Kumquat: kas tai yra ir kaip jis atrodo, jo kalorijų kiekis ir savybės

Citrusiniai vaisiai – apelsinai, mandarinai, citrinos ir net žaliosios citrinos jau nieko nebestebina savo buvimu parduotuvių lentynose. Tačiau citrusinių vaisių įvairovė neapsiriboja vien jais, nes yra apie 60 šios kultūros rūšių ir veislių. Kiekvieną dieną citrusinių vaisių asortimentas plečiasi ir atsiranda naujų, anksčiau nežinomų vaisių. Vienas iš šių atstovų yra kumquat, neįprastas egzotiškas vaisius, kurį aptarsime išsamiau.

Kumquat yra visžalis citrusinių genties, rue šeimos pasėlis. Augimo tėvynė yra Kinija, Japonija, Artimųjų Rytų šalys. Kinijoje jis vadinamas kumquat, tai yra „auksiniais obuoliais“, o Japonijoje jis vadinamas kinkanu, verčiamu kaip „auksinis apelsinas“. Europoje kumquatas buvo žinomas tik XIX amžiaus pradžioje, kai jį ten atgabeno portugalų jūreiviai.

Tik XIX amžiaus 40-aisiais šie maži, į mandarinus panašūs vaisiai atkeliavo į Angliją, kur juos aprašė škotų botanikas kolekcininkas R. Fortune. Vėliau šie maži vaisiai, kaip ir viena iš citrusinių genčių, gavo mokslinį oficialų pavadinimą „fortunella“. Šiuo metu saulę ir drėgną šilumą mėgstantis kumquatas auga daugelyje drėgnų subtropinių šalių.

Tai Pietryčių Azijos, Kinijos, Indijos, Japonijos, Artimųjų Rytų šalys.Jis populiarėja Amerikoje, Viduržemio jūros šalyse. Jis dažnai auginamas kaip dekoratyvinis medis namuose vazonuose. Kumquat medis ar krūmas turi mažą aukštį (iki 3-4 m) ir vešlų vainiką, kuris atrodo kaip rutulys ar vaza. Kai kurių rūšių kinkanų šakose yra aštrių spyglių. Tamsiai žali lapai lygiu kraštu ir permatomomis gyslomis yra tankūs ir mažo dydžio. Maži, kaip slyva, vaisiai (apie 2,5 cm skersmens, iki 6 cm ilgio ir iki 30 g svorio) turi sferinę pailgo ovalo formą.

Vidurvasaris – kumkato žydėjimo metas. Jo balti žiedai su penkiais žiedlapiais skleidžia subtilų, kvapnų ir malonų kalkių kvapą. Vaisiai, iš pradžių panašūs į uogas, pasirodo vėlyvą rudenį – žiemos pradžioje, o derėjimo metas – žiema – pavasaris. Viduje, kaip ir visų citrusinių vaisių, vaisiai turi skilteles, kurių skaičius gali būti nuo 4 iki 7, su keliomis mažomis nevalgomomis sėklytėmis, kurios yra kartaus skonio.

Lygi, plona, ​​bet tanki žievelė yra nuo šviesiai geltonos iki ryškiai oranžinės spalvos. Sultingas, kvapnus ir saldus minkštimas savo skoniu primena mandariną, bet su šiek tiek rūgštumo. Valgoma žievelė yra saldaus ir aitroko skonio, šiek tiek kartoko, o tai kartu su minkštimu suteikia kinkanui neįprastą egzotišką skonį.

Dažnai prekybos centruose galite pamatyti spalvotą džiovintą kumquat: nuo žalios iki ryškiai raudonos. Natūrali kinkano spalva yra geltona ir oranžinė, o išdžiovintos šios spalvos įgauna šviesius blyškius atspalvius. Nesąžiningi augintojai vaisius dažo ryškiai žaliai ir raudonai, naudodami cheminius dažus, kad jie atrodytų patrauklesni. Šis kumquat turi cheminį kvapą.Natūralus džiovintas kinkanas turi citrusinį aromatą su nedideliu mėtų atspalviu.

