Skanūs agrastų ir apelsinų receptai be virimo

Šaltai virta uogienė iš apelsinų ir agrastų pasižymi neįtikėtinu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Šis skanėstas ne tik suteikia vasaros gaivumo pojūtį ir suteikia energijos visai dienai, bet ir gali užkirsti kelią tam tikrų ligų vystymuisi. Uogų-vaisių uogienė dažniausiai patiekiama su blynais, nesaldinta arbata ir karštais kepiniais. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip naminių pyragų ar vyniotinių įdaras.

Šio skanėsto paruošimas trunka ne ilgiau kaip valandą, o šaldiklyje jį galima laikyti iki dvylikos mėnesių. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip virti skaniausią ir kvapniausią agrastų ir apelsinų uogienę bei kokias paruošiamąsias procedūras reikia atlikti su ingredientais.

Ingredientų pasirinkimas yra skonio reikalas. Uogienėms - uogoms, šiuo atveju agrastai parenkami pagal jūsų pageidavimus. Įvairovė gali būti bet kokia. Verta paminėti, kad agrastams yra tam tikri uogienės gaminimo receptai, leidžiantys atskleisti būdingus konkrečios veislės bruožus. Vienintelis dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra teisingai parinkti ingredientai ir jų paruošimas.

Apelsinų atveju viskas yra daug sudėtingiau. Nepriklausomai nuo veislės, yra tam tikrų rekomendacijų, kaip pasirinkti saldų ir skanų vaisių.Visų pirma atkreipkite dėmesį į apelsino išvaizdą. Sultingo ir skanaus vaisiaus žievelė pasižymi vienodumu, ryškumu ir glotnumu. Mažos rausvos dėmės rodo apelsino prinokimą.

Stiprus poringumas rodo storą žievelę. Tačiau tai nėra rodiklis, kad apelsinas nebus skanus. Storos žievelės trūkumas yra tas, kad ji sudaro didžiąją vaisiaus svorio dalį, o vienas iš akivaizdžių pranašumų yra lengvas lupimas.

Tačiau nenatūraliai dideli vaisiai yra įrodymas, kad auginant buvo naudojami chemikalai, siekiant padidinti vaisių dydį. Valgyti tokius apelsinus ne tik nesveika, bet gali būti labai pavojinga.

Nepamirškite, kad terminio apdorojimo nebuvimas reiškia, kad naudojami tik gryni ingredientai. Būtina laikytis jų paruošimo taisyklių. Tai leis jums gauti ne tik skanų, bet ir sveiką uogienę.

• Pirmiausia pasirinkite tas uogas, kurios yra prinokusios ar net pernokusios. Tokios agrastai puikiai tinka uogienei, kuri ruošiama nevirinant malant ar malant.
• Tada agrastai kruopščiai nuplaunami giliame dubenyje vėsiu vandeniu. Jei reikia, atsikratykite sugedusių ir rusvų uogų. Iš abiejų uogų pusių būdingos agrastų uodegėlės pašalinamos žirklėmis.
• Uogos didelio dydžio, pageidautina išvalyti sėklas. Norėdami tai padaryti, nupjaukite agrastą iš viršaus ir atsargiai pašalinkite sėklas, nepažeisdami uogų formos.

• Įprasta, kad į uogienę dedamas apelsinas būna kartaus. Taip yra dėl balkšvo vidinio žievelės sluoksnio. Kai kurios skaidulos išlieka ant apelsino net nuėmus žievelę. Taip pat reikia jų atsikratyti.
• Kartumas gali atsirasti ir pridedant žievelės. Yra būdas pašalinti kartumą nuo citrusinių vaisių. Norėdami tai padaryti, vaisius dvylika valandų pamerkite į šaltą švarų vandenį arba užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite penkiolikai minučių.
• Tie citrusiniai vaisiai, kurie bus naudojami su žievele, kelis kartus nuplaunami šepetėliu. Tada vaisiai užpilami verdančiu vandeniu. Tai išvalys citrusinius vaisius nuo cheminių medžiagų, kurios buvo naudojamos auginant ar laikant vaisius.
• Taip pat iš šaldytų uogų galima išsivirti uogienę. Tačiau jau apdorotas, tai yra nuplautas ir nuluptas uogas būtina užšaldyti.
• Atlikus visas pirmiau minėtas manipuliacijas, iš agrastų ir apelsinų galima ruošti bet kokį absoliutų uogienės receptą.

