Kukurūzų dribsniai: nauda ir žala, receptai

Populiariausias kukurūzų produktas – dribsniai. Šioje formoje lengviausia virti ir valgyti šį itin naudingą produktą. Kukurūzai gali teigiamai paveikti daugumos mūsų kūno sistemų darbą. Iš javų dribsnių galite gaminti daug įdomių patiekalų, kurie patiks suaugusiems ir vaikams.

Kukurūzų dribsnių istorija įdomi ir juokinga. Tai atsitiko tolimame XIX amžiuje JAV. Broliai Kellogai, turėję nedidelį kurortą, nusprendė į poilsiautojų racioną įtraukti kukurūzų miltų. Kartą virtuvėje nutiko nenumatyta situacija, tešla buvo perkepusi. Pagrindinis tešlos ingredientas buvo gana brangus, ir aš tiesiog nenorėjau jo išmesti.

Broliai Kellogai nusprendė perdžiūvusią tešlą iškočioti ir nedideliais sluoksniais apkepti aliejuje. Poilsiautojams labai patiko šie neįprasti pusryčiai. Vienas iš brolių buvo gydytojas, nesunkiai gavo patentą naujam produktui. Tiesa, dėl absurdiškos avarijos visas pasaulis pirmą kartą sužinojo apie kukurūzų dribsnius.

Iki šiol kukurūzų dribsniai visiškai dera su sočiais pusryčiais, kurie nuo pat ryto ir visai dienai pasikraus jėgų ir vitaminų. Becukrį produktą, anot gamintojų, gali valgyti net tie, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu. Ne visi tiki tokiais patikinimais, todėl verta išsamiau ištirti javų dribsnių poveikį visam organizmui ir atskiroms jo sistemoms.

Dietologai labai vertina natūralius kukurūzų dribsnius. Nepamirškite, kad naudingų savybių sąrašas taikomas tik tam produktui, kuris buvo pagamintas nenaudojant įvairių skonių ir skonių. Dažnai ant pakuočių su sausais pusryčiais užrašomas įspūdingas įvairių vitaminų ir mikroelementų sąrašas.

Kukurūzų dribsnių gamyba gamyboje vykdoma keliais etapais.

1. Iš grūdų pašalinamas lukštas, po kurio jie apdorojami. Dėl to grūdai įgauna rusvai auksinį atspalvį.
2. Grūdai dedami ant konvejerio ir sumalami į trupinius.
3. Siekiant tolygiai paskirstyti drėgmę, jie tinka vėsinimui ir oro kondicionavimui.
4. Terminio apdorojimo metu produktas džiovinamas, plonos lėkštės kepamos maždaug 300 ° C temperatūroje.

Atidumas perkant kukurūzų pusryčius parduotuvėje leis išsirinkti kokybišką produktą. Studijuodami pakuotę, pažiūrėkite į sudėtį, turi būti tik 3 komponentai - kukurūzų miltai, aliejus, druska. Kitokios sudėties dribsniai nebelaikomi natūraliais. Nesikabinkite prie produkto, kuriame yra labai didelis papildomų vitaminų ir mineralų sąrašas. Dirbtiniai mikroelementai ir vitaminai iš tokių produktų organizme pasisavinami prasčiau.

Jei norite gauti naudos iš sausų pusryčių, išmeskite produktus su glajumi. Saldumą geriau pridėti natūralių saldiklių (vaisių, medaus) pagalba, tačiau nereikėtų naudoti cukraus.

Kukurūzų dribsniai greitai susigeria ir neapkrauna virškinimo sistemos. Jei turite problemų su virškinimo sistema, kukurūzų naudojimas tokia forma bus idealus būdas pagerinti būklę. Produkto nauda yra ne mažesnė nei kukurūzų burbuolių.

1. Augalinės skaidulos skatina skrandžio peristaltiką, pagreitina organizmo apsivalymo procesą. Tai svarbu tiems, kurie yra linkę į kolitą, taip pat jei yra žarnyno judėjimo problemų.
2. Po preparato įsisavinimo triptofanas virsta serotoninu. Dėl to kukurūzų pusryčiai padeda atsikratyti įvairių nuotaikos problemų.
3. Sudėtyje yra glutamino aminorūgšties, kuri teigiamai veikia atmintį ir gebėjimą susikaupti.
4. Dribsniai išvalo kraują nuo nereikalingo cholesterolio.
5. Patiekalo kalorijų kiekis mažas, todėl nekenkia figūrai.
6. Palankiai veikia visos šlapimo sistemos sveikatą.
7. Kukurūzų pusryčiai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą.
8. Dribsniai padeda organizmui atsikratyti tulžies.