Kinkano spalvai įtakos turi ir jo įvairovė. Paprastai tai yra hibridinių veislių vaisiai. Taigi, veislė "Limequat", kalkių ir kumquat hibridas, turi žalio atspalvio vaisius, kurie išsiskiria kartaus-saldaus minkštimo skoniu su stipriu kalkių aromatu. O Honkonge ir Kinijoje auganti veislė „Honkongas“ išsiskiria vaisiais, kurių odele nuo ryškiai oranžinės iki raudonos spalvos. Šis raudonasis kinkanas yra nevalgomas. Jo minkštime iš 4 skilčių yra gana dideli suapvalinti kaulai.

Kumquat yra mažai kaloringas vaisius, kurio 100 gramų yra 71 kalorija. Bet jame daug angliavandenių – apie 9,4 g, skaidulų – 6,5 g, o baltymų ir riebalų – atitinkamai 1,9 g ir 0,8 g 250 kcal 100 g Be to, jo komponentai yra monosacharidai, makroelementai: didelis kiekis kalio, fosforo, taip pat kalcio, magnio ir natrio druskų. Žievelės sudėtyje yra vario, mangano, geležies, cinko, nesočiųjų riebalų rūgščių, eterinių aliejų turinčių limoneno, bergamoteno elementų.

Iš kinkane esančių vitaminų vyrauja askorbo rūgštis (vitaminas C), jos yra apie 50 proc. Visą vitaminų kiekį sudaro vitaminai A, E, P, B3, taip pat B5 ir folio rūgštis (vitaminas B9). Jame susijungia ir kitos reikalingos medžiagos: sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys, antioksidantai, pektinas, karotinas, liuteinas. Be to, vaisiai turi tokį nepaprastą savybę – nesuvartoti nitratų iš dirvožemio, vadinasi, jų vaisiuose nėra.

Šis mažas vaisius, turintis tiek daug naudingų medžiagų, turi daugybę teigiamų poveikių žmogaus organizmui.

• Turi antimikrobinių savybių. Reguliariai vartojant kinkaną, padidėja organizmo atsparumas įvairioms virusinės, bakterinės ar grybelinės kilmės infekcijoms, sustiprėja imunitetas.
• Jis turi hematopoetinį ir stiprinantį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Metaliniai elementai ir folio rūgštis dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius, o didelis kalio kiekis normalizuoja širdies veiklą, sumažina insulto tikimybę.
• Jis normalizuoja kraujospūdį.
• Mažina cholesterolio kiekį.
• Normalizuoja virškinimą dėl skaidulų, kurios stimuliuoja žarnyną. Vitaminas C gerina kepenų veiklą skaidydamas riebalus. Apsaugo nuo skrandžio ir žarnyno opų atsiradimo.
• Išvalo organizmą nuo kenksmingų medžiagų. Jame esantys antioksidantai neutralizuoja toksinų veikimą ir pašalina juos iš organizmo. Jis turi teigiamą poveikį pavartojus alkoholio ir riebaus maisto, greitai pašalina pagirias.
• Stiprina bendrą organizmo būklę, prisotina jį vitaminais, užkertant kelią avitaminozei.
• Eteriniai aliejai turi stimuliuojantis poveikis smegenų veiklai, dėl to kinkanas įgijo „išmintingojo maisto“ reputaciją, be to, mažina protinį pervargimą.
• Dėl sudėtyje esančio retinolio (vitamino A) ir beta karotino apsaugo nuo kataraktos ir gerina regėjimą.
• Turi profilaktinį poveikį nuo 2 tipo diabeto, nes kinkano maistinės skaidulos reguliuoja monosacharidų ir insulino kiekį.
• Padeda gydyti sausą kosulį, rinitą ir tarnauja kaip gripo profilaktika jo epidemijos metu (naudojamas aliejams įkvėpti arba žievelės nuovirui, taip pat vaisių mišiniui su medumi).
• Padeda atsikratyti nuo toksikozės nėštumo pradžioje.
• Turi raminamąjį poveikį normalizuoja ir atkuria nervų sistemos veiklą dėl vitaminų B3 ir B5 kiekio, o eteriniai aliejai padeda susidoroti su depresija ir prislėgta nuotaika. Šiuo atveju naudojama aromaterapija naudojant kumquat aliejus. Ant šiltų radiatorių esanti žievelė ne tik dezinfekuos kambarį, bet ir sudarys sąlygas ramiam miegui.
• Jis taip pat naudojamas kosmetologijoje. Kinkan vaisiai yra vienas iš daugelio veido kaukių ingredientų, užkertančių kelią senėjimui ir raukšlių atsiradimui, lupimui esant odos problemoms. Kremai, losjonai su kumquat eteriniais aliejais padeda atsikratyti pogimdyminių strijų, celiulito ir amžiaus dėmių.
• Yra kūno energijos šaltinis, kadangi jame yra daug angliavandenių, puikiai numalšina alkį, o riboflavino buvimas užtikrina energijos atsargų atkūrimą.
• Kaip mažai kalorijų turintis vaisius vartojamas dietose nes didelis vandens, maistinių skaidulų ir angliavandenių kiekis greitai sukuria sotumo jausmą ir neleidžia persivalgyti.