Šalti uogienės gaminimo būdai, ty nenaudojant terminio apdorojimo, yra vieni paprasčiausių. Šio metodo dėka nesunkiai išsaugosite ne tik visą naudojamų ingredientų naudingumą, bet ir jų šviežumą. Šio skanėsto paruošimas neužima daug laiko. Tereikia palaukti, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps uogų-apelsinų masėje. Išvirus uogienę patartina dėti į šaldytuvo skyrių, nes saldus uogų-citrusinių vaisių uogienė gali pradėti rūgti šiltoje temperatūroje.

Norint paruošti citrusinių uogų delikatesą, būtina griežtai laikytis proporcijų. Vienai agrastų daliai paimkite dvi dalis granuliuoto cukraus. O vienam kilogramui uogų, priklausomai nuo norimo rezultato, reikia dviejų ar trijų citrusinių vaisių. Uogienėje vyraujantis apelsinų kiekis suteiks saldesnį skonį, priešingai, didelis kiekis agrastų sukurs rūgštelės.

Yra receptų, kuriuose siūloma, kad jei jūsų apelsinai labai saldūs, vieną iš jų pakeiskite citrina. Galite naudoti pusę citrinos arba visą vaisių. Jo dėka jūs ne tik praturtinsite kompoziciją papildomais vitaminais, bet ir žymiai padidinsite uogienės galiojimo laiką.

Virimo procedūra neturėtų sukelti jums jokių sunkumų. Kadangi šaltas uogienės gavimo būdas neapima terminio apdorojimo, net jauna šeimininkė gali susidoroti su šiuo produktu.

• Taigi, pirmiausia reikia kruopščiai sumalti agrastus, iš anksto apdorotus pagal aukščiau pateiktas taisykles. Nulupti citrusiniai vaisiai taip pat šlifuojami maišytuvu arba mėsmale.
• Tada susmulkintos uogos ir vaisiai kruopščiai sumaišomi su granuliuotu cukrumi ir paliekami infuzuoti, kol ištirps visi cukraus grūdeliai. Paprastai šis procesas gali trukti nuo penkiolikos iki trisdešimties minučių. Pasibaigus laikui, gatava uogienė supilama į iš anksto sterilizuotus stiklinius indus.
• Stiklainių su dangteliais sandarinti nereikia, šiam gaminiui tinka daugkartiniai plastikiniai dangteliai. Gautas uogienė dedama į šaldytuvo skyrių saugojimui ir infuzijai. Po poros valandų skanėstą galima patiekti su arbata.

Kitas įdomus būdas be terminio apdorojimo pasigaminti agrastų ir apelsinų uogienę – receptas su bananais.

• Taigi, iš ingredientų reikės įsigyti: vieną kilogramą šviežių agrastų (bet kokios veislės), vieną apelsiną, du bananus, šešis šimtus gramų granuliuoto cukraus. Norėdami gauti vitaminų uogienę, apdorokite agrastus, griežtai laikydamiesi visų paruošimo etapų.
• Citrusinius vaisius reikės supjaustyti mažais gabalėliais, atsikratant sėklų, kurios yra vaisiaus minkštime. Nuo bananų pašalinama žievelė ir jie supjaustomi plonais apskritimais.
• Tada visi paruošti ingredientai perkeliami į maišytuvą ir plakami iki vientisos konsistencijos. Gauta tyrė supilama į švarų dubenį, o cukrus įpilamas nedidelėmis dalimis.
• Uogienė užtruks kelias valandas. Po to uogienę galima suvartoti arba išsiųsti į šaldytuvo skyrių saugojimui.
• Šis receptas leidžia naudoti cukranendrių cukrų kaip sveikesnę alternatyvą įprastam granuliuotam cukrui.

