Limonadų ir kitų laimo gėrimų ruošimas

Neįmanoma įsivaizduoti vasaros be gaivių vėsių gėrimų ir sultingų vaisių. Tačiau numalšinti troškulį galite tik tam tikrais gėrimais. Saldi soda, parduodama parduotuvėse dideliu asortimentu, nebus naudinga dėl savo cheminės sudėties. Tik natūralūs kokteiliai ir limonadai su ledukais ir sultingu vaisių minkštimu gaivina karštyje ir mažina apkrovą širdžiai. Dėl sudėtyje esančio vitamino C ir pakankamai drėgmės organizme lengviau prisitaikyti prie alinančio karščio ir nudžiuginti laukiant vakaro vėsos.

Vasaros kokteiliuose pagrindinis komponentas yra kvapnios tropinės laimos. Jis vaisių kokteiliams ir ledinėms arbatoms suteikia ryškios rūgštelės ir aštraus kartumo. Kalkės pravers ir daržovių kokteiliuose su špinatais ir krapais ar agurkais. Jo žalia spalva sužadina apetitą ir pakelia nuotaiką.

Laimas, kaip ir citrina, priklauso citrusinių vaisių genčiai. Viduržemio jūroje jis tapo žinomas jau penkis šimtus metų prieš Kristų. O vaisius pradėti auginti jau XIX a. Laimo vaisius savo forma panašus į citriną, rūgštaus skonio, bet mažesnio skersmens, žalsvos spalvos, o poskonio – nedidelio kartumo.Sultingas laimo minkštimas turi žalsvą spalvą ir ryškų rūgštingumą, o kai kurios veislės išsiskiria raudonu minkštimu (Australijos laimas) ir saldžiu poskoniu (limetta).

Dėl gausaus vitamino C kiekio kalkės yra nepakeičiamos gydomosiose dietose. Askorbo rūgštis gali daryti stebuklus: šalina cholesterolį ir ištirpusius riebalus, stiprina imuninę sistemą, padeda pasveikti nuo gripo virusų. Be to, žaliosios citrinos sultys skatina natūralią kolageno gamybą, grąžina odai turgorą, lėtina senėjimo procesą ir padeda organizmui pasisavinti geležį iš maisto.

Limonadą gaminti namuose iš laimo ir citrinos – geriausia išeitis besirūpinantiems savo sveikata ir saugantiems brangių žmonių skrandžius. Dėl tokio gėrimo nėra jokių abejonių ir duokite jį net kūdikiams, jei jie nėra alergiški citrusiniams vaisiams. Į stiklinę naminio limonado įdėkite šakelę šviežios mėtų, porą ledo kubelių ir lėtai gurkšnokite naminį limonadą. Po tokio ragavimo jums niekada nebekils noras numalšinti troškulį saldžiu gazuotu vandeniu iš parduotuvės.

Gėrimas ruošiamas iš išgryninto vandens ir šviežių citrusinių vaisių, o dauguma vaisių, šviežių žolelių, sirupų ir uogų gali būti naudojami kaip priedai.

Vieno naminio limonado recepto nėra. Yra daug populiarių jo paruošimo variantų. Ir daug gaivių laimo gėrimų.

Šiam receptui tereikia vandens, šviežios citrinos, žalios mėtų ir cukraus. Tai nebrangūs ir lengvai prieinami ingredientai.

Junginys:

• 2 litrai verdančio vandens;
• 1⁄2 stiklinės granuliuoto cukraus;
• 1 citrinos vaisius;
• mėtų.

Mėtas sumalkite su cukrumi. Citrina supjaustyta savavališkai, bet vidutinio dydžio gabalėliais. Įpilkite į mėtų-cukraus masę ir užpilkite karštu vandeniu.Gėrimui reikia duoti laiko atvėsti ir prisitraukti, o tik tada nukošti ir padėti šaltai. Patiekite stiklinėse su mėtų šakele ir laimo skiltele. Mėgstantiems šaltesnius gėrimus įdėkite formuoto ledo.

