai nepretenzingas, o bankai išsipučia labai retais atvejais. Tuo pačiu metu jie turi nuostabų skonį, dėl kurio dauguma namų šeimininkių jį įsimylėjo.

Iš esmės kompotai sukami į trijų litrų stiklainius, todėl pagal šį tūrį ir mokoma receptų.

Prieš pradėdami ruošti kompotą, turite atkreipti dėmesį į kai kuriuos niuansus, atsižvelgiant į tai, kuris gėrimas pasirodys skanesnis:

• su citrina geriau dera žalios agrastų veislės, prie raudonųjų uogų geriau dėti apelsinų;
• mėtų geriau naudoti "Chocolate Girl" veislę, ši veislė turi labai sodrų aromatą;
• jei dedama melisa, tuomet patartina rinktis citrinų veislę.

Standartiniame trijų litrų stiklainio recepte reikia paimti pusantros stiklinės granuliuoto cukraus, paprastai tai yra trys šimtai septyniasdešimt gramų. Tačiau daugumai tai atrodo per saldu, tokiu atveju jį reikia sumažinti, apsiriboti viena stikline. Mažesnis kiekis yra nepageidautinas, nes cukrus veikia kaip konservantas. Jei to neužtenka, kompotas aprūgs arba išeis gaivaus skonio.

Apsvarstykite keletą būdų, kaip paruošti skanų gėrimą.

Mojito gėrimas yra gaivaus skonio, rūgštumo ir mėtų aromato. Šis kompotas puikiai numalšina troškulio jausmą. Net nepatyrusi šeimininkė gali pasigaminti šį kompotą. Trijų litrų talpos komponentai:

• poros griežinėlių susmulkintos citrinos;
• pusė kilogramo žalių agrastų;
• kelių mėtų lapelių;
• du šimtai penkiasdešimt gramų smulkiagrūdžio cukraus.

Apsvarstykite žingsnis po žingsnio aprašyto kompoto paruošimo veiksmus.

• Stiklainį reikia išplauti sodos tirpalu, nuplauti vandens slėgiu. Užpilkite verdančiu vandeniu ir mirkykite penkias minutes.
• Rūšiuokite agrastus, pašalindami netinkamus vaisius.
• Stiebai ir žiedynai turi būti nupjauti.
• Supilkite uogas į apdorotą stiklainį. Mėtų lapelius nuplaukite. Į dubenį sudėkite citrinos griežinėlius ir mėtų lapelius.
• Užpildykite stiklainį verdančiu vandeniu iki kraštų.
• Uždenkite ir palikite dvidešimt minučių.

• Tada skystis turi būti nusausintas, skardos dangtelį pakeičiant plastikiniu su padarytomis skylutėmis.
• Dubenį su užpilu pastatykite ant viryklės ir užvirinkite. Į indą supilkite cukrų ir vėl užpilkite verdančiu užpiltu skysčiu. Stiklainį sandariai susukite specialiu įrankiu.
• Pasukite stiklainį į šoną ir sukite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps infuzijoje.
• Tada apverskite indelį dangteliu, uždenkite šiltais rankšluosčiais ir palikite atvėsti.
• Norint pašalinti kartumo skonį, iš citrinos būtina išimti sėklas. Derliaus nuėmimui galite pridėti kalkių arba citrinos rūgšties. Agrastai bus skanesni ir kvapnesni, jei prieš tai kai kuriose vietose jas pradursite kokiu plonu įtaisu.

Gėrimas pasirodo labai gražus, kai naudojamas malachito veislės agrastų derliui. Cukraus dozę galima padidinti arba sumažinti, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.

Ingridientai:

• smulkiagrūdis cukrus apie du šimtus penkiasdešimt gramų;
• trys šviežios mėtų lapeliai;
• stiklinė žalių agrastų.

Greito agrastų Mojito kompoto paruošimo žiemai metodas apima keletą žingsnių.

Tik surinktus agrastų vaisius reikia išrūšiuoti, išvalyti nuo kotelių. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Išplaukite stiklainį ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada išdžiovinkite. Tada perkelkite agrastus į stiklainį. Pabarstykite cukrumi.

Dubenyje užvirinkite vandenį. Supilkite vaisius į stiklainį su verdančiu vandeniu, užpildydami jį iki kraštų. Taip palikite pusvalandžiui. Tuo atveju, kai granuliuotas cukrus neištirpsta, reikia sumaišyti visą turinį, kol jis ištirps. Išpilkite skystį į dubenį. Uždėkite ant nedidelės ugnies ir užvirkite.

Į turinį įpilkite mėtų lapelių.Vaisius su priedais užpilkite verdančiu užpilu tiek, kad jis persipildytų. Uždarykite skardiniu dangteliu ir susukite su tam skirtu prietaisu. Pasukite stiklainį į šoną, taip patikrindami jo sandarumą. Tada apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite antklode. Leiskite atvėsti.

Įdėjus citrinos griežinėlių, kompotas bus prisotintas nuostabiu aromatu ir lengvu rūgštumu. Be to, gėrimui suteiks malonios geltonos spalvos. Šiame preparate esanti fruktozė veiks kaip natūralus konservantas.