Natūralus becukris produktas lengvai pasisavinamas organizmo ir padeda stabiliai funkcionuoti įvairioms sistemoms. Norėdami padidinti naudą, galite užvirinti pieną ir pridėti medaus, džiovintų vaisių, riešutų. Tokie pusryčiai bus gana kaloringi, mažiausiai 360 kcal 100 gramų produkto, įprastuose natūraliuose grūduose be priedų yra apie 90 kalorijų 100 gramų. Pastarieji turi didelį skirtumą, nes gaminami tik iš nesmulkintų kukurūzų, vandens ir druskos.

100 g dribsnių maistinė vertė: baltymai - 8 g; riebalai - 3 g; angliavandenių – 84 g.Svarbu atkreipti dėmesį, kad BJU gali gerokai pasikeisti esant skoniams.Glikemijos indeksas neviršija 70, todėl produktas yra saugus 1 ir 2 tipo diabetikams. Glajus dribsniuose šį skaičių pakelia iki 90, todėl jį valgyti pavojinga.

Dribsniai yra naudingi moters organizmui gimdymo metu. Jie padės pagerinti skrandžio būklę termino viduryje. Be to, skonio anomalijos paįvairina įprastą maistą gimdant. Svarbu laiku sustoti, nuo 36 savaitės produkto vartoti negalima. Dėl veiklos stokos moteris ir vaisius priaugs svorio.

Grūdų naudojimas žindymo laikotarpiu labai priklauso nuo moters pageidavimų. Jie padės maitinančiai motinai išvalyti kraują, normalizuoti širdies ir skrandžio darbą. Sudėtyje esantys kukurūzų miltai normalizuoja aukštą kraujospūdį ir gerina kraujotaką, išvalydami kraujagysles. Svarbu, kad produkte nebūtų glitimo ir gliukozės, kitaip jis nepasisavins naujagimio virškinamojo trakto.

Jei mama maitinant krūtimi valgo dribsnius, vaiko organizmas palaipsniui pripranta prie šio produkto. Kai kurie žmonės mano, kad tai yra esminė priežastis maitinti kūdikį kukurūzų produktu. PSO nuomonė šiek tiek skiriasi nuo populiariosios, jie rekomenduoja neeksperimentuoti iki 3 metų. Iki to laiko vaiko virškinimo ir nervų sistemos yra visiškai susiformavusios.

Mokslininkai įrodė, kad dribsniai ankstyvame amžiuje gali būti gliukozės pasisavinimo pažeidimas, netinkamų mitybos įpročių formavimas. Nekeiskite pagrindinio vaiko valgio šiuo produktu. Išsaugokite dribsnius sveikam desertui ar greitam užkandžiui. Tuo pačiu metu nereikėtų vaikų per dažnai maitinti javais, pakanka 3 kartų per savaitę. Būtent toks reguliarumas padės išvengti neigiamų naudojimo pasekmių.

Jaudinanti tema gali būti grūdų naudojimas dietos metu. Produktas gali būti naudojamas kaip greitas nekaloringas užkandis, tačiau jis neduoda jokios ypatingos naudos norint atsikratyti antsvorio. Kukurūzų produktus galima derinti su nekaloringu jogurtu ar sėlenomis. Pastarasis variantas aktualus derinant dietą ir jėgos treniruotes.

Yra specialių mono dietų ir mitybos schemų, kuriose pirmauja grūdai. Gydytojai mano, kad tokie metodai padeda numesti svorio per trumpą laiką. Didelis tokių dietų privalumas yra natūralių javų prieinamumas. Be to, jų ypatingas saldus skonis leidžia lengviau sumažinti suvartojamo cukraus kiekį.

Svarbu pažymėti, kad grūdų dieta trunka ne ilgiau kaip savaitę. Būtinai atsargiai įeikite ir išeikite iš dietos, kad kūnas spėtų prisitaikyti prie dietos pasikeitimo. Toks svorio metimas netinka žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų arba 1 ar 2 tipo cukriniu diabetu. Pirmuoju atveju dieta kelia grėsmę skrandžio ligų išsivystymui, skausmui, vidurių užkietėjimui. Antruoju atveju galimas cukraus perteklius kraujyje.