Tonizuojantis, troškulį malšinantis receptas su savo paruošimo subtilybėmis ir niuansais. Pirmoji paslaptis yra ta, kad citrina turi būti šiek tiek užšaldyta šaldytuve. Natūrali lapinė žalioji arbata, užplikyta karštu vandeniu.

Junginys:

• 2 puodeliai karšto vandens;
• 1 litras nesūdyto mineralinio vandens;
• 1 šaldyta citrina;
• granuliuotas cukrus;
• 1 šviežias laimas

Citriną kurį laiką palaikykite šaldiklyje, o žievelę sutarkuokite smulkia tarka. Kvapias citrinos drožles sumaišykite su cukrumi (pridėkite pagal savo skonį). Supilkite du pilnus puodelius žaliosios arbatos, užplikytos ne verdančiu, o karštu vandeniu. Palikite, kol visiškai atvės. Tada įpilkite litrą mineralinio vandens (jei jo nėra, galite naudoti paprastą išvalytą vandenį). Vėlgi, kurį laiką reikalaukite, tada atsargiai nukoškite ir gerai atvėsinkite. Sudėkite laimo skilteles.

Gerai žinomo mojito kokteilio receptas naminiame variante paruošiamas nesunkiai, tačiau daug naudingesnis nei parduotuvėje įsigytas analogas.

Junginys:

• kalkių;
• Rudas cukrus;
• mėtų;
• mineralinis vanduo.

Proporcijos recepte nenurodytos, nes jos priklauso nuo to, kiek žmonių ruošiamas gėrimas. Karštuoju metų laiku jis su dideliu malonumu suvartojamas litrais.

Kalkės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir sumaišomos su mėtomis ir cukrumi. Visi ingredientai sumalami ir užpilami mineraliniu gazuotu vandeniu. Galite pakeisti jį įprastu. Prieš pildydami stiklines, galite įdėti porą ledo kubelių.

Vasariškas pikantiško skonio ir citrusinio aromato gėrimas. Idealiai tinka šiltam vakarui kaip alternatyva kompotui ar sultims.

Junginys:

• 2 citrinos;
• imbiero šaknis;
• 2 litrai verdančio vandens;
• cukraus.

Šviežią imbierą sutrinkite trintuvu kartu su citrina. Verdantį vandenį atvėsinkite ir supilkite į imbiero košę. Mes reikalaujame keletą valandų. Įpilkite cukraus (pagal savo skonį). Išmaišykite, gerai nukoškite ir suvartokite šaltai.

Šviežumo sprogimas taurėje, tikras vitaminų užtaisas alinančiame vasaros karštyje. Šiam receptui jums reikės šviežio peletrūno. Jis parduodamas ne visur, bet verta jo paieškoti. Virimui reikia maišytuvo.

Junginys:

• 1 didelė citrina;
• 2 kiviai;
• krūva šviežio peletrūno;
• 1⁄2 stiklinės granuliuoto cukraus;
• mineralinis vanduo su dujomis;
• šviežių mėtų.

Citrina stambiai supjaustoma ir siunčiama į maišytuvo dubenį tolesniam šlifavimui. Po to nulupti kiviai ir nuplauti bei džiovinti peletrūnai toje pačioje vietoje virsta košė. Iš šios masės filtruojamos sultys ir sumaišomos su cukrumi (pagal skonį).

Cukrus ištirpus iki paskutinio kristalo, gėrimas išimamas į šaldytuvą. Prieš pildant į stiklines dedamas susmulkintas ledas, kvapnūs mėtų lapeliai, pora kivi griežinėlių ir 1 laimo griežinėlis. Atsargiai iki viršaus pripilkite mineralinio vandens.

Neįprastai skanus ir vitaminingas neįprastai raudonos spalvos, aksominės, tankios tekstūros limonadas.

Junginys:

• peletrūno;
• 1 litras išgryninto vandens;
• pusės didelės citrinos;
• toks pat kalkių kiekis;
• šviežios mėtų;
• 6 didelių braškių;
• cukraus;
• formos ledas.