Be didžiulės naudos, kinkanas taip pat gali padaryti tam tikros žalos. Taigi, sergant gastritu, pepsine opa ir dideliu rūgštingumu, jo vartojimas gali paūmėti. Vaisių nerekomenduojama vartoti esant uždegiminiams žarnyno procesams ir inkstų ligoms. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, jis gali sukelti alergiją žmonėms, kurie yra linkę į jį.

Sergant cukriniu diabetu, jį reikia vartoti labai atsargiai ir tik pasikonsultavus su gydytoju. Antsvorio turintiems žmonėms nerekomenduojama juo piktnaudžiauti, nes gaminyje yra daug angliavandenių. Kumquat galima duoti vaikams tik sulaukus trejų metų. Nerekomenduojama jo vartoti nėščiosioms po trijų mėnesių ir žindant kūdikį, nes tai gali turėti įtakos alergijos vystymuisi vaikui.

Nors kumquat turi gydomųjų savybių, jis vis tiek naudojamas kaip desertas, o ne kaip priemonė. Tik prinokęs kinkanas gali suteikti tikrą malonumą, todėl jį rinktis reikia atsargiai. Perkant reikia paimti ne per kietus, bet elastingus vaisius. Žievelės kietumas rodo nesubrendimą, o per minkštas – apie pernokusią arba kad vaisius jau genda.

Reikia atkreipti dėmesį į žievelę: prinokusiame kinkane ji yra aukso-oranžinė. Ant žievelės neturi būti dėmių, įbrėžimų, apnašų ar įtrūkimų. Vaisius patartina rinktis su koteliu, tai rodo, kad jie surinkti teisingai. Renkantis džiovintą kumquatą, pirmenybė turėtų būti teikiama šviesiai geltonos spalvos vaisiams, kurie rodo jo natūralumą.Spalvoti vaisiai yra ryškių spalvų: raudonos, geltonos, žalios ir oranžinės.

Prieš valgant kinkaną reikia nuplauti ir šiek tiek sutrinti, kad jo žievėje esantys eteriniai aliejai prasiskverbtų į vaisius. Sultingumą ir neįprastus skonius (saldumą su švelniu minkštimo rūgštingumu ir medaus žievelę su lengvu kartumo poskoniu) galima pajusti ir įvertinti vaisius valgant kartu su odele.

Kinkan nebūtinai valgomas šviežias. Parduotuvėse jie taip pat parduoda džiovintą ir džiovintą formą, tokie vaisiai išlaikė visas naudingas savybes. Renkantis džiovintą fortunelę, atkreipkite dėmesį į jos spalvą. Ryškiai žalia, raudona ir geltona spalvos rodo, kad vaisiai yra spalvoti. Natūralaus džiovinto kinkano spalva turi šviesius geltonos ir oranžinės spalvos atspalvius.