Daugelis žmonių yra įpratę dieną pradėti nuo greitų pusryčių lėkštės. Dribsniai dažniausiai valgomi košės pavidalu, dažniausiai užpilami mėgstamu pieno ar rūgpienio produktu.

Apsvarstykite galimą kukurūzų dribsnių valgymo ryte riziką ir ypatybes.

1. Prieš valgydami dribsnius ryte, būtinai išgerkite stiklinę šilto skysčio (arbatos ar vandens). Tai vienintelis būdas išvengti žarnyno ir skrandžio gleivinės sudirginimo.
2. Produktą galima duoti ryte vaikams, jis apgaubia skrandžio sieneles ir suteikia organizmui reikiamo energijos užtaiso.
3. Nevalgykite sausų dribsnių. Toks produkto vartojimas su maistu gali sukelti uždegiminius procesus skrandžio sienelėse. Geriausiu atveju organizmas nuspręs atsikratyti produkto dusulio reflekso pagalba.
4. Suaugusiems pusryčiams geriau valgyti dribsnius nei tirštesnę košę su pienu. Pokyčiams galite naudoti bet kokį kitą natūralų priedą (sirupą, vaisius, medų).
5. Įvairūs ingredientai (papildai) prisideda prie greitesnio dribsnių įsisavinimo.
6. Sausus pusryčius galite gerti su bet kokiu gėrimu be dujų. Priešingu atveju bus sunku virškinti maistą.
7. Norėdami pagerinti naudingąsias savybes, į košę įpilkite neriebaus kefyro. Šis derinys tinkamas vakare, prieš einant miegoti.
8. Dribsniai su priedais ir saldikliais sukelia insulino gamybą. Tai sukelia alkio jausmą net ir po kūno prisotinimo.

Nauda sveikatai yra išskirtinai natūralūs dribsniai. Diabetikai turėtų būti ypač atsargūs dėl produktų sudėties, jei yra miltų ar cukraus, nepirkti. Taip pat sergant tokia liga verta atsisakyti į javus dėti medaus ir riebaus jogurto. Esant sutrikusios angliavandenių apykaitos simptomams, grūdus geriau derinti su paprastu vandeniu arba dietiniu pienu.

Dauguma grūduose esančių vitaminų yra nenatūralūs. Gaminant tokį produktą iš kukurūzų burbuolių, dauguma mikroelementų žūva, gamintojai dribsnius dirbtinai prisotina įvairiais mineralais.Sergant cukriniu diabetu, patiekalas turėtų visiškai pakeisti pilną valgį. Jei nėra sveikatos problemų, mitybos specialistai rekomenduoja javainius naudoti tik užkandžiavimui tarpinių valgių metu.

Tinkamai ir saikingai naudojami dribsniai nėra kenksmingi. Svarbu, kad gaminys su glazūra bet kokiu atveju kenktų dantų emaliui. Yra tik du atvejai, kai turėtumėte visiškai atsisakyti produkto:

1. tromboflebitas arba padidėjęs kraujo krešėjimas;
2. opinės virškinimo trakto ligos.

Kukurūzų dribsnius verta atsargiai tvarkyti sergant gastritu. Jie gali sukelti rimtą ligos atkrytį. Išmeskite gaminį, ant kurio pakuotės nurodyta – gali būti glitimo pėdsakų. Tokie grūdai, derinami su rūgpieniu ar saldžiais priedais, pakenks skrandžiui. Nenaudokite produkto esant uždegiminiams kasos procesams, ypač ūminio atkryčio metu.

Be to, produkto perteklius sukelia pykinimą, pilvo dieglius, išprovokuoja išmatų ir virškinamojo trakto pažeidimus. Britų mokslininkai nustatė, kad vienoje kukurūzų grūdų porcijoje subrendusiam organizmui kasdien yra apie 0,25 gliukozės.

