Kaip pasigaminti košę iš kukurūzų miltų?

Kukurūzų košė yra laikoma vienu iš sveikiausių patiekalų, nes joje yra didžiulis vitaminų kiekis ir didelė maistinė vertė. Jį gali naudoti tiek suaugusieji, tiek labai maži vaikai. Daugelis žmonių, besilaikančių sveikos mitybos, bando virti kukurūzų košę kiekvieniems pusryčiams. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip teisingai virti šiuos grūdus, ir pateiksime daugybę maisto gaminimo receptų, įskaitant abchazų ir italų kalbas.

Kukurūzų košė yra mados tendencija tarp tinkamos mitybos gerbėjų. Jame yra didžiulis vitaminų kiekis - visa B grupė, vitaminai A, E, PP. Sudėtyje taip pat yra beta karotino, sieros, kalio, molibdeno, alavo, nikelio, biotino.

Dėl tokių komponentų košė puikiai valo organizmą, pašalina iš jo toksinus ir toksinus, padeda sureguliuoti virškinimą ir ilgam suteikia sotumo. Rekomenduojamas kūdikių maistui, ypač kūdikiams su nusilpusia imunine sistema. Moterims kukurūzų košė padės atkurti sveikatą, plaukų blizgesį, nagų tvirtumą.

Patiekalas iš kukurūzų miltų populiarus visame pasaulyje, kiekvienoje šalyje turi savo pavadinimą: hominy, prekės, polenta, puliska ir daugelis kitų. Virimo receptas gali būti paprastas ant vandens arba sudėtingas su įvairiais priedais.

Tačiau, nepaisant recepto, rekomenduojama laikytis tam tikrų taisyklių, kurios užtikrins nepamirštamą maisto skonį:

• prieš pat gaminimą grūdus reikia keletą kartų nuplauti šaltu vandeniu;
• rekomenduojama naudoti keptuvę storu dugnu ir periodiškai maišyti masę, kad ji nesudegtų;
• jei recepte proporcijos nenurodytos, reikia laikytis standarto 1:3;
• košė bus daug skanesnė, jei į ją įpilsite šaukštą aliejaus ir, suvyniotą į rankšluostį, palikite užvirti valandą.

Yra daugybė receptų, kaip gaminti patiekalus iš kukurūzų miltų. Jis gali būti saldus arba rūgštus, pridedant įvairių ingredientų. Naudodami improvizuotus komponentus galite pagaminti ne tik sočius pusryčius, bet ir gerą vakarienę.

Šis receptas yra pats paprasčiausias ir naudingiausias. Galima patiekti tiek vieną, tiek pridėjus vaisių gabalėlių, riešutų ar medaus.

Komponentai:

• 1 stiklinės kukurūzų kruopų;
• 2,5 stiklinės vandens;
• sviesto ir druskos pagal skonį.

Vandenį reikia užvirti ir pasūdyti, tada į keptuvę suberti dribsnius ir, užvirus, sumažinti ugnį, leisti košei gerai išvirti. Periodiškai maišykite mišinį pusvalandį, tada galėsite nukelti košę nuo ugnies.

Šis receptas patiks smaližiams, nes yra labai skanių ingredientų.

Komponentai:

• 1 stiklinės kukurūzų kruopų;
• 250 gramų moliūgų;
• 3 stiklinės vandens;
• 1,5 stiklinės pieno;
• 100 gramų riešutų;
• 4 arbatinių šaukštelių medaus;
• druskos pagal skonį.

Pirmiausia reikia išvalyti moliūgą ir atskirti sėklas, tada supjaustykite minkštimą į mažus gabalėlius.Toliau daržovę reikia lengvai troškinti keptuvėje storu dugnu, įpylus šiek tiek skysčio ir uždengti dangčiu. Kai tik moliūgas suminkštės, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir šakute sutrinkite minkštimą.

Kol įdaras vėsta, reikia spėti išvirti košę: pasūdyti verdantį vandenį ir į vidų supilti dribsnius, vandeniui užvirus reikia sumažinti ugnį, supilti pieną ir įdėti moliūgų įdarą. Košė uždengiama dangčiu ir troškinama ant silpnos ugnies 15 minučių. Pažodžiui likus trims minutėms iki paruošimo, į masę suberkite susmulkintus riešutus ir viską gerai išmaišykite.