Fortunella plačiai naudojama kulinarijoje. Iš jo gaminama nuostabi uogienė, gardžios uogienės, zefyrai ir marmeladas. Aštrūs ir saldūs padažai, aštrūs ar rūgštūs padažai pagerins ir pabrėš mėsos patiekalų, plovo, vištienos skonį. Jis naudojamas kaip salotų ingredientas, pagardinamas pudingais ir dribsniais. Kepant paukštieną ir žuvį orkaitėje, kinkanas, supjaustytas apskritimais, suteiks nepagaunamo kvapnaus kvapo.

Jis taip pat suteiks pikantiško skonio daržovių troškiniams ir jūros gėrybėms. Fortunella tarnauja kaip tortų puošmena, priedas prie sausainių ir ledų, o varškės ir jogurto skonis bus tik skanesnis su vaisiais. Iš jo verdami kompotai ir išspaudžiamos sultys.O šventiniam stalui paruošti patiekalai, puošti kumquatu, įgauna grožio ir elegancijos. Baruose jis patiekiamas kaip užkandis prie alkoholio: vermuto, vynų, likerių ir martinio.

Skaniausi cukruoti vaisiai gaunami iš kinkano, savo skoniu lenkiantys kitus džiovintus vaisius. Sveiki vaisiai verdami sirupe, džiovinami, o po to dedami į cukraus pudrą. Tačiau piktnaudžiauti vaisiais cukruje neverta, nes jie prisideda prie svorio padidėjimo. Kinijoje jis plačiai vartojamas džiovintas, pamirkytas meduje ir nuplaunamas arbata. Arba su juo verda juodąją ar žaliąją arbatą, kuri ne tik įgauna ypatingą aromatą ir skonį, bet ir yra labai naudinga.

Štai keletas kumquat vartojimo receptų.

• Šviežių vaisių kompotas. 250 g vaisių reikia išgerti stiklinę cukraus ir du litrus vandens. Švarius vaisius supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas, įpilkite vandens, užvirinkite ir virkite apie pusvalandį. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite cukraus, cinamono, jei norite.
• Saldus padažas. Pusę stiklinės cukraus užpilkite vandeniu (250 g) ir paruoškite sirupą. Į šį sirupą dedami susmulkinta fortunelė be kauliukų ir cinamonas (1 lazdelė) ir laikomi ant ugnies, kol vaisiai taps skaidrūs (apie 30 min.). Saldų padažą galima užpilti ant varškės, pudingo, ledų.
• Padažas mėsos patiekalams. Supjaustykite 300 g kinkano, į jį įpilkite sauso baltojo vyno (100 g) ir cukraus (2 šaukštai) - viską troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos. Šis padažas pabrėš liesos mėsos, vištienos skonį.

Kumquats veisiami ne tik pasėliams auginti, bet ir kaip dekoratyvinė vasarnamių ir net buto puošmena. Šis neįprastas vaisius, kuriame derinami apelsinų, mandarino ir citrinų skonio niuansai, turi šias veisles.

• „Margarita“ arba „Nagami“ yra populiariausias tarp kitų veislių. Tai visžalis medis arba didelis krūmas su apvalia karūna ir tankia lapija. Auga lėtai. Šios veislės derėjimo laikotarpis yra didelis - ištisus metus. „Margarita“ yra atspari šalčiui ir net pakenčia šalną. Tačiau saldūs vaisiai sunoksta tik šiltomis ir drėgnomis sąlygomis. Žydi baltais, kvapniais žiedais. Savo spalva ir žievelės tekstūra vaisiai labai panašūs į apelsiną, tačiau savo dydžiu nedideli, kaip didelės alyvuogės. Neįprastą skonio kontrastą sukuria saldžios žievelės ir švelniai rūgštus minkštimas, skleidžiantis citrinos aromatą.

