Kukurūzų manų kruopos: savybės ir virimo technologija

Šiuolaikinė maisto rinka pirkėjui siūlo daugybę grūdinių produktų, kurie leidžia pasirinkti geriausią variantą kiekvienam skoniui. Taigi, kukurūzų manų kruopos įgijo didžiulį populiarumą, iš kurių galite gaminti skanius ir sveikus patiekalus.

Kukurūzų kruopos žmonijai žinomos nuo seniausių laikų, todėl paplito visame pasaulyje. Posovietiniais laikais iš šio gaminio košė buvo verdama visuose darželiuose. Manų kruopos – kietai sumaltos kruopos, kurių dėka verdant nevirsta minkštos, be to, gerai išlaiko formą.

Kukurūzų manų kruopos yra kruopos, kurios savo rūšimi atitinka manų kruopų produktą. Būtent išorinis panašumas nulemia kukurūzų manų kruopų pavadinimą, tačiau labai skiriasi jų sudėtis, skonis ir paruošimo būdas.

Manų kruopose gausu skaidulų, galinčių kompensuoti baltymų, angliavandenių ir kai kurių mikroelementų trūkumą organizme. 100 gramų šio produkto yra:

• daugiau nei 300 kcal;
• 10,2 g baltymų;
• 70,5 angliavandenių;
• 3,5 g skaidulų.

Galutinėje formoje grūdai praranda kalorijas ir turi 96 kcal. už 100 g (vidutiniškai).

Kukurūzų kruopos po terminio apdorojimo sugeba išlaikyti visas savo savybes. Galima ne tik virti, bet ir kepti. Taikant bet kokį paruošimo būdą, košės visiškai pasisavinamos organizme, teigiamai veikia žarnyno veiklą. Tai normalizuoja nervų sistemos veiklą, taip pat pagreitina smegenų veiklą.Kukurūzų produktas leidžia išlaikyti gyvybingumą po varginančių treniruočių ir didelių krūvių. Be to, jis padeda stabdyti senėjimo procesą, taip pat teigiamai veikia bendrą odos ir plaukų būklę.

Reguliarus košių vartojimas padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai gerina bendrą savijautą, taip pat didina darbingumą. Kukurūzų manų kruopos gali būti saugiai dedamos į vaikų, nėščių moterų ir pagyvenusių žmonių racioną.

Kukurūzų košė padeda numesti svorio, nes net nedidelė porcija gali prisotinti žmogų visai dienai. Šios kruopos padeda pašalinti iš organizmo toksines medžiagas ir cholesterolio perteklių.

Nepaisant daugybės teigiamų savybių ir universalumo, manų kruopos gali būti kenksmingos. Jo vartoti draudžiama žmonėms, turintiems individualų netoleravimą ir distrofiją. Taip yra dėl to, kad jame yra fermentų, galinčių deginti riebalus, o dėl svorio trūkumo tai gali sukelti liūdnų pasekmių.

Šis produktas netinka žmonėms, kenčiantiems nuo prasto apetito, nes net maža košės porcija gali ilgam numalšinti alkį.

Manų kruopų negalima valgyti sergant gastritu ir opalige, taip pat esant žarnyno judėjimo problemoms. Taip pat gresia pavojus žmonėms, kuriems yra padidėjęs kraujo krešėjimas.

Moterims, kurios gerai toleruoja nėštumą, neserga antsvoriu ir toksikoze, manų kruopos nepadarys jokios žalos. Priešingu atveju būtina atsisakyti šio produkto ir pasirinkti lengvesnį ir mažiau kaloringą.

Kukurūzų kruopos netinka diabetikams.Jame yra gliukozės, kuri terminio apdorojimo metu tik padidina jo veikimą.

Tokie javai ruošiami vienaip ar kitaip, priklausomai nuo to, kokie kukurūzai buvo naudojami jų ruošimui. Daug kas priklauso nuo malimo laipsnio, nes manų kruopos gali būti 0,7 mm dydžio. iki 1,2 mm.

Išvirti manų košę vandenyje užtruks apie 20 minučių, tačiau piene patiekalas kepamas ilgiau nei pusvalandį. Gaminimo procesui palengvinti galite naudoti lėtą viryklę.Manų kruopų košė paprastai ruošiama vaikams, nes ji gerai įsigeria ir yra malonaus skonio. O įdėjus uogų ar sirupo, galima gauti desertinį patiekalą.

Tokiam patiekalui reikės paruošti nedidelį puodą, į jį įpilti 210 ml. vandens, įberkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus, o tada skystį užvirinkite. Po to į keptuvę lėtai supilkite 3,5 šaukšto dribsnių. Košę reikia virti mažiausiai 20 minučių, nuolat maišant mišinį. Po 15 minučių kepimo sumažinkite ugnį, į keptuvę įpilkite sviesto, o po minutės įpilkite 150 ml. pieno. Po 5 minučių manų kruopas galima nukelti nuo viryklės.

Norėdami paruošti šį patiekalą, turite paimti:

• 4 šaukštai manų kruopų;
• 250 ml. vanduo;
• 250 ml pieno;
• 3 šaukštai cukraus;
• 15 g sviesto;
• žiupsnelis druskos

Į indą reikia supilti pieną ir vandenį, suberti grūdus, druską ir cukrų, tada viską gerai išmaišyti. Toliau multivarke reikia pasirinkti „košės“ režimą, nustatyti laiką – 19–21 min. Praėjus šiam laikui, košę būtina pagardinti aliejumi.

Norėdami pagaminti mangų pyragą, jums reikės:

• 200 g manų kruopų;
• 200 g cukraus;
• 60 g sviesto;
• 200 ml. pienas;
• 3 kiaušinių;
• pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą, tada su juo sumaišyti cukrų ir kiaušinius. Kruopščiai išmaišius, į mišinį reikia suberti manų kruopas, nuolat maišant košę, kad nesusidarytų gumuliukų.

Į mišinį įpilama pieno ir soda. Norėdami pagerinti skonį, į pyragą galite įdėti uogų ar riešutų. Po to mišinį reikia supilti į formą ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Mannik reikia kepti 40-50 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Šis receptas apima paruoštos kukurūzų košės naudojimą, į kurią reikia įpilti 2 plaktus kiaušinius ir 100 g cukraus. Po to į košę įdėkite 2 šaukštus sviesto, žiupsnelį druskos ir 10 g vanilinio cukraus. Gauta tešla supilama į riebalais išteptą formą ir siunčiama į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.

Kukurūzų manų kruopos turi tik teigiamų atsiliepimų, nes būtent jos dažniausiai naudojamos pusryčiams ruošiant košę. Daugelis parduotuvėse perka jau paruoštus mišinius, kuriuose yra visokių priedų, gerinančių produkto skonį. Vienintelis grūdų trūkumas (anot vartotojų) yra ilgas kepimo laikas. Kitų trūkumų nepastebėta.

Šiame vaizdo įraše sužinosite daugiau apie tai, kaip virti kukurūzų manų kruopas.