Kukurūzų produktai dažniausiai valgomi pusryčiams. Alaus gaminiams gaminti naudojami neriebūs pieno produktai arba vanduo. Skoniui pagerinti dedama įvairių sirupų, sulčių, vaisių, uogų, šokolado ir panašių produktų. Namuose galite naudoti kitus receptus skaniems patiekalams gaminti. Saldūs pyragaičiai, sausainiai ir nekepami pyragaičiai suteikia galimybę sveikais grūdais pavaišinti visą šeimą.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta ruošti įvairius sausainius, troškinius, saldainius, pyragus ir pyragus iš grūdų. Pikantiškuose receptuose dribsniai dažnai naudojami kaip kepimo ingredientas. Dribsnių milteliai puikiai tinka kepimui kepant kotletus, kotletus, mėsą, žuvį. Trupiniai suteiks patiekalui gražią ir skanią plutą. Dažnai į salotas dedama sausų dribsnių.

Rytiniam patiekalui paruošti reikia tik 15 minučių laisvo laiko. Vaikų pusryčiams gaminti naudokite tik natūralius ingredientus. Venkite įvairių maisto priedų, kad išsaugotumėte naudingąsias košės savybes. Komponentai:

• kukurūzų dribsniai - 1 puodelis;
• vanduo - 1,5 puodeliai;
• pienas - pagal skonį;
• druska - pagal skonį;
• cukrus - pagal skonį.

Pagaminti tokius skanius pusryčius yra gana paprasta, vadovaujantis instrukcijomis:

1. užpilkite gaminį vandeniu ir palaukite, kol išbrinks;
2. padėkite grūdus ant lėtos ugnies, virkite 15 minučių;
3. norint gauti teisingą konsistenciją, dribsnius reikia pertrinti per sietelį;
4. pridėti šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį.

Skanus desertas paruošiamas lengvai ir, svarbiausia, greitai. Patiekalą galite valgyti ne dažniau kaip du kartus per savaitę dėl didelio gliukozės kiekio. Jums reikės šių ingredientų:

• kreminis margarinas - 100 g;
• paprastas cukraus sirupas - 50 ml;
• kakavos milteliai - 4 šaukštai. l.;
• kukurūzų dribsniai - 500 g.

Vykdykite šias paprastas instrukcijas, kad pagamintumėte skanius sausainius.

1. Ištirpinkite kreminį margariną storu dugnu puode. Tam nenaudokite mikrobangų krosnelės. Į indą supilkite sirupą ir sausus ingredientus. Užvirus verdame dar 2-3 minutes. Nukelkite nuo ugnies, kai konsistencija taps tiršta.
2. Į margariną suberkite kukurūzų dribsnius ir švelniai išmaišykite.
3. Padalinkite mišinį į popierines formas ir padėkite į šaldiklį.

Įdomus desertas atrodo kaip ledai su gražia ir traškia plutele. Patiekite su plakta grietinėle, šokolado sirupu arba skystu medumi, kad skonis būtų geresnis. Iš nurodyto produktų kiekio gaunamos 4 porcijos. Ingridientai:

• bet kokie mėgstami ledai - 0,5 l pakuotė;
• kukurūzų dribsnių trupiniai - 1,5 stiklinės;
• cinamonas (milteliai) - 0,5 šaukštelio;
• kiaušinio baltymas - 2 vnt .;
• augalinis (alyvuogių) aliejus kepimui - 1 litras.

Patiekalas paruošiamas vos per 20 minučių ir su dviem pertraukėlėmis atvėsinti. Tokio deserto nerekomenduojama valgyti dažnai, nes jame yra gana daug gliukozės. Jo vartojimas taip pat draudžiamas sergant diabetu. Apsvarstykite gaminimo būdą.

1. Padarykite 4 pusės puodelio ledų kaušelius. Dėkite ant kepimo skardos ir padėkite į šaldiklį 1 valandai, kol visiškai sutvirtės.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Kitame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų smailių.
3. Ledus apvoliokite kiaušinio plakinyje, o paskui dribsnuose. Kartokite procedūrą tol, kol trupiniai visiškai padengs ledus. Grąžinkite į šaldiklį maždaug 3 valandoms, kol ledai visiškai atvės.
4. Įkaitinkite augalinį aliejų iki 190 C, naudodami storadugnę keptuvę arba gruzdintuvą.
5. Kepkite rutuliukus aliejuje 10-15 sekundžių iki auksinės rudos spalvos.
6. Pašalinkite aliejaus perteklių. Patiekite karštą.

Kaip virti kukurūzų dribsnius namuose, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.