• Veislė "Meiva" - natūralios kilmės hibridas iš Nagami ir Marumi veislių. Nykštukinis medis turi tankų ir vešlų tankių mažų lapelių vainiką ir atrodo labai gražiai. Žydi vasarą, o vaisiai sunoksta žiemos mėnesių pabaigoje. Veislė nėra tokia atspari šalčiui kaip Nagami, tačiau ji taip pat toleruoja minusinę temperatūrą. Vaisiai yra apvalios arba ovalios formos ir laikomi saldžiausiais iš visų kitų kinkanų, kurių minkštimas yra minkštas, sultingas, o odelė gana stora, bet labai saldi. Sėklų minkštime nėra tiek daug, yra net vaisių visiškai be jų. Dydžiu jie yra šiek tiek didesni nei įprastai ir savo aukso geltonumo žievele primena citriną.
• "Fukušis". Ši veislė turi dar didesnius vaisius nei Meiva.Nykštukinio tipo medis pasiekia maždaug vieno metro aukštį, o šakotas lajas labai tankus su didesniais lapais nei kitų kinkanų. Vaisiai gali būti ne tik apvalios, bet ir kriaušės formos. Apelsinų saldžios plonos žievelės dengia labai sultingą minkštimą.

• „Margas“. Dirbtinė veislė. Kumquat "Mariegated" yra žemai augantis medis su tankia lapija, šakomis be spyglių. Jo lapai neįprastos spalvos – šviesiai geltoni arba kreminiai, o vaisiai blyškiai geltona ir šviesiai žalia juostele, kuri sunokstant išnyksta. Prinokę vaisiai tampa oranžinės spalvos. Pailgi vaisiai sunoksta žiemą, minkštimas yra sultingas, bet rūgštokai oranžinės spalvos.
• "malajiečių" savo pavadinimą skolingas augimo vietai – Malaizijai. Malajų kumquatas yra šiek tiek aukštesnis ir užauga iki 5 metrų. Lapai ilgi ir smailūs, tamsiai žali. Jo sferiniai dideli vaisiai yra padengti aukso-oranžine blizgia ir lygia oda. Tai termofilinė kultūra ir gerai netoleruoja šalčio.
• Tarp dekoratyvinių kumquat veislių galima pastebėti "Honkongas" Honkonge ir Kinijoje kaip laukinis augalas paplitusi veislė. Taip pat yra kultūrinė šios veislės rūšis. „Honkongo“ kumquatas dažniausiai naudojamas bonsai tipo sodams formuoti, nes yra žemaūgio augimo ir neviršija vieno metro. Jo nevalgomi oranžiniai, išblunkantys iki raudonumo, žirnio ar pupelės dydžio vaisiai yra mažiausi iš rūšių. Nesultingame minkštime yra dideli kaulai. Kinijoje jis dažnai naudojamas kaip patiekalų pagardas.

Gėlių augintojai mėgėjai visada stengiasi paįvairinti ir papildyti savo namų augalų kolekciją naujomis rūšimis. Šiuo metu kumquat tampa vis populiaresnis. Namuose auginama ji papuoš interjerą savo vešlios karūnos dekoratyvumu. Kumquat gali būti dauginamas įvairiais būdais: naudojant sėklas, auginius, sluoksniuojant ir skiepijant ant šaknies. Kinkaną galite auginti iš sėklų, laikydamiesi pagrindinių priežiūros taisyklių.

Svarbu pasirinkti tinkamą dirvą. Parduotuvėje galite nusipirkti dirvožemio citrusiniams vaisiams arba galite jį virti. Fortunelės dirvoje turėtų būti sodo dirvožemio, geltono smėlio (anksčiau garinto orkaitėje), paimto ta pačia proporcija, taip pat šiek tiek komposto. Šiuo mišiniu užpildomas dubuo, prieš tai ant dugno uždėjus drenažą iki 7 cm sluoksniu.

Sėklų atrankai ir paruošimui sėklos parenkamos tik iš šviežių, visiškai subrendusių vaisių. Tokie kaulai turi tamsų apvalkalą. Grūdai gerai nuplaunami šiltu vandeniu, pašalinant visus minkštimo likučius, ir dedami į indą su vandeniu ant natūralaus audinio (marlės) ir laikomi parą. Patartina pridėti vaisto "Epin", kuris stimuliuoja augimą, ir kontroliuoja audinio drėgmę, neleidžiant išdžiūti.

