Kukurūzų košės kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Kukurūzų kruopos yra gana universalus produktas, iš kurio galite pagaminti daugybę skanių patiekalų, kurie taip pat yra sveiki. Norėdami tuo įsitikinti, turite sužinoti apie gerai žinomos kukurūzų košės kaloringumą ir maistinę vertę.

Patiekalai iš kukurūzų kruopų yra vertinami įvairių šalių virtuvėse dėl savo skonio savybių ir gausaus vertingų medžiagų rinkinio pagrindiniame ingrediente – kukurūzuose. Seniai kukurūzų kruopos buvo naudojamos kaip duona, mažai kuo skyrėsi nuo kviečių ar ruginių. Produkto skonis ir kokybė priklauso nuo grūdų perdirbimo būdo. Ji taip pat atsakinga už maistinės vertės palaikymą.

Parduotuvėse galima rasti šių rūšių grūdų:

• poliruotas (5 rūšių grūdelių dydis);
• susmulkintas (smulkiagrūdis);
• susmulkinti į miltus;
• sveikas (naudojamas spragėsiams, sausiems pusryčiams).

Nepaisant to, kad kukurūzų košė yra gana kaloringas patiekalas, ji nenustoja būti labai naudinga net dietos meniu. Kalorijų skaičius visų pirma priklauso nuo to, iš kurio skysto komponento košė verdama ir kas į ją vėliau dedama. Apsvarstykite tris dažniausiai pasitaikančius virtų grūdų gaminimo variantus.

Virtoje košėje su pienu yra apie 185 kalorijos 100 gramų. Klasikinis receptas reikalauja 160 g dribsnių, 0,5 puodelio pieno ir tiek pat vandens. Vidutiniškai viena porcija bus apie 300 g, kurioje – 1,9 g riebalų, 119 angliavandenių ir 13,2 baltymų. Dėl to tokia kukurūzų košės porcija prilygsta 600 kalorijų.Kad pieno pagrindu pagaminta košė būtų skanesnė, pagal skonį įberkite po šlakelį sviesto ir cukraus.

Kukurūzų košė ant vandens be pridėtinio cukraus ir aliejaus yra dietinė – 100 g produkto yra tik 90 kalorijų. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori numesti svorio ir greitai sudeginti riebalus. Jei vandens kiekis vyraus prieš javus, tai pavirs labai plona koše, o tai dar labiau sumažins kaloringumą. Tiesa, tokio produkto skonis kelia abejonių. Viena porcija sveria maždaug 220 g (grūdai 50 g, vanduo 240 ml), joje yra 0,70 riebalų, 40 angliavandenių ir 5 baltymai. Porcijoje yra 206 kalorijos.

Vandenyje virtoje košėje su sviestu ir cukrumi 100 gramų porcijoje bus apie 140 kalorijų, į šį receptą įtraukus moliūgą – 193 kalorijos; kukurūzų spragėsiai ir kukurūzų spragėsių dribsniai vidutiniškai sudaro 360 kalorijų.

Ne veltui kukurūzų košė vadinama javų karaliene. Geriausiu tapo ne tik malonus skonis ir aromatas, bet ir turtinga biocheminė sudėtis su daugybe žmogaus organizmui būtinų vitaminų ir mineralų.

Sauso produkto maistinė vertė yra apie 340 kalorijų 100 gramų. Tarp jų – 8,4 g baltymų, 76 g angliavandenių ir 1,3 g riebalų.

Kukurūzų kruopų patiekalas garsėja nedideliu, bet labai reikšmingu maistinių medžiagų kiekiu, be kurių neįmanoma tinkamai funkcionuoti. Sudėtyje yra:

• B grupės vitaminai (B1, B2, B6, B9);
• cinko;
• beta karotinas;
• chromas;
• kobaltas;
• geležies;
• niacinas (PP);
• varis;
• mangano.

Tokia košė naudinga visiems ir visiems, ją galima įtraukti į kūdikių racioną, ji yra visiškai saugi alergiškiems ir žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų.Dėl skaidulų kiekio organizmas išvalomas nuo toksinų ir toksinų. Reguliarus naudojimas suteiks stiprų imunitetą, pradės ląstelinių audinių atsinaujinimą ir sumažins įvairių uždegimų, įskaitant vėžines ląsteles, riziką.

Nepaisant didžiulės kukurūzų košės naudos, ją reikia vartoti atsargiai: Produkto GI (glikemijos indeksas) gali viršyti 70 vienetų. Šis skaičius auga į košes dedant, pavyzdžiui, cukraus ir sviesto, tai galioja ir pieninėms košėms – tokiu atveju geriau susilaikyti nuo bet kokių priedų, tik pieno.

Jei norite teisingai sudaryti savo mitybą įtraukdami į ją šią košę, būtinai atsižvelkite į kalorijų kiekį ir energinę vertę (KBZHU) 100 g produkto. Atminkite, kad rodikliai priklauso nuo virimo ir apdorojimo būdo.

• Žaliuose grūduose: 8,2 g baltymų, 1,1 g riebalų, 70 g angliavandenių. Rezultatas – 326 kcal.
• Virintame vandenyje: 2 g baltymų, 0,4 g riebalų, 19 g angliavandenių. Lygiai 85 kcal.
• Pieno produktuose: baltymai -3 g, angliavandeniai - 13 g ir riebalai - 2,5 g Iš viso: 105 kcal.

Be abejonės, kukurūzų košė yra idealus dietinis variantas pusryčiams, pietums ir vakarienei. Bet mes kalbame apie gaminimą tik ant vandens. Pienas ir kiti saldūs ingredientai padidins kalorijų kiekį ir GI, o tai sulėtins riebalų deginimo procesą.

Į tokį patiekalą drąsiai galite dėti šviežių vaisių, daržovių, virtos mėsos ir žalumynų. Toks patiekalas bus labai skanus, o svarbiausia – sotus. Jūsų kūnas bus prisotintas visų jam reikalingų vitaminų ir mineralų, kurie yra neatsiejama dietos dalis. Ilgai nesijausite alkani, o kiekvienas valgymas bus malonus ir neribotas.Juk mityba, visų pirma, turi būti sveika.

Žemiau žiūrėkite kukurūzų košės receptą.