Uogų-citrusinių vaisių uogienė su kiviais padės nudžiuginti net žiemos šalčiu.

• Reikės atsargų: vieną kilogramą agrastų, du apelsinus, tris kivius ir vieną kilogramą granuliuoto cukraus. Šaltas šio skanėsto paruošimo būdas taip pat nereikalauja daug laiko, kaip ir du ankstesni receptai.
• Pirmiausia kruopščiai apdirbkite vaisius ir uogas.Kivių atveju turėsite atsargiai nuimti žievelę ir supjaustyti į keletą nedidelių gabalėlių. Citrusiniai vaisiai supjaustomi su žievele ir nulupami.
• Tada visus ingredientus reikia susmulkinti mėsmale arba maišytuvu. Visus ingredientus išplakite arba sutrinkite iki tyrės konsistencijos. Gautą masę perkelkite į gilų dubenį.
• Tada pridedamas reikiamas granuliuoto cukraus kiekis. Kadangi kiviai ir agrastai yra šiek tiek rūgštoko skonio, leidžiama dėti šiek tiek daugiau cukraus. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir norimo rezultato.
• Nuostabiu pagaminto gaminio skoniu galėsite mėgautis per penkias valandas. Per tą laiką trintų uogų-vaisių mišinyje ištirps granuliuoto cukraus grūdeliai.
• Likusią uogienę perkelkite į laikymo talpyklas ir nusiųskite į šaldiklį. Taigi uogienę galite laikyti iki dvylikos mėnesių.
• Dalį uogienės rekomenduojama įdėti į šaldytuvo skyrių, kad nereikėtų kiekvieną kartą laukti, kol vitaminų mišinys atšils.

Nepriklausomai nuo pasirinkto apelsinų ir agrastų uogienės gaminimo recepto, bet kuriuo atveju jis pasirodys labai skanus ir patrauklus. Taip yra dėl neįtikėtinai harmoningo pasirinktų ingredientų derinio. Agrastų minkštimo švelnumas ir nuostabus citrusų aromatas sudaro nuostabų tandemą.O šio skanėsto akcentas – lengva rūgštumo nata, kuri suformuoja malonų poskonį.

Sujungus šiuos du ingredientus, uogienė yra tirštesnė nei uogienė, pagaminta vien iš apelsinų ar agrastų. Nepaisant to, kad uogienė ruošiama gana paprastai, patyrę virėjai pataria laikytis kai kurių rekomendacijų.

• Ilgai kaitinant, sirupas labai tirštas, o konsistencija primins želė. O produktas, paruoštas iš anksto sumalant arba sumalus ingredientus, suteikia skystesnę konsistenciją.
• Kad uogienė neišskirtų kartumo, būtina atsikratyti žievelės ir biraus balkšvo sluoksnio, kuris yra ant apelsinų minkštimo. Atlikus šias manipuliacijas, garantuojama, kad produktas nepasidarys kartaus.
• Apelsinų žievelės sudėtyje yra toks naudingas komponentas kaip pektinas. Tai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, normalizuoja cukraus kiekį kraujyje ir mažina vėžio riziką. Jo pridėjimas prie uogienės padidins konsistencijos klampumą.

• Nepamirškite, kad apelsinų ir agrastų uogienė įgauna želė konsistenciją po tam tikro laiko, praleisto stiklainiuose laikymo metu. Todėl vadovaukitės pasirinkto recepto rekomendacijomis, net jei jums atrodo, kad produkto konsistencija neatitinka aprašymo.
• Apelsinų ir agrastų derinys suteikia sultingą skonį ir nepakartojamą aromatą. O uogienės ruošimas iš jų leis net žiemą gauti reikiamų vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Kaip karališkai virti agrastų uogienę su apelsinu ir citrina, žiūrėkite kitame vaizdo įraše.