Sėjai į dubenėlius žemė šiek tiek palaistoma, sėklos įgilinamos į dirvą 2 cm ir užmiega. Apsauginiam tinkleliui reikia pasėti keletą sėklų, vėliau galėsite pašalinti papildomus ir silpnus daigus. Po sėjos dubuo uždengiamas polietilenu ir dedamas į šiltą vietą, kur nepasiekia stipri šviesa. Sukurkite bent +20 laipsnių temperatūros režimą.Dubenėliuose esanti žemė turi būti nuolat drėgna, bet neužmirkusi, nes kitaip sėklos tiesiog supūs. Sėklos išdygs maždaug po 1-1,5 mėnesio, tada nuimama plėvelė daigams aeruoti. Dabar dubuo turi būti dedamas arčiau apšvietimo, geriausia pietinėje pusėje.

Kirpimas daromas, kai pasirodo tikri lapai (4 vnt.), kiekvienas daigas sodinamas į atskirą dubenį. Kuo didesnis augalo konteineris, tuo didesnis bus išaugęs kumquatas. Persodinimas turi būti labai atsargus, kad nepažeistumėte vis dar silpnų šaknų. Norėdami tai padaryti, augalas išimamas, paliekant žemės gumulą, dedamas į naują dubenį ir laistomas.

Kitas kinkanų dauginimo būdas yra auginiai. Iš vaisinio suaugusio kumkato juos galima imti visus metus, tačiau tinkamesnis metas – pavasaris. Pjovimo ilgis turi būti nuo 7 iki 10 cm ir turėti 2-3 pumpurus. Pjūviai, esantys pjūvio apačioje, apdorojami anglies milteliais, kad jie nesupūtų. Tada jie dedami į vandenį, pridedant Kornevino, kuris skatina šaknų augimą.

Lapus reikia nupjauti iki trečdalio (arba 2 trečdalių, jei jie dideli). Auginiai dedami į žemės mišinį arba perlitą (vermikulitą), panardinami į 3 cm. Daigai turi būti uždengti plastikiniu stiklu, o gautą paprasčiausią šiltnamį pastatyti šiltoje vietoje, tuo tarpu pageidautina, kad šviesa būtų išsklaidyta. Šaknys sudygs maždaug po dviejų mėnesių, daigą galima sodinti į dubenį.

Taip pat galima auginti Fortunella su sluoksniavimu. Norėdami tai padaryti, ant vienerių metų ūglio ar medžio šakos, geriausia vaisingo, žievė nupjaunama žiedo pavidalu 10 cm atstumu nuo kamieno. Iš šio pjūvio pašalinama žievė. Prieš ir po pjūvio augantys lapai nupjaunami. Iš mažo plastikinio buteliuko pagamintas ekspromtas „dubuo“, kad būtų uždengta pjūvio vieta.

Norėdami tai padaryti, butelis perpjaunamas per pusę išilgai, nuo jo nupjaunamos dalys su dugnu, kad jų ilgis būtų didesnis nei pjūvio ilgis. Tada kiekvienos butelio dalies apačioje plastikas supjaustomas puslankiu, lygus šakos skersmeniui. Šios dalys pririšamos prie šakos taip, kad pjūvis būtų „dubenėlio“ viduryje. Abi pusės pritvirtinamos viena prie kitos, užpildomos drėgnu dirvožemiu ir nuolat palaikomos. Po dviejų mėnesių kumquato šaka nupjaunama žemiau „dubenėlio“, išimamos butelio dalys. Stiebas su žemės gumuliu persodinamas į vazoną.

Dauginimui skiepijant reikia užaugintų daigų, kurių pagrindo storis apie 1 cm.Skiepijama aktyvaus vegetacijos metu. Taikykite skiepijimo tipą į užpakalį su skydu, taip pat įprastą auginamos veislės pumpurą su inkstu. Maždaug po 6 savaičių inkstai įsišaknija. Daigas nupjaunamas į skiepytą vietą. Dauginimas sluoksniuojant ir skiepijant yra labai sudėtingas metodas, reikalaujantis specialių žinių ir patirties.

Oro drėgmė taip pat labai reikalinga Fortunella. Kasdienis vandens purškimas iš purškimo buteliuko jai bus naudingas. Prie jos gerai pasidėti indą su vandeniu, toks garavimas padidins oro drėgmę.