Iš citrusinių vaisių išspauskite sultis į skaidrų grafinį.Ten nusiųskite laimo ir citrinos išspaudas, su cukrumi tarkuotas braškes, mėtų šakeles ir peletrūną. Užpilkite karštu vandeniu maždaug 1/5 talpos ir palikite šiek tiek prisitraukti. Tada įpilkite šalto vandens, viską išmaišykite, įdėkite ledo. Šį limonadą vandeniu galima skiesti ne vieną kartą. Sodrus skonis leidžia juo mėgautis ilgai.

Braziliškas limonado su laimais variantas – receptas tikriems gurmanams. Iš neįprastų ingredientų jums reikės šiek tiek kondensuoto pieno. Reikalingas panardinamasis arba stovimas maišytuvas.

Junginys:

• 3 laimo vaisiai;
• 1/3 stiklinės cukraus;
• 3 str. šaukštai kondensuoto pieno;
• 500 ml vandens.

Supjaustykite tris laimus į ketvirčius ir perkelkite į maišytuvą. Įpilkite 400 ml vandens, reikiamą kiekį granuliuoto cukraus ir kondensuoto pieno. Sutrinkite trintuvu, kol citrusinių vaisių gabalėliai sutrupės. Palikite šiek tiek įsigerti. Pertrinkite per smulkų sietelį, išspauskite sultis. Supilkite į ąsotį ir plona srovele supilkite likusį vandens kiekį.

Junginys:

• 5 braškių;
• pusantro banano;
• 1 krūva mėtų;
• 1 obuolys;
• pusė laimo;
• 1 stiklinė vandens;
• mineralinis vanduo.

Supjaustykite didelį obuolį ir bananus, tada sutrinkite vaisius trintuvu, įpilkite šviežių mėtų lapelių, laimo sulčių ir braškių. Pačioje pabaigoje įpilkite vandens, kol gausite glotnų gėrimą su nepamirštamu gaiviu vasaros skoniu.

Neįprasta mojito variacija su laimu ir mėtomis. Arbūzo minkštimas suteikia kokteiliui naujo skonio ir nuostabaus atspalvio.

Junginys:

• mėtų lapeliai;
• 1⁄2 laimo vaisių;
• 1 st. šaukštas cukraus;
• arbūzo minkštimas;
• ledas.

Į aukštą stiklinę sudėkite šviežių mėtų griežinėlius ir susmulkintą laimą, suberkite cukrų.Šiuos ingredientus kruopščiai sutrinkite grūstuvu. Tada sudėkite arbūzą ir vėl išmaišykite. Įpilkite susmulkinto ledo ir pasirinktinai mineralinio vandens.

Junginys:

• pusė mažo laimo;
• 1 vidutinio dydžio agurkas;
• pusė apelsino;
• 3 str. šaukštai medaus;
• 2 rozmarino šakelės;
• 1 puodelis atšaldyto vandens.

Agurką supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į maišytuvą. Iš citrusinių vaisių išspauskite visas sultis. Sumalkite vaisius iki vientisos masės. Įpilkite medaus ir vandens, gerai išmaišykite. Papuoškite rozmarinu.

Junginys:

• 0,33 skardinės Sprite;
• 1 krūva šviežių mėtų;
• kalkių;
• ledas.

Į stiklinę išspauskite pusę žaliosios citrinos citrinos, antrąją supjaustykite griežinėliais, supjaustykite mėtas gabalėliais. Ant viršaus uždėkite ledo ir užpilkite šaltu Sprite gėrimu. Suvartoti iškart po paruošimo.

Neįprastas vasariškas gėrimas su žolelių ir citrusinių vaisių aromatu. Medaus skonis ir gintaro spalva – gaivumas rusiškai. Lengvai paruošiamas, atrodo elegantiškai, šildo ir gaivina.

Junginys:

• 250 g vaistažolių kolekcijos;
• mėtų;
• kalkių;
• citrinos griežinėlis;
• 350 g medaus;
• cinamono.

Vandenį užvirinkite, suberkite žoleles. Karštą sumaišykite su medumi. Reikalaukite nakties. Prieš patiekdami pakaitinkite, į puodelį įdėkite mėtų, ketvirtadalį žaliosios citrinos, citrinos griežinėlį ir cinamono.

Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti mojito kokteilį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.