Grybų kreminės sriubos gerbėjai įvertins šį receptą, nes kukurūzų košės su grybais ir grietinėlės padažu skonis šiek tiek panašus į jį. Šis patiekalas gali būti patiekiamas ne tik pusryčiams, bet ir vakarienei.

Komponentai:

• 400 gramų grybų;
• 1 stiklinės kukurūzų kruopų;
• 1 vidutinio svogūno;
• 4,5 stiklinės vandens;
• 1 stiklinė grietinėlės;
• druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
• kepimo aliejaus.

Grybus nuplaukite šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite storoje keptuvėje. Kai tik daržovė įgaus auksinę plutą, galite pridėti grybų, druskos, pipirų ir sumaišykite mišinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite ingredientams gerai apkepti ant silpnos ugnies. Tuo tarpu reikia išvirti košę, į verdantį vandenį įmaišius kukurūzų miltų. Masę šiek tiek pasūdykite, gerai išmaišykite ir vėl užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu.

Kai tik košė bus paruošta, į vidų reikia įdėti pakepintus grybus ir grietinėlę. Mišinį reikia virti apie 7 minutes ant silpnos ugnies.Prieš patiekiant gatavą patiekalą galima papuošti žolelėmis.

Komponentai:

• 1,5 stiklinės kukurūzų miltų;
• 3 stiklinės vandens;
• 1 stiklinė pieno;
• 1/2 vidutinio svogūno;
• 2 mažos morkos;
• 100 gramų sūrio;
• žalumynai;
• daržovių aliejus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite vėsiame vandenyje, tada sutarkuokite morkas smulkia tarka, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Storoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, į vidų suberkite daržoves, pasūdykite ir suberkite pipirus. Kol daržovės kepa, reikia išvirti košę į pasūdytą virintą vandenį įberiant kruopų. Kai vanduo vėl užvirs, reikia sumažinti ugnį ir šiek tiek pamaišant palaikyti keptuvę ant viryklės apie pusvalandį. Kai košė sutirštėja, į vidų įpilama daržovių kepsnio ir pieno.

Kol patiekalas troškina ant silpnos ugnies, reikia smulkiai sutarkuoti sūrį ir susmulkinti žalumynus. Kai mišinys keptuvėje sutirštėja, į vidų reikia įdėti sūrio ir žolelių, gerai išmaišyti ir palikti ant viryklės dar 8 minutes. Prieš pusryčius košę padalinkite į porcijas ir pabarstykite žolelėmis.

Komponentai:

• 400 gramų mėsos (kiaulienos / ėrienos / vištienos krūtinėlės);
• 1 svogūnas;
• 2 vidutinės morkos;
• 2 raudonųjų paprikų;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 puodeliai dribsnių;
• 5 stiklinės vandens (galite naudoti sultinį);
• žalumynai;
• druskos pagal skonį;
• daržovių aliejus.

Mėsą nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite juostelėmis ir dėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu troškinti ant silpnos ugnies. Tuo tarpu reikia išvalyti ir nuplauti daržoves, sutarkuoti morkas, spaustuku išspausti česnaką, o svogūną ir papriką supjaustyti gabalėliais. Kai mėsa tampa minkšta, į ją reikia įdėti daržovių ir užpilti trupučiu vandens.Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies 25 minutes.

Toliau reikėtų virti pačią košę. Į verdantį sultinį ar vandenį įberkite šiek tiek druskos ir grūdų, kai tik vanduo vėl užvirs, reikia sumažinti ugnį ir keptuvę uždengti dangčiu. Nepamirškite košės karts nuo karto pamaišyti, kol ji sutirštės. Po pusvalandžio į kukurūzų masę galima dėti mėsos įdarą ir gerai išmaišyti. Patartina keptuvę ant ugnies palikti dar 10 min.Patiekalą patiekite porcijomis, apibarsčius žolelėmis.

Komponentai:

• 1 stiklinė dribsnių;
• 200 gramų sūrio;
• 3 stiklinės vandens arba pieno;
• druskos pagal skonį.

Tirštame puode užvirinkite vandenį ir suberkite sūrį, anksčiau supjaustytą gabalėliais. Kai tik jis ištirps, pasūdykite skystį ir suberkite kukurūzų miltus. Po poros minučių šiek tiek sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Retkarčiais pamaišykite pusvalandį. Patiekalas patiekiamas papuoštas žalumynais.

Kaip virti košę iš kukurūzų miltų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.