Augalas turi būti saulėtoje vietoje. Žiemą, kai trūksta saulės šviesos, augalą būtina papildomai paryškinti fitolampu. Vasarą Fortunella rekomenduojama išnešti į lauką, kad išsivėdintų. Jaunas kumquatas auga kasmet, o atauga du kartus per metus, kiekvienas maždaug po 6-8 cm.Išaugusiame kinkane nupjaunamas kamienas, paliekant 20 cm aukštį ir išlaikant bent 4 išsivysčiusius pumpurus. Iš jų vėliau augs ūgliai, kurie taps vainiko pagrindu. Vėlesni ūgliai sutrumpinami apie 5 cm.

O suaugę kinkanai intensyviai auga balandžio-gegužės mėnesiais. Norint pavasarį suteikti gražią dekoratyvinę išvaizdą, būtina nupjauti ūglius iš šonų, suformuojant vainiką rutulio pavidalu. Ant pagrindinių šakų paliekama ne daugiau kaip 3 ūgliai, visi papildomi nupjaunami. Likusieji šiek tiek nupjaunami viršūnėse, todėl auga nauji ūgliai.

Kaip viršutinį padažą galite naudoti universalius paruoštus maistinių medžiagų mišinius. Augimo metu (pavasarį-vasarą) reikia tręšti kas mėnesį tris kartus. Rudenį ir žiemą jie šeriami per pusantro–du mėnesius. Įprastą maistinių medžiagų mišinį kinkanui sudaro šie komponentai: keturi gramai amonio nitrato ir kalio druskų ir 10 g superfosfato. Šis mišinys užpilamas dviem litrais vandens.

Suaugusias Fortunella rekomenduojama persodinti kartą per 3 ar 4 metus. Pavasarinį persodinimą geriau atlikti prieš ūglių vystymąsi. Pražysta iki 4 gyvenimo metų kažkur liepos mėnesį, o po pusės mėnesio vėl gali žydėti. Vaisių nokimas vyksta žiemą. Nors kinkanas yra dvilytė rūšis, sodinant du augalus tikimybė gauti vaisių dėl kryžminio apdulkinimo padidėja.

Kumquat, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra jautrūs įvairioms ligoms. Tai yra ženklai, rodantys tai.

• Dėmių atsiradimas ant žalumynų. Tai rodo grybelinę ar virusinę infekciją, tokią kaip gomozė, karpos, antracnozė. Atsiradę pumpurai ar vaisiai pašalinami, o tada medis apdorojamas fungicidais, purškiant kelis kartus. Profilaktiniais tikslais Bordo mišiniu (1%) reikia purkšti iki trijų kartų vegetacijos metu.
• Lapai, kurių forma ir spalva pasikeitė.
• Augalų džiūvimas.
• Ataugų susidarymas.

Ir galiausiai pasinaudokite vertingais patyrusių sodininkų ir sodininkų patarimais.

• Persodinant kumquatą, reikia atidžiai ištirti šaknis, pašalinti džiovintas ir ligotas, taip pat nustatyti grybelinius pažeidimus.
• Fortunella temperatūros režimas vasarą turėtų būti iki +30 laipsnių, o žiemą - + 14-17.
• Nereikia dėti kunkano ten, kur gali atsirasti skersvėjų - augalui tai nepatinka.
• Žiemą Fortunella neturėtumėte dažnai purkšti vandeniu žemesnėje nei +18 laipsnių temperatūroje, kad išvengtumėte grybelinių infekcijų.
• Rudenį ir pavasarį medelį rekomenduojama laistyti saikingai, o ryte – taip efektyviau.

Dekoratyvinis kunkan medis papuoš bet kurį butą derėjimo laikotarpiu, kai ryškiai oranžiniai vaisiai išsiskiria iš tamsiai žalios karūnos. O žydėjimo laikotarpiu gražiomis baltomis gėlėmis apaugusi Fortunella pripildys butą neįprastai maloniu aromatu.

Patarimų, kaip auginti kumquat namuose, rasite toliau pateiktame vaizdo įraše.