Ingredientai trijų litrų stiklainiui:

• penki gramai fruktozės;
• trys stiklinės žalių agrastų;
• pusantros stiklinės smulkaus granuliuoto cukraus;
• citrina;
• trys šakelės šviežios mėtų.

Kepimo būdas žingsnis po žingsnio pateikiamas žemiau.

Talpyklą reikia gerai išplauti, pridedant sodos. Kruopščiai nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Šviežios agrastai turi būti išrūšiuoti, išvalyti nuo neprinokusių ir sugedusių vaisių. Pasirinktas uogas supilkite į paruoštą stiklainį.

Į indą supilkite cukrų ir fruktozę. Citriną reikia nuplauti, šešiasdešimčiai sekundžių įdėti į verdantį vandenį, tada supjaustyti griežinėliais. Viską sudėkite į uogų indelį. Mėtas nuplaukite, nupjaukite sausus lapus. Pridėti prie viso turinio.

Du litrus filtruoto vandens užvirinkite. Visus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu iki pat krašto. Užsukite dangtelį tam skirtu įrankiu. Apverskite stiklainį į šoną ir sukite, kol cukrus ištirps. Kompotą atvėsinkite suvynioję į šiltą audinį.

Toks gėrimas gaunamas puikaus aromato, ryškios spalvos ir rūgštoko, jei pridėsite mėtų, jis įgis gaivų skonį. Tokiam kompotui galite naudoti neprinokusias agrastus.

Ingridientai:

• septyni šimtai gramų žalių agrastų;
• saujos mėtų lapelių;
• trys šimtai gramų raudonųjų serbentų;
• trys šimtai gramų baltojo cukraus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas parodytas žemiau.

Agrastus reikia išrūšiuoti, nulupti iš abiejų pusių ir kruopščiai nuplauti. Kruopščiai nuplaukite raudonųjų serbentų kekes per kiaurasamtį, esant vandens slėgiui. Išdžiovinkite vaisius, pašalinkite netinkamus egzempliorius, palikdami tik subrendusias ir nepažeistas uogas.

Ruošiniams skirtus indus išplaukite, gerai nuplaukite ir padėkite virš dubens, kuriame verda vanduo. Palaikykite taip dešimt minučių. Tada sudėkite į juos serbentų ir agrastų kekes. Juos užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie dešimt minučių. Išpilkite skystį į indą, užvirinkite ir vėl supilkite į stiklainius. Laikykite tą patį laiką. Užpilą sudėkite į dubenį, supilkite granuliuotą cukrų ir virkite kompotą penkias minutes po užvirimo.

Indą su uogomis reikia užpilti verdančiu užpilu. Ir iš karto suvynioti specialiu įrankiu. Atsargiai pasukite į vieną pusę, patikrinkite ritinio sandarumą. Jei skystis neprateka per dangtelį, tuomet reikia įdėti stiklainį susuktu žemyn ir atvėsinti po dangteliais.

Serbentų vaisius galima dėti kekių pavidalu, taip pat nuvalius uogas nuo šakelių. Norėdami gauti daugiau skonio, į kompotą galite įdėti vanilės arba apelsino žievelės.Agrastai suteiks kvapniausių ir skaniausių savybių, jei jų stiebai bus nupjauti.

Naminiai gėrimų ruošiniai tampa vis reikšmingesniu produktu ir turi tik teigiamų atsiliepimų. Tokiems kompotams gaminti naudojami tik natūralūs ingredientai, o parduotuvių gėrimuose yra įvairių priedų ir konservantų.

Ingridientai:

• žiupsnelio citrinos rūgšties;
• trys vidutinio dydžio prinokę obuoliai;
• septyni šimtai mililitrų filtruoto vandens;
• saujos žalių agrastų;
• šimtas šešiasdešimt gramų smulkaus granuliuoto cukraus;
• pora mėtų lapelių.

Siūlome gaminimo namuose būdą.

• Vieno litro talpos stiklainį išskalaukite kepimo sodos tirpalu, nuplaukite vandens slėgiu ir sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, geriausia virš verdančio vandens. Užvirinkite dangčius. Nuplaukite obuolius. Agrastus išrūšiuokite, nupjaukite visas nereikalingas, nuplaukite ir paskleiskite vienu sluoksniu ant švaraus audinio.
• Obuolių vaisius reikia nušluostyti, supjaustyti ir pašalinti šerdį. Obuolių minkštimą supjaustykite plonesniais griežinėliais. Trečiajai daliai pripildykite indus agrastais ir kitais vaisiais. Įpilkite citrinos rūgšties.
• Į stiklainius supilkite verdantį vandenį, uždenkite dangteliais ir palikite penkias minutes pastovėti.
• Tada supilkite sirupą į dubenį.
• Išvirkite ir vėl užpilkite vaisiais į stiklainį.
• Palikite tiek pat laiko.
• Trečią kartą nupilkite skystį, suberkite granuliuotą cukrų, mėtų lapelius ir užvirus apie dvi minutes virkite kompotą.
• Supilkite į paruoštą indą, iš karto susukite, atvėsinkite, uždengdami apverstą stiklainį.
• Įprastą cukrų galima pakeisti cukranendrių veisle.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti agrastų Mojito kompotą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.